Mứt việt quất đặc rất có lợi cho cơ thể. Đừng bỏ lỡ cơ hội và chuẩn bị món ngon tuyệt vời này cho mùa đông. 5 công thức nấu ăn được sưu tầm trong bài viết này chắc chắn sẽ có ích.
Mứt việt quất 5 phút thơm ngon cho mùa đông
Quả việt quất có thể được gọi là một loại quả mọng độc đáo do hương vị và đặc tính hữu ích của nó. Bất kỳ món tráng miệng nào có mứt việt quất đều rất được yêu thích.
- việt quất 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
-
Cách làm mứt việt quất đặc cho mùa đông? Đổ nước lạnh lên quả việt quất để tất cả cặn bẩn nổi lên trên bề mặt. Sau đó rửa sạch quả mọng và để ráo nước trong một cái chao. -
Cho dâu vào tô, thêm đường, khuấy đều và để trong một giờ. -
Sau đó cho khối quả mọng vào nồi, đun sôi và nấu trong 5 phút. -
Trong quá trình nấu, dùng thìa gỗ khuấy đều các loại quả mọng, mứt sẽ bắt đầu đặc lại rất nhanh và thu được khối đồng nhất. -
Cho mứt vào lọ khô đã khử trùng, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Chúc ngon miệng!
Mứt việt quất đặc với gelatin cho mùa đông
Để làm mứt dâu đặc hơn, gelatin được thêm vào trong quá trình nấu.Mứt việt quất trở nên đồng nhất với những hạt nhỏ, tạo nên nét quyến rũ riêng cho món mứt này.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 700 gr.
- Gelatin - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và lau khô quả việt quất.
2. Cho dâu vào tô, thêm đường và khuấy đều. Để quả việt quất trong 30-60 phút.
3. Cho dâu và nước ép vào nồi, đặt trên lửa và đun sôi.
4. Nấu mứt ở lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó làm nguội mứt một chút và xay bằng máy xay.
5. Pha loãng gelatin trong một lượng nhỏ nước, thêm khối lượng thu được vào mứt, khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó đổ mứt nóng vào lọ khử trùng, cuộn lại, bọc trong chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm mứt việt quất với pectin
Mặc dù thực tế là quả việt quất không có màu sáng và dễ nhận thấy như dâu tây hay quả mâm xôi, nhưng chắc chắn chúng được coi là một trong những loại quả mọng ngon nhất. Và mứt việt quất được coi là một món ngon thực sự.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Quả việt quất - 500 gr.
- Đường - 500 g.
- Pectin – 0,5 gói.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô.
2. Phủ đường lên quả việt quất, để lửa nhỏ và nấu trong 20 phút sau khi đun sôi. Sau đó thêm pectin và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
3. Các lọ, nắp bảo quản mứt phải được rửa sạch và khử trùng.
4. Đổ mứt vào lọ, vặn chặt nắp và lật ngược chúng lại. Ở vị trí này, làm nguội mứt ở nhiệt độ phòng.
5. Mứt trở nên đặc và đồng nhất.Bảo quản nó ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm mứt việt quất với agar-agar
Công thức này sẽ làm mứt việt quất đặc, ít đường. Để mứt có độ đặc đặc hơn, công thức sẽ sử dụng chất làm đặc tự nhiên - agar-agar.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Quả việt quất - 300 gr.
- Đường - 300 g.
- Agar-agar - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô.
2. Đổ đường vào quả mọng theo tỷ lệ 1:1.
3. Sau đó dùng máy xay sinh tố để xay khối quả mọng.
4. Cho hỗn hợp việt quất vào nồi, đặt lửa, đun sôi trong 5 phút.
5. Sau đó, thêm agar-agar, khuấy đều và đun sôi lại.
6. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và đậy nắp thật chặt. Làm nguội các cuộn dưới tấm chăn ở nhiệt độ phòng. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt việt quất bằng axit xitric cho mùa đông?
Axit citric cho phép bạn bảo quản tốt hơn màu sắc tự nhiên của quả mọng và góp phần bảo quản đường nối lâu dài. Đó là lý do tại sao nhiều công thức làm mứt có chứa thành phần này, cũng như món mứt việt quất này.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 10.
Thành phần:
- Quả việt quất – 6 kg.
- Đường - 6 kg.
- Nước – 0,5 l.
- Axit citric - 3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ đường vào nồi và đổ nước vào. Đặt chảo lên lửa và đun si-rô đường.
2. Khi xi-rô có màu vàng đẹp mắt thì cho quả mọng vào.
3. Nấu các loại quả mọng trong xi-rô, khuấy liên tục. Khi bọt bắt đầu xuất hiện, hãy loại bỏ nó bằng thìa.
4. Sau 15 phút, thêm axit xitric vào mứt, khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa.
5. Sau đó đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Để mứt nguội ở nhiệt độ phòng, dùng chăn đắp lại rồi chuyển mứt vào kho bảo quản dưới tầng hầm.
Chúc ngon miệng!
