Ciabatta trong lò nướng ở nhà

Bánh mì ciabatta của Ý đã chiếm được cảm tình của những người sành ăn nhờ lớp vỏ mỏng giòn và cùi mềm. Hoàn toàn có thể chuẩn bị sản phẩm tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng tuyển tập các công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh. Sản phẩm bột mì sẽ là cơ sở tuyệt vời cho các thanh đồ ăn nhanh bruschette.

Ciabatta Ý tại nhà

Ciabatta tươi sáng của Ý sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Sản phẩm có thể dùng kèm với các món ăn nóng, đồng thời có thể dùng làm cơ sở để chế biến các món khai vị nguội.

1. 
   Làm thế nào để nướng ciabatta trong lò tại nhà? Đổ nước đun sôi ấm vào một cái bát sâu, thêm bột mì đã rây, muối, đường và men. Đổ dầu vào và nhào hỗn hợp theo cách thuận tiện. Bạn có thể sử dụng máy trộn.
2. 
   Tiếp theo, dùng tay nhào bột thành một khối mịn, đặc.
3. 
   Để yên trong 2 giờ trong tủ lạnh.
4. 
   Trong thời gian này, bột sẽ có hình dạng và cấu trúc như mong muốn.
5. 
   Chúng tôi chuyển phôi sang mặt bàn và chia thành nhiều phần.
6. 
   Tiếp theo, dùng tay cuộn từng miếng thành hình chữ nhật.
7. 
   Cuộn lớp kết quả lên.
8. 
   Sau đó chúng ta dùng tay nhào lại và cuộn lại.
9. 
   Chúng ta nặn phần trống thành hình bánh mì gọn gàng. Hãy để nó tăng lên trong 15 phút.
10. 
    Chuyển sản phẩm sang khay nướng. Nướng khoảng 20-30 phút ở 180 độ.
11. 
    Đặt ciabatta đã hoàn thành lên giá lưới và để nguội.
12. 
    Sau khi nguội, bạn có thể chia thành từng lát và thưởng thức.

Làm thế nào để nướng ciabatta với bột chua lúa mạch đen trong lò?

Ciabatta mềm và thoáng mát có thể được chế biến với bột chua lúa mạch đen. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng, mùi thơm và vẻ ngoài hấp dẫn. Phục vụ việc chuẩn bị với súp hoặc salad.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Sữa – 50 ml.
• Nước – 100 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 50ml.

Đối với bột chua:

• Bột lúa mạch đen - 1 muỗng canh.
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị trước bột chua lúa mạch đen. Trộn bột với men khô và nước. Nhào và cho vào tủ lạnh qua đêm.

2. Sau một thời gian, bộ khởi động sẽ hoạt động và sẵn sàng cho hành động tiếp theo.

3. Trộn riêng nước, sữa và dầu ô liu. Thêm muối và men vào đây.

4. Tiếp theo, đổ men vào và đánh hỗn hợp.

5. Rây bột vào bột.

6. Trộn kỹ nội dung.

7. Để bột đã chuẩn bị nở trong 30-60 phút.

8. Chia thành phẩm bột thành nhiều phần.

9. Dùng tay để tạo hình dạng mong muốn cho phôi.

10. Đặt bánh mì vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút.

mười một.Khi đã sẵn sàng, hãy để món ăn nguội.

12. Ciabatta mềm và thoáng trên bột chua lúa mạch đen đã sẵn sàng.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món ciabatta với bột chua lúa mì

Ciabatta mềm với kết cấu thoáng mát được làm bằng bột chua lúa mì. Hãy ghi lại một ý tưởng ẩm thực thú vị và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một sản phẩm thơm ngon, hấp dẫn.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Nước – 150 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 20ml.

Đối với bột chua:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị trước bộ khởi động và để nó ở nơi mát mẻ ít nhất một ngày. Để làm điều này, trộn bột với nước và men.

2. Sau thời gian yêu cầu, rây bột mì vào thành phẩm lúa mì và thêm muối.

3. Tiếp theo, đổ nước ấm vào.

4. Chúng ta bắt đầu nhào các sản phẩm cho đến khi vỡ vụn.

5. Tiếp theo thêm dầu ô liu.

6. Nhào cho đến khi thu được khối bột mịn và mềm.

7. Để yên trong khoảng một giờ.

8. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị lên mặt bàn đã rắc bột mì.

9. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau.

10. Chúng tôi tạo cho mỗi người một hình dạng mong muốn. Chuyển sang khay nướng có lót giấy bạc.

11. Để phôi trong 1 giờ.

12. Sau đó, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong 30 phút.

13. Ciabatta bột chua mềm và mềm đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Ciabatta làm từ bột lúa mạch đen và ở nhà

Ciabatta tự làm thường được làm từ bột lúa mạch đen. Sản phẩm này ít calo hơn. Nó có thể được phục vụ trong bữa trưa hoặc dùng làm món nền cho món khai vị bruschetta.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 1,5 muỗng canh.
• Nước – 120 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Đối với bột:

• Men ép - 30 gr.
• Sữa – 80 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm bột, hòa tan men trong sữa ấm. Thêm đường vào đây. Tích cực nhào nặn sản phẩm và để trong 10 phút.

2. Tiếp theo, rây bột lúa mạch đen vào bột, thêm muối, nước ấm và dầu ô liu. Nhào cho đến khi bột mềm, đồng nhất.

3. Tiếp theo, để phôi trong một tiếng rưỡi để nó ổn định.

4. Chuyển sản phẩm vào khay nướng có lót giấy da và nướng trong 20-30 phút. Nhiệt độ lò tối ưu là 200 độ.

5. Làm nguội ciabatta lúa mạch đen đã hoàn thành, cắt nhỏ và thưởng thức.

Ciabatta tự làm không có men trong lò

Bạn có thể chế biến món ciabatta thơm và mềm tại nhà mà không cần thêm men. Công thức này sẽ tiết kiệm thời gian của bạn và có được một sản phẩm bột ngon.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.
• Dầu ô liu - 60ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột mì đã rây với bột nở với nước đun sôi ấm. Thêm muối, đường và dầu ô liu vào đây. Trộn nhẹ nhàng bằng thìa.

2. Chuyển bột vào hộp đựng thích hợp và cho vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.

3. Sau khi sản phẩm đã ngấm, chuyển sang dạng chịu nhiệt.

4. Rắc gia vị thơm lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Sẽ mất khoảng 30 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

5. Ciabatta tươi ngon tự làm có thể lấy ra khỏi lò. Sau đó, để sản phẩm nguội và phục vụ.

Công thức ciabatta đơn giản và nhanh chóng mà không cần nhào bột

Một cách đơn giản và nhanh chóng để làm ciabatta tự chế - không cần nhào bột. Tùy chọn này còn được gọi là lười biếng, nhưng thành phẩm sẽ không kém phần ngon và mềm.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ men khô bằng nước ấm. Ở đây chúng ta hòa tan muối, đường và thêm 1-2 thìa bột mì. Khuấy và để trong 5 - 7 phút.

2. Rây phần bột còn lại và đánh đều nguyên liệu bằng máy trộn.

3. Để hỗn hợp đặc trong 2 giờ để ủ kỹ.

4. Đặt sản phẩm lên bàn và không nhào nữa. Chỉ cần cẩn thận tạo cho nó một hình dạng đồng đều bằng tay là đủ. Nướng trong 20 phút ở 200 độ.

5. Ciabatta màu hồng và thoáng mát đã sẵn sàng mà không cần nhào nặn. Để nguội, cắt lát và thưởng thức!

Ciabatta mềm và thoáng với men khô trong lò

Bạn có thể chế biến ciabatta tại nhà một cách nhanh chóng và ngon miệng bằng cách bổ sung men khô. Hãy ghi lại một ý tưởng ẩm thực sáng sủa và phục vụ bánh mì cho bàn ăn thịnh soạn.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Muối - 2 nhúm.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - để nướng bánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn. Chúng tôi bổ sung nó bằng muối và men khô. Khuấy nguyên liệu khô.

2. Đổ đầy hỗn hợp bằng nước ấm nhưng không nóng.

3. Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được khối bột đồng nhất. Nó sẽ trở nên mềm và xốp.

4. Phủ khuôn bằng dầu ô liu và nhúng bột đã chuẩn bị vào đây.

5. Che sản phẩm bằng khăn ăn hoặc khăn tắm. Để trong 1 giờ.

6.Tiếp theo, chúng ta chuyển phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 210 độ. Nướng trong 30-40 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.

7. Bánh mì ciabatta mềm và vàng nâu đã sẵn sàng. Cắt nó và đặt nó lên bàn.

Công thức từng bước để làm ciabatta với ô liu

Bạn có muốn tạo bất ngờ thú vị cho gia đình mình không? Phục vụ ciabatta tươi và mềm với ô liu. Sẽ không khó để tự mình chuẩn bị một sản phẩm thú vị. Hãy lưu ý đến công thức đã được chứng minh.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 1,5 muỗng canh.
• Ô liu - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột với nước và tất cả nguyên liệu khô. Dần dần thêm dầu ô liu.

2. Cho bột đã hoàn thành vào một cái bát sâu lòng và để bột ngấm trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng.

3. Sau một thời gian, bổ sung ô liu thái nhỏ vào sản phẩm đã chuẩn bị. Chúng tôi bắt đầu nhào bằng tay.

4. Tiếp theo, chúng ta tạo hình bánh mì đều và đặt nó ở dạng chịu nhiệt. Nấu trong 20-30 phút ở 180 độ.

5. Ciabatta mềm và thơm với ô liu đã sẵn sàng. Thử nó!

Ciabatta tươi ngon với tỏi trong lò

Ciabatta tươi sáng được làm tại nhà với việc bổ sung tỏi. Sản phẩm bột mì sẽ làm bạn thích thú với mùi thơm ngon miệng và vẻ ngoài ngoạn mục. Phục vụ bàn ăn gia đình trong bất kỳ dịp nào.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Bột báng - 80 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Nước có ga - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.

Để trang trí:

• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.

2. Trong một tô sâu, trộn bột mì đã rây, bột báng, muối, đường và men khô.

3. Chúng tôi bổ sung các sản phẩm khô bằng dầu thực vật và nước có ga. Khuấy cho đến khi mịn. Trong quá trình này, thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp.

4. Để phôi ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

5. Tiếp theo, đặt bột lên khay nướng theo hình dạng mong muốn.

6. Trang trí bề mặt với cà chua, tỏi, rau thơm và rau thơm khô cho vừa ăn. Nướng trong 20 phút ở 200 độ.

7. Ciabatta thơm tự làm với tỏi đã sẵn sàng, phục vụ!

Ciabatta lúa mì nguyên hạt tự làm

Ciabatta tự làm có thể được chế biến bằng công thức lành mạnh và ít calo hơn. Hãy lưu ý công thức dựa trên bột ngũ cốc nguyên hạt. Những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đánh giá cao món ăn này.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 1,5 muỗng canh.
• Nước – 120 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Khuấy bột ngũ cốc nguyên hạt với men khô, muối và đường.

2. Tiếp theo, đổ nước ấm và dầu ô liu vào hỗn hợp khô. Nhào kỹ cho đến khi tạo thành khối bột mềm, đồng nhất rồi để yên trong 1 giờ.

3. Sản phẩm hiện tại đã sẵn sàng để sử dụng tiếp. Chúng tôi nhào nó bằng tay và chia thành nhiều phần, chúng tôi ngay lập tức tạo ra hình dạng bánh mì mong muốn.

4. Nướng món ăn trong 20-30 phút trong lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

5. Để ciabatta nguyên hạt nguội một chút, cắt nhỏ và thưởng thức. Thử nó!