Sandwich với cá đỏ

Bánh mì kẹp cá đỏ là món khai vị không thể thiếu trong thực đơn cho bàn tiệc ngày lễ và khiến nó trở nên trang nhã và phong phú. Bộ nguyên liệu cho món ăn này rất khiêm tốn nhưng được cắt ghép đẹp mắt, chọn phần đế là bánh mì sandwich (bánh bao, bánh quy giòn, bánh tartlets), phết (bơ, ricotta, feta) và các sản phẩm để bổ sung và trang trí (dưa chuột, rau thơm, ô liu, chanh), bạn có nó sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực.

Bánh mì kẹp cá đỏ và bơ cho bàn ăn ngày lễ

Nguyên liệu tuyệt đẹp - cá đỏ và bơ - với bảng hương vị độc đáo sẽ là món quà trời cho không chỉ đối với những người sành ăn mà còn đối với những người bình thường. Những chiếc bánh mì như vậy có dư vị dễ chịu, tương tự như hạt thông. Điều quan trọng là họ phải chọn được một quả bơ ngon và chín. Món khai vị được chuẩn bị nhanh chóng và thành công trên bàn ăn luôn được đảm bảo. Chúng tôi chế biến nó trên cơ sở bánh mì đen, sẽ thu hút những người theo PP và những người ăn chay.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị bánh mì với cá đỏ cho bàn ăn ngày lễ? Bánh mì đen phù hợp với cá và bơ được cắt thành lát dày không quá 1 cm.
2. 
   Các lát được chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi hơi giòn.
3. 
   Dùng một con dao sắc, phi lê cá đỏ được tách ra khỏi da và cắt thành từng lát mỏng. Phi lê cho những chiếc bánh mì sandwich như vậy được ướp muối nhẹ, vì nó ngon nhất với quả bơ, thay vì hun khói.
4. 
   Quả chanh được rửa kỹ và cắt thành hai nửa.
5. 
   Quả bơ được rửa sạch và cắt làm đôi bằng một con dao sắc. Sau đó xương được tách ra cẩn thận.
6. 
   Dùng thìa múc phần cùi từ nửa quả bơ.
7. 
   Sau đó bã được cho ra đĩa riêng, dùng nĩa nhào cho nhuyễn, rưới nước cốt chanh để không bị sẫm màu, rắc một chút muối rồi trộn đều.
8. 
   Một lớp bơ nghiền được phết lên những lát bánh mì chiên. Những lát cá đỏ được bày đẹp mắt lên trên. Bánh mì được trang trí bằng rau xanh và phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh mì kẹp cá đỏ và phô mai sữa đông

Món khai vị cho bàn lễ hội phải được thiết kế nguyên bản và đẹp mắt, đồng thời cùng với các món salad truyền thống, bánh mì kẹp cá đỏ sẽ trang trí bàn ăn như vậy. Chúng được chế biến nhỏ, cho 2-3 miếng cắn và dày không quá 2 cm, hương vị của cá đỏ được nhấn mạnh bởi phô mai sữa đông tinh tế. Món khai vị này được trang trí theo ý thích của bạn: rau thơm, ô liu, rau và nấm nhỏ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá đỏ - 100 gr.
• Kem phô mai - 100 g.
• Bánh mì baguette – 1 cái.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bánh mì baguette được cắt thành từng lát sao cho một chiếc bánh mì có ít nhất 12 miếng.

Bước 2. Làm nóng chảo rán khô và làm khô các lát bánh mì một chút cho đến khi có màu vàng nhạt cả hai mặt. Sau đó, bánh mì baguette được để nguội hoàn toàn. Bạn cũng có thể làm khô nó trong lò.

Bước 3. Một miếng cá đỏ, dành cho bàn lễ hội nên có cá hồi muối nhẹ, được lọc bỏ da và dùng dao sắc cắt thành những lát có kích thước tương đương với những lát bánh mì baguette.

Bước 4. Trải một lớp phô mai sữa đông dày lên bánh mì nướng. Các lát phô mai ngay lập tức được đặt trên một đĩa phục vụ lớn.

Bước 5. Sau đó, những lát cá đỏ được đặt lên trên lớp phô mai trên bánh mì sandwich. Bánh mì sandwich được trang trí bằng những nhánh thảo mộc tươi hoặc các sản phẩm khác theo ý thích của bạn và phục vụ tại bàn lễ hội. Chúc ngon miệng!

Sandwich với cá đỏ, phô mai và dưa chuột

Để làm nhân cho bánh mì sandwich, nhiều sản phẩm khác nhau được sử dụng với nhiều cách kết hợp khác nhau, và đối với bàn tiệc lễ hội, trong công thức này, chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh mì sandwich với các lát cá đỏ, phô mai và dưa chuột, rồi trang trí chúng thật đẹp mắt. Sự kết hợp của những thành phần này thành công và cách trình bày đẹp mắt sẽ làm hài lòng thực khách của bạn.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Cá đỏ - 5 con.
• Kem phô mai - 5 miếng.
• Bánh mì - 5 lát.
• chanh - ½ quả.
• Dưa chuột - 5 khoanh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh mì, tính toán số lượng khẩu phần cần thiết.

Bước 2. Bánh mì được cắt thành từng lát mỏng làm đế bánh sandwich. Nó có thể là bất cứ thứ gì: bánh mì baguette, màu trắng hoặc đen cổ điển, ngũ cốc nguyên hạt hoặc không có men.Một miếng phô mai được cắt thành từng lát hình tam giác và đặt lên trên mặt bánh mì. Phô mai cũng có thể là bất cứ thứ gì: cứng, đã qua chế biến, bị mốc hoặc có màu trắng.

Bước 3. Dưa chuột rửa sạch, dùng khăn ăn lau khô và cắt thành từng khoanh mỏng. Chúng được đặt trên bánh mì bên cạnh các lát phô mai.

Bước 4. Rửa sạch chanh và cắt thành từng khoanh mỏng cùng với vỏ. Quả chanh được đặt lên trên quả dưa chuột.

Bước 5. Bất kỳ loại cá nào có muối nhẹ màu đỏ (cá hồi chum, cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi hồng) đều được cắt thành từng lát và đặt trên bánh mì sandwich hoặc theo lát, hoặc hình hoa thị hoặc hình khối. Những chiếc bánh sandwich đã chuẩn bị sẵn được bày đẹp mắt trên một đĩa lớn và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Sandwich cá đỏ, bơ và trứng luộc

Bánh mì kẹp cá đỏ, bơ và trứng luộc có hương vị tuyệt vời và rất bổ dưỡng. Chúng rất phù hợp cho một bữa sáng thịnh soạn và được trang trí đẹp mắt, chúng sẽ không bị lạc giữa các món ăn nhẹ khác trên bàn tiệc ngày lễ. Trứng luộc theo nguyên tắc chung được luộc trong nước có thêm giấm và quả bơ phải chín.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá đỏ - 100 gr.
• Bơ - 1 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bánh mì nướng - 2 chiếc.
• Hành tây - ¼ chiếc.
• Ớt ngọt - ¼ chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt đôi quả bơ chín đã rửa sạch, bỏ hạt và dùng thìa cẩn thận loại bỏ phần cùi. Sau đó dùng nĩa nhào cùi trong một bát riêng, rắc muối và tiêu đen rồi rưới nước cốt chanh để bơ không bị thâm.

Bước 2.Cắt hành tây bóc vỏ và ớt chuông thành khối nhỏ, thêm chúng vào quả bơ và trộn đều. Đây sẽ là một sự lây lan cho bánh mì.Bước 3. Trong chảo rán khô và không có dầu, chiên các lát bánh mì cho đến khi vàng nhạt cả hai mặt.

Bước 4. Đun sôi nước với muối và giấm. Đập trứng vào cốc để không làm vỡ lòng đỏ. Dùng thìa hoặc máy đánh trứng tạo một phễu trong nước sôi, đổ trứng vào đó và nấu trong 3-4 phút. Dùng thìa có rãnh chuyển trứng luộc vào khăn ăn và loại bỏ hết hơi ẩm.

Bước 5. Phết một lớp bơ dày lên các lát bánh mì nướng. Cắt cá đỏ thành khối nhỏ hoặc lát mỏng và đặt lên trên lớp phết.

Bước 6. Đặt trứng luộc đã luộc chín lên cá và cắt một đầu sao cho lòng đỏ chảy ra hòa quyện với hương vị của quả bơ. Trang trí bánh sandwich với các loại thảo mộc và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh mì kẹp bánh phồng với cá đỏ và phô mai kem

Sự phổ biến của món khai vị với cá đỏ và phô mai tươi hoặc phô mai kem là xứng đáng vì chúng luôn mềm, thơm và tan chảy trong miệng. Công thức này cung cấp một lựa chọn để phục vụ bánh mì sandwich cho ngày lễ - dưới dạng bánh phồng, trái ngược với bánh mì truyền thống. Chúng tôi nướng bánh phồng ở dạng ống và sau đó đổ nhân vào.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 250 gr.
• Cá đỏ muối nhẹ - 150 gr.
• Phô mai sữa đông hoặc kem - 200 g.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Hành lá - 3 chiếc.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Trứng cá muối đỏ - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông bánh phồng trước ở nhiệt độ ở nhà. Cắt nó thành dải dài mỏng.

Bước 2.Chúng tôi làm những hình nón nhỏ bằng giấy bạc hoặc lấy các ống kim loại đặc biệt và bọc các dải bột lên chúng thành một lớp.

Bước 3. Sau đó quét các ống bằng lòng đỏ trứng đã đánh bông và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200°C trong 20 phút.

Bước 4. Cẩn thận lấy các ống đã nướng ra khỏi nón và để nguội.

Bước 5. Cắt cá đỏ thành khối nhỏ.

Bước 6. Hành lá đã rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào cá.

Bước 7. Thêm sữa đông hoặc phô mai kem vào các nguyên liệu này, rắc hỗn hợp ớt và dùng thìa trộn đều.

Bước 8. Đổ nhân đã chuẩn bị vào các ống thông qua túi đựng bánh ngọt.

Bước 9. Đặt món khai vị đã chuẩn bị lên đĩa, trang trí với trứng cá muối đỏ và phục vụ trên bàn lễ hội. Chúc ngon miệng!

Bánh mì lễ hội với cá đỏ và trứng cá muối

Bánh mì kẹp cá đỏ và trứng cá muối được coi là thượng hạng, vì những sản phẩm này không hề rẻ và sự hiện diện của chúng trên bàn cho thấy sự giàu có trong gia đình. Chúng được chế biến với kích thước nhỏ để có đủ bánh mì trắng và bơ cho mọi người, mặc dù việc lựa chọn bánh mì là vấn đề sở thích cá nhân.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Bánh mì trắng để nướng - 5 lát.
• Cá hồi muối nhẹ - 200 gr.
• Bơ - 1 gói.
• Trứng cá muối đỏ - để nếm thử.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn phải chuẩn bị ngay tất cả các sản phẩm bánh sandwich theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Chuyển bơ đã làm mềm ở nhiệt độ ở nhà sang một đĩa riêng và dùng nĩa nhào đều. Nghiền một ít vỏ chanh vào bơ bằng máy xay mịn và thêm hai thìa nước cốt chanh đã vắt. Trộn đều dầu và chanh.

Bước 3.Dùng dao sắc cắt cá hồi muối nhẹ thành từng lát mỏng.

Bước 4. Cắt bánh mì trắng nướng thành hình tam giác.

Bước 5. Phết đều bơ chanh đã chuẩn bị lên từng hình tam giác bánh mì.

Bước 6. Đặt các lát cá hồi lên trên lớp dầu.

Bước 7. Đặt những chiếc bánh sandwich lên đĩa phục vụ và hoàn thiện chúng bằng cách thêm một ít trứng cá muối đỏ vào mỗi chiếc. Phục vụ bánh mì đã chuẩn bị ngay trên bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh mì PP nhân cá đỏ

Cá đỏ thường được đưa vào bánh mì PP, và điều này không phải ngẫu nhiên, vì hàm lượng calo của nó thấp và chứa hàm lượng đáng kể các axit và protein có giá trị. Cá chỉ được muối nhẹ hoặc luộc, và nền tảng của bánh mì là bánh mì lúa mạch đen không có men hoặc ngũ cốc nguyên hạt, có chỉ số đường huyết thấp. Phần nhân sử dụng các loại thảo mộc tươi, quả bơ và phô mai tươi.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bánh mì cho bánh mì PP - 1 chiếc.
• Cá hồi muối nhẹ - 100 gr.
• Phô mai sữa đông - 180 g.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Thì là - 4 nhánh.
• Ô liu - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm làm bánh mì PP theo công thức.

Bước 2. Cắt bánh mì đã chọn thành từng lát dày không quá 1 cm, đặt lên khay nướng có lót giấy và sấy khô trong 2-3 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C. Sau đó làm nguội các lát bánh mì.

Bước 3. Chuyển lượng phô mai sữa đông đã tính vào một bát riêng, thêm một thìa nước cốt chanh và thì là tươi thái nhỏ. Trộn các thành phần này cho đến khi mịn.

Bước 4.Đặt nhân phô mai lên bánh mì khô, và nếu bạn đang chuẩn bị bánh mì sandwich cho bàn ăn ngày lễ, hãy phết nhân qua túi đựng bánh ngọt có vòi phun hình.

Bước 5. Đặt cá hồi muối nhẹ cắt thành từng lát mỏng lên trên phần nhân.

Bước 6. Trang trí bánh sandwich với các vòng ô liu và rau thơm rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh mì nóng với cá đỏ trong lò

Một lựa chọn cho món khai vị với cá đỏ sẽ là bánh mì nóng nướng trong lò. Chúng bổ sung cho món ăn đầu tiên hoặc đơn giản là chuẩn bị cho bữa ăn nhẹ. Một đĩa với những chiếc bánh mì kẹp nóng hổi, ​​​​với lớp vỏ bánh mì giòn ở dưới và lớp vỏ phô mai ngon miệng ở trên sẽ trang trí và bổ sung thật tốt cho bàn ăn ngày lễ của bạn. Sự kết hợp của các loại phô mai khác nhau sẽ rất thú vị, ví dụ như mặn với phô mai tươi hoặc cay, và bơ có thể được thay thế bằng sốt mayonnaise đầy đủ chất béo.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bánh mỳ/bánh mì baguette – 1 cái.
• Cá đỏ - 300 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Bơ - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bánh mì trắng chọn làm bánh mì sandwich được cắt thành từng lát dày không quá 1 cm, phết một lớp bơ đều lên bánh mì. Một khay nướng được bôi dầu thực vật và đặt những lát bánh mì lên đó.

Bước 2. Cá đỏ được cắt thành từng lát mỏng nhỏ và đặt lên trên các lát bánh mì và bơ.Bước 3. Một miếng phô mai cứng được nghiền nát trên máy xay thô hoặc vừa. Bánh mì được rắc phô mai bào.

Bước 4. Bánh mì nóng được nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút cho đến khi lớp vỏ phô mai có màu vàng nâu bên trên. Những chiếc bánh sandwich đã chuẩn bị sẵn được chuyển ra đĩa và phục vụ ngay tại bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh mì đơn giản và nhanh chóng với cá đỏ và chanh

Theo thông lệ, chúng ta thường chuẩn bị các món ăn cho bàn tiệc ngày lễ một cách hào phóng và quy mô lớn, và thường các nguyên liệu phụ sẽ làm hỏng hương vị của món khai vị. Không có gì thừa trong món bánh mì kẹp cá đỏ và chanh, bộ sản phẩm tuy khiêm tốn nhưng với thiết kế đẹp mắt, món ăn sẽ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng vì cá kết hợp hài hòa với vị chua của cam quýt.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bánh mì baguette – 1/2 chiếc.
• Cá đỏ muối nhẹ - 100 gr.
• Phô mai - 50 gr.
• chanh - 3 cốc.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bánh mì baguette được cắt thành từng lát dày không quá 1 cm.

Bước 2. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay vừa hoặc mịn. Thì là được rửa sạch và thái nhỏ. Phô mai cắt nhỏ và các loại thảo mộc được đặt vào một cái bát và thêm ba thìa kem chua vào chúng.Bước 3. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này.

Bước 4. Hỗn hợp kem chua và phô mai đã chuẩn bị sẵn được xếp thành một lớp dày đều trên các lát bánh mì baguette.

Bước 5. Cá đỏ được loại bỏ da và phi lê được cắt thành từng lát mỏng.

Bước 6. Quả chanh rửa sạch, cắt thành từng khoanh mỏng rồi làm tư.Bước 7. Đặt một lát chanh và một lát cá đỏ lên trên lớp phết trên mỗi chiếc bánh sandwich. Cá có thể được cắt thành dải dài và cuộn thành hình hoa thị.

Bước 8. Bánh mì được trang trí theo sở thích cá nhân của bạn và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Sandwich với cá đỏ, phô mai tan chảy và dưa chuột

Thêm dưa chuột tươi vào bánh sandwich với cá đỏ mang lại cho món khai vị này vị ngon ngọt, hương vị tươi mát và làm cho nó trở nên thanh lịch. Chúng tôi lấy bánh mì trắng làm nền và làm món phết từ hỗn hợp phô mai đã qua chế biến, trứng luộc và sốt mayonnaise.Những chiếc bánh sandwich này sẽ trông rất ngon miệng và trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn, đồng thời chúng được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bánh mì baguette – 1 cái.
• Cá đỏ muối nhẹ - 200 gr.
• Phô mai chế biến - 2 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trứng luộc chín trước rồi để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt nhỏ trên máy xay vừa.

Bước 2. Phô mai đã qua chế biến, tốt nhất nên để trong ngăn đá trong 15 phút, cũng được nghiền trên máy xay vừa.Bước 3. Sau đó, những nguyên liệu đã xay này được cho vào một cái bát, thêm ba thìa sốt mayonnaise vào và mọi thứ được trộn đều.

Bước 4. Dưa chuột được rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn và cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 5. Một miếng cá đỏ được lấy ra khỏi da và cắt thành từng lát dài mỏng.

Bước 6. Bánh mì baguette được cắt thành từng miếng dày tới 1 cm.Bước 7. Phủ một lớp hỗn hợp phô mai đã chuẩn bị thật dày lên các lát bánh mì baguette.

Bước 8. Đặt dưa chuột bào lên trên.

Bước 9. Đặt các lát cá đỏ lên trên lớp dưa chuột. Bánh mì đã chuẩn bị ngay lập tức được phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!