Bánh men với bắp cải trong lò

Bánh men với bắp cải trong lò là một loại bánh tự làm rất ngon và hài lòng. Bột men rất phù hợp để làm bánh nướng với cả nhân ngọt và nhân mặn. Vâng, có nhiều rắc rối hơn với loại bột như vậy, nhưng những chiếc bánh men với nhân bắp cải hóa ra lại đơn giản là kỳ diệu. Với bất kỳ công thức nào trong số 8 công thức này, bạn sẽ có được những món nướng tuyệt vời.

Bánh men với bắp cải và trứng trong lò

Một công thức khá đơn giản để làm bánh men với bắp cải và trứng. Bạn có thể chuẩn bị nướng bánh cho bữa tối vì nó khá no.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh men với bắp cải trong lò? Hãy chuẩn bị bột: thêm đường, một thìa bột mì và men vào sữa ấm, khuấy đều và để trong vòng 10 - 15 phút. Rây bột vào tô, đun chảy bơ thực vật rồi để nguội đến nhiệt độ phòng, thêm muối và trứng vào, trộn đều.
2. 
   Tiếp theo, cho loại men thích hợp vào tô và nhào thành khối bột đồng nhất. Để nó nổi lên ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ.
3. 
   Trong lúc bột nghỉ thì chuẩn bị nhân. Bắp cải thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong 15 phút. Sau đó thêm muối, nghệ và rau mùi vào, đảo đều và tiếp tục chiên cho đến khi chín.
4. 
   Đặt bắp cải vào tô và thêm trứng luộc cắt nhỏ vào đó.
5. 
   Lấy khối bột đã nở chia thành hai phần, cán mỏng.
6. 
   Đặt phần nhân lên trên một lớp bột.
7. 
   Phủ lớp bột thứ hai lên nhân, bịt kín các mép rồi cho bột vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 25-30 phút.
8. 
   Làm nguội chiếc bánh ngon và thơm, cắt lát và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh mở bắp cải trong lò cực kỳ ngon

Bánh bắp cải là một loại bánh ngọt cực kỳ ngon và ngon ngọt, có thành phần nguyên liệu hợp lý và phương pháp nấu đơn giản. Món ăn có thể nướng làm trà, mang đi ăn vặt hoặc ăn kèm với nước dùng.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Men ép - 10 gr.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Để làm đầy:
• Bắp cải - 400 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Phô mai cứng - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1.Nghiền men, thêm đường, một thìa bột mì và muối. Đổ nước ấm lên các nguyên liệu đã trộn và để trong 15 phút. Rây bột vào tô, thêm bột nhào và dầu thực vật thích hợp vào, nhào bột rồi để ở nơi ấm áp.

2. Cắt nhỏ bắp cải và chiên trong dầu thực vật. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, bào cà rốt, thái nhỏ hành tây rồi cho rau vào chảo cùng bắp cải. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chín thì thêm muối và nêm nếm cho vừa miệng.

3. Bào phô mai.

4. Cán bột, cho vào khuôn và làm các cạnh cao.

5. Đặt nhân rau củ lên bột và rắc phô mai lên trên.

6. Nướng bánh ở 180 độ trong 40 phút. Để nguội bánh, cắt bánh và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh bắp cải phủ trong lò tại nhà?

Bánh bắp cải phủ kín là một trong những loại bánh nướng phổ biến nhất và đã thành công rực rỡ. Trong công thức này, bột sẽ được nhào với kefir và men, bột sẽ nở rất tốt và trở nên mịn và nhẹ.

Giờ nấu ăn: 160 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Men khô - 7 g.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau mùi đất - 0,25 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bắp cải - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men trong 100 ml nước ấm, thêm đường, khuấy đều rồi để nơi ấm khoảng 5-10 phút.

2. Đun nóng kefir đến 30 độ, trộn với dầu thực vật.Sau đó đổ bột thích hợp vào tô và khuấy đều.

3. Rây bột nhiều lần và nhào bột.

4. Đầu tiên, dùng thìa trộn bột, sau đó đặt bột lên bàn đã rắc bột mì và dùng tay nhào bột. Đậy bột bằng khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.

5. Cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và chiên rau cho đến khi mềm. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

6. Rửa sạch rau xanh, thái nhỏ và cho vào nhân.

7. Chia bột thành hai phần, một phần phải lớn hơn. Cán từng phần thành từng miếng bánh mỏng.

8. Đổ một lớp bột lớn hơn vào khuôn, làm các cạnh nhỏ.

9. Sau đó cho nhân rau củ vào và làm mịn.

10. Phủ một miếng bột nhỏ hơn lên mặt bánh và bịt kín các mép bột. Đặt chiếc bánh ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

11. Trước khi nướng, phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 30-40 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và đơn giản cho món bánh bắp cải làm từ bột bánh phồng

Món nướng ngon tự làm nhanh chóng và dễ dàng. Trong công thức này, chúng ta sẽ xem xét quy trình làm bánh bắp cải từ bánh phồng làm sẵn. Bánh phồng giòn kết hợp hoàn hảo với nhân rau củ ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Bắp cải – 250-300 gr.
• Bơ - 30 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Bột - để rắc.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải thái nhỏ, rắc muối rồi dùng tay nghiền nát. Cho bắp cải vào chảo đã đun nóng, thêm một ít nước và bơ, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

2.Đập trứng vào tô, đánh đều rồi đổ vào bắp cải, khuấy đều để khối trứng phân bố đều khắp bắp cải.

3. Làm tan bột hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, cán thành hình chữ nhật. Đặt nhân bắp cải vào giữa. Thực hiện các vết cắt chéo ở cả hai mặt của bột.

4. Đặt các cạnh trên và dưới của bột lên trên phần nhân, sau đó gấp các cạnh lại.

5. Quét một lớp trứng đã đánh lên bánh rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-30 phút.

6. Rắc hạt caraway lên chiếc bánh đã hoàn thành, để nguội và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh men ngon ngọt làm từ dưa cải bắp trong lò

Khi thời gian ăn rau tươi đã hết và bạn thực sự muốn có một chiếc bánh ngon ngọt với bắp cải, bạn có thể thay thế bằng dưa cải bắp. Phần nhân này sẽ làm thay đổi hương vị món nướng của bạn và mang lại vị chua nhẹ nhàng.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Men tươi - 2 muỗng canh.
• Sữa – 250 ml.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đường - 50 g.
• Muối - 2 nhúm.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 7 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Để bôi trơn:
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Để làm đầy:
• Dưa cải bắp - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền men và đổ sữa ấm vào. Trộn các nguyên liệu và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ để men bắt đầu hoạt động.

2. Đánh riêng từng quả trứng với đường, muối và bơ. Sau đó thêm hỗn hợp men vào và khuấy đều. Dần dần thêm bột mì và nhào bột. Đậy bột bằng khăn và để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở ra. Sau đó dùng tay nhào bột và để ấm lại trong 1,5 giờ.

3.Bóp bớt chất lỏng dư thừa trong dưa cải bắp, đun nhỏ lửa trong chảo rán với dầu thực vật trong khoảng 15 phút, sau đó cho hành tây vào đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.

4. Chia bột thành hai phần. Cán một phần thành chiếc bánh tròn, cho vào khuôn và làm các mặt. Đặt bắp cải lên bột. Cắt phần bột còn lại thành dải, cuộn thành từng cuộn và xếp chúng lên trên phần nhân. Trộn lòng đỏ với đường và phết hỗn hợp này lên bánh.

5. Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 45-50 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành với dưa cải bắp và thưởng thức, nó rất đẹp và ngon.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự nướng một chiếc bánh với bắp cải bằng bột men nạc?

Trong Mùa Chay, bạn cũng có thể nấu những món ngon và thú vị, bao gồm cả việc nướng bánh. Bánh bắp cải là một món nướng ấm cúng, thỏa mãn nhưng đồng thời, chúng không làm nặng bụng của bạn.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Để làm đầy:
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng nước đến 40 độ. Hòa tan men trong nước, thêm muối, đường và dầu hướng dương vào, khuấy đều. Rây bột mì vào tô, đổ hỗn hợp men vào rồi nhào thành khối bột đồng nhất. Che nó bằng một chiếc khăn và để trong một giờ ở nơi ấm áp.

2. Chia bột thành hai phần có kích cỡ khác nhau. Cán phần lớn thành một chiếc bánh hình bầu dục hoặc hình vuông - đây sẽ là nền tảng của chiếc bánh trong tương lai. Đặt bột lên một tấm nướng có lót giấy da.

3.Cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và hành tây, xào trong dầu thực vật cho đến khi mềm, cuối cùng thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn. Đặt phần nhân lên trên bột.

4. Cán phần thứ hai của miếng bột và đặt lên phần nhân.

5. Bịt mép của lớp bột trên và dưới rồi tạo một lỗ ở giữa bánh để hơi nước thoát ra ngoài.

6. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong lò trong 35-40 phút. Làm nguội chiếc bánh hoàn toàn trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh men thơm ngon với bắp cải và nấm

Bánh men thơm ngon, ngon ngọt và thỏa mãn có thể được chế biến tại nhà một cách nhanh chóng. Để làm nhân, bạn cần hầm bắp cải trắng và nấm hoặc lấy solyanka đã chuẩn bị trước.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột men - 1 kg.
• Nấm - 1 kg.
• Bắp cải trắng - 0,5 kg.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lòng đỏ - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát rồi cho vào chảo đun nóng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cuối cùng thêm muối và nêm nếm cho vừa miệng.

2. Băm nhỏ bắp cải. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước rồi xào bắp cải, thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn. Trộn bắp cải và nấm, để nguội.

3. Làm tan bột hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Đổ phần lớn bột vào khuôn.

4. Đặt bắp cải và nấm lên trên đế. Cắt phần bột còn lại thành dải hoặc theo bất kỳ thứ tự ngẫu nhiên nào khác và trang trí chiếc bánh bằng nó. Đánh lòng đỏ vào tô và phết lên bề mặt bánh.

5. Nướng bánh bắp cải trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30-40 phút. Ăn bánh thơm với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh men với thịt và bắp cải trong lò?

Bánh nướng có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đặc biệt nếu đây là những chiếc bánh men thịnh soạn và bổ dưỡng với bắp cải và thịt. Đồ nướng có thể ăn kèm với nước dùng, salad rau hoặc sốt kem chua.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Men khô - 8 g.
• Sữa – 250 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 80 ml.
• Thịt băm - 250 g.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây một nửa bột mì vào tô, thêm muối, đường và men khô, đổ sữa ấm vào khuấy đều.

2. Sau đó thêm trứng và dầu hướng dương vào.

3. Dần dần thêm phần bột còn lại vào và nhào thành khối bột đồng nhất. Đậy bát bột bằng màng dính và để trong một giờ ở nơi ấm áp.

4. Cho thịt băm vào chảo đã đun nóng và chiên trong 15 phút.

5. Sau đó xào riêng hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm.

6. Cắt nhỏ bắp cải và cho vào chảo rán cùng hành tây, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

7. Sau đó, cho thịt băm đã chiên vào rau, nêm muối cho vừa ăn rồi để nguội.

8. Bột sẽ tăng kích thước gấp 2-3 lần trong vòng một giờ. Chia nó thành 2-3 phần không bằng nhau. Cán mỏng phần lớn và cho vào khuôn, làm các cạnh nhỏ.

9. Đặt bắp cải và thịt băm lên trên bột.

10. Cán miếng bột thứ hai, tạo nhiều lỗ với hình dạng bất kỳ trên bánh. Đặt nó lên trên phần nhân và bịt kín các mép bột.

11. Nếu muốn, bạn có thể dùng miếng bột thứ ba để trang trí cho chiếc bánh dưới dạng bím tóc. Đánh quả trứng thứ hai vào tô và phết hỗn hợp lên bánh.Để phôi ở nhiệt độ phòng trong 20-25 phút.

12. Sau đó đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-40 phút. Làm nguội chiếc bánh trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!