Mực nhồi

Mực nhồi là một món ăn rất ngon và dễ chuẩn bị. Các sản phẩm hải sản từ lâu đã không còn được coi là món ngon hiếm và thịt mực là một sản phẩm phổ biến mà mọi người đã thử. Thông thường, mực được sử dụng trong các món khai vị và salad; chúng tôi cung cấp 10 công thức nấu ăn đơn giản cho mực nhồi có thể được phục vụ như các món ăn nóng đầy đủ.

Mực nhồi nấm, trứng và phô mai

Bất kỳ điền nào luôn có thể được thay đổi. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng nấm, trứng luộc và phô mai trong việc làm đầy mực nhồi.

1. 
   Cách nấu mực nhồi ngon? Luộc trứng thật chín, đợi nguội rồi bóc vỏ và thái nhỏ.
2. 
   Rã đông mực, đổ nước sôi lên trên rồi để nguội.
3. 
   Nấm nào cũng được, bạn có thể dùng nấm. Xắt nhỏ nấm và hành tây rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
4. 
   Nướng phô mai trên một máy xay vừa hoặc mịn.
5. 
   Để làm nhân, trộn trứng, phô mai, nấm, hành tây, thì là thái nhỏ, nêm kem chua, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
6. 
   Nhồi thân mực với phần nhân đã chuẩn bị sẵn, dùng tăm cố định các mép để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
7. 
   Quét dầu lên đĩa nướng rồi đặt mực lên trên, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút, trước khi nấu 7-10 phút, bạn có thể rắc mực với phô mai.

---

Chúc ngon miệng!

Mực nhồi nấm thơm ngon trong lò

Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon và lạ, hãy chế biến món mực nhồi nấm. Món ăn này rất giàu protein nên rất tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4 - 6 chiếc.
• Nấm – 250-300 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Kefir - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thân mực, đổ nước sôi lên trên và để nguội.

2. Để làm nhân, bạn có thể sử dụng cả nấm và bất kỳ loại nấm dại nào khác. Bào cà rốt trên một máy xay vừa, cắt hành tây thành nửa khoanh. Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo, đầu tiên xào hành tây cho đến khi trong mờ, sau đó cho nấm vào, xào cho đến khi hơi ẩm bay hết thì cho cà rốt, thêm muối vào xào thêm 5 - 7 phút. Chuyển phần nhân vào tô, thêm gia vị, nêm kefir, trộn đều.

3.Đổ đầy nhân vào mực, phết một ít dầu hướng dương lên trên, rắc gia vị, dùng tăm cố định các mép hở.

4. Đặt một tờ giấy bạc lên khay nướng, phết dầu rồi xếp mực ra, phủ tấm giấy bạc thứ hai lên trên và nối các mép lại. Nướng trong lò khoảng 20-30 phút ở 180 độ. Món ăn có thể dùng nóng với món ăn kèm hoặc ướp lạnh như một món ăn nhẹ.

Chúc ngon miệng!

Mực nhồi cơm trong lò

Mực nhồi cơm trong lò là món ăn nhanh chóng và rất bổ dưỡng. Đây là trường hợp món ăn kèm không cần phải nấu riêng.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 6 chiếc.
• Gạo trắng - 150 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Cây xanh - để trang trí.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nhân bánh. Gạo phải được luộc trong nước muối rồi vo sạch để gạo tơi. Cắt nhỏ các loại rau xanh (rau mùi tây hoặc thì là, tùy theo khẩu vị) và trộn với cơm. Đập một quả trứng vào cơm, thêm gia vị và trộn đều. Việc điền đã sẵn sàng. Đối với nước sốt, pha loãng kem chua với nước theo tỷ lệ 2:1, thêm gia vị cho vừa ăn.2. Đổ nước sôi lên thân mực, để nguội, đổ đầy nhân vào và xếp vào khuôn sâu. Rưới sốt kem chua lên mực.

3. Làm nóng lò ở 200 độ và đặt chảo trong 25-30 phút. Mực nhồi ngon nhất khi dùng nóng với rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món mực với cơm và nấm

Vì bản thân mực không cần nấu lâu nên phần nhân của chúng gần như đã sẵn sàng. Cơm luộc và nấm là tuyệt vời trong những trường hợp như vậy. Ngoài ra, bạn sẽ có được một món ăn khá ưng ý.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4 - 6 chiếc.
• Gạo - 250 gr.
• Nấm – 200-300 gr.
• Kem chua hoặc sốt mayonnaise - 3-4 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn nấu cơm, vo lại bằng nước lạnh để gạo trở nên giòn.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cũng cắt nhỏ nấm. Trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu hướng dương, trước tiên hãy chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm nấm vào và chiên thêm 15-20 phút nữa cho đến khi hết hơi ẩm.

3. Để làm nhân, trộn cơm, hành tây, nấm, thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise tùy ý, thêm muối và nêm gia vị.

4. Đổ nước sôi lên thân mực đã làm sạch. Dùng một thìa canh múc nhân vào trong mực, chừa lại một ít khoảng trống vì mực có thể co lại kích thước trong quá trình nấu.

5. Bôi dầu hướng dương lên khay nướng rồi đặt mực lên trên, phết kem chua hoặc sốt mayonnaise lên trên. Đặt món ăn vào lò nướng trong 20-25 phút, nướng ở 200 độ. Trước khi phục vụ, mực nhồi có thể được cắt thành nhiều phần nhỏ hơn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu mực với rau

Rau cũng rất hợp với thịt mực. Phần nhân sẽ ngon ngọt và bản thân mực sẽ rất mềm.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4 con.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Bí ngòi – ½ chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ngô - 50 gr.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Tỏi – 2 tép
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Kem – 100 g.
• Kem chua - 50 g.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.
• Thì là xanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau và cắt thành khối nhỏ.Đối với công thức này, chúng tôi sử dụng ngô đông lạnh. Cho rau vào chảo đã đun nóng và chiên một chút trên lửa cao, khuấy liên tục. Giảm nhiệt, đậy nắp và để rau đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, nêm gia vị và thêm tỏi băm nhỏ.

2. Cho mực vào nước sôi, luộc khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội.

3. Nhồi nhân rau vào thân mực, đồng thời cố gắng loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng thìa. Chúng tôi cố định các cạnh bằng tăm.

4. Chuẩn bị nước sốt. Trong chảo sâu lòng, phi tỏi băm nhỏ trong dầu hướng dương, thêm kem chua, kem, tiêu xay và cà chua thái nhỏ vào, đun nhỏ lửa không quá 5 phút.

5. Cho mực đã nhồi vào chảo rán, đun nhỏ lửa trong 5 phút trên lửa vừa, rắc thì là thái nhỏ và đậy nắp thêm 5 phút nữa.

Chúc ngon miệng!

Mực nhồi que cua

Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách hàng bằng một món khai vị độc đáo nhưng dễ chế biến, hãy chú ý đến công thức nấu món mực nhồi. Chúng ta sẽ dùng que cua làm nhân, chúng ta sẽ có được một món ăn khá nhẹ.

Thành phần:

• Que cua - 150 gr.
• Thân mực làm sạch - 4 - 6 chiếc.
• Kem chua (mayonnaise hoặc kefir) – 1-2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành lá - một bó nhỏ.
• Tỏi - 1 tép.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân mực rồi cho vào nước muối sôi và nấu trong 3-5 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó chúng ta lấy chúng ra và để nguội.

2. Luộc trứng thật chín, để nguội, bóc vỏ, xay hoặc thái nhỏ. Cắt lông hành lá thành từng khoanh mỏng. Nghiền tỏi bằng máy ép hoặc ba cái trên máy xay mịn.Cắt que cua thành khối nhỏ.

3. Trộn que cua, hành lá, trứng, tỏi, nêm gia vị, thêm kem chua hoặc kefir hoặc sốt mayonnaise tùy ý, nhân không được lỏng.

4. Đổ thật chặt phần nhân vào thân mực và để trong tủ lạnh để phần nhân trở nên đặc hơn. Cắt mực thành từng lát rộng theo đường chéo, đặt lên đĩa và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Món mực hầm sốt cà chua thơm ngon

Một loại nước sốt được lựa chọn đúng cách có thể bổ sung cho món ăn và mang lại cho món ăn những nốt sáng tươi sáng. Trong trường hợp của chúng tôi, sốt cà chua rất hợp với mực nhồi.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4 - 6 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai - 70 gr.
• Mùi tây - 20 gr.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Vụn bánh mì – 50-70 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tỏi - 1 tép.
• Rượu trắng - 50ml.
• Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thân mực, làm sạch, rửa sạch và đổ nước sôi lên trên.

2. Băm nhuyễn mùi tây, cho tỏi qua máy ép và bào phô mai trên máy xay mịn. Để làm nhân, trong một bát riêng, trộn phô mai, vụn bánh mì, tỏi băm nhỏ, nửa thìa cà phê muối và hạt tiêu đen, rau mùi tây và đập vỡ một quả trứng. Đổ một thìa dầu hướng dương hoặc dầu ô liu vào và trộn kỹ lại.

3. Trước khi làm nước sốt, bạn cần gọt vỏ cà chua. Để làm điều này, chúng ta thực hiện những vết cắt hình chữ thập trên cà chua, nhúng cà chua vào nước sôi trong vòng 10 - 15 giây và sau đó dễ dàng loại bỏ vỏ. Cắt cà chua gọt vỏ thành khối nhỏ rồi cho vào chảo đã đun nóng, chiên trong 10 phút, khuấy liên tục, thêm muối 5 phút trước khi sẵn sàng và nếu muốn, thêm 50 ml rượu trắng.

4.Đổ nhân vào thân mực một cách lỏng lẻo, dùng xiên gỗ đóng các mép của thân mực rồi cho vào chảo rán với sốt cà chua. Đun sôi ở lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút, lật mực sang mặt còn lại và đậy nắp trên bếp thêm 10 phút nữa. Mực nhồi chiên có thể rưới nước cốt chanh và ăn kèm rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu mực nhồi tôm?

Bạn có thể gợi nhớ về đất nước nóng bỏng và biển cả bằng cách dùng bữa tối với các món hải sản. Hãy thử một công thức đơn giản và ngon miệng cho món mực nhồi tôm.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4 con.
• Tôm bóc vỏ - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai - 50 gr.
• Kem chua/mayonnaise – 1 muỗng canh.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây – 1 bó nhỏ.
• Bột mì - 50 g.
• Dầu hướng dương - 4-5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên thân mực đã làm sạch trước đó và để nguội.

2. Bóc vỏ trứng luộc chín rồi xay hoặc dùng dao cắt nhỏ. Nướng phô mai. Cắt nhỏ mùi tây.

3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên cho đến khi trong dầu hướng dương. Chúng ta cũng cho tôm vào chảo rán đã đun nóng và chiên riêng một chút với hành tây.

4. Trộn tất cả các nguyên liệu, rau mùi tây, tôm, trứng, kem chua hoặc sốt mayonnaise, hành tây, phô mai, muối và nêm gia vị.

5. Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào thân mực và dùng tăm cố định các mép.

6. Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng, nhúng mực vào bột rồi chiên vàng đều hai mặt. Việc này phải làm thật nhanh để thịt mực không bị dai.Mực nhồi tôm sẽ rất hợp với mì ống.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món mực với thịt bằm đơn giản mà ngon miệng

Thật đáng để thử một lần để hiểu rằng hải sản và thịt có thể được kết hợp. Ở đây, thịt trắng rất thích hợp để nhồi mực nhồi, khi đó món ăn của bạn sẽ không bị ngấy.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 4-5 con.
• Thịt trắng băm – 150-200 gr.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.
• Gia vị (tiêu đen xay, ớt bột) - tùy theo khẩu vị.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thân mực đã làm sạch vào nước sôi và nấu trong 3-4 phút.

2. Bóc vỏ và bào trứng luộc sẵn.

3. Rửa sạch và gọt vỏ hành tây và cà rốt, bào sợi cà rốt rồi thái nhỏ hành tây. Phi thơm hành tây và cà rốt với một lượng nhỏ dầu hướng dương, sau đó cho thịt băm và tỏi băm nhỏ vào chảo, trộn đều và xào cho đến khi chín hoàn toàn.

4. Trộn thịt băm, trứng, vụn bánh mì, muối và thêm gia vị cho vừa ăn.

5. Nhồi phần nhân đã chuẩn bị sẵn vào thân mực và dùng xiên gỗ cố định các mép. Chiên mực tất cả các mặt trong chảo rán. Là món ăn kèm cho món mực nhồi, món salad rau tươi trộn với nước tương là phù hợp.

Chúc ngon miệng!

Mực nhồi cơm và thịt xông khói

Mực nhồi cơm và thịt xông khói, món ăn thịnh soạn có thể làm đa dạng thực đơn bữa trưa hàng ngày của bạn.

Thành phần:

• Thân mực làm sạch - 3-4 con.
• Gạo – 70-100 g.
• Thịt xông khói – 50-80 gr.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây – 1 bó nhỏ.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân mực rồi cho vào nước sôi khoảng 3-5 phút, để nguội.

2. Cắt thịt xông khói thành dải mỏng, chiên trên chảo, thêm hành tây, cà rốt cắt thành dải và tỏi băm nhỏ, xào mọi thứ với nhau cho đến khi chín hoàn toàn.

3. Nấu cơm trong nước muối và xả lại bằng nước lạnh.

4. Trộn cơm, thịt xông khói, hành tây, cà rốt, rau mùi tây cắt nhỏ và phô mai bào vào tô - nhân đã sẵn sàng.

5. Đổ nhân vào thân mực và cố định các cạnh bằng tăm gỗ. Chiên mực nhồi các mặt trong chảo rán.

6. Chuẩn bị nước sốt, cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo rán, thêm muối và gia vị cho vừa ăn, rắc rau mùi tây cắt nhỏ vào, đảo đều, đợi nước sốt đặc sệt thì tắt bếp. Ăn nóng món mực nhồi đã hoàn thành với sốt cà chua.

Chúc ngon miệng!