Bánh phô mai cổ điển

Bánh phô mai cổ điển là một món tráng miệng bánh mì bơ giòn tuyệt vời với phô mai tươi hoặc nhân phô mai. Kết cấu của nhân trong một số phiên bản giống như món thịt hầm, trong khi ở những phiên bản khác, nó giống món soufflé. Bộ sưu tập bao gồm các công thức nấu ăn phổ biến, với các tùy chọn có và không có nướng. Món tráng miệng trông thật tuyệt vời. Bất kỳ sự kiện nào có sự tinh tế như vậy sẽ biến thành một lễ kỷ niệm.

Bánh phô mai cổ điển với phô mai và bánh quy không nướng

Bánh phô mai cổ điển với phô mai tươi và bánh quy không nướng trông rất đẹp mắt. Món tráng miệng rất lý tưởng cho những ngày nghỉ và những sự kiện bất ngờ. Công nghệ không đòi hỏi nhiều thời gian. Mọi thứ đều đơn giản và thú vị nhất có thể. Chắc chắn ai cũng có thể thực hiện được công thức.

1. 
   Bánh phô mai cổ điển có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Đổ 15 gam gelatin dạng bột với sữa và để nở trong 15 phút.
2. 
   Chúng tôi bẻ bánh quy thành từng miếng và đặt chúng vào hộp đựng máy băm. Đập bánh quy thành vụn.
3. 
   Đun chảy bơ và để nguội. Đặt vụn cát vào tô và đổ bơ đã nguội lên trên. Trộn đều cho đến khi mịn.
4. 
   Lót màng dính vào chảo dạng lò xo. Lấy bột ra và tạo thành phần đế. Sau khi nén chặt, đặt phôi vào chỗ lạnh để đông cứng.
5. 
   Kết hợp phô mai với kem chua, hương vị với đường thông thường và vani.
6. 
   Đục cho đến khi mịn bằng dụng cụ chìm.
7. 
   Hòa tan gelatin trương nở theo từng xung trong lò vi sóng hoặc theo cách cổ điển - trong nồi cách thủy, không để hỗn hợp sôi.
8. 
   Đổ gelatin tan chảy lên phần nhân sữa đông. Khuấy kỹ. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp lỏng. Cẩn thận đổ nó lên đế bánh quy đông lạnh.
9. 
   Đặt bánh pho mát vào tủ đông và để yên trong khoảng một giờ. Sau đó trang trí bằng sô cô la tan chảy. Đặt món tráng miệng sữa đông trong tủ lạnh trong 3 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy món ngon ra khỏi khuôn và màng và chuyển nó vào món ăn.
10. 
    Chúng tôi bổ sung món bánh pho mát cổ điển bằng quả mọng. Để đảm bảo các món ăn đều nhau, hãy ngâm dao vào nước sôi và cắt. Chúc ngon miệng!

---

Bánh phô mai tự làm nướng trong lò

Bánh phô mai nướng bằng lò nướng tự làm đòi hỏi ít công sức hơn so với các công thức không nướng. Nền cát kết hợp với lớp nhân tinh tế nhất mang đến những cảm xúc khó quên. Có thể chuẩn bị món tráng miệng mà không cần bất kỳ kinh nghiệm nào trước đó. Công thức sẽ thành công ngay cả khi bạn nấu lần đầu tiên.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh quy - 200 gr.
• Bơ - 100 g.
• Đường bột - 150 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Kem 33-38% – 150ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kem phô mai - 600 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, lấy kem phô mai, trứng và kem ra khỏi tủ lạnh. Các thành phần phải ở cùng nhiệt độ. Bật lò nướng ở nhiệt độ lên tới 160°C. Bẻ bánh quy và cắt bơ mềm thành khối. Dỡ vào hộp đựng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.

Bước 2. Xay các thành phần cho đến khi mịn.

Bước 3. Khối lượng sẽ tụ lại thành cục và dẻo.

Bước 4. Lấy một cái chảo dạng lò xo và dàn đều bột nhựa. Chúng tôi nén chặt đáy tốt và tạo thành các cạnh cao.

Bước 5. Cho bột vào lò nướng và nướng trong 10 phút. Cẩn thận loại bỏ và làm mát hoàn toàn.

Bước 6. Cho kem phô mai vào tô cao và đổ đường bột vào. Nhẹ nhàng khuấy cho đến khi mịn.

Bước 7. Hương vị với đường vani.

Bước 8. Thêm từng quả trứng vào và trộn đều.

Bước 9. Trộn hỗn hợp bằng máy đánh trứng và không đánh trong mọi trường hợp.

Bước 10. Đổ kem vào và khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 11. Một điều kiện quan trọng là kem đặc.

Bước 12. Chúng ta gói khuôn cùng đế vào một lớp giấy bạc hai lớp và đặt vào hộp sâu lòng. Trải phần nhân kem.

Bước 13. Đổ nước sôi vào bình chứa sao cho mực chất lỏng cao 3 cm. Cho vào lò nướng và nướng trong 1 giờ 10 phút.

Bước 14: Phần giữa của chiếc bánh phô mai đã hoàn thành vẫn có thể di chuyển được. Sau khi tắt lò và mở nhẹ, để yên trong một giờ để không có vết nứt. Nếu có thời gian, hãy để cho đến khi lò nguội hoàn toàn. Lấy món tráng miệng ra khỏi hộp đựng và mở giấy bạc ra. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 15. Sau khi ổn định, cẩn thận lấy sản phẩm ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao chạy dọc theo thành khuôn.Cho ra đĩa và trang trí tùy thích. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai New York cổ điển

Món bánh phô mai cổ điển của New York mang đến trải nghiệm khó quên nhưng việc chuẩn bị đòi hỏi một chút “ma thuật”. Món tráng miệng không chỉ phù hợp cho các sự kiện hàng ngày mà còn phù hợp cho các sự kiện lễ hội. Nếu bạn đã chán món thịt hầm phô mai trong một thời gian dài, chắc chắn bạn nên sử dụng công thức tuyệt vời này.

Giờ nấu ăn – 6 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh quy giòn - 300 gr.
• Bơ - 150 g.

Đổ đầy:

• Đường cát - 120 gr.
• Đường vani - 10 g.
• Kem 33-38% – 150ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Kem phô mai - 500 g.
• Bột mì - 20 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Đào đóng hộp - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.

Bước 2. Nghiền bánh quy thành vụn bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160°C.

Bước 3. Đun chảy bơ cho đến khi lỏng và nguội. Đổ vào bánh quy và nhào đều cho đến khi đàn hồi, sử dụng dụng cụ nhà bếp.

Bước 4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và tạo thành phần đế, đầm chặt đáy và các mặt. Để đế nướng trong 10 phút.

Bước 5. Cẩn thận lấy phôi ra và làm nguội.

Bước 6. Đặt phô mai kem vào hộp đựng và nhào bằng các phương tiện ngẫu hứng - máy đánh trứng hoặc thìa.

Bước 7. Thêm trứng và nước cốt chanh. Thêm bột mì, đường thông thường và đường vani. Nhào cho đến khi mịn, không đánh hỗn hợp để không khí không hình thành và không xuất hiện vết nứt sau khi nướng.

Bước 8. Đổ kem vào và đánh cho đến khi mịn.

Bước 9. Bọc khuôn bằng đế cát thành nhiều lớp giấy bạc.

Bước 10Đổ phần nhân kem lên đế và để nó phân bố đều bằng chuyển động cuộn.

Bước 11. Đặt khuôn vào thùng chứa sâu chống cháy. Đổ nước sôi. Mực nước phải bằng một nửa chiều cao của khuôn. Cho vào lò nóng, vặn lửa nhỏ và nướng trong 1 giờ 20 phút ở 160°C. Trung tâm của sản phẩm phải có thể di chuyển được. Làm mát trong lò tắt với cửa mở.

Bước 12. Dùng dao tách bánh phô mai đã nguội ra khỏi thành chảo.

Bước 13. Đặt đồ nướng vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Sau đó chuyển sang đĩa phục vụ.

Bước 14. Trang trí hoa quả hoặc quả mọng theo ý thích. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai không nướng với kem phô mai

Bánh phô mai không nướng với phô mai kem thực sự tan chảy trong miệng bạn. Kết cấu tinh tế nhất và nền cát là lý tưởng trong bộ quần áo này. Một món tráng miệng nhẹ, gần như không trọng lượng, rất phổ biến cả trong những ngày nghỉ lễ và trong cuộc sống hàng ngày. Mọi người đều có thể nắm vững công thức.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh quy giòn – 250 gr.
• Bơ - 70 g.
• Đường bột - 150 g.
• Đường vani - 25 g.
• Kem 33-35% – 200ml.
• Gelatin - 15 g.
• Phô mai sữa đông - 400 gr.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Phô mai sữa đông nên ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi sử dụng cookie shortbread theo quyết định của mình. Tôi khuyên bạn nên dùng các sản phẩm có hương vị sữa nướng.

Bước 2. Sau khi bẻ bánh thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay và xay thành từng miếng vụn.

Bước 3. Đổ cát vụn vào tô. Đun chảy bơ và để nguội. Đổ bánh quy lên trên.

Bước 4. Trộn đều bằng thìa.Khối lượng phải tạo khuôn tốt.

Bước 5. Lấy một chiếc chảo dạng lò xo có đường kính phù hợp. Chúng tôi lót giấy bạc phía dưới để dễ dàng lấy thành phẩm ra hơn. Phân phối phần đế dọc theo đáy và nén chặt bằng tay hoặc đáy ly. Cho vào tủ lạnh để bánh cứng lại.

Bước 6. Đổ 15 gam gelatin với 100 ml nước lạnh rồi để nở. Mỗi gói gelatin chỉ ra tỷ lệ cần thiết.

Bước 7. Cho phô mai sữa đông vào tô, thêm đường bột và đường vani vào.

Bước 8. Nhào kỹ khối lượng bằng máy trộn ở tốc độ tối thiểu hoặc sử dụng dụng cụ cầm tay.

Bước 9. Sau khi thêm kem, đánh bằng máy điện trong 1,5 phút cho đến khi mịn.

Bước 10. Hòa tan gelatin trương nở trong lò vi sóng rồi cho vào hỗn hợp đã đánh bông theo từng giai đoạn, khuấy nhanh.

Bước 11. Phân phối khối sữa đông trên nền cát đông lạnh. Làm lạnh trong 2 giờ.

Bước 12. Sau một lúc, cẩn thận tháo các mặt có thể tháo rời và chuyển chúng vào đĩa.

Bước 13. Trang trí bánh phô mai theo ý của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh sô cô la

Bánh phô mai sô cô la trông vô cùng đẹp mắt. Những người yêu thích sôcôla sẽ không nói nên lời khi nhìn vào nó. Chuẩn bị món tráng miệng không khó nhưng bạn vẫn phải nỗ lực. Vẻ ngoài hấp dẫn của món ngon sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Ngay cả những người không thích đồ ngọt cũng sẽ choáng váng trước hương vị độc đáo của nó.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh quy sô cô la - 400 gr.
• Bơ - 180 g.

Đổ đầy:

• Đường cát - 100 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kem 33-35% – 150ml.
• Sô cô la - 100 gr.
• Phô mai sữa đông - 500 g.

Phủ sô cô la:

• Bơ - 20 g.
• Kem 33-35% – 100ml.
• Sô cô la - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Làm tan chảy bơ.

Bước 3. Bẻ bánh quy sô cô la thành từng miếng và cho vào máy xay thực phẩm. Nghiền thành vụn.

Bước 4. Trong một tô sâu, trộn sô-cô-la chip và bơ tan chảy.

Bước 5. Phân phối khối đàn hồi lên trên chảo dạng lò xo, tạo thành đáy và các cạnh dày đặc. Chúng ta hãy để nó ở nơi lạnh, nhưng bây giờ chúng ta hãy làm nhân.

Bước 6. Làm tan chảy sô cô la.

Bước 7. Trộn phô mai sữa đông với đường bằng máy trộn hành tinh.

Bước 8. Sau khi thêm kem vào, khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 9. Thêm trứng vào và trộn đều.

Bước 10. Thêm sô cô la tan chảy vào và đánh cho đến khi mịn.

Bước 11. Trải phần nhân lên trên nền sô cô la đông lạnh.

Bước 12. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn lại.

Bước 13. Đặt vào khay nướng cao và đổ nước sôi vào sao cho mực nước đạt đến giữa chiều cao. Nấu ở 180°C trong 1 giờ. Sau đó làm nguội trong lò hơi mở.

Bước 14. Đun chảy sô cô la để làm ganache.

Bước 15. Làm nguội khối lượng.

Bước 16. Thêm kem và nhào cho đến khi mịn.

Bước 17. Thêm bơ mềm.

Bước 18. Kết hợp tốt.

Bước 19. Phủ ganache sô cô la lên sản phẩm đã nguội.

Bước 20. Sau khi ổn định, tháo các cạnh ra. Trang trí bánh phô mai theo ý của bạn. Tôi có rắc và dâu tây.

Bước 21. Cắt món tráng miệng thành từng miếng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai không nướng với gelatin

Bánh phô mai không nướng với gelatin là một món ăn sang trọng. Quy trình công nghệ được chia thành nhiều phần, nhưng điều này không có nghĩa là sẽ khó khăn. Việc thực hiện công thức sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào. Trong mùa dâu tây, đây là món ăn đặc trưng của gia đình chúng tôi.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh quy – 180 g.

Đổ đầy:

• Đường bột - 100 g.
• Dâu tây - 600 gr.
• Kem 33% – 150ml.
• Kem phô mai - 500 g.
• Gelatin - 5 g.
• Thạch dâu – 1 gói.
• Nước nóng - 200ml.

Đổ đầy:

• Dâu tây - 300 gr.
• Thạch làm bánh – 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Đổ gelatin và thạch dâu vào tô. Đổ đầy 200 ml nước nóng. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn và nguội.

Bước 3. Dâu tây sau khi rửa sạch sẽ đem phơi khô. Đánh một nửa cho đến khi mịn. Chúng tôi cắt phần thứ hai thành từng mảnh.

Bước 4. Đánh kem cho đến khi khối lượng tăng lên. Thêm phô mai kem và kết hợp các thành phần.

Bước 5. Sau khi lọc khối dâu tây đã nghiền thành khối kem, thêm đường bột vào và nhào đều.

Bước 6. Thêm thạch dâu vào và nhào cho đến khi mịn.

Bước 7. Cho nhân vào tủ lạnh cho đặc lại. Đừng quên khuấy định kỳ. Khi khối trở nên đủ dày, thêm miếng dâu tây. Trộn đều.

Bước 8. Xếp bánh dọc theo đáy chảo.

Bước 9. Thêm nhân vào và làm mịn. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.

Bước 10. Sau khi rửa sạch dâu tây cho lớp trên cùng, phơi khô và cắt thành từng lát. Đặt trên phần nhân đông lạnh. Chúng tôi pha loãng thạch cho bánh theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Đổ nó lên dâu tây và để nó cứng lại.

Bước 11. Chia món tráng miệng tươi sáng thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai bông Nhật Bản

Bánh phô mai bông Nhật Bản khá tốn nhiều công sức nhưng vẫn là một công thức thực sự. Đối với người mới bắt đầu, việc nấu nướng có vẻ khó khăn. Nhưng nếu bạn làm theo đúng hướng dẫn, việc đưa công thức vào cuộc sống sẽ không khó.Kết cấu tinh tế sẽ mang lại nhiều cảm xúc tích cực.

Giờ nấu ăn – 12 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Tinh bột ngô - 40 g.
• Kem 30% – 200ml.
• Bột mì - 40 g.
• Bơ - 60 gr.
• Kem phô mai - 400 g.
• Đường cát - 130 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lường nguyên liệu theo công thức. Lấy bơ và phô mai kem ra khỏi tủ lạnh để thức ăn nóng lên.

Bước 2. Đặt cảm biến nhiệt độ lò ở 160°C. Lót mẫu bằng giấy da chất lượng cao. Bọc nó trong nhiều lớp giấy bạc.

Bước 3. Trứng sau khi rửa sạch, lau khô rồi tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng trứng với 80 gram đường cho đến khi bông xốp.

Bước 4. Trong chảo, trộn lòng đỏ với 50 gam đường và kem. Đun nóng ở nhiệt độ trung bình, khuấy mạnh bằng dụng cụ cầm tay. Ngay khi hỗn hợp đặc lại, đun sôi trong 4 phút. Không ngừng nhào nặn. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào tô và khuấy trong vài phút cho đến khi nguội.

Bước 5. Thêm phô mai kem vào đế sữa trứng theo từng phần và đánh cho đến khi mịn. Thêm bơ thái hạt lựu và khuấy bằng máy đánh trứng.

Bước 6. Thêm bột mì đã rây và bột ngô vào khối không khí. Khuấy bằng chuyển động nhẹ nhàng.

Bước 7. Cho lòng trắng đã đánh bông vào từng phần và trộn bằng thìa. Đổ đầy bột đã chuẩn bị vào mẫu và đặt nó ở dạng lớn hơn. Đổ nước sôi vào.

Bước 8. Chất lỏng phải cao bằng nửa khuôn bánh pho mát. Sau khi đặt cấu trúc vào lò nóng, nấu trong 1,5 giờ. Điều quan trọng là không mở lò trong thời gian này. Làm nguội trong lò đã tắt trong một giờ.Sau đó đặt nó vào tủ lạnh qua đêm.

Bước 9. Nếu muốn, trang trí và nếm thử chiếc bánh phô mai bông đã hoàn thành. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai không nướng với ricotta

No Bake Ricotta Cheesecake rất dễ làm nhưng cần thời gian để chuẩn bị. Món tráng miệng trông hấp dẫn nhất có thể. Không có giới hạn cho sự ngưỡng mộ. Nếu bạn đã chán bánh kem và muốn thứ gì đó mềm và xốp nhất có thể, hãy áp dụng công thức này.

Giờ nấu ăn – 8 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bánh quy - 200 gr.
• Dừa bào - để trang trí.
• Kem 33% – 100ml.
• Bơ - 80 gr.
• Ricotta – 400 g.
• Đường bột - 50 gr.
• Sô cô la trắng - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.

Bước 2. Nghiền bánh quy thành vụn theo bất kỳ cách nào thuận tiện.

Bước 3. Đun chảy bơ và trộn với vụn bánh mì bơ. Khối lượng sẽ đàn hồi.

Bước 4. Lắp màng axetat vào vòng chia. Đổ vụn bánh ra và tạo thành lớp nền bằng các chuyển động nén.

Bước 5. Trộn đường bột và ricotta cho đến khi mịn.

Bước 6. Sau khi đun chảy sô cô la trắng, đổ nhân vào.

Bước 7. Đánh kỹ cho đến khi mịn.

Bước 8. Trong một hộp đựng riêng, đánh kem lạnh.

Bước 9. Trong khi khuấy hỗn hợp phô mai-sô cô la, thêm từng phần kem tươi vào và khuấy đều.

Bước 10. Đặt phần nhân lên trên nền cát và san bằng. Rắc dừa nạo tùy ý thích. Làm lạnh bánh qua đêm để ổn định.

Bước 11. Lấy món tráng miệng đã ướp lạnh ra khỏi vòng và màng.

Bước 12. Chuyển ra đĩa và chia thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai dâu tây

Bánh phô mai dâu tây trông vô cùng đẹp mắt.Món tráng miệng này sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể thành thạo việc thực hiện đơn giản. Bản thân quá trình này khá đơn giản nhưng cần có thời gian để phần nhân và lớp thạch cuối cùng cứng lại.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh quy – 340 gr.
• Đường vani - 15 g.
• Kem 33-35% – 250ml.
• Bơ - 80 gr.
• Kem phô mai - 400 g.
• Đường cát - 150 g.
• Dâu tây - 500 gr.
• Gelatin - 30 g.
• Nước – 100 ml.
• Nước ép dâu – 300ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lường nguyên liệu cho món tráng miệng. Chúng tôi lấy bơ ra trước. Và chúng ta giữ kem ở nhiệt độ lạnh cho đến khi sử dụng.

Bước 2. Nghiền bánh quy bơ thành vụn khi sử dụng các thiết bị điện. Sau khi làm tan chảy bơ, kết hợp nó với vụn bánh mì.

Bước 3. Lấy một hình thức hoặc chiếc nhẫn thuận tiện. Chúng tôi tạo thành một lớp nền từ các mảnh vụn, trước đó đã phủ một lớp màng bám lên phía dưới. Sau khi nén chặt, chuyển nó vào chỗ lạnh cho cứng lại.

Bước 4. Đổ 20 gam gelatin dạng bột với nước lạnh rồi để nở. Sau khi rửa sạch dâu, lau khô, cắt 400 gam dâu tây làm đôi hoặc làm tư.

Bước 5. Đổ kem đặc vào tô. Sau khi thêm đường thường và đường vani, đánh kỹ bằng thiết bị điện cho đến khi hạt đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm từng chút phô mai sữa đông vào và đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn.

Bước 6. Hòa tan gelatin trong nồi cách thủy, đổ dần vào nhân và không ngừng đánh. Thêm dâu tây cắt nhỏ vào hỗn hợp kem gelatin và trộn nhẹ nhàng. Phân phối khối lượng trên đế và san bằng nó. Làm nguội cho đến khi đông đặc.

Bước 7. Thêm 10 gam gelatin vào nước dâu tây đã ướp lạnh và trộn đều.Chúng tôi đang chờ đợi nó sưng lên.

Bước 8. Cắt mỏng những quả dâu tây còn lại và đặt chúng lên lớp kem đã định sẵn.

Bước 9. Hòa tan gelatin trương nở với nước trái cây trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy mà không cần đun sôi. Phân phối khối lượng trong lớp cuối cùng. Đặt trong lạnh trong vài giờ để cứng lại.

Bước 10. Lấy bánh phô mai đã hoàn thành ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao xuyên qua khuôn.

Bước 11. Cắt món tráng miệng thơm ngon thành từng miếng và chiêu đãi những người thân yêu của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai PP tại nhà

Bánh phô mai PP tự làm không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có hàm lượng calo giảm. Số lượng nguyên liệu có thể khiến người mới bắt đầu nấu ăn sợ hãi, nhưng không có gì đáng sợ khi thực hiện. Mọi thứ đều có thể truy cập và thực tế. Làm theo mô tả từng bước, sẽ không có trở ngại nào.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Trứng gà C1 – 1 cái.
• Bột ca cao - 10 gr.
• Sữa – 60 g.
• Bột gạo - 20 g.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Chất làm ngọt - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 7ml.

Sự ngâm tẩm:

• Nước - 2-4 muỗng canh.
• Chất làm ngọt - để nếm thử.

Đổ đầy:

• Dâu tây - 200 g.
• Kem 33% – 100ml.
• Phô mai mềm ít béo - 150 gr.
• Phô mai kem (sữa đông) - 150 g.
• Bột gelatin - 7 g.
• Nước – 40 ml.
• Chất làm ngọt - để nếm thử.

Lớp trên:

• Dâu tây - 200 g.
• Bột gelatin - 5 g.
• Nước – 30ml.
• Chất làm ngọt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho ca cao, bột nở và bột mì qua rây. Đập trứng, thêm dầu ô liu và sữa. Thêm chất ngọt.

Bước 2. Trộn đều và đổ bột vào khuôn silicon.

Bước 3. Cho vào lò vi sóng và đặt ở mức công suất tối đa, nướng trong 1,5-2 phút. Đâm bằng tăm.Nếu đế đã sẵn sàng thì tăm sẽ khô.

Bước 4. Rửa sạch dâu tây. Nghiền 400 gram quả mọng bằng máy băm.

Bước 5. Đổ dâu tây xay nhuyễn vào nồi và đun sôi trong đúng một phút.

Bước 6. Xay hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt.

Bước 7. Dùng máy trộn trộn phô mai, phô mai tươi và một nửa quả mọng xay nhuyễn sau khi để nguội.

Bước 8. Riêng phần kem lạnh, đánh cho bông mịn.

Bước 9. Thêm từng phần kem tươi vào phần đế đã chuẩn bị trước đó. Trộn cẩn thận.

Bước 10. Hòa 7 gam bột gelatin với 40 miligam nước lạnh. Hãy để nó sưng lên. Sau đó, chúng tôi hòa tan nó bằng xung điện trong lò vi sóng.

Bước 11. Sau khi gelatin đã hòa tan nguội thì đổ vào nhân. Sau khi thêm chất làm ngọt, trộn kỹ.

Bước 12. Đặt đế bánh quy vào vòng chia có phủ màng axetat. Ngâm trong hỗn hợp chất làm ngọt và nước.

Bước 13. Chia nhân và cho vào tủ đông trong nửa giờ.

Bước 14. Đổ 5 gam gelatin với 30 miligam nước lạnh rồi để nở. Sau đó đun nóng cho đến khi khối lượng hòa tan. Đổ gelatin đã hòa tan vào phần quả mọng xay nhuyễn còn lại. Thêm chất ngọt. Trộn đều.

Bước 15. Đổ hỗn hợp lên sản phẩm đông lạnh. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn.

Bước 16. Cẩn thận lấy bánh pho mát đông lạnh ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa. Trang trí với dâu tây, lát hạnh nhân và bạc hà.

Bước 17. Cắt bánh pho mát tốt cho sức khỏe thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!