Chikhirtma

Chikhirtma là một món súp đặc ngon. Món ăn quốc gia của Gruzia được làm từ thịt cừu hoặc thịt gà. Món ăn cực kỳ ngon này rất dễ chế biến. Để thực hiện, số lượng sản phẩm tối thiểu có sẵn được sử dụng. Súp thơm sẽ hấp dẫn tất cả những người sành ẩm thực phương Đông. Lựa chọn chứa các tùy chọn phổ biến, hãy tận dụng chúng.

Gà chikhirtma Georgia - công thức cổ điển

Gà chikhirtma của Georgia là một công thức cổ điển hóa ra lại ngon miệng nhất có thể. Súp hành tây rất dễ chế biến. Một bước quan trọng là chuẩn bị lâu nước dùng đậm đặc. Hãy thử chihirtma và bạn sẽ khám phá ra một món ăn thú vị.

1. 
   Chikhirtma gà Georgia có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Dự trữ nguyên liệu để có món súp đậm đà.
2. 
   Loại bỏ da khỏi vú. Cho vào tô để nấu nước dùng, đổ đầy nước. Đặt lên bếp nấu, nhớ dùng thìa có rãnh hớt bọt.
3. 
   Gọt vỏ cà rốt bằng cách sử dụng quản gia. Loại bỏ vỏ khỏi bóng đèn. Cắt cà rốt thành 4 phần, nửa củ hành tây. Đặt rau đã chuẩn bị lên chảo rán nóng.
4. 
   Chiên cho đến khi cháy.
5. 
   Vớt hết bọt ra khỏi nước dùng.
6. 
   Cho rau cháy vào nước dùng. Giảm thiểu nhiệt và nấu trong 1,5 giờ.
7. 
   Làm nóng chảo rán và đổ dầu vào.
8. 
   Thêm bơ và hòa tan.
9. 
   Cắt phần hành còn lại thành hình vuông và cho vào chảo rán.
10. 
    Xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm bột ngô.
11. 
    Khuấy đều, bột sẽ đóng vai trò là chất làm đặc.
12. 
    Đổ vào một vài muôi nước dùng.
13. 
    Độ đặc phải giống như kem chua đặc.
14. 
    Đổ một vài muôi nước dùng vào một cái bát riêng. Mát mẻ.
15. 
    Đổ lòng đỏ trứng vào nước dùng.
16. 
    Lắc cho đến khi mịn.
17. 
    Lọc nước dùng.
18. 
    Tách thịt thành sợi.
19. 
    Trở lại nước dùng.
20. 
    Nêm gừng xay và utskho-suneli.
21. 
    Thêm một ít muối.
22. 
    Tiêu nó.
23. 
    Thêm hỗn hợp hành tây dày.
24. 
    Khuấy và đổ hỗn hợp trứng vào.
25. 
    Rửa và cắt nhỏ rau xanh, thêm vào súp.
26. 
    Đổ giấm vào.
27. 
    Đun sôi nhẹ và tắt lửa.
28. 
    Đổ món súp ngon miệng thành nhiều phần.
29. 
    Mời gia đình bạn và sẵn sàng nhận lời khen ngợi. Chúc ngon miệng!

thịt cừu chikhirtma

Thịt cừu chikhirtma dễ chế biến hơn so với cái nhìn đầu tiên. Điều chính là phải kiên nhẫn và nấu nước luộc thịt đậm đặc. Mọi người đều có thể xử lý việc nấu ăn. Một món ăn cực kỳ ngon sẽ làm bạn ấm lên và no bụng. Nếu bạn yêu thích thịt cừu thì đây là một công thức kỳ diệu dành cho bạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt cừu sườn - 500 gr.
• Nghệ tây - 2 muỗng canh.
• Trứng gà - 3-4 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau mùi – 1 bó.
• Giấm 6-9% - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập nguyên liệu để làm món chikhirtma đậm đà. Đặt thịt cừu lên sườn vào tô để nấu nước dùng, đổ đầy nước. Đặt lên bếp và nấu, nhớ dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt. Bóc vỏ củ.

Bước 2. Thịt chín để nguội rồi lấy ra khỏi xương, cắt theo ý muốn. Lọc nước dùng. Cho thịt trở lại nước dùng.

Bước 3. Làm nóng chảo rán và cho dầu vào. Cắt hành tây thành hình vuông và đặt vào chảo rán. Xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm bột mì. Khuấy đều, bột sẽ đóng vai trò là chất làm đặc.

Bước 4. Chuyển khối hành dày vào nước dùng. Nêm nghệ tây. Thêm một ít muối. Tiêu nó. Đổ giấm vào. Đun sôi ở mức thấp và tắt bếp.

Bước 5. Đổ trứng gà đã đánh vào nước dùng. Đánh đều cho đến khi mịn.

Bước 6. Rửa và cắt nhỏ rau xanh. Tôi có rau mùi. Đổ súp thơm thành nhiều phần. Trang trí với rau xanh. Mời gia đình bạn và sẵn sàng nhận những lời khen ngợi và tràng pháo tay vì cách bạn thực hiện món ăn Georgia tuyệt vời. Chúc ngon miệng!

Súp Chikhirtma với khoai tây

Súp Chikhirtma với khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn, thịnh soạn. Nước súp đậm đà có mùi thơm lạ thường với hương vị tươi sáng. Công thức là phiên bản đơn giản và nhanh nhất của món ăn. Quá trình diễn ra suôn sẻ, không gặp trở ngại nào.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Chân gà - 3 chiếc.
• Nước luộc gà - 600ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Bột mì - 15 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Gia vị cho gà - 5 gr.
• Nước cốt chanh - 10ml.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu cho một món ăn trang nhã. Chuẩn bị trứng luộc chín.

Bước 2. Bóc vỏ hành, tỏi và cắt nhỏ theo ý muốn. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình vuông. Rửa và cắt nhỏ rau mùi. Chia chân thành từng miếng rồi xát với muối và gia vị gà.

Bước 3: Chiên các phần thịt gà trên chảo nóng cho đến khi giòn.

Bước 4. Cho thịt đã chiên vào nồi, đổ nước dùng vào và đun sôi. Đừng quên hớt bọt. Nấu trong 15 phút, sau đó thêm khoai tây vào nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 5. Trong chảo rán thịt, phi thơm hành và tỏi. Xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm hoa bia suneli và bột mì. Khuấy đều, bột sẽ đóng vai trò là chất làm đặc.

Bước 6. Đổ vài muôi nước dùng vào. Đặt hỗn hợp hành tây dày vào súp. Nêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh. Đun sôi nhẹ và tắt lửa.

Bước 7. Đổ món súp ngon miệng thành nhiều phần. Trang trí với trứng luộc và rau thơm. Mời gia đình bạn và sẵn sàng nhận lời khen ngợi. Chúc ngon miệng!

Chikhirtma ở Tiếng Azerbaijan

Chikhirtma kiểu Azerbaijan, không giống như phiên bản Georgia, là một món ăn đặc, mặc dù các nguyên liệu chế biến tương tự được sử dụng như món súp. Món ăn phong phú được chế biến từ thịt bê, thịt gà hoặc thịt cừu. Hương vị đậm đà, tuyệt hảo khiến bạn không nói nên lời. Bạn có thể thấy hôm nay nó ngon thế nào.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt gà - 600 gr.
• Hành tây - 400 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Nước luộc gà - 250ml.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dự trữ nguyên liệu cho một món ăn ưa thích.

Bước 2. Chia gà thành từng miếng rồi xát với muối và gia vị. Chiên trong chảo nóng cho đến khi giòn, thêm bơ.

Bước 3. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ. Lấy gà ra khỏi chảo và thêm hành tây. Trong chảo rán thịt, phi vàng hành tây. Xào cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4. Trong khi xào hành, cà chua rửa sạch và chần sơ, bỏ vỏ và cắt nhỏ trái cây.

Bước 5. Thêm cà chua nghiền vào củ hành tím. Và rắc nước cốt chanh.

Bước 6. Đổ 1/3 nước dùng vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Bước 7. Cho thịt chiên vào nước sốt đặc. Nêm nghệ.

Bước 8. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa dưới nắp trong ít nhất 30 phút.

Bước 9. Cắt nhỏ rau xanh đã rửa sạch.

Bước 10: Đập trứng. Lắc cho đến khi mịn. Nêm với muối và hạt tiêu.

Bước 11. Đổ một dòng mỏng vào nấu trên lửa vừa cho đến khi đặc lại, không đậy nắp.

Bước 12. Chia món thơm thành nhiều phần. Trang trí bằng cây xanh. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn đầy màu sắc này nhé. Chúc ngon miệng!

Súp Chikhirtma với trứng

Cả gia đình đều thích món súp Chikhirtma với trứng. Món ăn thơm phức trở nên đậm đà. Hương thơm đặc biệt của nó tràn ngập toàn bộ không gian. Các thành viên trong gia đình đang mong chờ phần trình bày tuyệt vời. Món súp béo ngậy làm bạn ấm lên và nâng cao tinh thần. Hãy chuẩn bị và làm cho gia đình bạn hạnh phúc!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt gà - 1,2 kg.
• Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bột ngô - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Nghệ tây - 1 muỗng canh.
• Nước – 2 l.
• Rau mùi – 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dự trữ nguyên liệu cho một bữa ăn kỳ diệu.

Bước 2. Hấp nghệ tây với nước sôi.

Bước 3. Cho thân gà vào tô nấu nước dùng, đổ đầy nước. Đặt lên bếp nấu khoảng một tiếng, nhớ dùng thìa có rãnh hớt bọt.

Bước 4. Hành tây bỏ vỏ rồi thái nhỏ. Đặt rau đã chuẩn bị lên chảo rán nóng. Chiên bơ cho đến khi vàng nâu. Cho hành vàng vào nước dùng.

Bước 5. Rửa và cắt nhỏ rau xanh, thêm vào súp.

Bước 6. Đổ vài muôi nước dùng. Mát mẻ. Thêm bột ngô. Khuấy đều, bột sẽ đóng vai trò là chất làm đặc.

Bước 7. Đổ chất thu được vào súp và làm đặc bằng cách khuấy liên tục. Muối, hạt tiêu, thêm rau thơm. Tách thịt ra khỏi xương và tách thành sợi, cho vào nước dùng.

Bước 8. Lọc nghệ tây hấp vào súp.

Bước 9. Xay lòng đỏ trứng với nước cốt chanh rồi đổ vào nước dùng. Đun sôi nhẹ và tắt lửa.

Bước 10. Đổ món súp ngon miệng thành nhiều phần. Mời vào bàn và nhận được lời khen ngợi. Chúc ngon miệng!