Ớt nhồi cổ điển với thịt và cơm

Ớt cổ điển nhồi thịt và cơm là món ăn được mọi người yêu thích mà mỗi bà nội trợ đều chế biến theo cách riêng của mình. Tuy nhiên, trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu những món ăn và loại nước sốt nào bạn có thể hầm những quả ớt ngon ngọt với phần nhân thơm ngon và vừa miệng. Không chỉ thịt lợn và thịt bò đều thích hợp làm thịt mà cả thịt gia cầm (gà và gà tây). Theo truyền thống, ớt cay được phục vụ với một lượng lớn kem chua béo ướp lạnh và các loại thảo mộc.

Ớt nhồi cổ điển với thịt bằm và cơm trong chảo

Ớt nhồi cổ điển với thịt bằm và cơm trong chảo là một món ăn ngon và bổ dưỡng sẽ trở thành bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho bạn. Thịt bùi của ớt chuông được bổ sung một cách hoàn hảo bởi nhân thịt lợn ngon ngọt với rau và ngũ cốc.

1. 
   Ớt nhồi cổ điển với thịt và cơm rất dễ chế biến. Trước khi bắt đầu quá trình nấu, hãy gọt vỏ rau và rửa sạch dưới vòi nước cùng với thịt.
2. 
   Cắt thịt lợn thành từng lát nhỏ tùy ý, sau khi phơi khô.
3. 
   Cho tép tỏi đã bóc vỏ và các miếng thịt vào tô máy xay.
4. 
   Đánh đến độ sệt của thịt băm, cho vào hộp đựng thuận tiện cho việc nhào.
5. 
   Thêm cơm đã luộc sẵn vào thịt băm.
6. 
   Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch bên trong và rửa sạch từ trong ra ngoài.
7. 
   Đồng thời, cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi xào rau với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.
8. 
   Đổ thịt nướng lên thịt lợn với cơm, thêm muối và trộn đều.
9. 
   Đổ nhân vào ớt và đặt các miếng vào nồi có đáy dày.
10. 
    Nếu muốn, hãy phủ mũ hạt tiêu.
11. 
    Đổ hỗn hợp nước, bột cà chua và muối lên ớt rồi đun trên lửa nhỏ trong 40-45 phút.
12. 
    Ớt nhồi thịt và cơm đã sẵn sàng! Ăn nóng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

---

Làm thế nào để nấu ớt nhồi trong lò?

Ớt nhồi trong lò được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, vì rau được thêm sống và không cần xử lý nhiệt, theo đó, bạn sẽ không tìm thấy một giọt dầu thực vật nào trong nguyên liệu, điều này làm tăng đáng kể hàm lượng calo.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Ớt chuông - 800 g.
• Thịt băm - 400 g.
• Gạo thô - 30 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Phô mai - 60 gr.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt băm, hành, tỏi đã bóc vỏ vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, cho vào tô có thành cao.

Bước 2. Thêm cà rốt, cũng được cắt nhỏ bằng dao tự động.

Bước 3. Nấu ngũ cốc trong nước muối khoảng 10 phút sau khi đun sôi, chắt hết nước thừa và thêm vào chế phẩm chính.

Bước 4. Muối các nguyên liệu và nhào cho đến khi mịn.

Bước 5. Cắt ớt ngọt làm đôi, bỏ màng và hạt, nhồi rồi cho vào đĩa nướng.

Bước 6. Cho nước sốt vào một bát riêng, trộn nước với bột cà chua, kem chua và một chút muối.

Bước 7. Đổ dung dịch thu được vào phôi và dùng giấy bạc bọc các đĩa chống cháy, nấu ở 180 độ trong 40-50 phút.

Bước 8. Khoảng 7 phút trước khi nấu, lấy giấy bạc ra và rắc phô mai bào vào thức ăn.

Bước 9. Xếp ớt chuông ra đĩa và rưới phần nước sốt còn lại lên - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi thịt và cơm với kem chua

Ớt nhồi thịt và cơm với kem chua là một công thức ăn kiêng bao gồm phi lê gà mềm và các loại thảo mộc thơm của Ý. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa tối muộn, sau đó bạn sẽ không cảm thấy nặng bụng mà còn thoát khỏi cảm giác đói lâu ngày.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 3-4.

Thành phần:

• Ớt ngọt - 7 chiếc.
• Phi lê gà - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gạo - ½ muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 150 g.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - để nếm thử.
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng ta rửa kỹ và lau khô ớt ngọt, cắt bỏ phần ngọn hoặc cắt dọc thành hai nửa và loại bỏ phần bên trong. Đặt rau đã chuẩn bị vào chảo sâu lòng.

Bước 2. Dùng máy xay thịt xay thịt gia cầm, rau thơm và hành tây. Thêm ngũ cốc gạo đã rửa kỹ.

Bước 3. Nêm các nguyên liệu với muối và rau thơm Ý.

Bước 4. Trộn thịt băm với các chất phụ gia rồi cho ớt ngọt vào.

Bước 5. Đồng thời trộn kem chua với nước tương và nước.

Bước 6. Đổ nước sốt lên chảo rán và nấu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút.

Bước 7. Dọn ớt vừa miệng, trang trí với rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi cổ điển với cơm trong nồi nấu chậm

Ớt nhồi cổ điển với cơm trong nồi nấu chậm, hầm cho đến khi mềm trong nước sốt kem tinh tế làm từ kem chua - đây là một món ăn cực kỳ ngon mà ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Điều chính là làm theo các khuyến nghị!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Ớt chuông - 1kg.
• Gà tây băm nhỏ - 600 gr.
• Gạo - 100 g.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.
• Kem chua - 150 g.
• Nước/nước dùng – 400 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, đun sôi gạo đã vo cho đến khi chín một nửa, gọt vỏ và rửa sạch rau, để ráo nước.

Bước 2. Chúng ta loại bỏ hạt và các phần của ớt bằng cách cắt bỏ phần cuống.

Bước 3. Chiên những khối hành tây nhỏ trong dầu hướng dương đã đun nóng trong 2-3 phút, thêm cà rốt bào sợi vào, đun nhỏ lửa thêm vài phút.

Bước 4.Trong một thùng chứa sâu, trộn gạo, thịt băm, chiên, tiêu xay và muối.

Bước 5. Đổ đầy hỗn hợp thu được vào các khoang trên hạt tiêu, không quá chặt vì hạt sẽ tăng kích thước.

Bước 6. Đặt bán thành phẩm vào tô.

Bước 7. Trộn nước hoặc nước dùng với kem chua, muối và hạt tiêu để đổ.

Bước 8. Đổ nước sốt lên ớt, đóng nắp và bắt đầu chế độ “hầm” trong 45 phút. Khi kết thúc chương trình, để thức ăn nóng thêm 10 - 15 phút nữa.

Bước 9. Đặt món ăn ngon ngọt lên đĩa theo khẩu phần và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Cơm thịt gà bằm tiêu

Hạt tiêu với thịt gà băm và cơm là món ăn truyền thống của người Slav mà mỗi bà nội trợ đều chế biến theo cách riêng của mình. Tuy nhiên, đây là công thức làm ớt thơm và mềm nhồi thịt gia cầm và bổ sung thêm một chút húng quế khô - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Ớt chuông - 8 chiếc.
• Thịt gà băm - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gạo - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Húng quế khô - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt thịt gà băm đã rã đông vào hộp đựng phù hợp để nhào.

Bước 2. Thêm ngũ cốc gạo đã đun sôi trong nước muối cho đến khi chín một nửa vào thành phần thịt.

Bước 3. Đánh một quả trứng gà vào.

Bước 4. Rắc húng quế và muối rồi trộn đều các nguyên liệu.

Bước 5. Cắt bỏ phần ngọn của quả ớt, bỏ hạt và nhồi phần nhân đã chuẩn bị sẵn vào. Cho các chế phẩm vào nồi, đổ nước sôi, nêm muối và cà rốt bào sợi.

Bước 6. Đun nhỏ lửa trong 40-45 phút và dùng. Chúc ngon miệng!

Cơm ớt nhồi thịt sốt cà chua

Ớt nhồi với thịt và cơm sốt cà chua, nướng trong lò - đây là một món ăn cực kỳ mềm và ngon miệng sẽ khiến bạn thích thú vì độ ngon ngọt và hương vị đậm đà của nó. Để nấu ăn, chúng ta cần những nguyên liệu mà mọi người thường có trong tay.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Ớt chuông - 6 chiếc.
• Thịt băm - 500 g.
• Gạo - 70 gr.
• Kem – 200 ml.
• Bột cà chua - 200 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên bạn rửa sạch ớt chuông, vo gạo với nhiều nước.

Bước 2. Cho gạo và muối vào thịt băm.

Bước 3. Trộn đều các nguyên liệu rồi nhồi ớt vào.

Bước 4. Đặt bán thành phẩm vào khuôn phù hợp để nấu trong lò.

Bước 5. Trong một bát riêng, trộn kem với tương cà chua bào, thêm muối nếu muốn.

Bước 6. Đổ sốt kem cà chua vào ớt, dùng giấy bạc bọc các món ăn.

Bước 7. Nướng thức ăn trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi với Thổ Nhĩ Kỳ và cơm

Ớt nhồi với gà tây và cơm, hầm trong cà chua tươi ngon ngọt, không chỉ là một món ăn ngon và thơm mà còn tốt cho sức khỏe vì nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gạo basmati làm ngũ cốc; không cần nấu trước.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 7-10.

Thành phần:

• Gà tây băm nhỏ - 500 gr.
• Ớt chuông - 7-10 chiếc.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 150 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Gạo - 100 g.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta “giải phóng” hành tây khỏi vỏ trấu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ bằng dụng cụ xay có lỗ lớn.

Bước 3. Trộn một kg cà chua chín trong máy xay cho đến khi có độ đặc sệt.

Bước 4. Trộn gạo đã vo với thịt gà tây băm đã rã đông trước đó.

Bước 5. Cắt bỏ phần đầu của quả ớt và bỏ hạt bằng vách ngăn, nhồi nhân đã chuẩn bị sẵn vào.

Bước 6. Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt.

Bước 7. Thêm cà rốt bào vào, trộn đều và chiên thêm 2-3 phút nữa.

Bước 8. Đổ cà chua xay nhuyễn.

Bước 9. Đặt ớt lên “đệm” rau.

Bước 10. Nêm hạt tiêu và muối.

Bước 11. Đậy nắp đĩa chống cháy và đun nhỏ lửa trong 45 phút.

Bước 12. Bày những quả ớt ngon miệng ra bàn “còn nóng” và lấy mẫu ngay. Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi thịt bò và cơm

Ớt nhồi với thịt bò và cơm là món ăn cổ điển của ẩm thực Liên Xô vẫn còn được ưa chuộng cho đến ngày nay. Tuy nhiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sự kết hợp của ớt ngọt với phần nhân đậm đà và ngon ngọt không thể khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 500 g.
• Ớt ngọt - 8 chiếc.
• Gạo - ½ muỗng canh.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ rau, thái nhỏ hành tây và bào cà rốt.Chiên một nửa số rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 2. Trong một hộp sâu, trộn thịt băm với chiên, muối, tiêu xay và gạo, đun sôi cho đến khi chín một nửa.

Bước 3. Cắt bỏ phần đầu của quả ớt và làm sạch hạt bằng vách ngăn, cho thịt băm vào cùng với phụ gia.

Bước 4. Đổ các loại rau còn lại vào đáy chảo có kích thước phù hợp, thêm kem chua và tương cà chua - trộn đều rồi cho ớt lên trên, đổ nước ngập nửa quả ớt.

Bước 5. Nấu thức ăn đậy nắp trong 40 phút.

Bước 6. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Tiêu với thịt, cơm và nước sốt trong lò

Tiêu với thịt, cơm và nước sốt trong lò là một món ăn bổ dưỡng, bằng cách chế biến món này, bạn sẽ tránh được việc phải chuẩn bị riêng biệt và mệt mỏi cho món phụ và món chính. Nhờ nướng, những quả ớt có nhân mềm sẽ trở nên vô cùng thơm và ngon.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Ớt chuông - 630 gr.
• Thịt băm - 350 g.
• Gạo - 40 g.
• Cà rốt - 160 gr.
• Hành tây - 160 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Kem chua - 60 g.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Nước - 300 ml.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, đun sôi gạo đã vo kỹ cho đến khi chín một nửa trong nước muối, thái nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chúng ta rửa sạch ớt ngọt và cắt bỏ phần ngọn (đừng vứt đi), làm sạch bên trong.

Bước 2. Xào nửa củ cà rốt và hành tây trong dầu hướng dương nóng cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 3.Để làm nhân, trong một tô lớn, trộn thịt băm với cơm, chiên, một tép tỏi cho qua máy ép, 60-70 ml nước, rau thơm xắt nhỏ, muối và tiêu.

Bước 4. Nhồi hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vào ớt và đậy nắp lại.

Bước 5. Đối với nước sốt, cho nhanh các loại rau còn lại vào chảo rán và thêm kem chua, tương cà chua, tép tỏi băm nhỏ thứ hai và một chút muối - đun sôi.

Bước 6. Đổ nước sốt ngon miệng vào đĩa nướng, nêm lá nguyệt quế và hạt tiêu xay rồi xếp ớt nhồi vào.

Bước 7. Nướng ớt trong 50 phút ở 180 độ.

Bước 8. Chúc bạn ngon miệng!

Ớt nhồi thịt và cơm với cà chua

Ớt nhồi thịt và cơm với cà chua là món ăn lý tưởng về mọi mặt. Do có hàm lượng rau cao trong thành phần nên món ăn có hàm lượng chất xơ cao. Bạn có thể dùng bất kỳ loại thịt băm nào cũng sẽ rất ngon!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Ớt ngọt - 10-14 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Cà chua - 200 gr.
• Gạo - 100 g.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Nước - 500 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt bộ thức ăn cần thiết lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt nhỏ.

Bước 3. Chiên rau thái lát trong dầu thực vật đã đun nóng trong 3-4 phút.

Bước 4. Đặt một phần thịt xào lên đĩa, cho tương cà chua và kem chua vào chảo, khuấy liên tục, đổ dần nước vào. Nêm muối và hạt tiêu, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.

Bước 5.Thêm cà chua thái nhỏ vào thịt băm.

Bước 6. Chúng ta cũng cho rau củ đã xào chín, gạo vo sạch, rau thơm cắt nhỏ, muối và gia vị cho thịt băm vào nhân.

Bước 7. Trộn đều.

Bước 8. Ớt chúng ta làm sạch hạt và màng trắng, cắt bỏ phần trên.

Bước 9. Nhồi ớt vào chảo có kích thước phù hợp.

Bước 10. Đổ nước sốt lên bán thành phẩm và đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 40 phút, đậy nắp lại.

Bước 11. Bày ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!