Nhím bằm với cơm bỏ lò cùng nước sốt

Nhím băm với cơm bỏ lò với nước sốt là món ăn hoàn chỉnh tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối cho cả gia đình. Thịt viên có cái tên dễ thương như vậy do hình dáng khác thường với những hạt gạo dính vào nhau. Thêm một loại nước sốt thơm ngon giúp tăng hương vị và làm cho món ăn tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen, và bạn sẽ không có lý do gì để không lấy bất kỳ công thức nấu ăn nào của chúng tôi và thử chúng ngay lập tức.

Nhím băm kiểu cổ điển với cơm và nước thịt trong lò

Nhím băm kiểu cổ điển với cơm và nước thịt trong lò là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời cho trẻ em và người lớn. Bí quyết để không bị “kim đâm” là cho gạo sống trực tiếp vào thịt băm. Nếu không, công thức rất đơn giản và sẽ không làm khó bất kỳ bà nội trợ nào.

1. 
   Làm thế nào để nấu nhím băm với cơm và nước thịt trong lò? Chuẩn bị thức ăn và bật lò nướng. Rửa sạch ngũ cốc bằng nước sôi và để ráo nước trong một cái chao. Trong một tô lớn, trộn thịt băm, cơm, hai củ hành tây xắt nhỏ, một quả trứng gà, nước đun sôi, muối và tiêu xay.
2. 
   Trộn kỹ lượng chứa trong bát bằng tay. Thịt băm phải đồng nhất và sền sệt.
3. 
   Lấy một món nướng và bôi bơ lên ​​nó. Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng vào hộp đựng. Nó cũng thuận tiện để sử dụng một muỗng kem cho việc này.
4. 
   Đối với một quả bóng, hai thìa thịt băm là đủ.
5. 
   Bây giờ bạn có thể làm nước sốt. Cắt thêm hai củ hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
6. 
   Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, bào rau trên máy xay thô. Đặt các mảnh vụn vào chảo cùng với hành tây và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa. Muối nhẹ thịt nướng.
7. 
   Tiếp theo, dùng máy ép ép trực tiếp tép tỏi vào chảo rán, thêm tương cà chua và bột mì vào. Trộn đều mọi thứ và chiên trong vài phút. Sau đó đổ một ít nước luộc gà vào.
8. 
   Khuấy nước xốt, đun trên lửa vừa thấp trong 15 phút, thêm dần phần nước dùng còn lại vào.
9. 
   Sau 15 phút, lấy chảo ra khỏi bếp và thêm kem đặc vào. Khuấy nước sốt và điều chỉnh hương vị bằng cách thêm một chút muối và hạt tiêu xay.
10. 
    Đổ nước sốt thu được lên những con nhím trong khuôn.
11. 
    Đậy chảo bằng giấy bạc. Nướng món ăn trong lò ở 200 độ trong 40-50 phút.
12. 
    Nhím với nước sốt có thể được phục vụ riêng hoặc kèm theo món ăn phụ như khoai tây nghiền. Chúc ngon miệng!

Nhím bằm với cơm sốt kem chua trong lò

Nhím băm với cơm sốt kem chua trong lò - rất ngon và vừa ý. Đây là những miếng cốt lết nhỏ được hầm trong nước sốt cực kỳ ngon. Công thức này cũng tốt vì tính linh hoạt của nó; bạn có thể dễ dàng thêm các loại rau hoặc gia vị yêu thích của mình vào nước sốt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Muối ăn - 1 muỗng cà phê.
• Thịt băm - 700 g.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Kem chua - 200 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Ớt chuông ngọt - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vo sạch gạo và cho vào nước sôi. Nấu ngũ cốc cho đến khi chín một nửa, sau đó để ráo nước trong một cái chao.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây. Cùng với thịt băm, một lần nữa cuộn thịt băm cùng với nửa củ hành tây qua máy xay thịt.

Bước 3. Khi cơm nguội một chút thì cho vào thịt băm.

Bước 4. Ngoài ra, thêm muối, một hoặc hai nhúm tiêu xay và đập một quả trứng gà.

Bước 5. Trộn đều hỗn hợp.

Bước 6. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Cắt hành tây và ớt chuông còn lại thành khối.

Bước 7. Chiên rau xắt nhỏ trong dầu thực vật cho mềm.

Bước 8. Thêm kem chua vào rau xào, muối và nêm nếm cho vừa ăn. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa phải.

Bước 9. Hòa tan bột mì trong nửa cốc nước, không được để lại cục nhỏ. Đổ hỗn hợp vào chảo, khuấy đều và đun sôi.

Bước 10Dùng tay ướt múc một lượng nhỏ thịt băm và vo thành từng miếng tròn. Đặt chúng vào một món nướng.

Bước 11. Đổ sốt kem chua lên nhím rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút.

Bước 12. Bạn không nhất thiết phải thêm phô mai, nhưng nếu bạn thích vị kem và phô mai tan chảy thì hãy nhớ thêm vào. Nướng phô mai trên một máy xay thô.

Bước 13. 10 phút trước khi kết thúc nướng, rắc phô mai bào lên nhím.

Bước 14. Nhím băm với cơm sốt kem chua đã sẵn sàng. Ăn nóng. Chúc ngon miệng!

Nhím bằm với cơm và sốt cà chua trong lò

Nhím băm với cơm và sốt cà chua cho vào lò nướng cũng ngon không kém nhưng không béo bằng thịt cốt lết thông thường. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào cho chúng, kể cả trộn các loại thịt khác nhau theo tỷ lệ tùy ý. Với món ăn kèm là khoai tây hoặc rau hầm, bạn sẽ có một bữa trưa theo thực đơn sẵn tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Trứng gà - 1 chiếc.
• Thịt băm - 0,4 kg.
• Gạo hạt ngắn - 150 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với sốt cà chua:

• Nước – 250 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Cà rốt nhỏ - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Rửa sạch hạt gạo nhiều lần bằng nước mát. Sau đó đun sôi cho đến khi chín một nửa. Đặt ngũ cốc đã luộc vào một cái chao và rửa lại bằng nước, sau đó để nguội một chút.

Bước 2. Cho thịt băm vào tô sâu lòng, muối và nêm hạt tiêu xay.

Bước 3. Bóc vỏ hành, tỏi rồi rửa sạch.Rau củ thái nhỏ rồi cho vào bát cùng với thịt băm.

Bước 4. Cho trứng gà vào và nhào thật kỹ, khối lượng ít nhiều phải đồng nhất.

Bước 5. Cho gạo luộc vào thịt băm, trộn đều mọi thứ lại để ngũ cốc được phân bổ đều khắp khối thịt.

Bước 6. Làm ướt tay bằng nước, vo thịt băm thành từng miếng tròn rồi đặt vào khuôn chịu nhiệt.

Bước 7. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn nước với bột cà chua.

Bước 8. Chiên hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bước 9. Tiếp theo, thêm cà rốt bào sợi vào hành tây và đổ khối cà chua vào. Nêm nước xốt với các loại thảo mộc Provençal đã xay, trộn đều và đun nhỏ lửa một chút.

Bước 10. Đổ nước xốt lên các món thịt. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 45-50 phút.

Bước 11. Nhím bằm với cơm sốt cà chua sẽ rất ngon. Phục vụ món ăn có hoặc không có món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Nhím gà bằm với cơm và nước thịt bỏ lò

Nhím gà băm với cơm và nước thịt nướng trong lò là ý tưởng độc đáo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Phương pháp chế biến các món thịt băm trong lò với nước sốt này cho phép bạn có được những viên thịt ngon ngọt và giữ được hình dạng hoàn hảo.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 550 g.
• Hành tây - 100 g.
• Hạt gạo - 80 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Bơ - 30 g.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Kem 20% – 500ml.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cho nước vào nồi đun sôi, thêm chút muối, cho gạo nếp vào nấu khoảng 5 phút kể từ khi sôi trở lại. Đặt cơm đã nấu chín một nửa vào một cái chao.

Bước 2. Xay phi lê gà và thịt đùi bằng máy xay thịt hoặc dùng máy xay thực phẩm. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Cho các tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Thêm một nửa hành tây và tỏi vào thịt gà băm.

Bước 3. Rửa sạch rau mùi tây, xé bỏ lá và dùng dao cắt nhỏ. Cho rau xanh và cơm vào tô cùng với thịt gà băm. Trộn đều hỗn hợp và để trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 4. Tạo thành những viên thịt băm nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên chúng đều các mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển nhím sang đĩa chịu nhiệt.

Bước 5. Trộn kem với bột cà chua. Nêm hỗn hợp thu được với ớt bột, tiêu xay và muối cho vừa ăn. Đổ nước sốt cà chua kem lên trên các chế phẩm. Nướng nhím với nước thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.

Bước 6. Cho nhím ăn với nước thịt, ăn kèm khoai tây hoặc cháo luộc. Chúc ngon miệng!

Thịt nhím băm với cơm và bắp cải bỏ lò

Nhím viên bằm với cơm và bắp cải bỏ lò là món ăn rất thú vị, thơm ngon và bổ dưỡng cho mỗi ngày. Nếu bạn không muốn làm nặng món ăn bằng món ăn kèm thì thịt viên có thể ăn kèm với kem chua và rau thơm tươi, món ăn cũng sẽ ngon và bạn có thể dễ dàng no bụng.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 0,5 kg.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước ép cà chua - 150 ml.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Nước – 300-400 ml.
• Hạt gạo - 100 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch hạt gạo nhiều lần dưới vòi nước chảy. Rã đông thịt băm, đong tất cả các sản phẩm khác theo yêu cầu của công thức.

Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt trên máy xay mịn.

Bước 3. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng kỹ. Chiên hành tây và cà rốt trong 3-5 phút.

Bước 4: Cho thịt bò xay vào tô.

Bước 5. Cắt mỏng bắp cải, bạn có thể thực hiện việc này bằng dao hoặc dụng cụ xay chuyên dụng.

Bước 6. Cho gạo đã vo sạch, bắp cải, 2/3 thịt nướng vào thịt băm, đập một quả trứng gà, muối và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 7. Trộn đều thịt băm bằng tay.

Bước 8. Làm ướt tay và vo thịt băm thành những viên có kích thước bằng nhau. Đặt chúng vào một món nướng.

Bước 9. Đổ nước ép cà chua vào chảo cùng với phần chiên còn lại, khuấy đều và đun sôi nước sốt.

Bước 10. Đổ sốt cà chua lên thịt viên.

Bước 11. Đun sôi nước và cho muối nhẹ vào. Đổ nước sôi vào khuôn.

Bước 12. Dùng giấy bạc đậy chảo lại và cho vào lò nướng. Nướng ở 180 độ trong 50-60 phút.

Bước 13. Thịt viên nhím mềm, ngon ngọt và rất đầy đặn. Chúc ngon miệng!

Nhím gà tây xay với nước sốt trong lò

Những con nhím làm từ gà tây băm với nước sốt trong lò là một lựa chọn thịt viên cho những ai thích những món ăn ít calo. Chỉ cần mùi thơm của món ăn này sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn và khiến gia đình bạn háo hức chờ đợi bữa tối. Là món ăn kèm dành cho những chú nhím mềm nhất, khoai tây nghiền hoặc mì ống là hoàn hảo.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 40-45 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 600 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hạt gạo - 100 gr.
• Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê.
• Muối ăn - 1 muỗng cà phê.

Đối với sốt kem chua cà chua:

• Sốt cà chua - 4 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Kem chua - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Rửa sạch phi lê gà tây và rửa hạt gạo nhiều lần dưới vòi nước.

Bước 2. Để chuẩn bị thịt băm, bạn cần có máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Cắt phi lê và hành tây thành miếng vừa. Nghiền các sản phẩm này.

Bước 3. Cho thịt băm vừa làm vào tô, thêm gạo vo sạch, đập một quả trứng gà, muối và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4. Trộn đều thịt băm bằng tay cho đến khi thành một khối đồng nhất.

Bước 5. Với bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng nhỏ và ngay lập tức đặt chúng ở dạng chịu nhiệt.

Bước 6: Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt. Trong một bát, trộn kem chua, nước sốt cà chua và nước.

Bước 7. Đổ hỗn hợp thu được lên các món thịt. Sau đó bọc chảo bằng giấy bạc và cho vào lò nướng. Nướng nhím ở 180 độ trong 40 phút. Lấy giấy bạc ra 10 phút trước khi kết thúc nấu.

Bước 8. Phục vụ nhím gà tây nóng hổi cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúc ngon miệng!

Nhím thịt bằm, cơm và nấm trong lò

Nhím nhồi thịt bằm, cơm và nấm vào lò là món ăn không gì sánh bằng. Sự kết hợp hài hòa giữa các sản phẩm này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon. Cách dễ nhất để sử dụng chanterelles trong công thức là chúng không cầu kỳ và dễ chế biến. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế chúng bằng bất kỳ loại nấm dại nào khác.

Giờ nấu ăn – 80 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 300 gr.
• Nấm mồng tơi – 250 gr.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Cơm luộc - ¾ muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Thì là xắt nhỏ - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà chua ngâm nước ép riêng – 3 chiếc.
• Nước ép cà chua - ½ muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Nước - ½ muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ nấm mồng tơi, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn. Sau đó đặt chúng vào tô máy xay sinh tố và xay.

Bước 2. Cho thịt băm, nấm mồng tơi và cơm luộc vào tô sâu lòng, trộn đều.

Bước 3. Nướng một miếng phô mai cứng trên một máy xay vừa. Thêm thì là cắt nhỏ và pho mát bào vào hỗn hợp tổng thể. Muối hỗn hợp và nêm với hạt tiêu xay.

Bước 4. Trộn riêng bột mì và nước cho đến khi không còn vón cục.

Bước 5. Gọt vỏ cà chua trong nước ép của chúng và cắt nhỏ. Thêm nước ép cà chua, kem chua và đường vào cà chua, khuấy đều. Đổ bột mì đã pha loãng vào khối cà chua, trộn đều mọi thứ.

Bước 6. Dùng tay ướt vo viên thịt băm đã chuẩn bị thành từng viên rồi đặt ngay vào dạng chịu nhiệt. Đổ nước sốt cà chua lên trên các chế phẩm. Đậy chảo bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng. Nướng nhím trong nước sốt ở 180 độ trong một giờ.

Bước 7. Lấy những chú nhím thơm ngon kèm nước thịt ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và dùng nóng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúc ngon miệng!

Thịt nhím nướng sốt kem

Thịt nhím nướng sốt kem sẽ trở thành điểm nhấn thực sự trên bàn ăn của bạn. Hương vị của chúng rất tuyệt vời và từng miếng thịt ngay lập tức tan chảy trong miệng bạn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách chuẩn bị và phục vụ chúng trong công thức.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 300 g.
• Thịt bò băm - 200 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Hành tây đỏ - 2 chiếc.
• Gạo - 30 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Húng tây tươi – 3 nhánh.

Đối với sốt kem:

• Nước dùng rau củ - 100 ml.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 30 g.

Đối với khoai tây nghiền:

• Khoai tây - 600 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Cây xanh - để trang trí.
• Bơ - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bật lò ngay lập tức và đặt nhiệt độ ở mức 190 độ. Gọt vỏ khoai tây, cắt mỗi củ thành 4 phần và nấu chín. Rửa sạch ngũ cốc, cho vào nước sôi và nấu trong 8 phút kể từ khi sôi trở lại. Sau đó chắt nước và để nguội cơm.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối. Chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi mềm và đặt một ít vào đĩa nướng.

Bước 3. Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối vuông rồi chiên trong dầu thực vật. Đặt rau vào khuôn.

Bước 4. Cho phần hành phi còn lại, cơm, trứng gà và húng tây vào thịt băm, trộn đều. Hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 5. Làm ướt tay, lấy từng phần thịt băm nhỏ vo tròn, đặt các phần trống vào khuôn trên hành tây và cà rốt.

Bước 6: Bây giờ chúng ta tiến hành làm nước sốt. Trong chảo, chiên bột trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 7. Sau đó, thêm 30 gam bơ và đổ nước dùng vào. Khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp. Sau đó cho kem chua vào, đổ vào một muôi nước luộc khoai tây, thêm muối và nêm gia vị, nấu thêm 1-2 phút nữa.

Bước 8. Đổ nước sốt kem lên các miếng thịt.

Bước 9. Nướng nhím trong sốt kem trong lò trong 20 phút.

Bước 10. Khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy chuẩn bị khoai tây nghiền với sữa và bơ, thêm muối cho vừa ăn.Cho nhím ăn khoai tây nghiền, rắc rau xanh xắt nhỏ lên món ăn. Chúc ngon miệng!