Mứt mận cho mùa đông là món ăn tuyệt vời dành cho những người hảo ngọt và sành các món ngon tự làm. Khó khăn của việc chuẩn bị nằm ở khâu chuẩn bị nguyên liệu. Nhưng gọt mận thì dễ hơn nhiều so với gọt vỏ quả anh đào chẳng hạn. Tôi lôi kéo các thành viên trong gia đình tôi tham gia vào một quá trình quan trọng. Theo tôi, mọi người nên tham gia chuẩn bị đường may mùa đông. Vì vậy, nếu vận dụng nguyên tắc phân công lao động thì việc làm mứt sẽ không hề khó khăn chút nào. Trong lựa chọn ngày hôm nay, mọi người sẽ tìm thấy yêu thích của họ.
Mứt mận không hạt đặc cho mùa đông
Mứt mận không hạt đặc dành cho mùa đông có màu sắc tươi sáng, đậm đà gợi nhớ đến mùa hè. Mứt giữ được hình dạng hoàn hảo và được sử dụng vừa như một món ăn độc lập, vừa như một lớp cho đồ ngọt tự làm và làm nhân cho bánh nướng bơ. Phết mứt lên miếng bánh mì tươi sẽ mang đến cho bữa tiệc trà của bạn một hương vị khó quên.
- Mận 1 (kg)
- Đường cát 600 (gram)
-
Thu thập các nguyên liệu để làm món mứt lạ mắt. -
Rửa và lau khô mận. -
Cắt thành từng miếng và loại bỏ hạt. -
Đặt các lát vào một cái bát có thành dày. -
Đặt thùng chứa lên đầu đốt. Nấu ở nhiệt độ trung bình trong 15 phút. Loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh. -
Lấy trái cây ra khỏi bếp. Sau một lúc, chuyển vào tô máy xay và đánh cho đến khi mịn. -
Cho hỗn hợp trở lại hộp nấu. -
Thêm đường. Số lượng thay đổi tùy thuộc vào vị ngọt tự nhiên của trái cây. -
Nấu trong 35 phút. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng trong lò nướng. -
Đổ đầy mứt nóng vào lọ sạch. -
Đun sôi nắp và thắt chặt các miếng. Khi các đường nối đã nguội, hãy chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn hoặc bất cứ nơi nào bạn bảo quản đồ chuẩn bị cho mùa đông. -
Mứt nguội sẽ đủ đặc. Sử dụng mứt đậm đà bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mứt mận với gelatin
Mứt mận với gelatin đặc và rất ngon. Món ngon được ăn riêng, dùng để làm nhân cũng như để xếp các lớp bánh bông lan và bánh ngọt. Vị chua dễ chịu mang lại cho mứt một hương vị thơm ngon khác thường. Mọi người đều yêu thích sự ngọt ngào tươi sáng.
Giờ nấu ăn - 1 ngày 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Mận - 1 kg.
- Gelatin - 15 g.
- Đường cát - 400 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập nguyên liệu làm món mứt thần thánh.
Bước 2. Trộn đường với gelatin.
Bước 3. Rửa sạch và lau khô mận. Chia thành từng miếng và bỏ hạt. Đặt các lát vào nồi nấu.
Bước 4. Thêm hỗn hợp đường và gelatin. Khuấy đều. Che và làm lạnh để sưng qua đêm.
Bước 5. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Tắt đầu đốt.
Bước 6. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng.Tôi khử trùng trong lò nướng. Đổ đầy hỗn hợp nóng vào hộp thủy tinh sạch. Đun sôi nắp và thắt chặt các miếng.
Bước 7. Khi các thợ may đã nguội, hãy chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn. Mứt nguội sẽ đặc lại đáng kể. Sử dụng mứt bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức. Tặng lọ cho bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
Mứt mận với agar-agar cho mùa đông
Mứt mận với thạch agar cho mùa đông là một món ngon mà bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng thực hiện. Mứt mận được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng nhất có thể. Độ đặc đặc thích hợp làm lớp phủ khi nướng bánh tại nhà. Món ngon tươi sáng này sẽ làm hài lòng mọi người hảo ngọt.
Giờ nấu ăn – 9 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Mận vàng – 1,5 kg.
- Agar-agar - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1,5 kg.
- Nước - 200 ml.
- Cam – 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô mận.
Bước 2. Chia thành từng miếng và bỏ hạt. Đặt các lát vào nồi nấu.
Bước 3. Đổ nước vào. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Đun sôi trong 10 phút.
Bước 4. Lấy trái cây ra khỏi bếp. Sau một lúc, chuyển sang tô máy xay hoặc đánh cho đến khi mịn bằng thiết bị điện chìm.
Bước 5. Cho hỗn hợp trở lại hộp nấu. Thêm đường, thêm 1 kg cát. Số lượng thay đổi tùy thuộc vào vị ngọt tự nhiên của trái cây. Để qua đêm cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn.
Bước 6. Nấu trong 20 phút. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Hớt bọt.
Bước 7. Bỏng quả cam. Loại bỏ niềm say mê. Kết hợp 500 gram đường và agar-agar.
Bước 8. Cho hỗn hợp thạch agar, đường và vỏ cam vào mứt nóng. Đun sôi nó.
Bước 9Vắt nước cam. Nấu trong 15 phút.
Bước 10. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng trong lò nướng. Đổ mứt nóng vào hộp thủy tinh sạch.
Bước 11. Đun sôi nắp và vặn chặt các phôi. Khi các đường nối đã nguội, hãy chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn hoặc bất cứ nơi nào bạn cất giữ đồ mùa đông. Mứt nguội sẽ đủ đặc. Sử dụng mứt đậm đà khi bạn thèm món gì đó ngon. Chúc ngon miệng!
Mứt sô cô la mận với cacao
Mứt ca cao sô cô la mận là một món ăn ngon. Món ngon ban đầu được chuẩn bị đơn giản nhất có thể. Mứt rất lý tưởng với bánh xèo hoặc bánh xèo tự làm. Nếu không có trà chiêu đãi, chỉ cần phết một miếng bánh mì tươi nhân mận là đủ, không cần đồ ngọt.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Mận - 1 kg.
- Bột cacao – 50 gr.
- Đường cát - 700 g.
- Đường vani - 1 gói.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Sôcôla đen - 60 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô mận. Chia thành từng miếng và bỏ hạt. Đặt các lát vào nồi nấu.
Bước 2. Thêm đường cát và đường vani. Số lượng thay đổi tùy thuộc vào vị ngọt tự nhiên của trái cây. Để cho đến khi tinh thể đường hòa tan hoàn toàn.
Bước 3. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Đun sôi trong 10 phút. Đổ nước cốt chanh vào.
Bước 4. Đun sôi trong 10 phút. Thêm bột cacao. Khuấy.
Bước 5. Đun sôi trong 10 phút. Thêm sô cô la. Khuấy. Sau một lúc, chuyển sang tô máy xay hoặc đánh cho đến khi mịn bằng thiết bị điện chìm.Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng.
Bước 6. Đổ mứt nóng vào hộp thủy tinh sạch. Đun sôi nắp và thắt chặt các miếng. Khi mứt đã nguội, hãy chuyển nó vào tủ đựng thức ăn hoặc bất cứ nơi nào bạn cất giữ đồ dùng cho mùa đông. Sử dụng mứt đậm đà khi bạn thèm món gì đó ngon. Chúc ngon miệng!
Mứt mận quế
Mứt mận với quế là món ăn thơm ngon dành cho những người hảo ngọt. Một món ngon thích hợp để xếp lớp và làm nhân cho các món tráng miệng tự làm. Bánh mì kẹp, bánh kếp, bánh pho mát hoặc bánh kếp với mứt mận là những món lý tưởng cho bữa sáng. Việc chuẩn bị mứt rất đơn giản và nhanh chóng, còn quế sẽ tạo thêm hương vị ban đầu.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Mận - 1 kg.
- Đường cát - 1 kg.
- Que quế - 1 chiếc.
- Nước – 250 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô mận. Đặt trái cây vào nồi nấu.
Bước 2. Đổ nước vào. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Nấu cho đến khi mềm. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy.
Bước 3. Sau một lúc, vớt hạt ra, cho vào tô máy xay hoặc đánh cho đến khi mịn bằng thiết bị chìm.
Bước 4. Thêm đường cát. Số lượng thay đổi tùy thuộc vào vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Bước 5: Thêm thanh quế. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Nấu ít nhất 20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày mong muốn của món ăn. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với hộp thủy tinh nhỏ, hãy sử dụng lò vi sóng.
Bước 6. Đổ mứt nóng vào lọ sạch. Đun sôi nắp và thắt chặt các miếng.Khi mứt đã nguội, chuyển nó vào tủ đựng thức ăn. Sử dụng mứt thơm bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mứt mận với pectin
Mứt mận với pectin là một món ngọt tuyệt vời mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng chế biến. Hương vị tự nhiên với vị chua dễ chịu rất lý tưởng cho các món nướng ngọt tự làm. Mứt mận sẽ mang đến cho chiếc bánh của bạn hương vị sống động. Mọi người sẽ yêu thích món ngon này.
Giờ nấu ăn – 23 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Mận – 2 kg.
- Nước – 150 ml.
- Pectin – 5g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô mận.
Bước 2. Chia thành từng miếng, bỏ hạt và bỏ vỏ.
Bước 3. Đổ nước vào nồi nấu.
Bước 4. Dỡ trái cây đã chế biến ra.
Bước 5. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Đun sôi trong 60 phút. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy.
Bước 6. Đổ pectin vào hỗn hợp trái cây đã nguội hoàn toàn. Khuấy.
Bước 7: Quay trở lại đầu đốt. Đun sôi. Đun sôi trong 60 phút. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng trong lò nướng hoặc bằng hơi nước.
Bước 8. Đổ mứt nóng vào hộp thủy tinh sạch. Đun sôi nắp và cuộn các miếng lại. Tôi thường chọn lon vít.
Bước 9. Khi mứt đã nguội, hãy di chuyển nó đến nơi bạn cất giữ đồ dùng mùa đông. Sử dụng mứt tốt cho sức khỏe khi bạn muốn thứ gì đó ngon. Chúc ngon miệng!
Mứt táo mận
Mứt táo-mận có độ đặc đặc, giữ hình dạng hoàn hảo và không bị lan ra khi dùng làm nhân. Người nhà ăn món ngon không đợi đông.Vì vậy, mỗi năm tôi đều tăng số lượng chế phẩm để chiêu đãi bạn bè, người thân. Vị ngọt của trái cây rất lý tưởng với bánh pho mát và bánh kếp cho bữa sáng.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Mận – 500 gr.
- Nước - 0,5 muỗng canh.
- Đường cát - 600 gr.
- Táo - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Rửa và lau khô táo. Cắt bỏ phần lõi.
Bước 3. Cắt lát thành từng miếng nhỏ hơn. Dỡ vào nồi nấu. Đổ nước vào. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Nấu cho đến khi mềm.
Bước 4. Rửa sạch và lau khô mận. Chia thành từng miếng và bỏ hạt.
Bước 5: Đổ vào nước sốt táo mềm. Nấu trong nửa giờ.
Bước 6. Sau một lúc, chuyển sang tô máy xay hoặc đánh cho đến khi mịn bằng thiết bị chìm.
Bước 7. Cho hỗn hợp trở lại hộp nấu. Thêm đường cát. Số lượng thay đổi tùy thuộc vào vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Bước 8. Đun sôi trung bình nửa giờ cho đến khi đặc lại.
Bước 9. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng theo cách cũ bằng hơi nước. Đổ mứt nóng vào hộp thủy tinh sạch.
Bước 10. Đun sôi nắp và vặn chặt các phôi. Khi mứt đã nguội, hãy chuyển nó đến nơi bạn bảo quản đồ dùng mùa đông. Mứt nguội sẽ đủ đặc. Sử dụng mứt ngon bất cứ khi nào bạn muốn thứ gì đó ngon. Chúc ngon miệng!
Mứt mận với gelfix
Mứt mận thạch có hương vị thơm ngon. Món ngon được chế biến một cách dễ dàng và ngon miệng nhất có thể.Nhờ có gelfix, sản phẩm có độ đặc sệt, không lan rộng và giữ hình dạng rất tốt. Mứt có độ ngọt vừa phải với dư vị dễ chịu.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 1,4 lít.
Thành phần:
- Mận bỏ hạt - 1 kg.
- Đường cát – 500-800 gr.
- Zhelfix 2:1 – 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Rửa sạch và lau khô quả chín. Chia thành từng miếng và bỏ hạt.
Bước 3. Chia đôi quả đã chế biến, dùng thiết bị điện chìm đục lỗ một quả. Nếu muốn, đánh tổng số tiền cho đến khi mịn. Tôi thích cảm nhận từng mảnh.
Bước 4. Trộn gelfix với đường theo hướng dẫn trên bao bì. Khuấy.
Bước 5. Thêm một nửa vào các lát mận và nửa còn lại vào khối đã nghiền nát.
Bước 6. Di chuyển dụng cụ nấu vào đầu đốt. Đun sôi. Thêm đường cát còn lại và đun sôi lại. Khuấy đều để tránh món ăn bị cháy. Đun sôi trong 10 phút. Kết hợp cả hai khối lượng. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đổ đầy mứt nóng vào lọ sạch.
Bước 7. Đun sôi nắp và vặn chặt các phôi. Khi các cuộn đã nguội, chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn. Sử dụng mứt đậm đà bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mứt mận vàng chanh
Mứt chanh mận vàng có vị rất ngon. Món ngon mang lại khá ngọt ngào. Tôi sử dụng mứt để làm bánh nướng tự làm. Độ đặc đặc của nhân giữ hình dạng rất tốt. Nướng với mứt này trở nên vô cùng ngon miệng. Răng ngọt sẽ rất vui mừng.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 2 lít.
Thành phần:
- Mận vàng – 2 kg.
- Đường cát - 2 kg.
- chanh - 1 chiếc.
- Cam – 1 chiếc.
- quế xay - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Phân loại trái cây.
Bước 2. Cân số lượng cần thiết.
Bước 3. Rửa sạch và lau khô mận.
Bước 4: Đo lượng đường cát. Đổ vào nồi nấu. Đổ nước vào. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi xi-rô. Bỏng quả cam. Loại bỏ vỏ, gọt vỏ cam quýt và chia thành từng lát. Cắt lát.
Bước 5. Chia quả thành nhiều phần và bỏ hạt. Đổ các lát vào xi-rô cùng với các lát vỏ và cam. Đun sôi nó.
Bước 6. Khuấy đều để tránh bị cháy. Đun sôi trong 20 phút.
Bước 7. Lấy hoa quả ra khỏi bếp. Sau một lúc, đục lỗ cho đến khi mịn bằng thiết bị điện chìm. Vắt nước cốt chanh. Thêm quế. Đun sôi trong 15 phút.
Bước 8. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng trong lò nướng. Đổ đầy mứt nóng vào lọ sạch.
Bước 9. Đun sôi nắp và vặn chặt các phôi. Khi các cuộn đã nguội, chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn.
Bước 10: Sử dụng mứt đậm đà bất cứ khi nào bạn muốn món gì đó ngon miệng. Chúc ngon miệng!
Mứt mận xanh không hạt đặc
Mứt mận xanh không hạt đặc có hương vị tuyệt vời. Mỗi bà nội trợ sẽ nấu một món ăn sang trọng. Việc chuẩn bị mùa đông khá đơn giản. Vị chua dễ chịu đặc trưng của mận xanh làm tăng thêm vị ngon cho món mứt. Tôi chuẩn bị món ăn thân thiện với ngân sách này hàng năm. Và nếu mùa vụ có kết quả thì nguồn dự trữ sẽ kéo dài suốt mùa đông.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 2,5 lít.
Thành phần:
- Mận xanh – 2 kg.
- Đường cát - 2 kg.
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch và lau khô mận.Chia thành từng miếng và bỏ hạt.
Bước 2. Nghiền mận đã chế biến trong máy xay thịt.
Bước 3. Bỏng quả cam. Loại bỏ vỏ. Chia thành từng lát và cuộn quá.
Bước 4. Dỡ khối đã xoắn vào nồi nấu. Thêm 2 kg đường cát.
Bước 5. Khuấy đều. Di chuyển thùng chứa đến đầu đốt. Đun sôi. Hớt bọt.
Bước 6. Khuấy đều để tránh bị cháy. Nấu trong 45 phút.
Bước 7. Rửa sạch và khử trùng lọ bằng phương pháp thông thường. Đối với lọ nhỏ sử dụng lò vi sóng. Tôi khử trùng trong lò nướng. Đổ đầy mứt nóng vào lọ sạch.
Bước 8. Đun sôi nắp và vặn chặt các phôi. Khi các đường nối đã nguội, hãy chuyển chúng vào tủ đựng thức ăn hoặc bất cứ nơi nào bạn cất giữ đồ mùa đông. Mứt nguội sẽ đủ đặc.
Bước 9: Sử dụng mứt đậm đà bất cứ khi nào bạn muốn món gì đó ngon miệng. Chúc ngon miệng!
