Nho đen không nấu với đường cho mùa đông

Nho đen dẫn đầu về hàm lượng vitamin C trong số các loại quả mọng. Đồng thời, nho có mùi thơm rất dễ chịu và vị tươi sáng. Bạn có thể bảo quản một sản phẩm tốt cho sức khỏe như vậy bằng cách trước tiên nghiền quả mọng với đường mà không cần nấu, điều này cho phép bạn bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi của nho tươi.

Nho đen với đường không cần nấu cho mùa đông

Một công thức đơn giản để chuẩn bị vitamin tuyệt vời cho mùa đông. Tất cả những gì cần thiết là nho chín và đường. Phải có nhiều hơn quả mọng để món tráng miệng có thể bảo quản cho mùa đông mà không cần bảo quản.

1. 
   Cách chế biến nho đen xay nhuyễn không cần nấu với đường cho mùa đông? Phân loại các loại quả mọng, loại bỏ những quả nhăn nheo hoặc hư hỏng và rửa sạch. Đặt trên khăn giấy để khô.
2. 
   Đổ nho vào hộp có thể tích thích hợp, thêm một chút đường và nghiền cho đến khi nước ép xuất hiện.
3. 
   Thêm phần lớn đường, để lại một vài thìa. Trộn quả mọng với đường và để ở nơi ấm áp trong vài ngày.
4. 
   Khử trùng các lọ đóng hộp, cho nho đã nghiền với đường vào, chừa khoảng 3 cm lên trên, lấp đầy khoảng trống bằng đường để bảo vệ nho khỏi quá trình lên men.
5. 
   Đậy kín các lọ đã hoàn thành bằng nắp đậy và bảo quản ở nơi lạnh. Dùng kèm với bánh mì và bơ để uống trà.

Nho đen xay nhuyễn với đường để bảo quản trong tủ lạnh

Công thức làm nho tự làm này phù hợp để tiêu thụ nhanh chóng: sử dụng ít đường hơn một chút, nhưng món tráng miệng từ quả mọng không được bảo quản quá lâu. Nho với đường có thể được dùng như một món bổ sung cho cháo hoặc phô mai, hoặc ăn với kem.

Thời gian nấu: 24 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Nho đen – 1 kg
• Đường cát – 1,5 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn những quả chín đẹp, loại bỏ những quả hư, bị nhiễm bẩn. Chúng tôi rửa sạch nho và đặt chúng lên một chiếc khăn bông lớn để ráo nước.

2. Xay dâu theo bất kỳ cách nào: bạn có thể xay bằng máy xay thịt hoặc xay nhuyễn trong máy xay.

3. Cho nho xay nhuyễn vào tô và phủ đường cát lên trên. Đậy hộp bằng gạc hoặc khăn và để một ngày trong phòng ấm để đường tan và chất nhuyễn thu được độ đặc giống như thạch.

4. Rửa sạch các lọ nhỏ để bảo quản phôi và khử trùng bằng hơi nước hoặc đun nóng trong lò ở 100 độ.

5. Cho nho đã nạo vào hộp đã chuẩn bị sẵn và phủ một lớp đường dày để ngăn không khí lọt vào và kéo dài thời gian sử dụng. Ăn kèm với bánh kếp hoặc dùng để bổ sung cho món tráng miệng từ sữa.

Nho đen với đường để bảo quản trong tủ đông

Quả nho không chỉ có thể cuộn vào lọ mà còn có thể bảo quản trong tủ đông. Kết quả là một sản phẩm hoàn toàn tươi, giữ lại tối đa các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng. Những loại quả mọng này rất tốt để làm nước ép trái cây hoặc làm nước sốt cay cho thịt.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Nho đen – 1 kg
• Đường cát – 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại nho để ngăn ngừa quả mọng hư hỏng và tạp chất lạ - lá hoặc cành - xâm nhập vào thành phẩm.

2. Rửa sạch nho nhiều lần dưới vòi nước chảy và lau khô. Điều này là cần thiết để loại bỏ độ ẩm dư thừa trong quả mọng, vì nó cản trở việc bảo quản sản phẩm lâu dài trong tủ đông.

3. Xay nhuyễn nho theo bất kỳ cách thuận tiện nào: bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

4. Cho đường vào xay nhuyễn, khuấy đều và để trong 15 phút cho đường tan.

5. Cho nho đã bào sẵn vào túi nhựa hoặc hộp đựng thích hợp, đóng kín và cho vào tủ đông. Một món tráng miệng thơm ngon làm từ quả mọng tươi đã sẵn sàng!

Nho đen cho mùa đông mà không cần nấu qua máy xay

Máy xay sinh tố xay các loại quả mọng một cách hoàn hảo, biến chúng thành một loại nhuyễn mịn thoáng mát. Món tráng miệng tự nhiên này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, và việc chuẩn bị nó đòi hỏi rất ít thời gian và công sức.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Nho đen – 0,5 kg
• Đường cát – 0,5 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị lọ để bảo quản nho: rửa sạch và khử trùng bằng cách hấp hoặc cho vào lò nướng. Các thùng chứa quả mọng sẽ được đặt phải khô.

2. Chúng tôi phân loại quả lý chua sao cho chỉ còn lại những quả nguyên vẹn, không bị hư hỏng, không có lá hoặc cành.

3.Rửa sạch nho bằng cách đặt chúng vào một cái chao.

4. Nghiền quả mọng với đường trong máy xay. Để làm điều này, chia toàn bộ khối lượng nho thành nhiều phần và trộn với các phần đường có khối lượng tương tự.

5. Chia hỗn hợp đã hoàn thành vào các lọ và đậy kín, sau khi đổ đường vào cổ lọ khoảng 1 cm.

Làm thế nào để chuẩn bị nho mà không cần nấu qua máy xay thịt?

Độ đặc của quả lý chua xoắn trong máy xay thịt không đồng nhất như quả được xay nhuyễn trong máy xay, nhưng điều này khiến chúng gợi nhớ đến quả mọng tươi hơn và rất tuyệt vời khi dùng làm nhân cho bánh nướng hoặc nước sốt cho bánh pho mát.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Nho đen – 1 kg
• Đường cát – 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Để chế biến mứt sống, điều quan trọng là chỉ lấy những quả mọng tươi, chưa nghiền nát, phân loại kỹ và rửa sạch để loại bỏ cát và tạp chất.

2. Nghiền nho, lau khô bằng khăn giấy, sử dụng máy xay thịt.

3. Thêm đường vào quả đã xoắn và khuấy đều. Để nửa tiếng cho nước nho tan hết đường, trộn đều lại

4. Chuẩn bị hộp đựng để bảo quản phôi: rửa sạch và khử trùng bằng hơi nước hoặc cho vào lò nướng.

5. Cho những quả dâu đã xay vào lọ, rắc một lớp đường dày lên cổ mỗi hộp bằng quả lý chua để bảo vệ chúng khỏi không khí và quá trình oxy hóa. Bảo quản phôi ở nơi mát mẻ.

Mứt nho đen đặc không cần nấu cho mùa đông

Blackcurrant chứa một lượng lớn pectin, làm cho mứt đặc lại và hương vị vô cùng tươi sáng và tinh tế. Món tráng miệng này rất thích hợp để bổ sung cho món tráng miệng từ sữa hoặc trà.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Nho đen – 1 kg
• Đường cát – 1 kg
• Nước chanh - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ thân và lá khỏi quả mọng, rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô.

2. Cho nho vào tô máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

3. Đổ đường vào quả mọng đã nghiền nát và cẩn thận dàn đều khắp khối.

4. Đổ nước cốt chanh vào nho và trộn mọi thứ lại cho đến khi đường tan.

5. Đặt hỗn hợp nhuyễn vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng. Tốt hơn là nên bảo quản chế phẩm này ở nơi lạnh và dùng nó như một món bổ sung cho trà hoặc kem.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thạch nho mà không cần nấu cho mùa đông

Thạch lý chua đen chỉ tan chảy trong miệng và cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất hữu ích. Vào mùa đông, món tráng miệng như vậy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại cảm lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Nước ép lý chua đen – 500 ml
• Đường cát - 750 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch những quả mọng chín và còn nguyên rồi cho vào nồi.

2. Giữ nho ở nhiệt độ rất thấp trong khoảng 5 phút, không đun sôi, đồng thời xay chúng bằng máy ép khoai tây nghiền để quả mọng mềm và tiết ra nước.

3. Nghiền khối lượng thu được qua rây để thu được nước ép đặc.

4. Thêm đường vào nước ép nho. Tốt hơn là nên làm điều này theo từng phần nhỏ và khuấy ngay bằng thìa phi kim loại. Đợi cho đến khi đường tan và hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Việc này sẽ mất khoảng một giờ.

5. Chuyển thạch vào hộp thủy tinh đã khử trùng và đậy kín. Thạch nho này có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ trong khoảng một năm.