Borscht trong nồi nấu chậm

Borscht trong nồi nấu chậm là một cách chế biến món ăn hiện đại và đơn giản, cho phép mọi bà nội trợ nấu món ăn ngon, đậm đà và có màu đỏ tươi. Món borscht đun sôi trong nồi nấu chậm và điều này tương tự như tác dụng của lò nướng ở Nga. Không có công thức nấu ăn nghiêm ngặt nào cho món borscht và có rất nhiều loại nguyên liệu. Cơ sở rau và nước dùng thịt cho các loại thịt vẫn không thay đổi.

Món borscht cổ điển với củ cải trong nồi nấu chậm Redmond

Món borscht cổ điển với củ cải trong nồi nấu chậm Redmond được chế biến rất đơn giản và hương vị sẽ không khác biệt so với các phiên bản truyền thống. Chúng tôi lấy những nguyên liệu cổ điển cho món borscht: thịt, khoai tây với củ cải, cà rốt, bắp cải và hành tây. Trong công thức này, chúng tôi nấu borscht với thịt bò. Phần lớn thời gian là dành cho việc chuẩn bị rau. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào bát cùng lúc và nấu theo chương trình “Soup” có sẵn tại Redmond.

1. 
   Borscht trong nồi nấu chậm được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.Rửa sạch thịt bò borscht dưới vòi nước chảy và cắt thành miếng vừa.
2. 
   Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau được chỉ định trong công thức. Nghiền củ cải và cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành dải mỏng. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
3. 
   Cắt bắp cải thành dải mỏng và dùng tay chà xát một chút để giảm khối lượng. Xả nước ép bắp cải.
4. 
   Cắt khoai tây thành khối vuông rồi cho vào tô nước lạnh để khoai không bị thâm đen.
5. 
   Đặt thịt và rau đã cắt nhỏ vào tô của nồi đa năng Redmond. Hòa tan bột cà chua với nước lạnh rồi đổ vào tô. Thêm muối với bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn và thêm nước vào nguyên liệu. Đóng nắp nồi đa năng. Bật chương trình “Súp” và “bắt đầu”. Thời gian nấu borscht là 1,5 giờ. Phục vụ món borscht cổ điển được nấu nóng trong nồi nấu chậm, phủ thêm mùi tây tươi lên trên. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt gà trong nồi nấu chậm

Borscht với thịt gà trong nồi nấu chậm sẽ là phiên bản ăn kiêng của món ăn này và gà sẽ chín nhanh hơn. Đối với borscht, điểm quan trọng là độ bão hòa màu sắc, vì vậy chúng ta sẽ chuẩn bị riêng củ cải, nhưng bạn có thể dùng củ cải nướng hoặc ngâm. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của món borscht với thịt gà và nấm.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 250 gr.
• Bắp cải - 250 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Cà rốt - 1/2 chiếc.
• Champignons - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm món borscht. Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.Đặt các lát khoai tây vào tô đa năng.

Bước 2. Thêm cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào đó rồi thêm tương cà chua.

Bước 3. Xay bắp cải làm borscht, đặc biệt là những giống muộn, bằng máy xay.

Bước 4. Sau đó chuyển nó vào tô cùng với các loại rau còn lại.

Bước 5. Cắt gà thành miếng vừa, để loại bỏ mỡ, nấu trong chảo riêng trong 5 phút. Chuyển gà vào tô và thêm lá nguyệt quế và muối theo ý thích của bạn.

Bước 6. Đổ 2 lít nước sạch vào tô và bật chương trình “Soup” theo thời gian mặc định.

Bước 7. Cắt củ cải thành từng miếng và hấp trước cho đến khi mềm. Điều này có thể được thực hiện đồng thời với việc nấu borscht, nếu máy đa năng cho phép.

Bước 8. Xay củ cải hấp giống như bắp cải bằng máy xay.

Bước 9. Khi kết thúc chương trình “Súp”, chuyển củ cải đã cắt nhỏ sang borscht.

Bước 10. Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát, chiên trên chảo khoảng 5 phút rồi cho vào borscht sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt của nấm.

Bước 11. Trên bất kỳ chương trình nào, hãy đun sôi borscht. Sau đó thêm rau xanh thái nhỏ vào. Để borscht ở chế độ “Hâm nóng” trong 30 phút để ngấm.

Bước 12. Bạn có thể phục vụ borscht với thịt gà nấu trong nồi nấu chậm cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Thịt borscht với thịt bò trong nồi nấu chậm

Thịt borscht với thịt bò nấu chậm không khó chế biến và có nhiều công nghệ khác nhau. Trong công thức này chúng tôi nấu với thịt bò. Chiên rau, trừ khoai tây, cùng với thịt trong chương trình “Nướng”. Để giữ được màu sắc tươi sáng của củ cải, hãy thêm một chút giấm. Sau đó thêm khoai tây, nước và nấu borscht theo chương trình “Soup”.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 300 gr.
• Xương làm nước dùng - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Khoai tây - 250 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Rượu/giấm táo - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nước – 2 l.+40 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món borscht theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Hành tây thái nhỏ. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Đổ dầu thực vật vào bát đa năng và bật chương trình “Chiên” hoặc “Nướng”. Cho hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào dầu đun nóng rồi chiên trong 3 phút đồng thời khuấy đều.

Bước 3. Cắt ớt chuông thành khối nhỏ và cho vào tô.

Bước 4. Cắt củ cải đã gọt vỏ thành dải mỏng, được coi là tốt hơn so với bào sợi. Đặt các lát củ cải vào tô.

Bước 5. Đổ rượu hoặc giấm táo lên củ cải, sau đó chúng sẽ giữ được màu sắc tươi sáng.

Bước 6. Sau đó thêm bột cà chua với 40 ml nước sạch vào rau và trộn đều.

Bước 7. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ gọt rau củ, cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, xay một chút để giảm khối lượng rồi cho vào tô cùng với các loại rau còn lại.

Bước 8. Cắt thịt bò borscht thành từng miếng nhỏ và chiên với rau trong vài phút để không bị sủi bọt trong quá trình nấu.

Bước 9: Đặt xương bò vào giữa tô. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và cũng cho vào tô. Muối những thành phần này theo sở thích của bạn, thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.Sau đó đổ 2 lít nước nóng lên rau và thịt bò rồi trộn đều. Đóng nắp hộp đa năng và bật chương trình “Soup”. Thời gian nấu nên là 1,5 giờ, không ít.

Bước 10. Một vài phút trước khi kết thúc nấu, thêm các loại thảo mộc và tỏi thái nhỏ vào borscht. Khi kết thúc chương trình, bạn có thể để borscht ủ một chút ở chế độ “Hâm nóng”, nhưng điều này là không cần thiết.

Bước 11. Phục vụ món borscht thịt với thịt bò nấu trong nồi nấu chậm nóng cho bữa trưa, phủ kem chua lên trên. Chúc ngon miệng!

Borsch không có bắp cải trong nồi nấu chậm

Borscht trong nồi nấu chậm có thể được chế biến mà không cần bắp cải nếu vì lý do nào đó mà bạn không có hoặc không muốn cho nó vào súp. Trong phiên bản này, số lượng củ cải được thêm vào borscht nhiều gấp đôi so với borscht thông thường. Chúng tôi chế biến borscht bằng thịt bò non và cắt nhỏ để nấu nhanh hơn. Chúng tôi chiên củ cải cùng với cà rốt và hành tây, sẽ giữ được màu sắc phong phú của chúng. Mỡ lợn cắt nhỏ sẽ mang lại cho borscht một hương vị đặc biệt.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột thịt bò - 400 gr.
• Củ cải đường - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Lá cần tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Mỡ muối - để nếm thử.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món borscht theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Nghiền cà rốt trên một vắt mịn.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Trong một bát đa năng ở chương trình "Chiên", đun nóng một ít dầu thực vật và chiên hành tây xắt nhỏ trong đó cho đến khi có màu vàng nhạt.

Bước 3. Thêm cà rốt vào hành tây và xào sơ.

Bước 4.Nghiền củ cải gọt vỏ theo cách tương tự như cà rốt, trên một máy xay mịn. Làm điều này dễ dàng hơn trong máy chế biến thực phẩm.

Bước 5. Cho củ cải đã cắt nhỏ vào tô vừa chiên vừa khuấy đều.

Bước 6. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

Bước 7. Rửa sạch miếng thịt bò non rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Bước 8. Cắt cần tây (cành) thành từng miếng nhỏ.

Bước 9. Cho miếng thịt bò, khoai tây thái lát và cần tây vào tô cùng với rau xào, thêm muối và gia vị vừa miệng rồi đổ 3 lít nước nóng lên trên. Đóng nắp nồi đa năng. Bật chương trình Soup theo thời gian mặc định.

Bước 10. Khi kết thúc chương trình, thêm tỏi băm nhỏ và mỡ lợn muối vào borscht. Để món ăn ngồi một lúc. Sau đó, bạn có thể phục vụ món borscht mà không cần bắp cải nấu trong nồi nấu chậm, thêm kem chua. Chúc ngon miệng!

Borscht trong nồi nấu chậm với đậu

Borscht nấu chậm với đậu có hương vị thơm ngon, no và tốt cho sức khỏe vì nó được chế biến từ nhiều loại rau. Bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp với borscht, nhưng trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một phiên bản ăn kiêng không có thịt, chỉ với nước luộc thịt. Chúng ta lấy đậu khô ngâm trước, rau củ cũng giống như borscht thông thường. Để giữ màu, hãy xào củ cải với cà rốt và hành tây. Chúng tôi nấu ăn bằng các chương trình “Chiên” và “Súp”.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Đậu - 100 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Tỏi - 3 tép.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• chanh - ½ quả.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Nước dùng thịt - 2,5 l.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch đậu trước và ngâm trong nước lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau được chỉ định trong công thức. Nghiền củ cải và cà rốt trên máy xay thô. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

Bước 2. Bật máy đa năng sang chương trình “Chiên” và đun nóng dầu thực vật trong bát. Đặt rau cắt nhỏ vào tô.

Bước 3. Dùng thìa khuấy đều, xào rau cho đến khi mềm và đến cuối chiên thì đổ nước cốt của nửa quả chanh vào, củ cải sẽ không bị mất màu.

Bước 4. Thêm bột cà chua vào món rau chiên này, thêm muối, đường và bất kỳ gia vị nào rồi chiên thêm vài phút.

Bước 5. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và cho vào tô.

Bước 6: Tiếp theo cho đậu đã ngâm vào.

Bước 7. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, xay một chút để giảm khối lượng rồi cho vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 8. Đổ nước luộc thịt nóng hoặc chỉ nước nóng lên rau. Thêm lá nguyệt quế vào chúng. Đóng nắp hộp đa năng và bật chương trình “Soup” trong thời gian mặc định.

Bước 9. Khi kết thúc chương trình, khuấy borscht, lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 10. Thêm tỏi và rau thơm thái nhỏ vào borscht. Đậy nắp và để borscht ủ trong 20-30 phút ở chế độ “Hâm nóng”.

Bước 11. Đổ borscht với đậu nấu chậm vào cốc súp, thêm kem chua và phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt hầm trong nồi nấu chậm

Borscht hầm trong nồi nấu chậm sẽ là một lựa chọn đơn giản và nhanh chóng trong số rất nhiều loại súp rau củ này. Nó được chuẩn bị bằng nước, nhưng bạn có thể bổ sung nó bằng các viên nước dùng.Món hầm được chọn phải có chất lượng cao và có “béo”, bạn không nên tiết kiệm. Để có hương vị ngon của borscht trong nồi nấu chậm, trình tự nguyên liệu rất quan trọng, như được chỉ ra trong công thức.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bắp cải - 400 gr.
• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Món hầm - 400 g.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món borscht. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Sau đó cắt rau đã chuẩn bị bằng dao hoặc sử dụng các dụng cụ nhà bếp sẽ tiện lợi và dễ dàng hơn.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

Bước 3. Nghiền cà rốt và củ cải trên máy xay thô.

Bước 4. Cắt bắp cải thành từng dải mỏng.

Bước 5. Bật chương trình “Chiên” trong 20 phút. Đun nóng dầu thực vật trong bát và xào hành tây xắt nhỏ trong đó.

Bước 6. Sau đó cho cà rốt bào sợi vào hành tây và vừa xào vừa dùng thìa khuấy đều cho đến khi mềm.

Bước 7. Tiếp theo, chuyển củ cải đã bào sợi vào tô, thêm muối và đường rồi thêm tương cà chua vào sau 5 phút. Trộn các thành phần này bằng thìa.

Bước 8. Thêm khoai tây thái hạt lựu và bắp cải vào rau xào.

Bước 9. Đổ nước sôi lên rau, tính toán khẩu phần súp và độ đặc của món ăn mà bạn cần. Thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế, đóng nắp hộp đa năng và bật chương trình “Súp” trong thời gian mặc định, thường là 1 giờ.

Bước 10. 10 phút trước khi kết thúc chương trình, chuyển món hầm vào borscht, dùng nĩa nghiền thành từng miếng nhỏ và khuấy lại.Khi kết thúc chương trình, món borscht với món hầm được chế biến trong nồi nấu chậm có thể được phục vụ ngay tại bàn, bổ sung các loại thảo mộc và kem chua. Chúc ngon miệng!

Borscht trong nồi nấu chậm với gia vị Maggi

Món Borscht nấu chậm với gia vị/nước sốt Maggi có hương vị thơm ngon, màu sắc phong phú, giúp tiết kiệm thời gian của bà nội trợ. Nước sốt bao gồm các loại rau tươi với gia vị và gia vị, vì vậy chỉ có khoai tây, bắp cải và cà rốt được thêm vào borscht. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị borscht như vậy trên cánh gà, nhưng thịt có thể là bất kỳ loại nào. Một gói nước sốt là đủ cho một bát đa năng tiêu chuẩn và mang lại 3 lít borscht.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Nước sốt borscht "Maggi" - 1 gói.
• Cánh gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 200 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Bắp cải trắng - 350 g.
• Nước – 2,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo công thức. Việc nấu ăn bắt đầu bằng việc luộc cánh gà. Rửa sạch chúng bằng nước lạnh.

Bước 2. Đổ 2,5 lít nước sạch vào tô đa năng và bật chương trình “Soup” trong 1 giờ 15 phút. Cho cánh vào nước sôi và đun trong 20 phút, đậy nắp lại.

Bước 3. Trong khi luộc cánh, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi rửa sạch. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và sau 20 phút nấu cánh, thêm chúng vào nước dùng.

Bước 4. Nghiền cà rốt trên máy xay thô và thêm chúng vào nước dùng sau khoai tây. Nấu mọi thứ dưới nắp đậy kín.

Bước 5. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, cho vào tô và thêm lá nguyệt quế.

Bước 6.10 phút trước khi kết thúc chương trình, cho một gói nước sốt Maggi vào bát, khuấy súp, lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn, thêm muối và hạt tiêu đen.

Bước 7. Sau khi có tín hiệu kết thúc chương trình, thêm các loại thảo mộc và tỏi thái nhỏ vào borscht.

Bước 8. Để borscht đã chuẩn bị trong tủ đa năng với nước sốt/gia vị Maggi dưới nắp đậy kín ở chế độ “Làm nóng” trong 10-15 phút cho ngấm, sau đó dùng cho bữa tối, thêm kem chua. Chúc ngon miệng!

Borscht xanh với cây me chua trong nồi nấu chậm

Món borscht xanh với cây me chua trong nồi nấu chậm có nhiều lựa chọn nấu ăn, cả với thịt và loại nhẹ hơn, chỉ với rau. Trong borscht này, củ cải đường được thay thế bằng cây me chua, và món ăn có màu sắc và hương vị đặc biệt. Trong công thức này, chúng tôi chế biến borscht xanh không có thịt, với cây me chua đóng hộp và thêm rau bina với khoai tây và cà rốt. Nêm borscht với trứng và các loại thảo mộc tươi.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Rau bina - 20 gr.
• Cây me chua, đóng hộp - 100 gr.
• Mùi tây - 10 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Dầu thực vật - 10ml.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau để làm borscht. Cắt cà rốt thành dải mỏng.

Bước 2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

Bước 3. Trong nồi đa năng, bật chương trình “Chiên”, đun nóng dầu thực vật rồi xào hành tây và cà rốt xắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nhạt.

Bước 4. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ có hình dạng bất kỳ.

Bước 5. Cho khoai tây cắt nhỏ vào tô, cho cà rốt và hành tây vào xào trong vài phút.

Bước 6.Sau đó đổ nước nóng vào tô cùng rau củ xào theo số lượng khẩu phần. Thêm muối với hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Đậy nắp và bật chương trình “Soup” trong 30 phút.

Bước 7. Khi kết thúc chương trình, thêm cây me đóng hộp và rau bina thái nhỏ cùng thì là và mùi tây vào borscht.

Bước 8. Đập 4 quả trứng gà vào tô và dùng nĩa hoặc máy đánh trứng trộn đều.

Bước 9. Đổ hỗn hợp trứng thành dòng loãng và khuấy mạnh vào borscht nóng. Lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 10. Phục vụ borscht xanh với cây me chua nấu trong nồi nấu chậm còn nóng. Chúc ngon miệng!