Mận anh đào thường cho thu hoạch bội thu và rất phù hợp để thu hoạch vào mùa đông. Mứt mận anh đào đặc và ngon là một sự bổ sung lành mạnh cho trà và là một loại nhân tuyệt vời cho những chiếc bánh tự làm. Bài viết bao gồm 6 công thức làm mứt mận anh đào tuyệt vời.
Mứt mận anh đào vàng rỗ cho mùa đông
Mận anh đào là một loại mận và là loại cây có lịch sử rất cổ xưa. Những loại quả mọng này chứa rất nhiều pectin, vitamin C và axit hữu cơ. Mứt mận anh đào rất dễ chế biến và rất đậm đà và đặc.
- mận anh đào 1 (kg)
- Đường cát ¾ (kg)
-
Làm thế nào để chuẩn bị mứt mận anh đào dày cho mùa đông? Rửa mận anh đào và loại bỏ hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện. -
Chuyển mận anh đào vào một hộp lớn, phủ đường và để trong 5 giờ. -
Sau đó, đặt hộp lên lửa và đun sôi mận anh đào. Định kỳ loại bỏ bọt trên bề mặt mứt và nấu trong 5 phút. -
Sau lần đun sôi đầu tiên, lấy mứt ra khỏi bếp và để trong 5-6 giờ. Sau đó đặt lại lửa và đun thêm 5 phút nữa sau khi đun sôi. Lặp lại thủ tục này thêm 2 lần nữa. -
Sau lần đun sôi thứ tư, phết mứt vào lọ và đậy kín bằng nắp kim loại.Làm nguội mứt ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm mứt mận anh đào đỏ cho mùa đông
Có thể dùng mận anh đào đỏ để làm món mứt chua ngọt tuyệt vời cho mùa đông. Không giống như quả màu vàng, quả màu đỏ bùi và ngọt hơn. Bạn có thể ăn mứt từng thìa hoặc sử dụng trong các loại món nướng tự làm.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Mận anh đào đỏ – 0,6 kg.
- Đường - 0,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại mận anh đào, rửa sạch và cho vào một cái chao để ráo nước.
2. Cắt đôi quả mọng và bỏ hạt.
3. Phủ đường lên mận anh đào và để trong vài giờ để mận tiết ra nước.
4. Sau đó cho mận anh đào với đường vào đun ở lửa nhỏ trong 35-40 phút. Khuấy mứt định kỳ để mứt không bị cháy.
5. Cho mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy nắp lại. Bảo quản mứt ở nơi tối, mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Mứt mận anh đào đặc với gelatin cho mùa đông trong lọ
Mứt được yêu thích vì độ đặc và cấu trúc dày đặc. Mứt mận anh đào với gelatin được chuẩn bị nhanh hơn nhiều vì bạn không cần phải đun sôi xi-rô lâu để làm đặc.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Mận anh đào – 1,7 kg.
- Đường - 1 kg.
- Gelatin - 15 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch mận anh đào và lau khô.
2. Cắt quả mọng thành từng lát và bỏ hạt. Đặt các loại quả mọng vào chảo chống dính.
3. Sau mận anh đào, thêm đường và gelatin vào, trộn đều.
4. Nấu mứt trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
5. Bạn sẽ mất khoảng 30-35 phút để mứt có độ đặc như yêu cầu.
6.Đặt mứt vào lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy. Mứt mận anh đào với gelatin hóa ra rất ngon và đặc.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt mận anh đào thơm ngon bằng nồi nấu chậm?
Mận anh đào rất hữu ích để ăn tươi, nhưng nếu bạn có một vụ thu hoạch bội thu, bạn có thể tự làm những món ăn rất ngon. Nồi nấu chậm là lựa chọn hoàn hảo để làm mứt mận anh đào đặc.
Giờ nấu ăn: 140 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 10.
Thành phần:
- Mận anh đào – 2 kg.
- Đường – 1,5-2 kg.
- Vanillin – 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại mận anh đào, rửa sạch và cho vào chao để ráo nước.
2. Sau đó cắt đôi quả mọng và bỏ hạt.
3. Đặt quả mọng vào một cái bát đa năng, phủ đường và để trong 40 phút để quả mọng tiết ra nước. Sau đó kích hoạt chế độ “Nấu ăn” trong 40 phút.
4. Trong thời gian này, quả mọng sẽ sôi lên và bạn sẽ có được lớp mứt dày có màu hổ phách đẹp mắt.
5. Cho mứt nóng vào lọ đã khử trùng, đậy kín bằng nắp vô trùng, để nguội rồi cho vào hầm bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm mứt mận anh đào với cam đơn giản mà ngon miệng
Cách làm mứt mận anh đào và mứt cam tại nhà rất đơn giản. Những loại trái cây này hài hòa với nhau không chỉ về màu sắc mà còn về hương vị. Món ngon của bạn sẽ trở nên tươi sáng và phong phú.
Giờ nấu ăn: 18 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Mận anh đào - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Cam - 2 quả.
- Nước - 200 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại mận anh đào, cắt đuôi, rửa sạch và để ráo nước.
2. Cắt bỏ hạt trên quả mận anh đào, đổ nước sôi lên cam và rửa sạch.
3. Đổ nước vào chảo và thêm một nửa đường vào, nấu siro.Đun sôi xi-rô và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đổ nửa lượng đường còn lại lên mận anh đào và để yên để quả mọng tiết ra nước.
5. Cắt cam còn nguyên vỏ thành khối vuông.
6. Cho mận anh đào và cam vào nồi nước đường đang sôi, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội và lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa.
7. Sau lần đun sôi thứ ba, cho mứt vào lọ khử trùng và đậy kín. Khi cuộn đã nguội hoàn toàn, đặt chúng ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Mứt mận anh đào đặc với thạch agar tại nhà
Để mứt có độ đặc sệt cần thiết, bạn có thể sử dụng chất làm đặc agar-agar tự nhiên. Bạn sẽ học cách chế biến mứt mận anh đào với agar-agar đúng cách cho mùa đông từ công thức này.
Giờ nấu ăn: 20 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Mận anh đào – 0,8 kg.
- Đường - 0,8 kg.
- Agar-agar - 1 muỗng canh.
- Cam – 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa mận anh đào và đặt vào một cái chao để ráo nước. Cắt quả mọng thành lát nhỏ và loại bỏ hạt.
2. Rửa thật sạch cam, xay vỏ cam rồi cho vào máy xay mịn và ép lấy nước.
3. Cho mận anh đào vào nồi có đáy dày, thêm đường, đổ nước cam vào và thêm vỏ. Để trái cây ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan.
4. Sau đó, đặt chảo lên lửa, đun sôi và nấu trong 5 - 7 phút. Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Lặp lại quy trình đun sôi này thêm hai lần nữa.
5. Sau lần đun sôi thứ ba, thêm agar-agar, khuấy đều và phết ngay mứt vào lọ khử trùng. Sau khi cuộn đã nguội, hãy bảo quản chúng ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
