Ớt con carne

Chili con carne là một món ăn cổ điển của ẩm thực Mexico, còn được gọi đơn giản là "ớt". Tùy thuộc vào khu vực và sở thích hương vị, món ăn có thể bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như hạt ngô ngọt, sô cô la đen hoặc đậu. Nguyên liệu không đổi là ớt và thịt băm sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú về hương vị thực sự và thay đổi quan niệm về những món ăn cay có nhiều tiêu.

Ớt con carne Mexico - công thức cổ điển

Ớt con carne kiểu Mexico là một món ăn cay vừa miệng, có vị cay đậm đà và mùi thơm tươi sáng mà bạn không thể cưỡng lại khi thử. Món ăn là món goulash thịt dày, để chế biến món này chúng ta cần nước luộc thịt bò.

1. 
   Ớt con carne kiểu Mexico theo công thức cổ điển rất đơn giản để chế biến. Chúng tôi đang chuẩn bị một gói thực phẩm.
2. 
   Rửa sạch ớt ngọt, loại bỏ màng trắng và hạt, cắt cùi thành khối vuông.
3. 
   Cắt hành tây, tép tỏi và ớt đã bóc vỏ thành từng miếng nhỏ nhất có thể.
4. 
   Chúng tôi pha loãng bột cà chua thành hỗn hợp sệt, mở hộp đậu, cho đậu vào rây và rửa sạch dưới vòi nước.
5. 
   Trong chảo rán có cạnh cao, làm nóng dầu thực vật và xào hành tây.
6. 
   Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm ớt ngọt, tỏi, thì là, ớt bột và ớt xay - trộn đều và nấu trong 5 phút.
7. 
   Sau đó tăng lửa và cho thịt băm vào rau, đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển màu.
8. 
   Khi thành phần thịt gần như đã sẵn sàng, chúng ta bổ sung nước dùng, cà chua xay nhuyễn và bột cà chua, đường, kinh giới, muối và tiêu xay vào thành phần. Khuấy đều, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
9. 
   Bây giờ thêm đậu đã rửa sạch vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ thêm 10 phút nữa.
10. 
    Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành và phục vụ trên bàn. Chúc ngon miệng!

Ớt con carne với thịt bằm và đậu

Ớt con carne với thịt và đậu băm là món ăn giúp bạn dễ dàng và đơn giản đưa một món gì đó hoàn toàn mới vào chế độ ăn uống thông thường của bạn và gây bất ngờ thú vị cho cả nhà. Điều chính trong món ăn này là các loại gia vị mang đến cho mỗi thành phần một hương thơm độc đáo.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Hành tây (lớn) - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Thịt bò băm - 500 g.
• Nước dùng - 300 ml.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 400 gr.
• Cà chua xay nhuyễn - 2 muỗng canh.
• Đậu đóng hộp - 400 ml.
• Ớt xay - 1 nhúm.
• Ớt ngọt xay - 1 nhúm.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Kinh giới khô - ½ muỗng cà phê.
• Thì là xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt hành tây bóc vỏ, cùi ớt ngọt và tép tỏi thành khối nhỏ.

Bước 2. Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo rồi phi thơm hành tây xắt nhỏ cho đến khi trong suốt, thêm ớt ngọt, tỏi, ớt xay, thì là và ớt bột vào xào trong 5 phút.

Bước 3. Trong một chảo rán riêng, chiên thịt băm cho đến khi hơi ẩm bay hơi và vàng nhẹ, nêm cà chua vào nước cốt riêng, nước dùng, kinh giới, cà chua xay nhuyễn, đường cát, muối và tiêu xay - trộn đều. Chúng ta cũng bày rau đã nướng ra và đun sôi hỗn hợp, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 phút.

Bước 4. Sau khi hết thời gian, cho đậu đã rửa sạch vào nguyên liệu, đun nóng thức ăn thêm 10 phút nữa không đậy nắp, sau đó đậy kín thêm 10 phút nữa.

Bước 5. Đặt thức ăn Mexico vào đĩa theo khẩu phần và ăn. Chúc ngon miệng!

Ớt con carne với sô cô la

Chili con carne với sô cô la là một món ăn tuyệt vời sẽ lấp lánh trí tưởng tượng của bạn với hương vị đậm đà và khác thường, trong đó những nốt ngọt ngào của sô cô la đen sẽ vang lên một cách tinh tế. Món ăn này kết hợp những thành phần tưởng chừng như không tương thích, tuy nhiên, mọi người nên thử nhé!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-7.

Thành phần:

• Thịt bò - 750 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 6 răng.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Rau mùi – 1 bó.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 800 gr.
• Đậu đỏ đóng hộp - 400 gr.
• Sôcôla đắng - 50 gr.
• Lá oregano - 2 muỗng canh.
• Ớt bột hun khói - 1,5 muỗng cà phê.
• Zira - 1 muỗng canh.
• Ớt cayenne xay - ½ muỗng cà phê.
• Cánh hoa ớt - 1 muỗng cà phê.
• Bột ớt - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua/sữa chua - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Chúng ta cũng thái nhỏ những cọng ngò (sẽ cần những chiếc lá để trang trí) và những tép tỏi. Đổ nước sôi lên cánh hoa ớt.

Bước 2. Chúng ta chuyển thịt bò đã làm sạch màng và gân qua vỉ nướng của máy xay thịt.

Bước 3. Phủ dầu thực vật lên chảo rán rồi đun nóng, dàn đều thịt băm và để chín vàng, sau đó chỉ dùng thìa bẻ thành từng miếng nhỏ. Nấu khoảng 7-10 phút thì tắt bếp.

Bước 4. Trong một cái chảo lớn, xào rau đã cắt nhỏ cho đến khi mềm (5 - 7 phút).

Bước 5. Sau khi hết thời gian, cho thịt bò băm, ngò, thì là, cánh ớt, lá oregano và các loại gia vị khác vào các loại rau - trộn đều.

Bước 6. Thêm cà chua xay nhuyễn và đậu đóng hộp cùng với nhân vào thành phần thơm, đun sôi.

Bước 7. Vặn lửa nhỏ nhất, đậy nắp và đun nhỏ lửa các nguyên liệu trong 60 phút.

Bước 8. Nghiền trực tiếp một miếng sô cô la đen vào chảo trên máy xay mịn.

Bước 9. Trộn.

Bước 10. Nêm món mặn với lá ngò, bày ra đĩa và thêm kem chua hoặc sữa chua tự nhiên – thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Ớt con carne với ngô

Chili con carne with corn là một món ăn đầy màu sắc của ẩm thực Mexico, có thể được phục vụ không chỉ trong bữa tối gia đình mà còn trong bữa tiệc.Bạn có thể chắc chắn rằng khách của bạn sẽ không chỉ yêu cầu thêm món ăn cực kỳ ngon này mà còn chia sẻ bí quyết nấu ăn của họ!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Bóng đèn - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 400 gr.
• Đậu đóng hộp - 400 gr.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 400 gr.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 4 củ.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Ớt xay - ¼ muỗng cà phê.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phần thịt và cắt theo ý muốn.

Bước 2. Xay thịt bò qua máy xay thịt.

Bước 3. Gọt vỏ và cắt rau: cắt hành tây thành từng khoanh và cà rốt thành khối vuông.

Bước 4. Đun nóng dầu hướng dương rồi cho thịt băm tự làm vào xào chín.

Bước 5. Thêm rau cắt nhỏ vào, đảo đều và chiên thêm vài phút.

Bước 6. Cắt cùi ớt ngọt thành khối vuông, ớt thành khoanh, tỏi tùy ý nhưng nhuyễn.

Bước 7. Cho ớt, ớt chuông, tỏi, muối, ớt bột, tiêu xay, ớt khô và đường cát vào chảo – đảo đều và để yên trong 60 giây.

Bước 8. Bây giờ, thêm đậu đóng hộp và ngô (không có chất lỏng) và cà chua vào nước ép của chúng vào thành phần chính, trộn đều.

Bước 9. Đổ nguyên liệu với hai ly nước, đun sôi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20-30 phút.

Bước 10. Múc món mặn vào tô và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Ớt con carne với thịt gà

Ớt con carne với thịt gà là món ăn bổ dưỡng lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn của gia đình, sau đó bạn sẽ không cảm thấy đói trong thời gian dài. Món ăn kết hợp thịt băm hầm với nhiều tiêu và tỏi.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt gà - 300 g.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Tỏi - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt - để nếm thử.
• Đậu đóng hộp - 1 muỗng canh.
• Ngô đóng hộp - ½ muỗng canh.
• Zira – 1 nhúm.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi thơm hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật, thêm ớt và tỏi băm nhỏ vào, đảo đều, xào trong vài giây.

Bước 2. Đặt bất kỳ miếng thịt gia cầm nào vào đĩa chống cháy và chiên thêm vài phút.

Bước 3. Sau vài phút, thêm cà chua cắt khối, một cốc nước, thì là, muối, đường cát - đun sôi rồi giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Bước 4. Khi thịt đã chín, cho ngô và đậu vào đĩa, trộn đều và đun nóng mọi thứ với nhau thêm 5 phút nữa.

Bước 5. Lấy thức ăn ra khỏi bếp, rắc rau thơm cắt nhỏ và tiến hành nếm thử. Chúc ngon miệng!