Sữa chua tự làm

Sữa chua tự làm là một sản phẩm tự nhiên rất ngon, tốt cho sức khỏe với những đặc tính phổ biến. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn khác. Ví dụ như món tráng miệng. Có rất nhiều cách để làm sữa chua thơm ngon. Bạn sẽ tìm thấy những món ngon nhất trong số chúng trong tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi về các công thức nấu ăn từng bước.

Sữa chua tự làm từ sữa

Sữa chua làm từ sữa tại nhà là một sản phẩm tự nhiên rất thơm ngon mà bất cứ ai cũng có thể tự làm tại nhà. Nếu bạn muốn đa dạng hóa bàn ăn gia đình của mình với sữa chua tự làm, thì hãy lưu ý ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi.

1. 
   Đổ một lít sữa vào nồi rồi đặt lên bếp đun nóng. Đun sôi.
2. 
   Giảm nhiệt và làm bay hơi sữa ở nhiệt độ thấp trong khi khuấy để sữa không sôi mà nóng lên đến 80-90 độ, điều này sẽ tạo ra độ đặc hơn cho sữa chua. Tắt bếp.
3. 
   Để sữa nguội khoảng 40-45 độ rồi lọc lấy nước.
4. 
   Thêm một thìa sữa chua tự nhiên vào sữa đã chuẩn bị.
5. 
   Trộn hỗn hợp và đặt nó vào hộp kín, vô trùng. Ví dụ, trong một cái lọ có nắp.
6. 
   Quấn trong một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong 7-9 giờ. Sau đó để sản phẩm nguội.
7. 
   Sữa chua mềm làm từ sữa tại nhà đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

---

Sữa chua tự làm trong máy làm sữa chua

Mọi người đều có thể tự làm sữa chua tại nhà bằng máy làm sữa chua. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Sản phẩm này sẽ rất mềm, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc sử dụng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 1 lít

Thành phần:

• Sữa 3,5% – 1 l.
• Sữa chua tự nhiên – 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ một lít sữa vào nồi hoặc xoong.

Bước 2. Chuẩn bị sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.

Bước 3. Đặt sữa lên bếp và đun nóng ở nhiệt độ 80 độ.

Bước 4. Tắt lửa và để sữa nguội.

Bước 5. Nhiệt độ sữa nên ở mức 35-40 độ. Trộn bằng thìa và loại bỏ màng.

Bước 6. Tiếp theo, lọc phôi qua rây mịn.

Bước 7. Lúc này, bạn có thể cho sữa chua tự nhiên vào khuấy đều.

Bước 8. Đảm bảo nhiệt độ ở mức 35-40 độ.

Bước 9. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào máy làm sữa chua chuyên dụng.

Bước 10. Đóng nắp và bật thiết bị.

Bước 11. Nấu sản phẩm trong 9-12 giờ.

Bước 12. Sau thời gian quy định, khối lượng phải được làm nguội.

Bước 13. Sữa chua tự làm trong máy làm sữa chua đã sẵn sàng!

Cách làm sữa chua không cần máy làm sữa chua

Bạn sẽ tìm thấy cách làm sữa chua mà không cần máy làm sữa chua trong công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Mọi người đều có thể xử lý ý tưởng ẩm thực này. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tự nhiên và những đặc tính vô cùng hữu ích.Bạn có thể ăn nó thường xuyên hoặc sử dụng nó trong các món ăn khác.

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Sữa chua tự nhiên - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ một lít sữa vào nồi và đun nóng đến 80 độ.

Bước 2. Đổ ngay sản phẩm đã đun nóng vào tô thủy tinh được đậy kín.

Bước 3. Làm nguội sữa ở nhiệt độ 38-45 độ.

Bước 4. Thêm một thìa sữa chua tự nhiên vào đây.

Bước 5. Trộn kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng.

Bước 6. Đậy nắp thật chặt.

Bước 7. Đặt phôi ở nơi ấm áp. Quấn trong một chiếc khăn và để trong 5-10 giờ.

Bước 8. Sau một lúc, lấy khăn ra. Bạn có thể tháo nắp.

Bước 9. Bạn có thể trộn ngay khối đặc và cho vào tủ lạnh để nguội.

Bước 10. Sữa chua tự làm mềm và đặc không cần máy làm sữa chua đã sẵn sàng!

Sữa chua tự làm từ kem chua

Sữa chua tự làm từ kem chua sẽ khiến bạn thích thú với hương vị dễ chịu tự nhiên và các đặc tính hữu ích. Sản phẩm tinh tế thích hợp để chế biến nước sốt, kem và các sản phẩm ẩm thực khác. Bạn cũng có thể ăn sữa chua tự làm thơm ngon như thế đấy. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nó!

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Kem chua 20% – 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ một lít sữa vào nồi và đun nóng.

Bước 2. Sau đó sản phẩm phải được làm lạnh đến 35-40 độ.

Bước 3. Đo lượng kem chua đã chỉ định.

Bước 4. Trộn kỹ kem chua và sữa đã chuẩn bị.

Bước 5. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng đặc biệt của máy làm sữa chua. Bật máy trong 7-9 giờ.

Bước 6. Sau thời gian quy định, sản phẩm phải được làm nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 7Sữa chua tự làm từ kem chua đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Sữa chua trong nồi nấu chậm tại nhà

Sữa chua nấu chậm tại nhà là một sản phẩm thơm ngon và hoàn toàn tự nhiên mà bất cứ ai cũng có thể tự làm tại nhà. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn của mình với sữa chua tự làm, hãy lưu ý ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Sữa chua tự nhiên – 150 gr.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết từ danh sách.

Bước 2. Đong một lít sữa rồi thêm sữa chua tự nhiên và đường vào. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp sữa vào máy làm sữa chua - cốc nhựa có nắp đậy kín.

Bước 4. Đặt hộp chứa đầy vào tô đa năng.

Bước 5. Bật chế độ “sữa chua” trong 8 giờ.

Bước 6. Sau một lúc, lấy sản phẩm ra khỏi bát và để nguội hoàn toàn. Đặt trong tủ lạnh để cứng hoàn toàn.

Bước 7. Sữa chua tự làm mềm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!

Cách làm sữa chua Hy Lạp của riêng bạn

Làm thế nào để làm sữa chua Hy Lạp của riêng bạn? Bạn sẽ tìm thấy thông tin này trong công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Hãy sử dụng ý tưởng của chúng tôi nếu bạn muốn làm hài lòng bản thân và gia đình bằng một sản phẩm hữu ích. Sữa chua làm sẵn có thể được thêm vào món salad và các món ăn khác trên bàn ăn của bạn!

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Sữa chua tự nhiên – 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đong một lít sữa và đổ vào máy xay sinh tố hoặc tô lớn.

Bước 2. Thêm sữa chua tự nhiên vào sữa. Đánh hỗn hợp bằng máy xay hoặc đánh cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

Bước 3.Đặt hỗn hợp vào lọ vô trùng đặc biệt. Cho vào máy làm sữa chua và nấu trong 8 giờ.

Bước 4. Sau thời gian quy định, đổ sản phẩm qua rây có lót nhiều lớp gạc. Chúng tôi lắp đặt cấu trúc trên bất kỳ chiếc bát nào và cho vào tủ lạnh.

Bước 5. Sau một thời gian, khối lượng sẽ trở nên đặc hơn vì chất lỏng dư thừa sẽ biến mất.

Bước 6. Lấy sản phẩm đặc và thoáng ra khỏi rây và chuyển vào thùng chứa thích hợp.

Bước 7: Sữa chua Hy Lạp tự làm dạng kem và đa năng đã sẵn sàng!

Sữa chua tự làm không có món khai vị

Bất cứ ai cũng có thể tự làm sữa chua tại nhà mà không cần bắt đầu. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Sản phẩm này sẽ rất mềm, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc sử dụng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu – 8 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa 2,5% – 1 l.
• Sữa chua tự nhiên 2,5% - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Khử trùng lọ thủy tinh để chuẩn bị sữa chua trong 3-5 phút.

Bước 3. Đổ sữa vào nồi và đun nóng ở nhiệt độ 40 độ. Khuấy chất lỏng trong quá trình này.

Bước 4. Sau đó thêm sữa chua tự nhiên vào sữa. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Bước 5. Cho hỗn hợp vào lọ và cho vào máy làm sữa chua.

Bước 6. Bật thiết bị trong 7-8 giờ và đợi thiết bị sẵn sàng.

Bước 7. Sữa chua tự làm không cần men đã sẵn sàng. Bảo quản trong tủ lạnh!

Sữa chua sữa dê

Sữa chua sữa dê sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế tự nhiên và những đặc tính hữu ích.Sản phẩm ngon miệng thích hợp để chế biến nước sốt, kem và các sản phẩm ẩm thực khác. Bạn cũng có thể ăn sữa chua tự làm giàu dinh dưỡng như vậy. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nó!

Thời gian nấu - 9 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa dê – 0,9 l.
• Sữa chua tự nhiên – 120 gr.
• Đường bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ lượng sữa dê quy định vào nồi hoặc xoong. Chúng tôi đun sôi và để nguội đến 35-40 độ.

Bước 2. Đảm bảo loại bỏ bọt khỏi sữa đã đun nóng.

Bước 3. Cho sữa chua đã chuẩn bị vào một bát riêng.

Bước 4. Thêm đường bột vào sữa chua.

Bước 5. Đổ sữa vào đây thật cẩn thận và trộn đều.

Bước 6. Tiệt trùng cốc sữa chua bằng cách hấp trong 10 phút.

Bước 7. Đổ đầy hỗn hợp sữa vào các cốc đã chuẩn bị. Đặt vào khuôn đa năng đặc biệt.

Bước 8. Bật chế độ “sữa chua” và nấu trong 8 giờ. Sau đó, làm nguội sản phẩm và cho vào tủ lạnh.

Bước 9. Sữa chua sữa dê đặc đã sẵn sàng. Thử nó!

Sữa chua trong máy xay sinh tố

Sữa chua trong máy xay rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Sản phẩm này sẽ rất mềm, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc sử dụng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu - 6 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Kefir - 4 muỗng canh.
• Đường - 50 g.
• Chuối - 2 chiếc.
• Vanillin – 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Đổ sữa vào nồi, đun sôi rồi để nguội khoảng 50 độ.

Bước 3.Khi sữa đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, đổ sữa vào máy làm sữa chua và cẩn thận đổ kefir vào. Để trong 6 giờ. Nếu không có máy làm sữa chua thì để trong lò nướng ở nhiệt độ tương tự trong 4 - 6 giờ.

Bước 4. Gọt vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5. Dùng máy xay sinh tố xay các miếng trái cây với đường và vani cho đến khi mịn.

Bước 6. Thêm hỗn hợp sữa chua vào hỗn hợp chuối. Chúng tôi tiếp tục đánh bằng máy xay.

Bước 7. Sữa chua tự làm thơm ngon và thơm ngon bằng máy xay sinh tố đã sẵn sàng!

Uống sữa chua làm từ kefir

Uống sữa chua làm từ kefir hóa ra rất ngon miệng và dễ chịu. Sản phẩm này cũng sẽ làm bạn thích thú với những đặc tính hữu ích. Một sự thay thế tuyệt vời cho sữa chua mua ở cửa hàng. Để chuẩn bị, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 7 phút

Thời gian nấu - 5 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Kefir - 1 l.
• Chuối - 1 chiếc.
• Quả mọng - để nếm thử.
• Mật ong, nếm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi đo lường một lít kefir.

Bước 2. Rửa kỹ quả mọng dưới nước. Nếu chúng lớn thì hãy cắt chúng đi một chút.

Bước 3. Gọt vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4. Đổ kefir vào tô máy xay, bổ sung sản phẩm sữa lên men cùng các loại quả mọng, trái cây và mật ong.

Bước 5. Nghiền các chất bên trong thành một khối mềm, đồng nhất.

Bước 6. Cho sản phẩm thu được vào tủ lạnh để nguội.

Bước 7. Sữa chua uống làm từ kefir đã sẵn sàng. Đổ vào ly và thưởng thức!