Tự làm sốt mayonnaise với mù tạt bằng máy xay sinh tố

Sốt mayonnaise tự làm với mù tạt bằng máy xay là một loại nước sốt ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với loại tương đương mua ở cửa hàng. Mayonnaise là một loại nước sốt salad phổ biến. Anh ấy có thể sửa hầu hết mọi món ăn. Để tiết kiệm tiền và thời gian khi đến cửa hàng, bạn có thể tự chuẩn bị sốt mayonnaise. Hơn nữa, số lượng biến thể của nó có thể làm hài lòng ngay cả những người sành điệu nhất về sản phẩm này.

Mayonnaise cổ điển với mù tạt bằng máy xay sinh tố tại nhà

Công thức sốt mayonnaise này phù hợp với những người đã quen với hương vị cổ điển của sốt mayonnaise và không muốn món ăn quá phức tạp. Nếu bạn thận trọng trong việc mặc quần áo này, thì hãy thoải mái chuẩn bị nó theo công thức này. Sốt mayonnaise này hoàn hảo cho nhiều món ăn.

1. 
   Cách làm sốt mayonnaise với mù tạt bằng máy xay sinh tố tại nhà? Lấy một cái bát mà sau đó bạn sẽ đánh các sản phẩm. Đập một quả trứng ở đó.
2. 
   Cho đường và muối vào cùng một hộp, thêm giấm và dầu thực vật. Và vắt lấy nước cốt chanh: khoảng một thìa canh. Thêm mù tạt.
3. 
   Đặt máy xay vào tô và bắt đầu xay từ từ. Sau khi nước sốt trở nên đặc và đặc, tốc độ của người phụ bếp có thể được tăng lên. Khi nước sốt đặc lại hoàn toàn, di chuyển máy xay lên xuống theo chiều dọc: điều này sẽ giúp nước sốt trở nên nhẹ và thoáng.
4. 
   Mayonnaise đã sẵn sàng. Chuyển vào lọ và đậy nắp lại. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
5. 
   Mayonnaise tự làm là một sản phẩm dễ hỏng, vì vậy ngay cả khi để trong tủ lạnh, nó cũng không để được quá 4 ngày: không nên làm thành nhiều phần. Mayonnaise có thể được lấy ra khỏi tủ lạnh và thêm vào các món ăn. Chúc ngon miệng!

Mayonnaise chanh và mù tạt tại nhà bằng máy xay sinh tố

Nếu bạn thường có món salad và món khai vị trên bàn ăn, thì bạn chắc chắn không thể thiếu sốt mayonnaise tự làm ngon. Nó ngon hơn mua ở cửa hàng, rẻ hơn và tự nhiên hơn. Nó có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Bạn không cần phải dành thời gian và công sức đặc biệt cho việc này: ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được công thức của chúng tôi.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một chiếc hộp cao và mỏng hoặc một chiếc cốc chuyên dụng dành cho máy xay sinh tố và đánh 2 quả trứng vào đó. Nên làm việc này cẩn thận để lòng đỏ vẫn còn nguyên và không bị lan ra ngoài.Nếu bạn nấu với trứng tự làm, nước sốt sẽ có màu vàng, nếu bạn sử dụng trứng mua ở cửa hàng thì nước sốt sẽ có màu be. Độ bão hòa màu cũng phụ thuộc vào độ tươi của trứng. Cũng nên lấy trước tất cả nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh để chúng ở nhiệt độ mong muốn. Thêm mù tạt, thêm muối và đường.

2. Thêm dầu thực vật. Bạn không thể thay thế bằng dầu ô liu: trong trường hợp này nước sốt sẽ có vị đắng.

3. Hạ máy xay xuống đáy thùng chứa và bật máy lên. Dần dần tốc độ của máy xay có thể được tăng lên. Đánh bại cho đến khi thắng. Hướng máy xay luân phiên vào đáy thùng và quay lại, tiếp tục đánh khối.

4. Khi nước sốt đủ đặc, thêm nước cốt chanh. Sau đó, đánh kỹ lại.

5. Mayonnaise tự làm với chanh và mù tạt đã sẵn sàng. Chuyển nước sốt vào hộp có nắp và để trong tủ lạnh.

Sốt mayonnaise đậm đặc với giấm, trứng và mù tạt, được chế biến bằng máy xay sinh tố

Nếu bạn cố gắng tìm ra loại sốt mayonnaise nào ngon nhất, thì câu trả lời ở tất cả các nguồn sẽ không rõ ràng - tự làm. Ưu điểm của nó là không thể phủ nhận, và do đó đôi khi có vẻ như công nghệ chế tạo nó rất khó khăn. Điều này không đúng: bạn có thể chuẩn bị sốt mayonnaise đặc với giấm, trứng và mù tạt trong 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 1-2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Giấm 6% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một chiếc ly đặc biệt cho máy xay sinh tố hoặc chọn một chiếc bình thuôn dài, hẹp. Chúng ta đánh trứng ở nhiệt độ phòng vào đó, tốt nhất nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước. Đánh trứng cẩn thận để lòng đỏ không bị lan ra.

2. Thêm đường và muối vào trứng, thêm mù tạt.Trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đồng nhất. Liên tục đánh, nâng và hạ máy xay để trộn đều toàn bộ hỗn hợp trong hộp đựng.

3. Cẩn thận đổ dầu vào dòng loãng và đánh ngay. Nếu nước sốt không đặc lại, hãy thêm dầu thực vật.

4. Khi nước sốt ngày càng đặc hơn thì đã đến lúc thêm giấm vào. Anh ấy đóng vai một người bảo thủ bẩm sinh. Đánh lại.

5. Sau đó, sốt mayonnaise đặc với giấm, trứng và mù tạt sẽ sẵn sàng. Bạn có thể để trong tủ lạnh: hãy cẩn thận, sốt mayonnaise tự làm sẽ chỉ tươi trong 4 ngày.

Sữa mayonnaise với mù tạt tinh tế và rất ngon

Mayonnaise tự làm với sữa là loại sốt tinh tế, nhẹ và thoáng nhất trong số tất cả các loại tương tự của nó: sữa làm cho nó trở nên độc đáo. Thật dễ dàng để chuẩn bị nước sốt, nhưng không dễ chút nào để thờ ơ với một món ăn được nêm sốt mayonnaise như vậy. Mọi người có mặt sẽ muốn thử nước sốt theo công thức này.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Sữa – 150 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 300ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm ấm sữa đến nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng một chút hoặc bằng nhiệt độ đó, hoặc đơn giản là lấy sữa ra khỏi tủ lạnh trước.

2. Đổ dầu thực vật vào ly máy xay sinh tố hoặc vật chứa cao khác.

3. Thêm muối, mù tạt và đường. Vắt nước chanh và thêm nó vào ly của chúng tôi. Để vắt lấy nước cốt, bạn cho chanh vào nước sôi khoảng một phút rồi vớt ra, cắt làm đôi và vắt lấy nước. Đánh nhẹ hỗn hợp bằng máy xay.

4. Trộn sữa, bơ và các nguyên liệu khác rồi đánh đều.Trong vòng vài giây, khối lượng sẽ bắt đầu dày lên. Bạn có thể điều chỉnh độ đặc bằng cách sử dụng lượng dầu thực vật.

5. Mayonnaise với sữa và mù tạt đã sẵn sàng. Chúng tôi để nó trong tủ lạnh. Nó sẽ có thể bổ sung cho các món ăn của bạn trong khoảng 4 ngày, sau đó nó sẽ hỏng. Nhưng nó rất nhanh và dễ làm nên chúng tôi lưu công thức và sử dụng nó. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm sốt mayonnaise với bột mù tạt khô

Mayonnaise xứng đáng được coi là một loại nước sốt phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết rằng sốt mayonnaise tự làm ngon hơn nhiều so với sốt mayonnaise mua ở cửa hàng. Hơn nữa, nó tốn ít tiền và thời gian hơn nhiều so với việc đến cửa hàng. Từ giờ trở đi, sốt mayonnaise theo công thức này sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Giấm - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một chiếc hộp cao và mỏng hoặc một chiếc cốc chuyên dụng dành cho máy xay sinh tố và đánh 2 quả trứng vào đó. Thêm bột mù tạt.

2. Thêm hạt tiêu, đường và muối vào cùng một hộp đựng. Đặt máy xay vào hộp đựng của chúng tôi và đánh cho đến khi hỗn hợp có màu sắc đồng nhất và độ đặc mà không bị vón cục. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 giây.

3. Không ngừng làm việc với máy xay và di chuyển máy xay khắp toàn bộ diện tích và chiều cao của thùng chứa rồi thêm dầu thực vật. Tốt hơn là nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước để nó về nhiệt độ phòng. Bật máy xay thêm 30 giây nữa.

4. Đổ nước cốt chanh vào và đánh thêm 10 giây nữa. Nếu muốn, bạn có thể thêm giấm: nó hoạt động như một chất axit hóa.

5. Mayonnaise với bột mù tạt khô đã sẵn sàng.Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh thì có thể để được khoảng 4 ngày. Nhưng công thức chế biến nó rất đơn giản nên bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi chế biến món sốt mayonnaise như vậy nhiều lần. Chúc ngon miệng!

Cách tự làm sốt mayonnaise trên trứng cút với mù tạt?

Mayonnaise trứng cút với mù tạt có hương vị thú vị, hơi nhiệt đới và mùi thơm đậm đà. Theo quy định, nó được sử dụng để trộn salad. Và mặc dù loại tương đương mua ở cửa hàng có chứa chất bảo quản, nhưng sốt mayonnaise tự làm chỉ được làm từ những sản phẩm mà bạn nhìn thấy trước mặt.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 7 chiếc.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy hộp đựng của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và đập trứng cút vào đó. Tốt nhất nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi nấu để chúng về nhiệt độ phòng.

2. Đổ một ít dầu, giấm, mật ong và mù tạt vào thùng chứa theo dòng loãng.

3. Trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Cẩn thận thêm dầu còn lại. Mức độ đặc có liên quan trực tiếp đến nó, vì vậy bạn có thể điều chỉnh nó với sự trợ giúp của dầu.

4. Chúng ta tiếp tục đánh nước sốt bằng máy xay cho đến khi hỗn hợp trở thành kem và mịn.

5. Để sốt mayonnaise đã hoàn thành trong tủ lạnh. Ở đó nó sẽ nguội và sẵn sàng để ăn trong vòng 4 ngày. Sau đó, bạn cần trộn tươi. Mayonnaise tự làm là một sản phẩm dễ hỏng nhưng lại dễ chế biến nên vấn đề này sẽ không gây rắc rối cho bạn. Chúc ngon miệng!

Mayonnaise tự làm với mù tạt Dijon, trộn

Khi bạn đột nhiên không có gì để nêm vào món salad ở nhà và bạn không muốn chạy đến cửa hàng, công thức nhanh chóng và dễ dàng này sẽ giúp bạn. Việc chuẩn bị sốt mayonnaise với mù tạt Dijon có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn. Nhưng điều không thay đổi ở món ăn này chính là hương thơm tinh tế nhất.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt Dijon - 1 muỗng cà phê.
• Nước cốt chanh - 25ml.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một chiếc hộp thuôn hẹp hoặc một chiếc cốc chuyên dụng dành cho máy xay sinh tố. Đập một quả trứng vào đó và thêm mù tạt Dijon.

2. Đổ hạt tiêu và muối vào cùng một hộp đựng.

3. Thêm đường và dầu thực vật. Vắt nước chanh và thêm nó vào các nguyên liệu trước đó của chúng ta.

4. Đánh đều, nâng và hạ dần máy xay. Nghĩa đen trong 30 giây. khối lượng sẽ dày lên.

5. Tôi sẽ nghe trong 2 phút. Trong khi đánh, sốt mayonnaise sẽ có cấu trúc đặc và đặc. Nếu điều này xảy ra thì sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh thì có thể dùng được trong 4 ngày. Chúc ngon miệng!

Mayonnaise rất ngon và đơn giản với mù tạt và axit xitric

Mayonnaise được sử dụng ở khắp mọi nơi như một loại nước sốt, và do đó hương vị quen thuộc của nó trở nên nhàm chán đối với một số người. Công thức này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này và quay trở lại với loại nước sốt yêu thích của bạn. Nó tạo ra sốt mayonnaise có mùi khác thường và vị chua nhẹ mà bạn có thể tự điều chỉnh.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Axit citric - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn một hộp đựng cao và mỏng hoặc một chiếc cốc hẹp đặc biệt cho máy xay và đánh trứng vào đó để lòng đỏ được giữ nguyên nhất có thể.

2. Thêm mù tạt, đường và muối vào cùng một hộp đựng. Đặt máy xay vào thùng chứa và bắt đầu xay, tăng dần tốc độ. Sau 30 giây. bạn sẽ có được một khối đồng nhất về màu sắc và độ đặc mà không bị vón cục.

3. Không ngừng làm việc với máy xay và di chuyển máy xay khắp khu vực, đổ dầu thực vật từ mép thùng chứa. Tốt hơn hết bạn nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước để khi nấu ở nhiệt độ phòng. Đánh thêm 30 giây nữa.

4. Thêm axit xitric.

5. Món ăn của chúng tôi đã sẵn sàng để bổ sung cho món salad. Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh thì có thể để được khoảng 4 ngày. Nhưng công thức chế biến nó rất đơn giản nên bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi chế biến món sốt mayonnaise như vậy nhiều lần. Chúc ngon miệng!