Chashushuli - 8 công thức món ăn Georgia cổ điển với hình ảnh từng bước

Chashushuli là một món ăn phổ biến của ẩm thực truyền thống Gruzia. Theo quy định, món ăn bao gồm thịt mềm, hầm kỹ, nước sốt cà chua và gia vị thơm. Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc. Chúng tôi đã thu thập những gì tốt nhất cho bạn trong bộ sưu tập ẩm thực gồm tám công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh bằng hình ảnh.

Nội dung

Chashushuli ở Georgia - một công thức cổ điển
Chashushuli thịt bò Georgia
Chashushuli thịt bê
Chashushuli thịt lợn Georgia
Chashushuli gà
Chashushuli trong vạc trên lửa
Công thức chashushuli trong nồi nấu chậm
thịt cừu chashushuli

Chashushuli ở Georgia - một công thức cổ điển

Georgian Chashushuli là một công thức cổ điển dễ làm tại nhà. Để làm điều này, hãy làm theo các bước từ ý tưởng nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi. Món ăn đã hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm đậm đà, phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Thịt bò ⅔ (kg)
Cà chua 250 (gram)
củ hành tây 150 (gram)
Bột cà chua 1 muỗng canh
Tỏi 3 (các bộ phận)
Gia vị "Khmeli-Suneli" ½ (thìa cà phê)
Ngò 1 bó
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu thực vật 2 (thìa canh)
Nước 50 (mililít)

bước

120 phút.

Chashushuli trong tiếng Georgia được chế biến rất đơn giản. Chúng tôi rửa thịt bò, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Chuyển thịt chiên vào chảo. Chúng tôi bổ sung nó với hành tây xắt nhỏ.
Đổ 500 ml nước đun sôi vào hỗn hợp.
Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó đun nhỏ lửa dưới nắp trong 1-1,5 giờ.
Cắt cà chua và đổ nước sôi trong 5 phút.
Sau khi xả nước, loại bỏ vỏ. Cắt nhỏ bột giấy.
Cắt nhỏ rau mùi và tỏi.
Cho bột cà chua, muối, gia vị và bột cà chua vào chảo cùng với thịt đã hầm kỹ.
Đun nhỏ lửa cho đến khi một phần tư chất lỏng bay hơi.
Năm phút trước khi sẵn sàng, thêm tỏi và ngò. Khuấy đều và tắt bếp.
Chashushuli ở Georgia theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Chashushuli thịt bò Georgia

Chashushuli thịt bò Georgia là một món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng khiến bạn không thể cưỡng lại được. Một món ăn ngon miệng như vậy chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn và bàn ăn tại nhà của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình và các bức ảnh.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Thịt bò – 0,6 kg.
Cà chua - 500 gr.
Hành tây - 2 chiếc.
Bột cà chua - 2 muỗng canh.
Tỏi - 3 tép.
Ớt cay - 1 chiếc.
Khmeli-suneli - để nếm thử.
Rau mùi – 1 bó.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Nước ép cà chua - 100 ml.
Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Chúng tôi rửa rau và thảo mộc. Chúng tôi làm tương tự với thịt.

Bước 2. Chia thịt bò thành từng miếng nhỏ. Chiên chúng trong bơ cho đến khi có màu nâu sáng.

Bước 3. Thêm hành tây xắt nhỏ và ớt cay vào thịt. Khuấy và đun nhỏ lửa mọi thứ dưới nắp cho đến khi thịt mềm.

Bước 4. Thêm bột cà chua vào tổng khối lượng, trộn và đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau đó thêm muối, gia vị và tỏi băm nhỏ.

Bước 5. Đặt cà chua xắt nhỏ vào đĩa và đổ nước ép cà chua vào. Hãy đun sôi.

Bước 6.Đun nhỏ lửa trong 15 phút, thêm ngò cắt nhỏ. Nấu thêm hai phút nữa và tắt bếp.

Bước 7. Chashushuli thịt bò Georgia đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!

Chashushuli thịt bê

Thịt bê chashushuli rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy làm theo các bước từ ý tưởng nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi bằng ảnh. Món ăn đã hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và mùi thơm cay, phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Thịt bê - 0,5 kg.
Hành tây - 0,5 kg.
Nước ép cà chua có bã - 300 ml.
Ớt chuông - 300 g.
Rau mùi - 25 gr.
Mùi tây - 25 gr.
Tỏi - 5 tép.
Bơ - 30 g.
Hương thảo - 3 nhánh.
Ớt xay - 2 muỗng cà phê.
Khmeli-suneli - 2 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Ớt cay - 1/3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Chúng tôi rửa rau và thảo mộc dưới nước.

Bước 2. Thịt bê rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Cho thịt vào chảo, đổ một ít nước vào, đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 40-50 phút.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

Bước 5. Ớt chuông bỏ hạt. Chúng tôi cắt nó thành miếng nhỏ.

Bước 6. Dùng dao băm nhuyễn tỏi.

Bước 7. Xay rau xanh đã rửa sạch và phơi khô.

Bước 8. Ớt cay thái nhỏ.

Bước 9. Thêm hương thảo và gia vị vào chảo cùng thịt.

Bước 10. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Loại bỏ hương thảo.

Bước 11. Thêm bơ và tỏi vào thịt.

Bước 12. Đặt hành tây xắt nhỏ vào đây. Thêm một ít nước nữa và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 13. Thêm miếng hạt tiêu vào chảo.

Bước 14. Đổ nước ép cà chua cùng bã cà chua vào.

Bước 15Đun nhỏ lửa trong 15 phút, nêm muối.

Bước 16. Cuối cùng, cho rau thơm cắt nhỏ vào, đun nhỏ lửa trong ba phút rồi bắc ra khỏi bếp.

Bước 17. Thịt bê chashushuli đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Chashushuli thịt lợn Georgia

Thịt lợn chashushuli ở Georgia là một món ăn tươi sáng và thỏa mãn khó có thể cưỡng lại được. Một món ăn ngon miệng như vậy chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn và trang trí bàn ăn của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình và các bức ảnh.

Thời gian nấu - 7 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Thịt lợn - 300 g.
Hành tây đỏ - 2 chiếc.
Tỏi - 4 tép.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Adjika - 1 muỗng cà phê.
Bột cà chua - 1 muỗng cà phê.
Nước sôi - 0,5 muỗng canh.
Rau mùi – 5 nhánh.
Thì là – 2 nhánh.
Mùi tây – 5 nhánh.
Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
Utskho-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Regan - 1 muỗng cà phê.
Cà chua - 2 chiếc.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Đối với nước xốt thịt:

Adjika - 1 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Giấm rượu trắng - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt lợn rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Cho thịt vào tô sâu lòng, thêm adjika, muối và giấm rượu. Khuấy đều và ướp khoảng 5 tiếng.

Bước 3. Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi chín.

Bước 4. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt lợn. Khuấy và nấu trong 5 phút.

Bước 5. Cắt nhỏ cà chua và trộn với tỏi băm nhỏ.

Bước 6. Thêm adjika vào thịt và trộn.

Bước 7. Tiếp theo, phết hỗn hợp cà chua và tỏi lên. Đổ nước sôi vào. Trộn lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 8. Thêm muối và gia vị.

Bước 9. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 10Thịt lợn Georgia chashushuli đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Chashushuli gà

Bất cứ ai cũng có thể nấu chashushuli gà tại nhà. Để làm điều này, hãy làm theo các bước từ ý tưởng nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi. Món ăn đã hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng và mùi thơm ngon miệng. Phục vụ một món ăn cho một kỳ nghỉ hoặc bàn gia đình.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Phi lê gà - 1 kg.
Hành tây - 3 chiếc.
Tỏi - 4 tép.
Cà chua - 2 chiếc.
Rau mùi xanh - 15 gr.
Hạt bí ngô – 120 g.
Hạt tiêu đen - 1 muỗng canh.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Bơ - 50 g.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Giấm 9% - 2 muỗng canh.
Nước – 50 ml.
Kem chua - 2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Cho phi lê gà vào chảo rán với dầu thực vật. Thêm 50 ml nước, giấm, hạt tiêu đen. Đun sôi dưới nắp, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Bước 3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt gà. Thêm lá nguyệt quế, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 4. Thêm một miếng bơ và cà chua cắt nhỏ vào thịt gà. Trộn lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 5. Thêm kem chua và tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp. Hãy đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 6. Thêm hạt bí ngô và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào hỗn hợp. Muối cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 7. Chashushuli gà đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Chashushuli trong vạc trên lửa

Chashushuli trong vạc trên lửa là một món ăn ngon của người Georgia sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để làm món ăn này tại nhà, hãy làm theo các bước trong ý tưởng nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi.Chashushuli sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm đậm đà, phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 16

Thành phần:

Thịt ức bò - 1,5 kg.
Sườn bò - 1 kg.
Bột thịt bò - 1,5 kg.
Hành tây - 1 kg.
Ớt chuông - 1kg.
Cà chua - 1 kg.
Ớt cay - 2 chiếc.
Tỏi - 1 củ.
Cà chua - 1 kg.
Ớt cay - 2 chiếc.
Adjika – 2 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 100ml.
Muối - để nếm thử.
Khmeli-suneli - để nếm thử.
Rau mùi – 1 bó.
Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chúng ta đốt lửa.

Bước 2. Chuẩn bị rau. Chúng tôi rửa cà chua và cắt chúng thành vòng tròn.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 4. Ớt bỏ hạt và cắt thành dải.

Bước 5. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi cắt đinh hương thành lát mỏng.

Bước 6. Chia tất cả thịt thành nhiều phần. Đặt vào vạc theo từng phần. Đầu tiên, đổ dầu vào vạc và thêm tỏi.

Bước 7. Để phần đầu tiên của thịt có màu nâu một chút.

Bước 8. Xếp phần còn lại ra, trộn đều và chiên.

Bước 9. Đậy nắp vạc và nấu trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 10. Thêm hành vào thịt.

Bước 11. Khuấy và đậy nắp đun thêm 20 phút nữa.

Bước 12. Thêm hạt tiêu.

Bước 13. Trộn lại mọi thứ.

Bước 14. Thêm muối, gia vị, adjika, ớt cay và cà chua. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 25 phút nữa.

Bước 15. Rắc ngò cắt nhỏ và các loại rau thơm còn lại lên phôi. Đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa và tắt bếp.

Bước 16. Chashushuli trong vạc trên lửa đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa phục vụ và phục vụ!

Công thức chashushuli trong nồi nấu chậm

Công thức nấu chashushuli trong nồi nấu chậm là một khám phá thực sự của nhiều bà nội trợ.Với sự giúp đỡ của nó, bạn sẽ nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món ăn ngon của Georgia. Phục vụ món ăn tại nhà với bánh mì, bánh mì pita hoặc các món ăn kèm yêu thích của bạn. Sẽ không thể cưỡng lại được!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Phi lê gà - 1 kg.
Hành tây - 1 chiếc.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Tỏi - 1 củ.
Bơ - 30 g.
Đinh hương - 4 chiếc.
quế xay - 0,5 muỗng cà phê.
Nước ép cà chua - 100 ml.
Rượu vang đỏ - 70 ml.
Rau mùi tây - 1 bó.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Làm tan chảy một miếng bơ trong tô đa năng.

Bước 3. Nhúng phi lê gà vào dầu. Nấu ở chế độ "chiên".

Bước 4. Thêm nửa khoanh hành tây vào thịt gà. Khuấy và chiên.

Bước 5. Xếp các dải ớt chuông mỏng vào tổng khối.

Bước 6. Trong một bát riêng, trộn nước ép cà chua với đinh hương và quế.

Bước 7. Đổ hỗn hợp cà chua vào thịt, thêm muối vừa ăn và nấu thêm ba phút nữa.

Bước 8. Thêm rau thơm cắt nhỏ.

Bước 9. Đổ một ít rượu vang đỏ vào. Để hỗn hợp sôi trong 4 phút.

Bước 10. Trộn nội dung và đóng nắp.

Bước 11. Nấu ở chế độ hầm trong 20 phút.

Bước 12. Chashushuli trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Phục vụ và thử nó một cách nhanh chóng!

thịt cừu chashushuli

Thịt cừu chashushuli rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Món ăn đã hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời, phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.

Thời gian nấu – 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần: