Mứt nho đen cho mùa đông

Mứt lý chua đen là một món ăn thơm và cực kỳ ngon, dễ chế biến tại nhà. Món ngon này có thể dùng với trà, phết lên bánh mì trắng hoặc dùng làm nhân cho các loại bánh nướng, bánh nướng. Để chế biến món mứt dâu ngon, hãy sử dụng các công thức đã được chứng minh có mô tả từng bước về quy trình.

Công thức từng bước ngon cho mứt nho đen

Mứt nho đen ngon và thơm có thể được chế biến bằng một công thức đơn giản và nhanh chóng. Món ngon có thể được chế biến cho mùa đông, dùng với trà hoặc dùng kèm với các món ăn khác.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 6 lon

1. 
   Cách làm mứt nho đen cho mùa đông bằng một công thức đơn giản? Chúng tôi cẩn thận phân loại các loại quả mọng và rửa sạch dưới nước.
2. 
   Nghiền quả mọng sạch bằng rây kim loại hoặc xay trong máy xay.
3. 
   Rắc quả mọng xay nhuyễn với đường và trộn. Thêm húng quế vào đây và để nguyên trong 2 giờ.
4. 
   Sau một thời gian, chúng ta lấy húng quế ra và đặt khối quả mọng trên lửa, đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp.
5. 
   Đổ ngay mứt vào lọ sạch, đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn. Sau đó bạn có thể gửi nó để lưu trữ. Mứt nho đen thơm đã sẵn sàng!

---

Mứt nho đen năm phút

Mứt nho nhanh có thể được chuẩn bị bằng công thức kéo dài 5 phút. Món ngon sẽ đậm đà nhờ đặc tính của quả mọng và một lượng lớn đường.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 5 phút

Khẩu phần – 2 lon

Thành phần:

• Nho đen - 1 kg.
• Đường - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại quả mọng, loại bỏ mảnh vụn và cành cây. Sau đó rửa kỹ dưới nước.

2. Cho một nửa đường vào nồi, cho nho vào.

3. Đặt lên bếp đun sôi, đun sôi rồi đun trong 3 phút.

4. Cho nửa lượng đường còn lại vào hỗn hợp dâu, trộn đều và đun sôi lại. Nấu sau 5 phút thì tắt bếp. Đừng quên loại bỏ bọt.

5. Đổ mứt nho nóng vào lọ khử trùng. Nếu sản phẩm chuyển sang dạng lỏng ngay lập tức, đừng lo lắng. Sau khi nguội hoàn toàn, món quả mọng sẽ đặc lại. Sẵn sàng!

Mứt lý chua đen như thạch

Blackcurrant là một trong những loại quả thích hợp nhất để làm mứt tự làm do hàm lượng pectin phong phú. Món ngon thơm này rất dễ sử dụng: bạn có thể thêm nó vào các món nướng hoặc đơn giản là dùng với trà.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 4 lon

Thành phần:

• Nho đen - 2 kg.
• Đường - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mọng và cho vào nồi. Thêm đường, khuấy đều và để yên trong 1-2 giờ cho đến khi nho tiết ra nước.

2. Đặt chảo lên bếp và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút, sau đó tắt lửa và để khối quả mọng nguội.

3. Đặt nho lại lên bếp, đun sôi và để lửa vừa trong 10 phút nữa, nhớ khuấy đều.

4. Dùng máy xay xay khối lượng nóng thu được thành bột giấy, sau đó đặt trên lửa, đun sôi, đun trong 5 phút rồi vớt ra.

5. Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy nắp lại.

6. Để lọ mứt nho nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào bảo quản. Sẵn sàng!

Cách làm mứt lý chua đen không hạt

Mứt nho đen tinh tế nhất được làm mà không cần hạt. Món ăn có vị chua ngọt. Dùng phết lên bánh mì hoặc ăn kèm bánh xèo đều rất tiện lợi. Hãy thử công thức cho bữa tiệc trà tự chế của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 6 lon

Thành phần:

• Nho đen - 2 kg.
• Đường cát - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sắp xếp các quả mọng, loại bỏ tất cả các cành. Sau đó rửa sạch dưới nước.

2. Để nho đen khô một chút rồi xay bằng máy xay hoặc máy xay thịt.

3. Tiếp theo, bạn cần tách quả nho ra khỏi hạt. Để làm điều này, hãy đặt gạc vào một cái bát sâu và đổ những quả mọng cắt nhỏ lên đó.

4. Cẩn thận vắt nước trái cây. Chỉ còn lại xương và da mà chúng ta không cần đến trong miếng gạc.

5. Đổ nước ép và bã quả mọng vào nồi, thêm đường vào đây.Đặt lên bếp, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, khuấy liên tục.

6. Mứt nho không hạt thơm đã sẵn sàng! Nó phải được đặt trong lọ khử trùng, đóng nắp, để nguội và bảo quản.

Một công thức đơn giản mà không cần khử trùng cho mùa đông

Mứt nho rất dễ chế biến cho mùa đông mà không cần khử trùng. Quá trình nấu ăn có vẻ đơn giản đối với bạn và hương vị thơm ngon sẽ làm bạn thích thú quanh năm.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 2 lon

Thành phần:

• Nho đen - 2 kg.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại nho đen và rửa kỹ dưới nước. Sau đó cho quả mọng vào một cái chao và ngâm chúng trong nước sôi. Chần trong 7-10 phút. Sau khi làm thủ tục, để lại nước.

2. Nghiền quả mọng đã bỏng hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

3. Rắc khối lượng thu được với đường và đặt trên lửa vừa phải. Nấu trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt.

4. Đổ một vài thìa nước còn lại sau khi chần vào lọ khô, sạch. Đổ mứt nóng vào miệng. Đậy nắp lại, để nguội và bảo quản ở nơi thoáng mát. Sẵn sàng!

Mứt lý chua đen và lý gai

Mứt nho có thêm quả lý gai sẽ mềm và ngọt. Công thức ban đầu rất dễ thực hiện và kết quả sẽ làm bạn thích thú vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 1 lọ

Thành phần:

• Nho đen - 2 muỗng canh.
• Quả lý gai - 1 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nước – 70 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dâu trong nước vài lần, cắt bỏ cành và rửa sạch. Đặt trong một cái chao.

2. Cẩn thận cắt đuôi quả lý gai bằng dao sắc.

3.Đặt quả lý gai đã chuẩn bị vào nồi cùng với nước và đường. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.

4. Nghiền nho đen hoặc đánh bằng máy xay sinh tố, sau đó chuyển chúng vào quả lý gai.

5. Trộn nguyên liệu. Nấu thêm 20-25 phút nữa ở nhiệt độ vừa phải. Thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bọt.

6. Đổ thành phẩm còn nóng vào lọ khô đã tiệt trùng, đậy nắp lại và để nguội. Sau khi nguội, mứt lý chua đen và mứt lý gai sẽ đặc lại và sẵn sàng để thử.

Mứt nho đen và đỏ cho mùa đông

Mứt chua ngọt đậm đà sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn của bạn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Sự kết hợp của nho đen và đỏ mang lại hương vị tươi sáng và mùi thơm. Lý tưởng cho trà gia đình.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 1 lọ

Thành phần:

• Nho đen - 1,5 muỗng canh.
• nho đỏ - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm nho đen và nho đỏ nhiều lần trong nước lạnh. Chúng tôi sắp xếp và rửa sạch.

2. Cho dâu đã chuẩn bị vào nồi và thêm đường. Hãy để nó ủ cho đến khi các thành phần giải phóng nước ép của chúng. Sau đó đặt lên bếp và nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Đừng quên khuấy và hớt bọt.

3. Chuyển mứt dâu nóng vào lọ sạch, khử trùng và đậy nắp lại. Sau khi làm mát hoàn toàn, phôi sẽ cứng lại và sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho mứt nho đen và mâm xôi

Mứt nho có thêm quả mâm xôi sẽ càng đậm đà và thơm hơn. Các loại quả mọng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Và món ngon được chế biến sẵn sẽ làm bạn thích thú vào bất kỳ mùa nào.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 1 lọ

Thành phần:

• Nho đen - 1,5 muỗng canh.
• Quả mâm xôi - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 300 g.
• Nước – 50 ml.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dâu vài lần trong nước lạnh.

2. Chúng tôi phân loại quả lý chua đen, loại bỏ cành và lá.

3. Thêm quả mâm xôi đã rửa sạch vào quả nho, thêm axit citric vào chúng.

4. Đổ đường vào quả mọng, trộn đều và để trong 1-2 giờ.

5. Sau đó, chúng ta xay hoặc cắt nhỏ quả mọng bằng máy xay.

6. Đặt nho và mâm xôi xay nhuyễn lên bếp, thêm nước và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

7. Mứt mâm xôi và nho đen đã sẵn sàng. Bạn có thể đổ nó vào lọ khử trùng và vặn nắp.

Mứt nho đen dày với gelatin

Mứt nho đen có thêm gelatin sẽ trở nên mềm và sền sệt. Món ngon có thể dùng kèm với trà, hoặc dùng kèm với bánh kếp hoặc bánh kếp.

Thời gian nấu: 45 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Khẩu phần – 1 lọ

Thành phần:

• Nho đen - 2,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Gelatin - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch quả lý chua đen, loại bỏ cuống và bụi bẩn.

2. Dùng rây xay một ít quả mọng, sau đó thêm đường, trộn đều rồi cho vào nồi. Đun sôi món ngon rồi nấu trong 20-25 phút. Lấy ra khỏi bếp.

3. Chúng ta pha loãng gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường cần ngâm trong nước lạnh trong 10 phút. Cho sản phẩm vào mứt lấy ra khỏi bếp và trộn đều.

4. Đổ mứt dâu vào lọ đã khử trùng, đậy nắp, lật lại và để nguội. Sau đó, chúng tôi gửi nó để lưu trữ ở nơi mát mẻ. Sẵn sàng!

Mứt nho đen thơm ngon với pectin

Nho đen có bổ sung pectin sẽ càng đặc hơn trong quá trình làm mứt tự làm. Vị ngọt của quả mọng sẽ hoàn toàn phù hợp với bữa tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần – 1 lọ

Thành phần:

• Nho đen - 2,5 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Pectin – 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm nho trong nước, loại bỏ lá và bụi bẩn nhỏ. Đặt trong một cái chao.

2. Nghiền hoặc cắt nhỏ các loại quả đã chuẩn bị trong máy xay. Trộn riêng đường với pectin và thêm vào cùi nho. Trộn kỹ.

3. Chuyển khối quả mọng vào nồi, đặt trên lửa vừa phải, đun sôi và lấy ra ngay.

4. Mứt nho đen nóng có thể được đổ vào lọ, vặn chặt bằng nắp và bảo quản. Sau khi làm mát hoàn toàn, sản phẩm sẽ trở nên đặc và nhớt.