Nấm ướp

Nấm ướp ngay lập tức là một món khai vị tuyệt vời bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chúng tại nhà, bằng tiếng Hàn, với tỏi, hành, trong dầu, với nước tương, với giấm táo, trong sốt mayonnaise để nướng và nướng trong lò.

Một công thức ướp nấm nhanh chóng và ngon miệng tại nhà

Nước xốt cho nấm bao gồm nước, muối, đường, tỏi, hạt tiêu, giấm, lá nguyệt quế và dầu thực vật. Theo công thức này, nấm có vị mặn vừa phải và hơi chua nhờ giấm.

1. 
   Làm thế nào để nấu nấm ướp nhanh chóng và ngon tại nhà? Đổ nước vào chảo có kích thước phù hợp và đặt trên lửa. Đun sôi và thêm lá nguyệt quế, tỏi và hạt tiêu. Nấu mọi thứ trong khoảng 5 phút.
2. 
   Tiếp theo thêm muối và đường. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để chảo trên bếp.
3. 
   Sau vài phút, đổ 2 thìa giấm và dầu thực vật vào.
4. 
   Rửa kỹ nấm dưới nước ấm. Điều chính là không còn mảnh vụn hoặc bụi bẩn nào trong đó.
5. 
   Cho nấm sạch vào nồi cùng nước xốt và nấu trong 5-6 phút.
6. 
   Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Chỉ khi đó chúng ta mới có thể bắt đầu sắp xếp nấm. Đầu tiên, đổ nấm vào lọ thủy tinh thích hợp và đổ nước muối lên trên. Bảo quản đồ ăn nhẹ đã hoàn thành trong tủ lạnh. Nếu bạn muốn ướp nấm để bảo quản lâu thì đừng để nước ướp nguội mà ngay sau khi tắt bếp, cho nấm vào lọ đã khử trùng, đổ nước ướp nóng vào rồi cuộn nắp lại.
7. 
   Để nấm trong tủ lạnh khoảng 6 giờ. Chúng tôi phục vụ champignons tại bàn cùng với các món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cách nấu nấm ngâm Hàn Quốc tại nhà?

Nước xốt cho lựa chọn chế biến nấm này được làm từ dầu thực vật, giấm, nước tương, rau mùi, hạt tiêu, lá nguyệt quế, rau thơm, hạt vừng, tỏi và muối. Bộ nguyên liệu này mang đến cho món khai vị một hương vị đậm đà và đậm chất phương Đông.

Thời gian nấu: 8 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Nước - 700 ml.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Giấm ăn 6% – 2 muỗng canh.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Ớt cay - 1 quả.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tiêu đen xay - 1/6 muỗng cà phê.
• Mè - 15 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa nấm thật sạch dưới nước ấm để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó cho chúng vào một cái chảo tiện lợi và đổ đầy nước. Thêm muối cho vừa ăn và để lửa lớn. Đun sôi và giảm nhiệt. Tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

Bước 2. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ dầu thực vật, nước tương và giấm vào thùng chứa sâu. Cắt nhỏ mùi tây và thêm vào bát. Tiếp theo, thêm rau mùi, hạt tiêu đen, ớt cay, lá nguyệt quế và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều mọi thứ và nếm thử. Thêm muối nếu cần thiết.

Bước 3. Đổ hạt vừng vào chảo rán khô và chiên cho đến khi vàng nâu, khuấy liên tục. Nó chuyển sang màu nâu rất nhanh, vì vậy điều quan trọng là không nên nấu quá chín.

Bước 4. Thêm hạt vừng vàng vào nước ướp gần như đã hoàn thành và trộn đều.

Bước 5. Trong thời gian này, nấm đã chín. Lấy chúng ra khỏi nước bằng thìa có rãnh để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Bạn cũng có thể sử dụng một cái chao. Chuyển nấm vào nước ướp.

Bước 6. Trộn kỹ mọi thứ để nấm được bao phủ hoàn toàn trong nước xốt.

Bước 7. Đậy nắp hoặc đĩa chứa nấm và cho vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Trong thời gian này, bạn nên đảo nấm nhiều lần. Dùng như món khai vị. Chúc ngon miệng!

Công thức ướp nấm vô cùng nhanh chóng trong 5 phút

Công thức ướp này sử dụng muối, đường, rau mùi, đinh hương, hạt tiêu, tỏi, lá nguyệt quế, dầu thực vật và giấm.Tiết kiệm thời gian do nấm được nấu cùng lúc với nước xốt. Bạn chỉ cần để nấm nguội trong tủ lạnh.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Nấm – 1 kg.
• Nước - 500 ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Đinh hương - 1-2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Giấm 6% – 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ nấm dưới nước ấm và cắt bỏ cuống. Cắt nấm lớn hơn thành 2 phần.Bước 2. Đổ nước, dầu hướng dương vào chảo thích hợp rồi thêm muối, đường, rau mùi, đinh hương, tiêu, tỏi và lá nguyệt quế.

Bước 3. Tiếp theo, cho nấm đã rửa sạch vào nước rồi đặt chảo lên bếp lửa lớn. Để nước sôi và tiếp tục nấu trong 5 phút. Bây giờ thêm giấm, khuấy và đun sôi lại. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Bước 4. Chuyển nấm vào hộp đựng tiện lợi để chúng ta bảo quản nấm. Để chúng nguội và món khai vị đã sẵn sàng phục vụ. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên cho vào tủ lạnh để nấm nguội hoàn toàn và ướp kỹ.

Bước 5. Dọn nấm đã ướp với rau thơm và hành tây. Nấm có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần. Chúc ngon miệng!

Cách làm nấm ướp tỏi đơn giản

Để chuẩn bị nước xốt, chúng ta sẽ cần thì là, muối, giấm, dầu thực vật, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và tỏi. Nhờ thành phần cuối cùng, nấm sẽ có vị cay và rất dễ chịu, rất hợp với các món ăn yêu thích của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Nấm – 1 kg.
• Thì là - 1 bó.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Giấm ăn 6% – 120 ml.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 5 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 2 muỗng cà phê.
• Nước - 6 muỗng canh.
• Tỏi - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một hộp đựng tiện lợi, trộn nước, dầu thực vật, giấm, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Cho tỏi qua máy ép hoặc băm thật nhuyễn và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 2. Đổ nước xốt vào chảo và đun nhỏ lửa. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.

Bước 3. Thì là rửa sạch dưới vòi nước mát, lau khô, bỏ cuống và thái nhỏ.

Bước 4. Thêm nấm vào nước ướp đã đun sôi và nấu mọi thứ trong khoảng 7-10 phút.

Bước 5. Sau thời gian cần thiết, lấy chảo ra khỏi bếp và thêm thì là vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và để nấm nguội.

Bước 6. Sau khi nấm ướp đã nguội, cho chảo vào tủ lạnh qua đêm. Sau đó bạn có thể cuộn nấm vào lọ hoặc dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Cách ngâm nấm với hành tây tại nhà?

Trong công thức này, hành tây được cắt thành nửa khoanh và ngâm trong giấm. Bằng cách này, nó vẫn giòn nhưng đồng thời vẫn ngọt. Ở đây cũng sử dụng ớt chuông ngọt, giúp nấm ngâm có mùi thơm và vị dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Nước - 500 ml.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Giấm 9% – 50ml.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Hạt rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt chuông - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chúng ta bắt đầu ngâm hành tây. Đầu tiên, chúng ta làm sạch và cắt thành nửa vòng.Chuyển nó sang một hộp đựng riêng và đổ giấm lên trên.

Bước 2. Rửa kỹ nấm dưới nước để loại bỏ hết bụi bẩn. Chúng ta cũng cắt bỏ phần ngọn trên thân nấm. Tiếp theo, lấy một cái chảo thích hợp, đổ nước vào và thêm một thìa muối. Đặt trên lửa và đợi nước sôi. Sau đó cho nấm vào nấu khoảng 10 phút. Đặt nấm đã hoàn thành vào một cái chao và đổ nước muối. Chuyển nấm sang hộp đựng riêng.Bước 3. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo và cho vào lửa. Ngay khi nước sôi, thêm đường, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu và rau mùi. Trộn mọi thứ.

Bước 4. Thêm nấm vào nước xốt. Chúng tôi lấy hạt ra khỏi ớt chuông và cắt thành dải. Chúng tôi gửi nó đến champignons. Đậy nắp và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Bước 5. Bây giờ thêm hành tây ngâm giấm vào nấm và trộn đều. Sau đó đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, bạn có thể cho nấm vào lọ rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 6. Để nấm ướp lạnh qua đêm. Món khai vị đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Nấm thơm ướp nước tương với hạt vừng

Nước tương kết hợp với các loại gia vị và nguyên liệu khác mang lại cho nấm hương vị thơm ngon, hơi mặn rất phù hợp với món ăn này. Đây là món khai vị tuyệt vời cũng có thể được thêm vào món salad và các món ăn khác.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nấm – 400 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Hạt vừng - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Giấm táo - 50ml.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Mùi tây – 0,5 bó.
• Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Nấm nhỏ phù hợp nhất với công thức này. Rửa kỹ nấm dưới nước. Đổ nước vào chảo, thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi và thêm nấm vào nước. Nấu trong 15 phút.

Bước 2. Đặt nấm đã hoàn thành vào một cái chao và để nguội hoàn toàn.

Bước 3. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Thêm dầu thực vật, giấm táo, nước tương, rau mùi và đường vào hộp đựng thích hợp. Băm nhuyễn rau mùi tây, cho tỏi qua máy ép hoặc băm thật nhuyễn rồi cho vào nước xốt. Trộn đều mọi thứ.

Bước 4. Đổ vừng vào chảo khô và chiên cho đến khi chín vàng. Điều quan trọng là không nấu quá chín vì nó nấu rất nhanh.

Bước 5. Cho mè đã rang vào hộp đựng nước xốt và trộn đều.

Bước 6. Cuối cùng, thêm nấm đã nguội vào và trộn đều với nước xốt. Đậy nắp hoặc đĩa rồi cho vào tủ lạnh để ủ trong 8 giờ. Thỉnh thoảng khuấy nấm.

Bước 7. Nấm ướp đã sẵn sàng. Dùng như món khai vị hoặc như một thành phần trong món salad. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm nấm ướp trong dầu

Công thức này sử dụng dầu ô liu, vì nó không chỉ có nhiều đặc tính hữu ích mà còn có hương vị tuyệt vời, lý tưởng cho việc ướp. Ngoài ra còn có thêm tarragon, chanh, ớt bột, tỏi, tiêu đen, muối và đường.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 1,5 muỗng canh.
• Tarragon - 1 bó.
• Ớt ngọt xay - 2 muỗng cà phê.
• Tỏi - 6 tép.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Đường để hương vị.
• chanh - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối biển - 2 muỗng cà phê.
• Champignons - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ tỏi và cắt dọc thành 2 phần.Bước 2. Đổ nước sôi lên chanh và dùng dụng cụ bào mịn loại bỏ vỏ chanh. Sau đó vắt lấy nước cốt.

Bước 3. Đối với công thức này, tốt hơn nên sử dụng nấm nhỏ. Chúng tôi rửa sạch nấm dưới nước và để khô.

Bước 4. Đun nóng toàn bộ dầu ô liu trong chảo rồi thêm muối, tỏi và vỏ chanh vào. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 5. Bây giờ cho nấm vào chảo. Khuấy và để sôi trong dầu trong 2 phút. Sau đó tắt lửa và để nấm nguội hoàn toàn. Khi mọi thứ đã nguội, chuyển nó vào hộp có nắp đậy. Thêm hạt tiêu đen, ớt bột và nước chanh. Trộn đều mọi thứ. Lấy lá ngải giấm và thân cây mùi tây. Chúng tôi nhào chúng bằng ngón tay, buộc chúng bằng sợi chỉ và gửi chúng đi ướp.Bước 6. Cắt nhuyễn lá ngải giấm và mùi tây rồi cho nấm vào. Pha trộn. Đóng chặt hộp bằng nắp và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất một ngày. Tốt hơn trong 2-3 ngày. Trong thời gian này, lật ngược thùng chứa nhiều lần.

Bước 7. Nấm ướp đã sẵn sàng. Phần nước xốt còn lại có thể được dùng làm nước sốt cho món salad hoặc các món ăn khác. Chúc ngon miệng!

Công thức ướp nấm với giấm táo đơn giản và nhanh chóng

Phiên bản nấm ngâm này được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Giấm táo tạo thêm hương vị và mùi thơm khác thường, hoàn toàn phù hợp với nước xốt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Giấm táo - 70 g.
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 7 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - 7 g.
• Đường - 15 g.
• Hành tây - ½ chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ nấm dưới nước ấm và cắt bỏ phần dưới của cuống. Nếu nấm quá lớn thì cắt chúng thành nhiều phần. Nấu toàn bộ nấm nhỏ.

Bước 2. Dùng dao gọt vỏ và băm tỏi hoặc dùng máy ép.Bước 3. Cho nấm, tỏi băm nhuyễn, đinh hương, tiêu đen, lá nguyệt quế, giấm táo, đường và muối vào chảo thích hợp.

Bước 4. Đậy nắp chảo và cho vào lửa. Sau vài phút nấm sẽ tiết ra nước. Nấu chúng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Trộn mọi thứ một vài lần trong quá trình.

Bước 5. Chuyển nấm đã hoàn thành từ chảo vào hộp đựng tiện lợi và để nguội. Món khai vị đã sẵn sàng. Trước khi dùng, bạn có thể thêm hành tây xắt nhỏ và dầu thực vật vào nấm. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để ướp nấm ngon với sốt mayonnaise để nướng?

Nước xốt bao gồm những nguyên liệu rất đơn giản: sốt mayonnaise, muối, nước cốt chanh và tỏi. Tuy nhiên, nấm nấu trên vỉ nướng sẽ trở nên xuất sắc, sẽ trở thành đối thủ xứng tầm với thịt kebab.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Champignons - 300 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 tép.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ nấm dưới vòi nước lạnh. Chúng tôi cắt tỉa thân cây và đặt mũ vào một cái bát hoặc túi để ướp nấm.Bước 2. Cho sốt mayonnaise vào hộp đựng tiện lợi, thêm muối và nước cốt chanh mới vắt. Trộn mọi thứ.

Bước 3.Sau đó băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép và thêm vào sốt mayonnaise. Trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể thái nhỏ bất kỳ loại rau xanh nào và thêm chúng vào nước xốt.

Bước 4. Dùng nĩa tạo các lỗ nhỏ trên nấm. Bằng cách này nấm ướp tốt hơn. Chúng tôi gửi chúng vào nước ướp và trộn kỹ để nó bao phủ từng cây nấm. Ướp ít nhất 15 phút, nhưng tốt hơn nên để trong vài giờ.

Bước 5. Bây giờ xiên nấm vào xiên.Bước 6. Nướng nấm trên vỉ nướng khoảng 15 phút. Than phải được nung nóng tốt. Xoay xiên định kỳ cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách cắt một miếng nhỏ từ nấm. Phục vụ nấm đã chuẩn bị với rau tươi hoặc nước sốt. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự ngâm nấm để nướng trong lò?

Tốt nhất là nướng toàn bộ những cây nấm này. Bằng cách này, họ sẽ không mất đi hương vị và mùi thơm. Nước xốt bao gồm tỏi, giấm rượu balsamic, dầu thực vật, gia vị, muối và hạt tiêu. Bằng cách này, nấm sẽ rất thơm và ngon. Chúng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn chính.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Nấm – 800 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Giấm rượu balsamic – 40 ml.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Khmeli-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa thật sạch nấm và để khô trên khăn giấy. Nếu cần, hãy cắt bỏ phần dưới của chân. Băm tỏi bằng dao hoặc cho qua máy ép.Chúng tôi lấy một hộp đựng thích hợp và thêm tỏi, dầu thực vật, giấm balsamic, muối, hạt tiêu, hoa bia suneli và các loại thảo mộc Provençal.

Bước 2. Trộn đều mọi thứ để tạo thành nước sốt đồng nhất.

Bước 3. Chuyển nấm vào hộp sâu và đổ đầy nước xốt. Khuấy cho đến khi từng cây nấm được phủ nước sốt. Để ướp trong 20 phút.Bước 4. Bây giờ chúng ta chuyển nấm sang dạng mà chúng ta sẽ nướng chúng. Làm nóng lò ở mức 200^ồC và nấu nấm trong khoảng 15 phút.

Bước 5. Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo nấm để nấm chín đều. Phục vụ nấm làm sẵn như một món khai vị hoặc món ăn phụ cho món chính. Chúc ngon miệng!