Pike nhồi trong lò

Cá pike nhồi là một món ăn cực kỳ ngon và trông thật ấn tượng trên bàn ăn. Mọi người đều đã nghe nói về pike nhồi bông, nhưng không phải ai cũng thử nó. Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn mà bạn có thể dễ dàng lặp lại ở nhà.

Bánh pike nhồi nguyên con nướng trong lò

Pike là loại cá được ngư dân thường mang về nhà. Và tất nhiên, giải pháp tốt nhất cho nó là nhồi và nướng nguyên con. Bạn sẽ có một món ăn thịnh soạn cho cả gia đình.

1. 
   Làm thế nào để nấu ngon pike nhồi trong lò? Rửa cá và loại bỏ vảy. Cắt đầu và bỏ mang.
2. 
   Thực hiện các vết cắt theo hình tròn, tách da khỏi thịt.
3. 
   Cẩn thận, từ từ loại bỏ da.
4. 
   Tách thịt ra khỏi xương.
5. 
   Ngâm bánh mì trong sữa.
6. 
   Cắt nhỏ rau xanh thật nhuyễn.Gọt vỏ hành tây và cắt thành nhiều miếng lớn.
7. 
   Cho phi lê pike, hành tây và ổ bánh mì qua máy xay thịt.
8. 
   Trộn cá, bánh mì, hành tây, rau thơm và cơm luộc, nêm gia vị và muối cho vừa ăn.
9. 
   Trộn cá, bánh mì, hành tây, rau thơm và cơm luộc, nêm gia vị và muối cho vừa ăn.
10. 
    Đổ đầy hỗn hợp thu được vào da pike. Đừng nhét quá chặt, da có thể bị vỡ.
11. 
    Bôi dầu thực vật lên giấy bạc, đặt chiếc pike nhồi bông lên trên, phết sốt mayonnaise và đặt phần đầu lên thân thịt.
12. 
    Bọc cá trong giấy bạc và đặt lên khay nướng. Nướng pike ở 180 độ trong một giờ. Trước tiên hãy làm nguội cá hoàn toàn, sau đó lấy giấy bạc ra và dùng lạnh.

---

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món pike nhồi của người Do Thái?

Pike nhồi là một món ăn vượt thời gian. Những người sành ẩm thực Do Thái chắc chắn biết rất nhiều về vấn đề này. Cá pike nhồi được nấu trên luống rau, điều này làm cho món ăn càng ngon ngọt và thơm hơn.

Giờ nấu ăn: 2 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá pike tươi – 4,5 kg.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Vỏ hành tây - 50 g.
• Hành tây - 3-4 chiếc.
• Dầu thực vật - 200ml.
• Bánh mì - 2 miếng.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 4-5 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 5-6 chiếc.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá pike và loại bỏ vảy. Cắt đầu, loại bỏ mang và mắt, loại bỏ da khỏi thân thịt mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của nó.

2. Ngâm bánh mì trong nước vài phút. Gọt vỏ hai củ hành tây. Tách phi lê pike ra khỏi xương. Cho phi lê pike, bánh mì và hành tây qua máy xay thịt.Muối thịt băm và nêm vừa ăn, thêm dầu thực vật và trộn.

3. Nhồi thịt băm vào da.

4. Gọt vỏ hai củ hành tây, cà rốt và củ cải rồi cắt thành từng lát. Đặt rau vào đáy đĩa nướng. Ngoài ra, thêm vỏ hành tây, hạt tiêu, lá nguyệt quế và một ít dầu thực vật. Đặt pike nhồi trên luống rau. Đổ nước vào sao cho ngập nhẹ cá. Luộc riêng đầu pim.

5. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ, đun sôi nước. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 120 để nước sôi nhẹ, thêm muối và đường. Đun sôi pike trong 1,5 giờ. Làm nguội pike đã hoàn thành, cắt thành từng phần, trang trí và dùng kèm với phần đầu.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để chuẩn bị pike nhồi trong giấy bạc

Trong mùa câu cá thành công, bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu của mình bằng món pike nhồi bông. Cá được nướng trong giấy bạc với phần nhân ngon ngọt, sau này có thể dùng như một món ăn phụ.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Pike - 1 chiếc.
• Gạo hạt dài - 80 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kinh giới - để nếm thử.
• Húng quế - để nếm thử.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Mù tạt - 3 muỗng cà phê.
• chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá pike và loại bỏ vảy. Rạch một đường ở phía dưới đầu và dọc theo bụng, loại bỏ ruột và mang. Rửa sạch pikachu một lần nữa.

2. Lấy thân thịt ra, phủ muối, tiêu xay và tỏi băm nhỏ bên trong và bên ngoài con cá.

3. Nấu cơm với nhiều nước, thêm muối vừa ăn. Rửa sạch gạo thành phẩm.

4. Gọt vỏ hai củ hành tây và một củ cà rốt.Cắt hành tây thành khối, xay cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật. Cuối cùng thêm muối và nêm nếm cho vừa miệng.

5. Trộn cơm với chiên, thêm trứng và rau thơm khô.

6. Trải giấy bạc thành hai lớp trên một mặt phẳng, bôi dầu thực vật lên. Đặt những lát hành tây lên trên

7. Nhồi nhân vào pike, dùng chỉ buộc chặt các mép của thân thịt.

8. Đặt pike lên giấy bạc.

9. Bôi trơn pike bằng hỗn hợp mù tạt và kem chua, đặt các lát chanh lên trên.

10. Bọc cá trong giấy bạc và đặt lên khay nướng. Nướng pike trong 1,5 giờ ở 190 độ.

11. Khi món ăn đã sẵn sàng, cẩn thận mở giấy bạc ra, đặt cá lên đĩa phẳng và trang trí theo ý thích.

Chúc ngon miệng!

Cá pike nhồi rau thơm ngon

Cá và rau là nền tảng của một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nấu cá pike nhồi rau quả là một công việc khá tốn công nhưng nhờ công thức chi tiết nên bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên.

Giờ nấu ăn: 135 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá chó – 1,5 kg.
• Hành tây - 160 g.
• Hướng dương nhỏ – 60 ml.
• Cà rốt - 160 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Bánh mì – 150 gr.
• Sữa – 150 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mùi tây - 10 gr.
• Bơ - 150 g.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch vảy khỏi vảy, rạch một đường ở vùng đầu.

2. Loại bỏ phần ruột qua lỗ tạo thành và dùng kéo cắt mang.

3. Tiếp theo, dùng dao nhỏ nhấc đầu, tách da ra khỏi thịt. Đây là một công việc tế nhị sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian nhất.

4. Nhiệm vụ chính là loại bỏ da mà không vi phạm tính toàn vẹn của nó. Tách phi lê ra khỏi xương.

5.Cho phi lê pike qua máy xay thịt.

6. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô. Chiên rau trong dầu thực vật.

7. Sau đó xào nấm thái hạt lựu riêng.

8. Ngâm bánh mì trong sữa, sau đó cho vào máy xay thịt. Trộn phi lê cá, rau xào, nấm và khối bánh mì vào tô, đập một quả trứng.

9. Rửa sạch rau xanh, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Cắt bơ thành khối nhỏ. Thêm các loại thảo mộc và bơ vào nhân và khuấy đều. Nêm và thêm muối cho vừa ăn.

10. Đổ đầy thịt băm vào cá pike. Buộc đầu bằng chỉ để con cá trông hoàn chỉnh.

11. Trải giấy bạc lên khay nướng, xếp bánh piza ra, phết sốt mayonnaise. Nướng pike dưới giấy bạc ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và nấu thêm 15 phút nữa.

12. Cẩn thận chuyển pike ra đĩa, trang trí với các loại thảo mộc và chanh theo sở thích của bạn và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Pike nhồi nấm cho bàn lễ hội

Do tỷ lệ chất béo thấp nên pike được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Món ăn nổi tiếng nhất của loài cá này là cá pike nhồi, được phục vụ trong các bữa tiệc chính thức, ngày kỷ niệm và đám cưới.

Giờ nấu ăn: 110 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Pike - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nấm – 250-300 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mỡ lợn - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá pike, loại bỏ vảy và bỏ mang.

2. Trên thân thịt, cắt quanh đầu nhưng không cắt toàn bộ đầu. Dùng những đường cắt nhỏ gọn gàng để cắt bỏ phần da.

3.Tách phi lê ra khỏi xương và cho vào máy xay thịt cùng với mỡ lợn.

4. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

5. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và chiên nấm cho đến khi vàng nâu. Trộn cá băm, một quả trứng và hành tây chiên, cà rốt và nấm. Muối khối lượng kết quả và mùa cho vừa ăn.

6. Nhồi thịt băm vào cá pike rồi đặt lên khay nướng. Dùng tăm nhấc vây và hàm lên, duỗi thẳng đuôi. Nướng pike nhồi ở 180 độ trong khoảng một giờ. Khi pike đã sẵn sàng, để nguội, trang trí và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món pike nhồi cơm

Pike nhồi là một cách chế biến món cá rất khác thường và ấn tượng. Đối với một món ăn như vậy, bạn thậm chí không cần phải chuẩn bị nhẹ nhàng món ăn kèm, nó đã có sẵn bên trong món pike.

Giờ nấu ăn: 180 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Pike - 1 chiếc.
• Gạo - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột báng - 2 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá pike, loại bỏ vảy, cắt đầu và cẩn thận cắt phi lê cùng với xương và nội tạng mà không làm ảnh hưởng đến tính nguyên vẹn của da.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.

3. Cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

4. Nấu cơm trong nước muối.

5. Tách phi lê pike ra khỏi xương và xay qua máy xay thịt. Trộn cá băm, cơm, chiên, thêm gia vị và muối cho vừa ăn.

6. Thêm bột báng vào nhân và trộn lại.

7. Đặt nhân vào trong vỏ cá.

số 8.Mỡ cá bằng dầu thực vật, đặt cá lên khay nướng và gắn đầu vào. Đổ một ít nước lên khay nướng.

9. Nướng bánh pike nhồi ở nhiệt độ 170 độ trong 2 giờ. Trước khi dùng, hãy để nguội pike và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh pike nhồi kiều mạch ngon tuyệt trong lò?

Ngay cả bà cố của chúng ta cũng không phải là người nghĩ ra ý tưởng nhồi cá pike. Đây là món ăn có lịch sử lâu đời. Trước đây, pike thường được nấu với kiều mạch. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một lễ kỷ niệm lớn, thì pike nhồi chắc chắn sẽ trang trí bàn ăn của bạn và làm hài lòng thực khách bằng hương vị của nó.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá chó – 1,8-2 kg.
• Kiều mạch - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Champignons - 200 gr.
• Mỡ lợn - 200 gr.
• Bánh mì - 2 miếng.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và nấu kiều mạch. Rửa nấm, cắt nhỏ và đun sôi trong 2 phút. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong dầu thực vật.

2. Rửa sạch cá pike, loại bỏ vảy và nội tạng.

3. Dùng thìa tách bã ra khỏi da, cẩn thận để không làm tổn thương da. Cho thịt pike, mỡ lợn và bánh mì qua máy xay thịt.

4. Trộn cá băm, rau xào, nấm, kiều mạch và một quả trứng sống. Nêm khối lượng thu được và thêm muối cho vừa ăn.

5. Bắt đầu nhồi pike từ đuôi và dùng chỉ ngay lập tức lấy các mép da.

6. Đặt cá pike lên giấy bạc và phết sốt mayonnaise lên tất cả các mặt.

7. Bọc pike trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ. Nướng món ăn trong 40-60 phút. Sau đó, bạn có thể mở giấy bạc và để pike có màu nâu, để trong lò thêm 20 phút nữa.Thời gian nấu phụ thuộc vào trọng lượng của pike và công suất lò nướng của bạn.

8. Ăn nóng món pike nhồi đã hoàn thành với rau và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món pike nhồi cà rốt và hành tây

Pike nhồi hành tây và cà rốt trông tuyệt vời với chi phí tối thiểu. Các sản phẩm được sử dụng là đơn giản nhất, chúng có thể được mua ở chợ gần nhất và bạn có thể tự mình bắt cá pike dưới sông. Vì vậy, món ăn này có thể vừa là bữa trưa đồng quê vừa là điểm nhấn của bữa tiệc tối.

Giờ nấu ăn: 110 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Cá pike - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi rửa sạch với nước. Cắt hành tây thành nửa khoanh, bào cà rốt trên máy xay thô.

2. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

3. Làm sạch vảy, cắt bỏ đầu và vây. Sau đó chà xát thân thịt lên tất cả các mặt bằng chanh.

4. Sau đó, phết muối và gia vị vào bên trong và bên ngoài cá.

5. Đặt hành tây chiên và cà rốt vào bên trong chiếc pike, dùng tăm cố định các mép thân thịt.

6. Bọc bánh pike trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 60 phút.

7. Dọn món pike nhồi đã hoàn thành lên bàn, trang trí bằng những nhánh rau thơm và lát chanh.

Chúc ngon miệng!