Bánh ngọt với thịt trong chảo rán - 10 công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng tại nhà với các bức ảnh từng bước

Bánh ngọt nhân thịt trong chảo rán là món ăn đường phố mà bạn có thể dễ dàng nhân rộng trong căn bếp của mình nếu biết một số bí quyết nấu ăn. Ví dụ, để bột có màu vàng và sủi bọt sau khi xử lý nhiệt, bạn cần thêm một ít rượu vodka hoặc nước sôi vào chế phẩm. Tuyệt đối bất kỳ loại thịt xoắn thành thịt băm nào bạn thích đều thích hợp làm nhân, có thể là thịt gia cầm, thịt bò hoặc thịt lợn.

Nội dung

Bánh ngọt tự làm giòn với thịt trong chảo rán
Thịt cheburek có bong bóng, giống như ở cheburek
Bánh ngọt nhân thịt trên bánh choux với nước sôi
Bánh ngọt đơn giản làm từ pita với thịt băm trong chảo rán
Bánh ngọt thịt trên bột bong bóng với rượu vodka
Chebureki tự làm trên bột bong bóng với rượu vodka
Chebureks với thịt trên kefir
Chebureks với thịt và phô mai ở nhà
Chebureks trên bột men với thịt băm
Bánh ngọt tự làm với thịt và nấm

Bánh ngọt tự làm giòn với thịt trong chảo rán

Bánh ngọt tự làm giòn với thịt trong chảo rán là một món ăn nhẹ tuyệt vời, sau đó bạn sẽ không cảm thấy đói trong một thời gian dài vì thức ăn có lượng calo khá cao nhưng cũng khiến bạn no bụng. Để làm nhân, tốt nhất là thịt băm làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, thêm rau thơm nếu muốn.

Thành phần

–+ (đồ đạc)

Bột mì 500 (gram)
Nước sôi 250 (mililít)
Muối 1 muỗng cà phê
Muối nếm
Dầu thực vật 3 (thìa canh)
Dầu thực vật để chiên
Thịt băm 500 (gram)
Hành lá 150 (gram)
Tiêu đen xay nếm

bước

60 phút.

Chebureks với thịt trong chảo rán rất dễ chế biến. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm: rã đông thịt băm, rửa sạch lông hành tây và rũ bỏ độ ẩm dư thừa.
Trộn nước sôi với một muỗng cà phê muối.
Đổ nước sôi vào thùng có thành sâu rồi đổ bột mì đã rây vào, thêm 3 thìa dầu thực vật vào rồi dùng thìa hoặc thìa trộn đều.
Chúng ta chuyển sang nhào thủ công, tạo thành một quả bóng và đậy bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm, để yên trong khoảng 10 phút.
Đồng thời, cho thịt băm vào một tô khác, thêm rau thơm xắt nhỏ, tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Nhào cho đến khi có độ sệt và đồng nhất.
Chia bột thành 10-12 phần, vo thành từng viên rồi đặt lên thớt có phủ một lớp bột mì. Che lại bằng khăn và đợi 10 phút.
Cuộn từng miếng thành một lớp tròn mỏng và đặt phần nhân lên một nửa.
Chúng tôi đóng phần nhân lại bằng mép tự do, dùng ngón tay buộc chặt và ấn bằng đầu nĩa.
Đặt các sản phẩm bán thành phẩm vào chảo rán với dầu thực vật nóng và chiên mỗi mặt trong 2-3 phút.
Chúng tôi thấm bánh ngọt bằng khăn giấy và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Thịt cheburek có bong bóng, giống như ở cheburek

Thịt cheburek có bong bóng, giống như món cheburek, có thể dễ dàng chế biến tại nhà, chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản mà bạn thường có sẵn. Toàn bộ bí mật của bột màu nâu vàng nằm ở nước sôi, từ đó làm nền.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bột - 3,5 muỗng canh.
Nước sôi - 1 muỗng canh.
Muối - ½ muỗng cà phê.
Trứng - 1 chiếc.
Bơ - 100 g.

Để làm đầy:

Thịt lợn - 500 g.
Hành tây lớn - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt sản phẩm lên bàn theo danh sách.

Bước 2. Thịt lợn rửa sạch và hành tây bóc vỏ xay qua máy xay thịt, thêm muối và hạt tiêu vào thịt băm rồi nhào đều.

Bước 3. Rây bột vào một hộp đựng riêng và trộn với muối.

Bước 4. Đổ nước sôi và tích cực thao tác bằng thìa.

Bước 5. Thêm bơ tan chảy và trứng vào.

Bước 6. Nhào bột thành khối bột mềm, dẻo.

Bước 7. Cán phần đế thành một lớp mỏng và dùng đĩa cắt các miếng tròn, đặt một lớp nhân đều lên một nửa của mỗi hình tròn.

Bước 8. Phủ nửa miếng bột còn lại lên thịt băm, dùng ngón tay hoặc nĩa bịt kín các mép.

Bước 9. Chiên bánh ngọt trong một lượng lớn dầu thực vật ở cả hai mặt trên lửa vừa phải cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon. Loại bỏ mỡ thừa bằng khăn giấy.

Bước 10. Dọn và phục vụ thức ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt nhân thịt trên bánh choux với nước sôi

Chebureks với thịt trên bánh choux với nước sôi là một loại thức ăn nhanh mà ai cũng có thể nấu được. Bí quyết thành công chính là một lượng lớn nhân và bột mỏng màu nâu vàng, được nấu trong một lượng lớn dầu thực vật nóng.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 25-30 phút.

Khẩu phần – 10-12.

Thành phần:

Thịt băm - 600 g.
Hành tây - 250 g.
Hành lá - 50 g.
Đường cát - 10 g.
Nước đá - 40 ml.
Nước sôi - 180ml.
Dầu thực vật - 20ml. + để chiên.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Bột - 2-2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đổ đường cát và khoảng 6 gam muối vào nước sôi, khuấy đều, thêm 20 ml dầu thực vật và bột mì (180 gam) - trộn mạnh rồi tắt bếp.

Bước 2. Cho từng nắm bột còn lại vào và nhào khối bột mềm dính ra khỏi thành đĩa và lòng bàn tay của bạn.

Bước 3. Cho bột vào túi và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy bắt đầu làm nhân: cho thịt băm vào tô, sau đó cho hành tây và hành lá xắt nhỏ vào, đổ nước đá vào, nhớ thêm muối và tiêu.

Bước 5. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 6. Tách các lát 40 gram ra khỏi bột.

Bước 7. Cán từng miếng thật mỏng thành hình tròn, đặt 2-3 thìa thịt băm đã tẩm gia vị lên một nửa, lùi lại mép khoảng 1 cm.

Bước 8. Kẹp chặt các cạnh.

Bước 9. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng, xếp 1-2 miếng (mỡ phải phủ ít nhất một nửa miếng cheburek), chiên vàng rồi lật lại, chiên mặt còn lại cho đến khi vàng.

Bước 10. Không cần đợi nguội, bày món ăn ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt đơn giản làm từ pita với thịt băm trong chảo rán

Bánh ngọt đơn giản làm từ pita với thịt băm trong chảo rán là món ăn giòn rất lý tưởng cho những đầu bếp không thích làm việc với bột hoặc không có nhiều thời gian rảnh. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình những món bánh ngọt ngon ngọt và hồng hào!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Lavash mỏng - 2 lớp.
Thịt băm - 250 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Nước - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 50ml.
Gia vị - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cho thành phần thịt, cụ thể là thịt băm, vào tô.

Bước 2. Hành tây băm nhuyễn rồi cho vào thịt băm, rắc muối và gia vị yêu thích vào các nguyên liệu rồi trộn đều.

Bước 3. Trang bị cho mình chiếc kéo nhà bếp và cắt bánh mì pita thành hình tứ giác.

Bước 4. Đặt nhân lên một mặt của bánh mì pita và dàn đều.

Bước 5. Phủ nước lạnh lên các cạnh của bánh mì dẹt Armenia và buộc chặt chúng lại với nhau.

Bước 6. Chiên các miếng trong dầu thực vật đã đun nóng trong 2-3 phút mỗi mặt.

Bước 7. Dọn bánh nóng ra bàn và bắt đầu bữa ăn ngay. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt thịt trên bột bong bóng với rượu vodka

Bánh ngọt thịt trên bột bong bóng với rượu vodka là một món ăn cực kỳ ngon có thể được chế biến vội vàng và quên đi cơn đói trong nhiều giờ. Sự kết hợp giữa bột giòn với bọt xốp và nhân thịt ngon ngọt sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần - 18 chiếc.

Thành phần:

Bột - 4 muỗng canh.
Nước nóng - 300ml.
Trứng - 1 chiếc.
Muối - ½ muỗng cà phê.
Đường cát - 1 muỗng cà phê.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. + để chiên.
Vodka - 1 muỗng canh.
Thịt băm - 400 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Nước đá - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chuẩn bị bánh choux, hãy thêm một cốc nước gần như sôi vào một cốc bột mì và trộn kỹ.

Bước 2. Đổ phần bột còn lại vào một cái bát sâu lòng rồi thêm trứng, rượu vodka, đế sữa trứng, muối, đường cát và hai thìa dầu thực vật.

Bước 3. Nhào bột mềm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Bước 4. Đồng thời chuẩn bị nhân: đổ nước đá vào thịt băm, thêm hành tây xắt nhỏ, muối và tiêu – khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 5.Chúng ta chia phần đế thành ba phần, tạo hình từng phần thành xúc xích và cắt thành 6 miếng có cùng kích thước.

Bước 6. Cán bột thành một chiếc bánh dẹt, múc một thìa nhân lên một mép và phủ lên mép kia, dùng đinh ghim bịt kín các mép bột.

Bước 7. Chiên bán thành phẩm trong dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu, dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 8. Ăn nóng. Chúc ngon miệng!

Chebureki tự làm trên bột bong bóng với rượu vodka

Những chiếc bánh ngọt tự làm bằng bột bong bóng là một thú vui hương vị thực sự sẽ làm hài lòng tất cả mọi người! Để làm cho nhân ngon ngọt, chúng ta sẽ thêm một ít nước dùng thịt hoặc sữa, hành tây xắt nhỏ và gia vị vào thịt xoắn - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bột - 4 muỗng canh.
Dầu thực vật - 8 muỗng canh.
Muối - 2 nhúm.
Đường cát - 1 muỗng cà phê.
Nước - 1 muỗng canh. + ¼ muỗng canh.
Vodka - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

Thịt băm - 600 g.
Nước dùng sữa/thịt – ½-1 muỗng canh.
Hành tây - 1 chiếc.
Thì là - để nếm thử.
Mùi tây - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: rây bột mì lên bàn, tạo một lỗ ở giữa, đổ vào cốc nước có pha đường cát và muối, rượu vodka và dầu thực vật - nhào bột và tạo thành một quả bóng. Che lại bằng khăn ăn và để trong 10 - 15 phút, nhào và lặp lại quy trình thêm 3 lần nữa.

Bước 2. Cán khối bột đã nghỉ thành lớp mỏng nhất có thể, cắt thành những hình tròn có đường kính khoảng 15 cm. Đặt 1 thìa nhân vào mỗi nửa (thịt băm nhỏ với nước dùng hoặc sữa, hành tây xắt nhỏ và gia vị) rồi dùng mép còn lại đậy lại và buộc chặt.

Bước 3.Để chắc chắn, hãy ấn mép xuống bằng mũi nĩa.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xếp các miếng bánh vào, chiên mỗi mặt trong 3-4 phút trên lửa vừa.

Bước 5. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Chebureks với thịt trên kefir

Chebureks với thịt trên kefir là những chiếc bánh chiên với nhân béo ngậy và ngon ngọt, có hình lưỡi liềm. Bạn có thể phục vụ món ăn này với rau tươi, các loại nước sốt hoặc đồ uống giải khát/làm ấm - dù thế nào đi nữa cũng sẽ rất ngon!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

Bột - 3 muỗng canh.
Trứng - 3 chiếc.
Kefir - ½ muỗng canh.
Kem chua - 2 muỗng canh.
Dầu hướng dương - để chiên.
Muối - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

Thịt lợn - 400 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - ½ muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn ăn, cắt thành từng miếng theo ý muốn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các phần tư.

Bước 2. Xay nguyên liệu qua máy xay thịt và thêm hai thìa nước, hạt tiêu đen và muối.

Bước 3. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 4. Đánh trứng và trộn với kefir, một chút muối và kem chua.

Bước 5. Cho bột mì đã rây vào và trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện, ủ bột dưới khăn khoảng 20-25 phút.

Bước 6. Cán bột thành một chiếc bánh dẹt mỏng và cắt thành những hình tròn, cho 2 thìa nhân vào một nửa, chừa mép.

Bước 7. Phủ nửa miếng bột còn lại lên thịt băm và bịt kín các mép.

Bước 8. Đặt các miếng vào chảo rán với dầu thực vật nóng và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 9Chúc ngon miệng!

Chebureks với thịt và phô mai ở nhà

Chebureks với thịt và phô mai tại nhà là một món ăn sẽ khiến tất cả những ai thử dù chỉ một miếng đều phát điên! Nhưng đừng để điều này làm bạn ngạc nhiên, bởi sự kết hợp giữa thịt ngon ngọt và phô mai mặn là một điều gì đó tuyệt vời không thể diễn tả bằng lời.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

Nước - ½ muỗng canh.
Muối - ½ muỗng cà phê. + ½ muỗng cà phê.
Bột - 1,5-2 muỗng canh.
Thịt băm - 200 g.
Phô mai cứng - 50 gr.
Hành tây lớn - ¼ chiếc.
Dầu thực vật - để chiên.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Đổ nước vào tô có thành cao và thêm muối.

Bước 3. Thêm bột mì, rây trước.

Bước 4. Và nhào bột mềm và đàn hồi.

Bước 5. Để làm nhân, xay thịt và hành tây bằng máy xay, thêm muối và hạt tiêu - trộn đều.

Bước 6. Bào một ít phô mai cứng trên máy xay cây lưu ly.

Bước 7. Chia bột thành từng phần nhỏ.

Bước 8. Cuộn từng miếng thành một chiếc bánh dẹt, đặt một ít thịt băm lên một mép, rắc phô mai bào.

Bước 9. Gấp phần đế làm đôi và kẹp các cạnh.

Bước 10. Chiên chebureki trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhạt ngon miệng.

Bước 11. Đặt món ăn nóng lên đĩa phục vụ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Chebureks trên bột men với thịt băm

Chebureks trên bột men với thịt băm là sự kết hợp tuyệt vời giữa bột mềm và thoáng với phần nhân thơm ngon và bổ dưỡng.Bằng cách “niêm phong” thịt băm vào bột trong khi nấu, nước ép tiết ra từ thịt đã chọn sẽ thấm một phần vào phần đế, khiến hương vị trở nên lạ thường!

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Thịt băm Thổ Nhĩ Kỳ - 500 gr.
Bột mì - 450 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Men khô - 1 muỗng cà phê.
Nước – 100 ml.
Hành lá - 50 g.
Trứng - 2 chiếc.
Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào bột men: đổ men và muối vào nước ấm, trộn đều và sau 10-15 phút cho bột mì vào, trộn đều cho đến khi mịn. Đậy nắp hoặc khăn và để trong phòng ấm trong 1 giờ cho bột nở.

Bước 2. Đồng thời chuẩn bị nhân: cho hành tây và hành lá cắt nhỏ vào thịt băm mềm, nhớ nêm thêm tiêu xay và muối.

Bước 3. Chia phần bột đã nở thành từng đoạn, cán thành hình tròn rồi cho nhân vào.

Bước 4. Tạo hình bánh ngọt hình lưỡi liềm.

Bước 5. Đặt các miếng vào dầu thực vật đang sôi và chiên trên lửa vừa phải. Sau đó lật lại và đậy nắp lại, nấu trong 2-3 phút.

Bước 6. Lấy mẫu và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt tự làm với thịt và nấm

Món bánh tự làm với thịt và nấm không chỉ rất ngon, thơm mà còn đơn giản. Để có được những chiếc bánh nhân thịt vàng ruộm lần đầu tiên, điều rất quan trọng là bạn phải tuân theo tỷ lệ các nguyên liệu được nêu trong danh sách dưới đây cũng như làm theo khuyến nghị của chúng tôi.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 25-30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần: