Falafel cổ điển

Món falafel bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thường được làm từ đậu xanh. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác - đậu Hà Lan thông thường, đậu, đậu lăng hoặc đậu xanh. Các lựa chọn làm sẵn sẽ có hương vị khác nhau, vì vậy mọi người đều có thể chọn cho mình loại phù hợp nhất. Sử dụng tuyển chọn 10 công thức nấu ăn từng bước.

Công thức món falafel đậu xanh cổ điển tại nhà

Giòn và bổ dưỡng, falafel đậu xanh thích hợp cho các món ăn chay và thuần chay. Món ăn có thể được phục vụ vào bữa tối cùng với món ăn phụ hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.

1. 
   Làm thế nào để nấu món falafel tại nhà bằng công thức cổ điển? Ngâm đậu xanh trong nước lạnh vài giờ hoặc qua đêm.
2. 
   Đặt đậu xanh sưng vào máy xay và xay chúng.
3. 
   Dùng dao thái nhỏ rau mùi tây đã rửa sạch.
4. 
   Băm nhỏ hành và tỏi.
5. 
   Đặt tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị vào một cái bát chung. Chúng tôi bổ sung chúng bằng muối và gia vị.
6. 
   Trộn các thành phần cho đến khi mịn.
7. 
   Tiếp theo, xay khối lượng trong máy xay để làm cho nó lỏng hơn.
8. 
   Chúng tôi tạo ra những quả bóng tròn nhỏ từ chỗ trống.
9. 
   Chiên sản phẩm trong một lượng lớn dầu sôi cho đến khi có màu sắc rực rỡ. Xong, món falafel nóng có thể được phục vụ.

---

Món falafel đậu tự chế trong lò

Món falafel nướng là một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, lành mạnh hơn và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể chuẩn bị nó từ đậu Hà Lan. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được ý tưởng tự làm đơn giản này. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu Hà Lan tách đôi - 200 g.
• Tỏi - 4 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc đậu Hà Lan cho đến khi mềm và xay chúng trong máy xay thành hỗn hợp nhuyễn.

2. Cắt riêng hành, tỏi và rau thơm.

3. Trộn cả hai phần, rắc muối, gia vị và nước với dầu thực vật. Nhào cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất.

4. Tạo những quả bóng nhỏ từ chỗ trống. Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy da và nướng trong 15-20 phút. Nhiệt độ thích hợp là 180-200 độ.

5. Món falafel đậu nóng đã sẵn sàng. Ăn kèm với món ăn phụ hoặc rau củ!

Công thức từng bước để làm món falafel đậu lăng

Món falafel mềm và vô cùng bổ dưỡng có thể được làm từ đậu lăng. Món ăn làm từ thực vật sẽ là giải pháp sáng giá cho bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ tự làm của bạn. Thử nó!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả những nguyên liệu cần thiết để làm món falafel tự làm. Đậu lăng nên được ngâm trước trong nước lạnh.

2. Cho rau xanh, đậu lăng đã ngâm, tép tỏi, miếng ớt và muối vào tô máy xay.

3. Xay các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất.

4. Trộn bột mì vào bột và tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối bột thu được. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.

5. Món falafel đậu lăng giòn đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Làm thế nào để nấu falafel nhanh chóng và dễ dàng trong chảo rán?

Món falafel tự làm rất dễ làm trong chảo. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với đặc tính dinh dưỡng và lớp vỏ giòn. Thích hợp cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn, bữa trưa hoặc bữa tối.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu xanh - 200 gr.
• Rau mùi khô - 1 muỗng cà phê.
• Zira - 1 muỗng cà phê.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu xanh trước trong nước lạnh cho đến khi nở. Chúng tôi ném nó vào một cái chao. Không cần phải đun sôi món falafel.

2. Nghiền thì là và ngò trong cối.

3. Nghiền đậu xanh và thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi, rau thơm, muối và gia vị. Trộn hỗn hợp bằng tay cho đến khi mịn.

4. Tạo những miếng bột nhỏ từ bột thu được.

5. Chiên chúng trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng các mặt.

6. Đặt món falafel đã hoàn thành lên đĩa. Ăn kèm rau sống hoặc món ăn kèm tùy khẩu vị. Sẵn sàng!

Phương pháp từng bước để làm món falafel đậu xanh trong bánh mì pita

Món falafel ngon và tốt cho sức khỏe có thể được nấu trong bánh mì pita. Bằng cách này, bạn sẽ có được một sản phẩm hoàn chỉnh cho một bữa ăn nhẹ thỏa mãn. Hãy xem ý tưởng ẩm thực tươi sáng và dễ làm tại nhà này.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu xanh - 250 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Tahini – 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Lavash - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Dưa chuột - để phục vụ.
• Sốt cà chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu xanh trước và đun sôi cho đến khi mềm. Việc này sẽ mất ít nhất một tiếng rưỡi.

2. Tiếp theo, nhào sản phẩm thành bột nhão mịn theo bất kỳ cách thuận tiện nào.

3. Trong chảo rán, xào hành tây với tỏi và gia vị cho đến khi chín vàng nhẹ.

4. Lúc này chúng ta quay trở lại với khối đậu xanh. Trộn nó với tahini.

5. Sau đó với muối và rau mùi tây cắt nhỏ.

6. Chúng tôi bổ sung sản phẩm bằng rau xào.

7. Đổ bột mì vào bột và điều chỉnh thêm gia vị cho vừa ăn.

8. Nhào bột cho đến khi mịn và tạo thành những quả bóng nhỏ.

9. Cho chúng vào chảo rán với dầu thực vật.

10. Chiên cho đến khi vàng nâu mỗi mặt.

11. Cắt bánh mì pita thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cho falafel, ống hút dưa chuột mỏng và một vài giọt tương cà chua vào đó.

12. Gói món ăn vào ống và thưởng thức.

Món falafel bột đậu xanh tự làm thơm ngon

Hương vị nguyên bản và tinh tế, món falafel có thể được làm từ bột đậu xanh. Sản phẩm bổ dưỡng sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Hãy ghi lại một ý tưởng ẩm thực sáng sủa cho bữa trưa của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột đậu xanh - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
• Bạch đậu khấu đất - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Phô mai chế biến - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả những nguyên liệu cần thiết để làm món falafel tự làm.

2. Cắt nhỏ hành và tỏi bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào.

3. Thêm khối lượng thu được với soda, thì là, rau mùi, bạch đậu khấu và muối.

4. Chúng tôi cũng gửi phô mai chế biến và các loại thảo mộc tới đây. Khuấy cho đến khi mịn.

5. Đầu tiên rây bột đậu xanh vào hỗn hợp này.

6. Sau đó thêm lúa mì. Khuấy liên tục.

7. Tạo những quả bóng nhỏ từ bột đã hoàn thành. Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy da.

8. Nướng sản phẩm trong 30 phút ở 180 độ.

9. Món falafel bên trong hồng hào và mềm mại đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Món falafel PP không cần chiên ngập dầu

Falafel thường được chiên giòn. Tuy nhiên, ngay cả khi không có nhiều dầu, bạn vẫn có thể có được một sản phẩm ngon và bổ dưỡng. Hãy lưu ý một công thức tự chế đơn giản phù hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Đậu xanh - 100 gr.
• Mè - 0,5 muỗng canh.
• Tỏi - để nếm thử.
• Thì là – 0,5 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.

Cho nước sốt:

• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu xanh trước cho đến khi nở ra.

2. Tiếp theo, đun sôi trong nồi với nước cho đến khi mềm. Việc này sẽ mất khoảng một giờ.

3. Xay sản phẩm đã đun sôi bằng máy xay.

4. Thêm dầu ô liu và hạt mè vào hỗn hợp xay nhuyễn.

5. Nhào các sản phẩm, muối và hạt tiêu.

6.Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và thì là vào chế phẩm. Trộn lại cho đến khi mịn.

7. Từ thịt băm đã làm thành những viên tròn nhỏ.

8. Chiên từng viên cho đến khi chín vàng trong chảo không dầu.

9. Lúc này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt để phục vụ. Để làm điều này, bạn có thể trộn kem chua với thì là xắt nhỏ.

10. Món falafel ngon miệng và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Ăn kèm hoặc không kèm nước sốt.

Cách nấu món falafel tự làm trong bánh mì pita?

Ý tưởng về món ăn nhanh chay lành mạnh – bánh pita với falafel. Miếng đậu xanh sẽ mang lại cảm giác no và hương vị tươi sáng cho món ăn. Hãy xem ý tưởng ẩm thực này cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đậu xanh - 600 gr.
• Pita - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tỏi - 4 tép.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Lá rau diếp - 30 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bắp cải đỏ - 40 gr.

Đối với món hummus:

• Đậu xanh - 200 gr.
• Tahini – 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị gia vị cho món falafel và nghiền chúng trong cối.

2. Cho đậu xanh đã luộc và xay sẵn, hành tây xắt nhỏ, tỏi và rau thơm vào một đĩa sâu lòng. Thêm bột mì, muối và gia vị vào hỗn hợp rồi nhào cho đến khi mịn.

3. Từ khối bột thu được, chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng nhau. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu trong một lượng lớn dầu sôi.

4. Để chế biến món hummus, hãy xay đậu xanh luộc. Khuấy nó với tahini, gia vị, dầu ô liu và nước chanh.

5. Hãy bắt đầu cắt rau. Cắt bắp cải đỏ thành dải mỏng. Chúng tôi cũng cắt nhỏ cà rốt và dưa chuột.

6.Cắt bỏ một bên của bánh pita và phủ một lớp hummus lên túi. Đặt bắp cải và falafel ở đây.

7. Trang trí món ăn bằng cà rốt và dưa chuột. Đã xong, sẵn sàng phục vụ!

Công thức món falafel đậu đơn giản và ngon miệng

Món falafel tự làm không chỉ được làm từ đậu xanh. Bạn cũng có thể sử dụng đậu thường xuyên. Với nó, món ăn sẽ trở nên ngon, tươi sáng và bổ dưỡng không kém. Hãy thử một công thức thú vị và dễ làm theo.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Đậu - 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - 0,5 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Bột -1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trước và nấu cho đến khi mềm. Bạn có thể nấu ngay với gia vị.

2. Nghiền thành phẩm bằng bất kỳ phương pháp sẵn có nào. Chúng tôi bổ sung nó bằng bột mì, bơ, gia vị, rau và thảo mộc cắt nhỏ. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.

3. Tạo những quả bóng nhỏ từ bột thu được. Đặt chúng trên một tấm nướng có lót giấy da hoặc giấy bạc.

4. Đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.

5. Đậu falafel có thể dùng nóng ngay. Bổ sung thêm rau và nước sốt cho vừa ăn.

Món falafel đậu xanh ngon ngọt tại nhà

Đậu xanh là đậu châu Á. Bạn có thể sử dụng nó để làm món falafel tự chế. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với lớp vỏ mỏng giòn và nhân ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ vào bữa trưa, cùng với món ăn phụ hoặc rau tươi.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột nghiền – 300 gr.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50 lít.

Quá trình nấu ăn:

1.Đầu tiên ngâm đậu xanh trong nước, sau đó nấu cho đến khi mềm khoảng 30-40 phút. Nghiền sản phẩm đã được làm mềm bằng máy xay ngâm.

2. Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi và các loại thảo mộc vào phần bã thu được. Thêm muối, bột nghệ và dầu thực vật vào hỗn hợp và nhào đều cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất.

3. Tạo những quả bóng gọn gàng, dày đặc. Đặt ngay lên khay nướng có lót giấy bạc.

4. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.

5. Món falafel đậu xanh hồng đã sẵn sàng. Ăn kèm với rau, rau thơm và các món ăn kèm cho vừa miệng.