Phép lạ ở Dagestan

Chudu là món ăn quốc gia của Dagestan, nổi bật bởi đặc tính dinh dưỡng, hình thức ngon miệng và quy trình nấu nướng đơn giản. Dành cho bạn, chúng tôi đã chuẩn bị một tuyển tập ẩm thực đã được kiểm chứng gồm tám công thức nấu ăn ngon nhất kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy thử điều kỳ diệu với phô mai, khoai tây hoặc thịt.

Phép lạ kiểu Dagestan với phô mai trong chảo rán - một công thức cổ điển

Phép màu kiểu Dagestan với phô mai trong chảo rán là một công thức cổ điển sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Một món ăn ngon miệng sẽ đóng vai trò như một sự bổ sung tươi sáng cho bàn ăn tối của bạn hoặc như một món ăn riêng biệt. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh.

1. 
   Rây bột vào tô sâu, thêm muối (0,5 muỗng cà phê) và trộn.
2. 
   Đổ nước vào đây và nhào bột đồng nhất. Che lại bằng màng dính và loại bỏ trong 30 phút.
3. 
   Kết hợp phô mai với muối cho vừa ăn, hạt tiêu và rau thơm cắt nhỏ. Nhào.
4. 
   Chúng tôi cũng gửi trứng luộc cắt nhỏ ở đây. Trộn lại.
5. 
   Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Cuộn từng cái thành một vòng tròn mỏng. Đặt nhân vào một nửa của mỗi vòng tròn.
6. 
   Phủ nửa sau của miếng bột lên nhân và nối dọc theo các cạnh.
7. 
   Chúng tôi tạo thành tất cả các loại bánh theo cách này.
8. 
   Trong chảo rán khô, chiên từng miếng bánh mì dẹt cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
9. 
   Đặt các miếng chồng lên nhau, phủ bơ lên ​​trên.
10. 
    Phép lạ kiểu Dagestan với phô mai trong chảo rán đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

---

Phép lạ với phô mai và thảo mộc

Mọi người đều có thể chuẩn bị một điều kỳ diệu với phô mai và các loại thảo mộc tại nhà. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi cho việc này. Món ăn đã hoàn thành sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và sẽ làm đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn một cách rực rỡ. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 1 kg.
• Men sống - 25 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Nước ấm - 400ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai cứng ít béo – 0,5 kg.
• Hành lá - 600 g.
• Kem chua - 400 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn bột đã rây với men và muối. Đổ nước ấm vào và nhào thành khối bột đồng nhất, chặt chẽ. Đặt khối u thu được vào tủ lạnh trong 40 phút.

Bước 2. Hành lá rửa sạch để ráo nước, dùng dao thái nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau xanh khác.

Bước 3. Kết hợp phô mai với hành lá.

Bước 4. Thêm kem chua vào đây.

Bước 5. Trứng gà đập vỡ, thêm muối và gia vị.

Bước 6. Nhào kỹ phần nhân.

Bước 7. Chia bột thành từng viên nhỏ bằng nhau.

Bước 8. Lăn từng quả bóng thành một vòng tròn mỏng.

Bước 9. Đặt nhân vào một nửa mỗi hình tròn.

Bước 10. Phủ nửa bột còn lại lên. Kết nối dọc theo các cạnh.

Bước 11Chiên từng miếng cho đến khi vàng nâu trong chảo rán.

Bước 12. Đặt các món ăn lên nhau, phủ bơ lên ​​trên.

Bước 13. Điều kỳ diệu với phô mai và rau thơm đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Điều kỳ diệu với thịt và khoai tây trong lò

Điều kỳ diệu với thịt và khoai tây trong lò trở nên vô cùng bổ dưỡng, ngon ngọt và ngon miệng. Món ăn này sẽ bổ sung cho bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Không khó để chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt bò băm - 150 g.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột mì - 300 g.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 150 ml.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Bơ 20 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào bột thật chặt từ bột mì, men, muối, đường và nước. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc sử dụng máy làm bánh mì. Nếu làm thủ công thì để bột nở ở nơi ấm áp khoảng 30-40 phút.

Bước 2. Để làm nhân, cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt và khoai tây đã gọt vỏ.

Bước 3. Trộn rau với thịt băm. Thêm muối, tiêu đen xay và một ít nước vào đây. Trộn kỹ.

Bước 4. Chia bột đã hoàn thành thành bốn quả bóng. Hai cái nhỏ và hai cái lớn.

Bước 5. Cán từng viên thành một lớp mỏng.

Bước 6. Xếp nhân thịt băm và khoai tây thành từng lớp lớn.

Bước 7. Gấp các cạnh và đặt một hình tròn nhỏ hơn lên trên phần nhân bánh. Chúng tôi nối phôi dọc theo các cạnh và tạo một lỗ ở giữa.

Bước 8. Cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

Bước 9. Phủ bơ lên ​​các phôi. Bọc nó trong một túi nhựa và để nó ủ trong khoảng 15 phút.

Bước 10. Điều kỳ diệu với thịt và khoai tây đã sẵn sàng trong lò nướng.Hãy thử nó sớm!

Điều kỳ diệu với khoai tây trong chảo rán

Phép lạ với khoai tây trong chảo rán là một ý tưởng ẩm thực vô cùng bổ dưỡng, ngon ngọt và ngon miệng. Món ăn này có hương vị rất thú vị nên chắc chắn sẽ làm đa dạng bàn ăn tại nhà của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột - 0,6 kg.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 80 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Khoai tây - 300 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kefir vào tô lớn. Thêm muối và soda vào nó. Pha trộn.

Bước 2. Thêm bột mì vào đây và bắt đầu nhào bột.

Bước 3. Nhào một khối bột đồng nhất và để bột nghỉ trong 20 phút.

Bước 4. Cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật.

Bước 5. Luộc khoai tây cho đến khi mềm, nghiền nhuyễn rồi trộn với hành tây chiên.

Bước 6. Chia bột thành 4 phần bằng nhau.

Bước 7. Cán mỏng từng phần.

Bước 8. Dùng đĩa cắt các hình tròn gọn gàng từ các lớp mỏng. Đặt nhân khoai tây lên một nửa.

Bước 9. Phủ nửa sau của miếng bột lên nhân. Kết nối dọc theo các cạnh.

Bước 10. Làm nóng chảo rán. Chúng tôi đặt bánh mì dẹt ở đây.

Bước 11. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 12. Tiếp theo, chúng ta đặt các ô trống lên nhau, phủ bơ lên ​​trên.

Bước 13. Điều kỳ diệu với khoai tây trong chảo rán đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ và thưởng thức!

Điều kỳ diệu với thịt trong chảo rán

Phép lạ với thịt trong chảo rán rất dễ thực hiện tại nhà. Công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi sẽ giúp bạn điều này.Món ăn đã hoàn thành sẽ vô cùng bổ dưỡng và chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn. Hãy chắc chắn để thử làm nó cho mình!

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột - 500-550 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước - 200 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Thịt bò - 300 gr.
• Thịt cừu - 200 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước – 100 ml.
• Thì là – 0,5 bó.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Bơ - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2. Đối với phần bột, đập trứng gà vào tô sâu lòng. Đánh chúng với muối và nước.

Bước 3. Rây dần bột mì vào đây.

Bước 4. Nhào một khối bột đồng nhất. Đậy nắp và để trong 30 phút.

Bước 5. Để làm nhân, gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.

Bước 6. Dùng dao thái nhỏ rau xanh.

Bước 7. Xay hai loại thịt bằng máy xay thịt.

Bước 8. Trộn thịt băm với rau thơm, hành tây, trứng, muối, tiêu và nước.

Bước 9. Nhào phôi cho đến khi mịn.

Bước 10. Chia bột thành khoảng 6 phần bằng nhau.

Bước 11. Cuộn từng phần thành hình tròn mỏng. Đặt nhân thịt vào một nửa của mỗi hình tròn.

Bước 12. Phủ nửa sau của miếng bột lên nhân và nối dọc theo các cạnh.

Bước 13: Cắt bỏ phần bột thừa để tạo thành hình bán nguyệt hoàn hảo.

Bước 14. Tiếp theo, chúng ta cho phôi vào chảo rán khô, nóng.

Bước 15. Chiên món ăn cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Bước 16. Tiếp theo, phết bơ lên ​​từng miếng bánh.

Bước 17. Cho chúng vào túi nhựa và ủ một chút.

Bước 18. Điều kỳ diệu với món thịt trong chảo rán đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức một cách nhanh chóng!

Phép lạ với phô mai và thảo mộc

Điều kỳ diệu với phô mai và các loại thảo mộc khiến bạn cảm thấy no, ngon ngọt và thơm ngon một cách đáng kinh ngạc. Món ăn này sẽ bổ sung rực rỡ cho bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Không khó để chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Bột - 0,6 kg.
• Nước - 300 ml.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 50 g.

Để làm đầy:

• Phô mai cứng - 300 g.
• Rau xanh - 250 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì, trộn với muối. Thêm dầu thực vật và nước.

Bước 2. Nhào bột đồng nhất và để bột nghỉ trong 20-30 phút.

Bước 3. Để làm nhân, hãy bào phô mai cứng và cắt nhỏ các loại thảo mộc.

Bước 4. Chia bột thành nhiều cục bằng nhau. Cán mỏng từng cái. Đổ phô mai và các loại thảo mộc vào một nửa hình tròn.

Bước 5. Phủ nửa sau của miếng bột lên nhân. Chúng tôi buộc chặt các khoảng trống dọc theo các cạnh.

Bước 6. Chiên các miếng bánh cho đến khi chín vàng trên chảo nóng. Sau đó bôi mỡ từng món bằng bơ.

Bước 7. Điều kỳ diệu với phô mai và rau thơm đã sẵn sàng. Phục vụ và thử nó một cách nhanh chóng!

Điều kỳ diệu với phô mai và hành lá

Phép lạ với phô mai và rau thơm là một món ăn rất ngon, mềm và ngon ngọt cho cả gia đình. Món ăn này có thể được phục vụ tại nhà hoặc trên bàn ngày lễ. Để tự chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, hãy sử dụng công thức đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir – 250ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda không có cầu trượt - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Hành lá - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào một cái bát sâu lòng. Chúng tôi bổ sung nó bằng soda và muối. Pha trộn.

Bước 2. Rây bột vào đây.

Bước 3. Nhào bột đặc, đồng nhất. Bọc nó trong màng bám và để trong 15 phút.

Bước 4. Để làm nhân, dùng nĩa nhào phô mai tươi. Thêm hành lá xắt nhỏ vào đó. Thêm muối và tiêu. Trộn kỹ.

Bước 5. Tạo những quả bóng gọn gàng từ hỗn hợp sữa đông. Làm sáu mảnh.

Bước 6. Chúng ta cũng chia bột thành sáu phần bằng nhau.

Bước 7. Cán mỏng từng miếng bột. Đặt nhân phô mai và hành tây vào giữa mỗi vòng tròn.

Bước 8. Dùng mép bột bọc phần nhân lại. Cẩn thận lăn bánh mì dẹt.

Bước 9. Chiên các miếng bánh cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo, sau đó phết bơ lên ​​chúng.

Bước 10. Điều kỳ diệu với phô mai và rau thơm đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Phép lạ trên kefir với phô mai

Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một điều kỳ diệu với kefir và phô mai tươi tại nhà. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi cho việc này. Món ăn đã hoàn thành sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và sẽ làm đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn một cách rực rỡ. Hãy lưu ý!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir – 250ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda không có cầu trượt - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Bơ – để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thêm kefir ở nhiệt độ phòng với soda và muối. Trộn và rây bột ở đây. Nhào bột dày, đồng nhất. Bọc nó trong màng bám và để trong 15 phút.

Bước 2. Để làm nhân, dùng nĩa nhào phô mai tươi. Kết hợp nó với phô mai bào và các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Bước 3.Chia hỗn hợp làm đầy thành sáu quả bóng bằng nhau.

Bước 4. Chúng ta cũng chia bột thành sáu phần bằng nhau.

Bước 5. Cuộn từng phần thành hình tròn mỏng. Đặt một quả bóng vào giữa mỗi vòng tròn. Bọc nó trong bột và cán thành một chiếc bánh dẹt.

Bước 6. Đặt bánh mì dẹt lên chảo rán khô và nóng.

Bước 7. Chiên các miếng bánh cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo, sau đó phết bơ lên ​​chúng.

Bước 8. Phép lạ kefir và phô mai đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!