Bánh kếp khoai tây và bí xanh

Bánh xèo khoai tây và bí xanh là món ăn được ưa chuộng và ngon miệng, đặc biệt là vào mùa rau non. Trong bánh kếp khoai tây, một nửa số khoai tây được thay thế bằng bí xanh, khiến chúng ít calo hơn, mềm hơn và có màu sắc khác thường. Rau được cắt nhỏ trên máy xay hoặc sử dụng các thiết bị nhà bếp. Bí xanh và rau khoai tây rất ngon ngọt, vì vậy để nướng những chiếc bánh đẹp mắt từ chúng, mức độ xay như được chỉ ra trong công thức nấu ăn là rất quan trọng.

Bánh xèo ngon làm từ bí xanh và khoai tây trên chảo rán

Bánh kếp làm từ bí xanh và khoai tây trên chảo luôn có hương vị thơm ngon, dễ chế biến và sẽ là bữa sáng hoặc bữa tối nhanh chóng cho bạn. Trong công thức này, chúng tôi cắt khoai tây và bí xanh trên một máy xay vừa. Chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của món ăn với các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu đen. Chiên bánh khoai tây trong chảo trong dầu thực vật.

1. 
   Để chế biến những chiếc bánh xèo thơm ngon từ bí xanh và khoai tây trong chảo rán, hãy gọt vỏ rau bằng dụng cụ gọt rau thông thường và rửa sạch bằng nước lạnh.
2. 
   Bào các loại rau này bằng máy xay vừa và cho ngay vào bát bột.
3. 
   Dùng tay bóp nhẹ khối bào này để lấy nước cốt. Sau đó đập một quả trứng gà vào đó và thêm hai thìa bột mì.
4. 
   Thêm rau xanh thái nhỏ vào hỗn hợp rau và thêm muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn. Trộn đều các thành phần này bằng thìa.
5. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Đổ hỗn hợp rau củ vào từng phần trên chảo rán, tạo thành những chiếc bánh xèo gọn gàng. Chiên chúng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
6. 
   Đầu tiên, chuyển những chiếc bánh bí xanh và khoai tây thơm ngon được chế biến trong chảo lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa, sau đó dùng cho bữa sáng, thêm kem chua. Chúc ngon miệng!

Bánh khoai tây với bí xanh và tỏi

Bánh kếp khoai tây với bí xanh có hương vị trung tính và trong công thức này, chúng ta sẽ bổ sung tỏi cho chúng. Lấy khoai tây và bí xanh với số lượng bằng nhau rồi cắt nhỏ trên máy xay thô để bột ít lỏng hơn. Thêm một quả trứng vào chúng và bạn có thể thêm bột mì theo ý mình.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Khoai tây vừa - 1 chiếc.
• Bí xanh vừa - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Bột - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu làm bánh xèo theo tỷ lệ trong công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Nghiền bí xanh non trên máy xay thô. Nếu rau của bạn đã trưởng thành, hãy loại bỏ vỏ và hạt.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 4. Cho rau củ đã bào sợi vào tô riêng, rắc muối, tiêu và khuấy đều.

Bước 5. Dùng thìa ép lấy nước từ khối này và để ráo nước để kết cấu của bánh khoai tây đặc hơn.

Bước 6. Sau đó đập một quả trứng gà vào hỗn hợp này và thêm tỏi qua máy ép tỏi.

Bước 7. Trộn khối lượng này lại một lần nữa, nếu bí xanh cho nhiều nước thì thêm một ít bột mì hoặc một quả trứng.

Bước 8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi múc hỗn hợp ra, tạo thành những chiếc bánh tròn nhỏ.

Bước 9. Chiên bánh khoai tây trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu một mặt, sau đó lật lại và chiên ở lửa nhỏ dưới nắp đậy kín cho đến khi chín hẳn.

Bước 10. Chuyển bánh khoai tây đã chuẩn bị với bí xanh và tỏi vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa và dùng nóng, phủ kem chua lên trên. Chúc ngon miệng!

Draniki làm từ bí xanh, khoai tây và phô mai

Một phiên bản khác thường và ngon miệng của bánh kếp khoai tây với bí xanh sẽ là thêm phô mai cứng vào chúng. Nghiền tất cả các nguyên liệu trong công thức này trên một máy xay thô và để khoai tây không bị thâm đen, hãy cắt chúng cùng với hành tây. Chiên bánh xèo trong chảo rán.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 200 g.
• Zucchini (bột giấy) - 700 gr.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh xèo theo tỷ lệ trong công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Bí ngòi gọt bỏ hạt và xay trên máy xay thô để thu được 700 gam cùi.

Bước 3. Lần lượt xay khoai tây cùng với hành tây trên máy xay thô.

Bước 4.Cho rau đã cắt nhỏ vào hai bát, thêm muối, khuấy đều và để trong 10 phút để rau tiết ra nước.

Bước 5. Sau đó dùng tay bóp thật đều hai khối này rồi cho vào một cái bát.

Bước 6. Đập hai quả trứng vào các nguyên liệu này. Thêm phô mai cứng đã bào trên máy xay thô và thêm bột mì và hạt tiêu đen.

Bước 7. Trộn đều khối lượng này bằng thìa, kết cấu của nó sẽ khá đặc.

Bước 8. Dùng tay nặn các sản phẩm thành những quả bóng nhỏ từ khối này. Đặt chúng lên thớt và rắc bột mì lên cả hai mặt.

Bước 9. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chiên bánh khoai tây trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 10. Dọn bánh xèo đã chuẩn bị từ bí xanh, khoai tây và phô mai ra bàn khi còn nóng, thêm kem chua hoặc một món ăn kèm ngon cho thịt và cá. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp khoai tây và bí xanh trong chảo rán

Công thức làm bánh kếp Mùa Chay làm từ khoai tây và bí xanh trong chảo rán đang được những người đang ăn chay yêu cầu. Những chiếc bánh kếp này hóa ra là một món ăn độc lập thịnh soạn và ngon miệng, và chúng được chế biến như những món thông thường, chỉ ngoại trừ trứng. Thành phần kết dính là bột mì, bột báng hoặc bột yến mạch. Bạn có thể cắt rau bằng bất kỳ dụng cụ xay nào, nhưng trong công thức này, chúng tôi xay chúng bằng dụng cụ xay thô.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Khoai tây lớn - 2 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 1 chiếc.
• Bột mì - 150 g.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Khmeli-suneli – ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị, theo tỷ lệ công thức và số lượng khẩu phần bạn cần, một bộ nguyên liệu đơn giản cho món bánh kếp khoai tây.

Bước 2.Gọt vỏ khoai tây và bí xanh rồi rửa sạch rau dưới vòi nước.

Bước 3. Nghiền chúng trên một máy xay thô và cho ngay vào bát để làm bột. Bạn có thể cắt rau trên một chiếc máy xay mịn, nhưng việc này khó hơn.

Bước 4. Thêm bột mì, muối, soda và hoa bia suneli vào hỗn hợp rau.

Bước 5. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này. Bột làm bánh kếp khoai tây phải có kết cấu giống như kem chua đặc.

Bước 6. Sau đó, ngay lập tức bắt đầu chiên bánh khoai tây, nếu không bột có thể bị sẫm màu. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Dùng thìa múc bột thành những chiếc bánh mỏng nhỏ. Chiên bánh xèo trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 7. Dọn khoai tây nạc và bánh bí xanh nấu trên chảo nóng, rưới nước sốt nạc hoặc rau tươi lên trên. Chúc ngon miệng!

Draniki làm từ khoai tây, bí xanh và thịt băm

Một phiên bản thịnh soạn và ngon miệng của bánh khoai tây với bí xanh sẽ được bổ sung với bất kỳ loại thịt băm nào. Trong công thức này, hãy xay rau trên máy xay mịn bằng tay hoặc sử dụng dụng cụ nhà bếp, trộn với thịt băm và chiên trên chảo rán. Chúng ta sẽ bổ sung thêm hương vị cho món ăn bằng hành phi, tỏi và rau thơm, không cần xào riêng thịt băm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 300 gr.
• Bí ngòi - 300 gr.
• Thịt băm - 400 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh xèo theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2.Nghiền bí xanh trên máy xay mịn, cho vào tô riêng, thêm một chút muối, khuấy đều và để trong vài phút để bí xanh tiết ra nước.

Bước 3. Lọc lấy nước bí xanh. Cắt hành tây thành khối và chiên cho đến khi vàng nâu. Nướng khoai tây trên một máy xay mịn. Băm nhuyễn rau xanh và tỏi bóc vỏ. Thêm những nguyên liệu này vào bí xanh và đập vỡ hai quả trứng.

Bước 4. Sau đó thêm bất kỳ loại thịt băm nào vào khối rau và thêm bột mì. Trộn đều mọi thứ bằng thìa và bạn có thể thêm muối theo khẩu vị của mình.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Múc hỗn hợp đã trộn vào chảo rán, tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên chúng trên lửa nhỏ và đậy nắp cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 6. Những chiếc bánh đã làm sẵn từ khoai tây, bí xanh và thịt băm có thể cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10 phút để bánh bông xốp và ngon ngọt hơn, sau đó dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Draniki làm từ bí xanh, khoai tây và cà rốt

Một lựa chọn đơn giản và ngon miệng cho món rau sẽ là bánh kếp làm từ khoai tây, bí xanh và cà rốt, vì cà rốt tạo thêm vị ngọt và màu sắc đẹp mắt cho tất cả các món ăn. Trong công thức này, chúng tôi lấy rau với tỷ lệ gần bằng nhau và cắt chúng trên một máy xay thô. Để có được lớp vỏ giòn và kết cấu đặc hơn, hãy thêm phô mai mozzarella vào rau.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 150 g.
• Mozzarella bào sợi – 50 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây, cà rốt, bí xanh và hành tây trên máy xay thô hoặc sử dụng máy xay thực phẩm. Chuyển hỗn hợp này sang một bát riêng.

Bước 2. Thêm rau xanh thái nhỏ vào khối rau, đập một quả trứng, phô mai mozzarella bào sợi, thêm bột mì với muối và hạt tiêu đen.

Bước 3. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này. Khối này phải ẩm nhưng không lỏng nên bạn có thể thêm bột mì.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Múc hỗn hợp rau vào chảo rán, tạo thành những chiếc bánh tròn nhỏ.

Bước 5. Chiên bánh xèo trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 6. Dọn nóng bánh khoai tây đã chuẩn bị từ bí xanh, khoai tây và cà rốt ra bàn, rưới nước sốt lên trên. Chúc ngon miệng!