Bulgur với rau

Bulgur là một sản phẩm tốt cho sức khỏe chứa chất xơ thô, giúp hấp thụ chất lỏng dư thừa trong cơ thể, loại bỏ chất thải và độc tố, kết hợp với rau quả là món ăn lý tưởng cho những ai muốn ăn uống lành mạnh và ngon miệng.

Làm thế nào để nấu bulgur với rau trong chảo rán?

Để chuẩn bị món bulgur cho công thức này, bạn có thể lấy hỗn hợp rau đông lạnh làm sẵn theo sở thích của mình. Món ăn có thể ăn riêng hoặc dùng như món ăn kèm.

1. 
   Làm thế nào để nấu món bulgur với rau củ ngon? Hành tây bóc vỏ được cắt thật nhuyễn và chiên trong dầu cho đến khi các miếng chuyển sang màu vàng.
2. 
   Nhanh chóng thêm bulgur vào hành tây và chiên, khuấy liên tục trong vài phút.
3. 
   Bulgur với hành tây được đổ với nước và muối nhẹ, sau đó đun trên lửa nhỏ dưới nắp trong 6 phút.
4. 
   Thêm hỗn hợp rau củ, một chút muối, hạt tiêu và gia vị cà ri vào ngũ cốc cùng hành tây rồi đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa.
5. 
   Món ăn thành phẩm được chia thành nhiều phần và dùng nóng với hành lá thái nhỏ.

Bulgur với thịt gà và rau

Ngũ cốc bulgur tốt cho sức khỏe rất hợp với thịt gà nạc và rau, tạo ra một sản phẩm ăn kiêng rất phù hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ và những người muốn theo dõi sức khỏe của mình.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2,5 muỗng canh.
• Dầu ô liu - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên vàng trong dầu, sau đó cho vào tô khác một lúc.

2. Trong cùng một chảo rán, xào hành tây, cà rốt và ớt thái nhỏ, thời gian chín vàng sẽ mất khoảng 4 phút ở lửa vừa.

3. Trong một chiếc chảo khác, chiên ngũ cốc với một lượng dầu nhỏ trong vài phút.

4. Đặt các lát thịt gà và rau củ đã chuẩn bị sẵn lên trên, thêm nước và đậy nắp nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, điều chỉnh theo khẩu vị với muối và hạt tiêu.

5. Ăn món bulgur nóng với phi lê gà và rau. Bạn có thể trang trí bằng rau thơm khi ăn.

Một công thức đơn giản cho món bulgur với rau trong nồi nấu chậm

Một cách dễ dàng và nhanh chóng để chế biến ngũ cốc và rau tốt cho sức khỏe bằng thiết bị hiện đại. Để hoàn thiện hương vị, hãy thêm nước sốt cà chua hoặc sốt cà chua yêu thích của bạn vào công thức này.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 2 củ.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng dầu trong bát của thiết bị và xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi mềm ở chế độ “chiên”.

2. Sau đó, thêm cà rốt và ớt chuông đã cắt nhỏ tương tự như hành tây, sau đó cho tỏi băm nhỏ. Khuấy mọi thứ bằng thìa trong khi chiên.

3. Thêm một thìa nước sốt hoặc sốt cà chua vào rau và nấu thêm một phút nữa.

4. Thêm bulgur vào rau, trộn và nấu trong vài phút cho đến khi xuất hiện mùi thơm hạt dẻ đặc trưng, ​​thêm gia vị cơm thập cẩm và một chút muối.

5. Ngũ cốc và rau củ chứa đầy nước, lượng nước này phải gấp đôi so với bulgur và được nấu ở chế độ “cơm thập cẩm” trong 20 phút trong thiết bị kín.

6. Khi hết thời gian, bạn cần khuấy ngũ cốc và kiểm tra xem ngũ cốc đã sẵn sàng chưa. Nếu món ăn chưa chín, hãy thêm nước và tiếp tục nấu, nếu ngũ cốc trở nên mềm, hãy tắt nồi đa năng và để nếm thêm 15 phút nữa. Chúc ngon miệng!

Bulgur với thịt và rau trong chảo rán

Bulgur bổ sung hoàn hảo hương vị của thịt và rau, giúp bão hòa cơ thể với các chất dinh dưỡng, đồng thời có hương vị dễ chịu. Để chế biến công thức này, tốt hơn bạn nên chọn loại kem chua đậm đà hơn để bù đắp cho độ khô của phi lê gà.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,5 chiếc.
• Bulgur – ¾ muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Kem chua - 50 ml.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà được cắt thành từng dải mỏng và chiên trong chảo sâu lòng với dầu và muối.

2.Cà rốt, ớt và hành tây cắt thành khối nhỏ và cho vào thịt đã nấu chín.

3. Cà chua nạo hoặc nghiền thành bột nhão, cho vào chảo rán và đậy nắp kín, đun nóng từ từ trong khoảng 20 phút. Không cần thêm nước vì rau sẽ tiết ra đủ lượng.

4. Cho kem chua và gia vị cơm thập cẩm vào chảo rán và thêm lượng muối vừa đủ.

5. Đổ ngũ cốc vào, khuấy đều và thêm nước sao cho chất lỏng bao phủ ngũ cốc. Với nhiệt độ thấp, món ăn được nấu dưới nắp trong khoảng nửa giờ. Ăn bulgur với rau hoặc thịt nóng, trang trí bằng rau thơm.

Làm thế nào để nướng món bulgur với rau củ trong lò một cách ngon miệng?

Bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn kèm ngon miệng từ bulgur trong lò nướng. Nếu bạn nấu theo công thức này, thì hóa ra chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và ăn kiêng - đậu xanh, ớt và cà chua bi. Điều quan trọng là không nên tiết kiệm gia vị cho món ăn: chúng làm cho món ăn ngon hơn và thơm hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 50 g.
• Cà chua bi - 10 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cơm thập cẩm - theo sở thích.
• Hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tỏi – 5 củ.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Húng quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để có được món bulgur giòn, trước tiên bạn phải đun nóng ngũ cốc trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu. Để làm điều này, hai phút khuấy liên tục là đủ. Ngũ cốc sẽ có màu nâu vàng nhạt.

2.Một củ hành tây, một củ cà rốt vừa và một quả tiêu cắt thành khối hoặc dải mịn, đậu xanh chia thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 cm, có thể thay thế bằng đậu xanh nếu thích hơn.

3. Đặt ngũ cốc và rau củ vào khay nướng sâu lòng, trộn đều và san bằng.

4. Thêm lượng tiêu xay, muối, gia vị mong muốn và đổ nước nóng. Đặt cà chua và tỏi nghiền nát bằng dao lên trên. Đậy hộp bằng nắp hoặc giấy bạc và để trong lò khoảng 45 phút, bật lò ở 180 độ.

5. Lấy lá nguyệt quế và tép tỏi ra khỏi món ăn đã hoàn thành và thêm rau thơm cắt nhỏ. Dùng ngay như một lựa chọn ăn chay hoặc bạn có thể sử dụng bulgur để bổ sung cho thịt.

Bulgur với rau và thịt băm

Một công thức dễ dàng cho một bữa ăn hoàn chỉnh mà gia đình bạn không chỉ được thưởng thức mà còn được hưởng lợi. Để chế biến món này, tốt hơn hết bạn nên sử dụng thịt bò nạc xay để chế biến món ăn kiêng nhất có thể.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 muỗng canh.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Đậu xanh đông lạnh - 50 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Ớt chuông vàng - 1 chiếc.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Một củ cà rốt cỡ vừa với một củ hành tây nhỏ được cắt thành từng dải và nấu với dầu trên chảo rán trong vài phút.

2. Trộn rau với thịt bò xay và nấu cho đến khi chín.

3.Cắt thật nhuyễn cà chua hoặc xay trong máy xay sinh tố, cho vào thịt và rau băm, trộn đều mọi thứ rồi thêm một ít nước. Món ăn được đun sôi trong khoảng 15 phút.

4. Cắt ớt thành khối vuông rồi cho vào chảo rán.

5. Cuối cùng, thêm ngũ cốc vào, trộn và nấu không quá 20 phút để bulgur được đun sôi.

6. Theo nghĩa đen, 5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, đậu Hà Lan rã đông và điều chỉnh cho vừa ăn bằng cách sử dụng muối và hạt tiêu.

Công thức từng bước để chuẩn bị món bulgur với rau và nấm

Nấm tạo thêm mùi thơm và hương vị ngon miệng đặc trưng cho món ăn bulgur, một món ăn như vậy không chỉ có thể được phục vụ cho bữa tối mà còn bổ sung cho các món thịt hoặc cá theo phong cách Địa Trung Hải hoặc Phương Đông trên bàn ăn ngày lễ.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bulgur - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Champignons – 150 gr.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 1 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 2 củ.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ động vật trong chảo và chiên bulgur trong đó trong 2 phút cho đến khi ngũ cốc có mùi thơm hạt dẻ và màu vàng. Đổ nước vào nồi và nấu món bulgur ở lửa nhỏ trong 25 phút dưới nắp.

2. Cắt cà tím thành khối lớn, nấm thành lát dày vừa phải và chiên rau với bơ trên chảo sâu lòng trong 10 phút. Sau đó, bạn cần chuyển chúng sang một bát khác.

3.Trong cùng một loại dầu, nấu hành tây và cà rốt, cắt thành khối vừa trong vài phút, sau đó thêm ớt ngọt, chế biến theo cách tương tự và chiên mọi thứ cùng nhau trong vài phút nữa.

4. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào chảo, thêm ngũ cốc vào chảo, trộn đều và nêm muối tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

5. Khi nấu xong, trước khi dùng, rắc tỏi băm nhỏ và rau thơm lên món bulgur.

Món bulgur ngon với rau và gà tây

Phi lê gà tây là một sản phẩm ăn kiêng, là sự bổ sung tuyệt vời cho món bulgur và rau củ tốt cho sức khỏe. Món ăn được chế biến nhanh chóng và khá dễ dàng nên ngay cả những người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được. Để có hương vị thú vị hơn, bạn có thể thêm nước tương vào công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 400 gr.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bulgur – 400 g.
• Nước - 300 ml.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nghệ - 1/3 muỗng cà phê.
• Zira - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nước tương - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh dày vừa phải.

2. Cắt nhỏ cà rốt tùy thích và chiên chúng cùng với nửa củ hành tây trong dầu để có màu vàng.

3. Thổ Nhĩ Kỳ được cắt thành lát hoặc khối mỏng và cho vào rau, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

4. Đổ bulgur vào chảo rán cùng thịt và rau, thêm nước, gia vị, muối và hạt tiêu. Ở giai đoạn này, bạn có thể dùng nước tương thay cho một ít muối. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 15 phút, bật lửa vừa trên bếp.

5. Ăn món bulgur nóng với thịt gà tây và rau, trang trí bằng rau thơm.