Đậu sốt cà chua là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Các loại đậu là nguồn cung cấp protein tự nhiên và giá cả phải chăng nên sản phẩm này là một lựa chọn thay thế tốt cho thịt. Sử dụng 8 công thức mà chúng tôi đã thu thập được, bạn có thể dễ dàng chế biến món đậu hầm theo nhiều cách khác nhau.
Đậu hầm sốt cà chua với rau củ
Đậu là một sản phẩm bổ dưỡng và ngon miệng có thể trở thành món cơ bản cho bữa trưa và bữa tối thịnh soạn. Ví dụ, một phiên bản tuyệt vời của đậu hầm với rau sốt cà chua. Bạn có thể phục vụ nó có hoặc không có món ăn phụ bổ sung.
- đậu trắng 1 (kính)
- Đậu xanh 100 (gram)
- hạt tiêu Bulgaria 2 (đồ đạc)
- Bột cà chua 60 (mililít)
- Dầu hướng dương để chiên
- cây xanh nếm
- Muối nếm
- Đường cát 1 (thìa cà phê)
- Tiêu đen xay nếm
-
Đậu sốt cà chua rất dễ chế biến. Rửa đậu khô dưới vòi nước chảy và ngâm trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Sau đó nấu đậu mà không cần thêm muối. -
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và màng rồi cắt thành dải. -
Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, cho ớt chuông vào xào nhẹ. Tiếp theo thêm đậu Hà Lan và tiếp tục chiên trong 1-2 phút. -
Sau đó cho đậu vào chảo, muối và hạt tiêu cho các nguyên liệu vừa ăn rồi khuấy đều. -
Sau đó, pha loãng bột cà chua với nước, thêm đường. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh xắt nhỏ cho vừa ăn, trộn đều và phục vụ món ăn.
Cách nấu đậu đỏ sốt cà chua?
Các loại đậu là nguồn protein hợp lý nhất. Đậu đỏ rất phổ biến trên toàn thế giới, ngoài protein, chúng còn chứa chất xơ, axit folic, mangan và sắt. Vì vậy, nó phải được đưa vào chế độ ăn uống của bạn theo thời gian.
Thời gian nấu: 150
Thời gian nấu: 25 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Đậu đỏ - 300 g.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đậu rửa sạch và ngâm trong nước lạnh từ 10-12 tiếng. Sau 6-8 giờ nên thay nước.
Bước 2. Đậu rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu 2 cm rồi nấu chín.
Bước 3. Cho một ít muối vào nước, đun đậu trong 2-3 giờ. Trong quá trình nấu, thêm nước nếu nước sôi.
Bước 4. Sau thời gian quy định, cho tương cà chua vào chảo, khuấy đều và nấu trong 20 phút.
Bước 5. Làm nguội đậu thành phẩm một chút và dùng như một món ăn phụ.
Công thức đơn giản và ngon miệng cho món đậu sốt cà chua trên chảo rán
Đậu rất phổ biến trên toàn thế giới. Ở khu vực của chúng tôi và ở nước ngoài, nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau và được đánh giá cao về đặc tính dinh dưỡng của nó. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món đậu và sốt cà chua thơm ngon và đơn giản trên chảo rán.
Thời gian nấu: 100
Thời gian nấu: 35 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Bột cà chua - 3 muỗng canh.
- Đậu đỏ - 200 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Gia vị cho rau - 5 gr.
- Rau mùi đất - 5 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tỏi – 2 củ.
- Rau xanh – 0,3 bó.
- Nước - 300 ml.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch đậu và ngâm qua đêm.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành khối nhỏ. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 3. Sau đó thêm bột cà chua vào rau, đổ vào một vài thìa nước và đun nhỏ lửa mọi thứ trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
Bước 4. Cho đậu vào nước sốt cà chua và đổ vào 1,5 cốc nước. Đun đậu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong ít nhất 45 phút. Thêm nước sôi nếu cần thiết. Sau đó thêm muối và gia vị vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Bước 5. Băm nhuyễn rau xanh và tỏi.
Bước 6. Cho các loại rau thơm và tỏi vào đậu hầm, khuấy đều, đậy nắp và để trong 10 phút.
Bước 7. Đậu được chế biến theo cách này có thể dùng kèm với bánh mì pita hoặc bánh tortilla.
Đậu ngon với nấm sốt cà chua
Bạn không cần phải là người ăn chay mới có thể thỏa thích với những món ăn ngon được chế biến từ rau, đậu hay nấm. Đậu hầm với nấm trong nước sốt cà chua có thể dùng nóng hoặc ướp lạnh, đó là sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng.
Thời gian nấu: 120
Thời gian nấu: 50 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Đậu khô - 1 muỗng canh.
- Bột cà chua - 3 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Dầu hướng dương - để chiên.
- Ớt bột - 1 muỗng canh.
- Nấm rừng – 200 gr.
- Ớt đỏ nóng - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Phô mai cứng - để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Ngâm đậu trong 3-6 giờ. Sau đó rửa sạch và đun sôi cho đến khi mềm.
Bước 2. Nếu dùng nấm rừng tươi thì phải luộc chín. Việc này sẽ mất 60-90 phút.
Bước 3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Xắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay thô. Xào rau trong dầu thực vật. Đầu tiên, xào hành tây trong 6-7 phút, sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi mềm.
Bước 4. Tiếp theo, cho nấm vào xào chung trong 5-10 phút.
Bước 5. Sau đó, cho đậu vào chảo, thêm tương cà chua, gia vị và muối cho vừa ăn, khuấy đều. Đổ nước luộc đậu vừa đủ ngập toàn bộ chảo. Đun sôi món ăn trong 15-20 phút.
Bước 6. Ăn nóng đậu hầm với nấm trong sốt cà chua, rắc phô mai bào.
Đậu với thịt bằm sốt cà chua
Điểm hay của công thức này là nó hoạt động tốt với cả nguyên liệu tươi và đóng hộp. Thay vì đậu khô, bạn có thể sử dụng đậu đóng hộp, và nước sốt cà chua có thể được thay thế bằng cà chua trong nước ép của chính họ.
Thời gian nấu: 120
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Đậu khô - 1 muỗng canh.
- Thịt - 300 gr.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Bột cà chua - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
- Rượu trắng khô - 2-3 muỗng canh.
- Rau mùi - để nếm thử.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Rau xanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ngâm đậu trong nước lạnh vài giờ, sau đó đun sôi cho đến khi mềm.
Bước 2. Xay thịt qua máy xay thịt. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt trên máy xay thô, xay tỏi trên máy xay mịn hoặc cho qua máy ép.
Bước 3. Muối và tiêu cho thịt băm và thêm rau mùi.Chiên thịt trong dầu ô liu trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4. Tiếp theo, cho hành, tỏi và cà rốt vào, đổ 2-3 thìa rượu và nửa cốc nước vào.
Bước 5. Trộn các nguyên liệu và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 30 phút.
Bước 6. Sau nửa giờ, thêm đậu và bột cà chua pha loãng với nước vào. Thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn. Đun sôi món ăn trong 10 phút.
Bước 7. Đậu hầm với thịt băm có thể dùng làm món ăn riêng hoặc dùng chung với cháo hoặc khoai tây.
Cách nấu đậu sốt cà chua trong nồi nấu chậm?
Đậu làm nên những món ăn thú vị và thỏa mãn. Và trong nồi nấu chậm, đậu sẽ chín nhanh và trở nên mềm và vụn. Tuy nhiên, bạn vẫn không thể làm gì nếu không ngâm đậu trước.
Thời gian nấu: 120
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Đậu khô - 1 muỗng canh.
- Nước - 3 muỗng canh.
- Cà rốt - 0,5 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Hành đỏ - 1 chiếc.
- Sốt cà chua - 4 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ngâm đậu trong nước qua đêm. Sau đó xả nước và rửa sạch.
Bước 2. Đặt đậu vào tô đa năng và thêm nước cho đến khi ngập hoàn toàn đậu. Kích hoạt chế độ “Dập tắt” trong 1,5 giờ. Xả đậu trong một cái chao.
Bước 3. Bóc vỏ hành và tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn. Nướng cà rốt.
Bước 4. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa.
Bước 5. Cho đậu trở lại tô, thêm sốt cà chua, rau củ nướng, hạt nêm và muối.
Bước 6. Đóng tủ đa năng, kích hoạt chế độ “Hầm” trong 30 phút. Sau tiếng bíp, mở nắp nồi đa năng, đảo món ăn và dùng nóng đậu hầm cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Đậu trắng hầm sốt cà chua
Đậu hầm sốt cà chua là món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Đậu hầm có thể được phục vụ như một món ăn hoàn toàn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt và cá. Tốt nhất là hầm đậu trong chảo rán.
Thời gian nấu: 90
Thời gian nấu: 40 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Đậu trắng - 200 g.
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 25ml.
- Muối - để nếm thử.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Rau mùi – 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo danh sách.
Bước 2. Ngâm đậu trong nước lạnh trong 2 giờ.
Bước 3. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây.
Bước 4. Đổ dầu thực vật vào chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi mềm.
Bước 5. Thêm đậu và sốt cà chua, muối và nêm gia vị. Đổ nước vào sao cho ngập hoàn toàn lượng chứa trong chảo, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi đậu chín. Thêm nước nếu cần thiết.
Bước 6: Rắc đậu với ngò xắt nhỏ lên rồi thưởng thức.
Đậu nướng sốt cà chua trong lò
Đậu nướng là một món ăn của người da trắng, nguyên bản và rất ngon. Công thức truyền thống sử dụng đậu đỏ, nhưng đậu trắng thông thường cũng được. Nếu muốn, món ăn luôn có thể được bổ sung thêm thịt.
Thời gian nấu: 110
Thời gian nấu: 50 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Đậu đóng hộp - 2 lon.
- Tỏi – 3-4 tép.
- Giấm balsamic - 2 muỗng canh.
- Cà chua trong nước ép riêng của họ – 400 ml.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
- Nước sốt Worcestershire - 1 muỗng canh.
- Nước sốt Tabasco - để nếm thử.
- Parmesan – 30 g.
- Ớt cay - 2 chiếc.
- Hương thảo - 2 nhánh.
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ớt bỏ hạt và cắt thành dải.Đổ dầu ô liu vào chảo đáy dày, thêm ớt và lá hương thảo vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 2. Tiếp theo, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào, thêm ớt bột vào xào khoảng 10 - 15 phút.
Bước 3. Đổ giấm balsamic vào và làm bay hơi.
Bước 4. Thêm đậu đóng hộp và cà chua vào nước ép của chúng. Ngoài ra, thêm sốt Worcestershire và Tobasco, đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó chuyển đậu sang dạng chịu nhiệt và nướng trong lò ở nhiệt độ 170 độ trong 50-60 phút.
Bước 5. Rắc món ăn đã hoàn thành với phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ.
