Borscht với đậu

Borscht với đậu là một phiên bản rất ngon và độc đáo của món súp phổ biến. Nhiều bà nội trợ thích nấu borscht, luôn cố gắng thêm điều gì đó đặc biệt vào đó. Chúng tôi mời bạn thử món borscht thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng với đậu. Bài viết chứa 8 công thức nấu ăn nguyên bản nhất.

Món borscht ngon không gì sánh bằng với thịt và đậu đóng hộp

Món borscht đỏ với đậu nổi tiếng vì hương vị và độ đặc sệt. Họ dễ dàng thỏa mãn cơn đói của mình. Và tất nhiên phải ăn kèm với bánh bao tỏi và mỡ lợn.

1. 
   Để chế biến món borscht ngon với đậu, hãy nấu nước dùng thịt bê trước.Sau đó cắt thịt thành nhiều phần và lọc lấy nước dùng.
2. 
   Rửa và gọt vỏ hành tây, cà rốt và củ cải đường. Cắt hành tây thành nửa khoanh, bào cà rốt và củ cải đường. Đặt một chiếc chảo có đáy dày lên lửa, đổ dầu thực vật vào, xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt và củ cải đường vào. Đun sôi rau trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
3. 
   Sau đó thêm bột cà chua, giấm và đường vào chiên. cũng đổ 1-1,5 cốc nước dùng vào và tiếp tục đun rau trên lửa nhỏ trong 25 phút.
4. 
   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối. Luộc khoai tây trong nước dùng cho đến khi mềm, thêm miếng thịt bê vào đó.
5. 
   Cắt nhỏ bắp cải, cho vào chảo và nấu trong 20 phút. Sau đó cho rau củ nướng và đậu đóng hộp vào. Cuối cùng cho muối, gia vị và tỏi băm nhỏ vào. Để borscht ngâm dưới nắp trong 10 phút rồi dùng.

Chúc ngon miệng!

Rau borscht mùa chay với đậu không có thịt

Borscht không có thịt có thể cực kỳ ngon và no. Trong Mùa Chay, món ăn đầu tiên này rất phổ biến. Nhờ phương pháp nấu đặc biệt, bạn thậm chí sẽ không nhận thấy rằng không có thịt trong nước dùng.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Đậu đóng hộp – 1 lon.
• Nước luộc rau - 1,5 l.
• Củ cải luộc - 400 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào củ cải luộc trên máy xay thô và rắc nước cốt chanh.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ.Đặt một chiếc chảo có đáy dày lên lửa, đổ dầu thực vật vào và chiên rau cho đến khi chín vàng.

3. Pha loãng bột cà chua với ba thìa nước. Thêm hỗn hợp thu được vào hành tây và cà rốt, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

4. Đun sôi nước luộc rau, cho khoai tây cắt nhỏ vào đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.

5. Trộn tỏi, thì là, đường và muối vào máy xay.

6. Thêm đậu đóng hộp, rau củ nướng và củ cải vào nước dùng, nêm borscht cho vừa ăn, nấu trong 10 phút. Sau đó cho nước sốt tỏi vào, đảo đều rồi tắt bếp. để borscht dốc dưới nắp trong 15 phút.

7. Trang trí borscht với các loại thảo mộc tươi và dùng cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu borscht ngon với đậu đỏ đóng hộp?

Borscht tuyệt vời cho người ăn chay. Nó được nấu trong nước luộc rau và chiên. Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng đậu đóng hộp thay vì sấy khô.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 600 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Đậu đỏ đóng hộp – 240 gr.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước muối dưa chuột - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 20 g.
• Hành lá - 20 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước luộc rau - 3,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Đổ nước dùng rau vào chảo và đặt trên lửa.

2. Cắt hành tây và củ cải thành khối nhỏ. Cho rau vào nồi, thêm dầu thực vật và dưa chuột muối vào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ.

3. Cắt khoai tây thành khối nhỏ rồi cho vào nước dùng đang sôi, nấu trong 20 phút ở lửa vừa phải.

4.Cắt nhỏ bắp cải bằng dao. Sau 20 phút, thêm nó vào nước dùng với khoai tây luộc.

5. Sau nửa giờ, cho đậu đóng hộp vào củ cải chiên, khuấy đều, đậy nắp lại và tắt lửa.

6. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Thêm tỏi băm nhỏ vào đó.

7. Cho củ cải nướng vào nước dùng cùng với khoai tây và bắp cải, khuấy đều.

8. Tiếp theo, thêm hành lá, tỏi và tương cà chua vào borscht.

9. Muối borscht cho vừa ăn. Đậy nắp chảo, đun sôi và tắt bếp.

10. Để borscht ủ dưới nắp trong 15-20 phút và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Món borscht thơm và đậm đà với đậu và nấm

Borscht là món ăn đầu tiên được nhiều người yêu thích. Nó được làm từ củ cải - đây là thành phần không đổi, nó quyết định màu sắc đẹp của borscht. Đối với những người hâm mộ cuồng nhiệt món borscht, chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm một chút và thêm đậu và nấm vào công thức.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đậu - 80 g.
• Tỏi tây - 50 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Thì là - 5 gr.
• Mùi tây - 5 gr.
• Khoai tây - 80 g.
• Củ cải đường – 80 gr.
• Dầu hướng dương - 70 ml.
• Nấm - 80 g.
• Bột cà chua - 10 ml.
• Cà chua xay nhuyễn - 50 g.
• Bắp cải trắng - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trước vài giờ rồi đun cho đến khi mềm.

2. Để món borscht ngon, bạn cần nấu nước luộc rau. Đổ nước vào chảo, thêm thì là, mùi tây, nửa củ tỏi tây và cà rốt.

3. Cắt nhỏ phần tỏi tây còn lại và chiên trong dầu hướng dương.

4. Cắt nhỏ nấm và cho vào chảo cùng hành tây, tiếp tục chiên.

5. Tiếp theo, cắt cà rốt thành từng dải rồi cho vào chảo.

6.Cắt củ cải thành khối và đặt vào chảo rán.

7. Thêm bột cà chua và xay nhuyễn vào rau củ nướng.

8. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nước luộc rau, nấu cho đến khi mềm.

9. Bắp cải trắng thái nhỏ. Đặt bắp cải vào chảo và đun sôi borscht.

10. Sau đó cho đậu vào chảo, đun sôi nước dùng và nấu borscht cho đến khi bắp cải chín.

11. Cho rau củ đã rang vào chảo, khuấy đều, đun sôi borscht, đun trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút rồi tắt lửa. Để borscht ủ dưới nắp trong 15-20 phút và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm borscht với đậu sốt cà chua

Công thức làm món borscht ngon với đậu đã được các bà nội trợ thử nghiệm qua nhiều năm. Điểm đặc biệt của công thức này là việc sử dụng đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua, điều này tạo thêm vị chua nhẹ cho món borscht.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
• Đậu với sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Nước – 3 l.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông. Đặt nó vào nồi, thêm muối và đổ nước. Đặt chảo lên lửa.

2. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Khi nước trong chảo sôi thì cho bắp cải vào.

3. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Cắt hạt tiêu thành dải. Cho rau vào chảo rán và chiên trong dầu thực vật trong 7 phút. Sau đó, cho hành tây xắt nhỏ vào chảo và tiếp tục xào rau cho đến khi chín.

4.Khi khoai tây đã sẵn sàng, cho đậu đã sốt cà chua vào chảo và nấu trong 5 - 7 phút. Sau đó thêm rau rang, muối và gia vị cho vừa ăn. Để borscht sôi trong 5 phút.

5. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để trong 10 phút. Ăn borscht với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Chúc ngon miệng!

Món borscht Ukraina đặc và thơm với đậu, được chế biến tại nhà

Có những truyền thuyết về borscht của Ukraine. Nó dày, đậm đà, cay và thơm. Bạn có thể chuẩn bị kiệt tác nghệ thuật ẩm thực hoàn hảo này bằng cách sử dụng công thức chi tiết của chúng tôi.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sườn heo - 1,5 kg.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bắp cải trắng - 0,5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 0,5 chiếc.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Tỏi – 5 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Đậu đóng hộp - 200 gr.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Kem chua - để nếm thử.
• Giấm ăn - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn sườn heo và rửa sạch. Cho thịt vào nồi, thêm nước và đun sôi. Gọt vỏ rau.

2. Khi nước sôi, vớt ra, rửa sạch thịt và cho vào chao. Đổ nước ngập thịt một lần nữa rồi đặt lên bếp lửa. Khi nước dùng sôi, hớt bọt rồi cho cà rốt cắt sợi, hành tây cắt đôi, lá nguyệt quế và muối vào.

3. Bào củ cải trên máy xay thô. Đặt nó vào chảo rán đã đun nóng, thêm giấm và muối, đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Riêng, chiên cà chua xắt nhỏ trong chảo rán.

4. Lấy hành tây, cà rốt và sườn heo đã nấu chín ra khỏi nước dùng. Cắt khoai tây và ớt chuông thành dải, cắt bắp cải thành dải mỏng.

5.Chuyển rau vào nước dùng và nấu trong nửa giờ.

6. Sau đó, cho sườn heo, rau củ nướng, đậu đóng hộp và rau mùi tây cắt nhỏ vào chảo. Khuấy borscht, đun sôi và bắc ra khỏi bếp. Đậy nắp chảo và để borscht ngâm trong vòng 10 - 15 phút.

7. Phục vụ borscht Ukraina với kem chua và bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Món borscht ngon với thịt gà, đậu và sốt cà chua

Trên thực tế, càng nhiều bà nội trợ thì càng có nhiều công thức nấu món borscht ngon tự làm. Có người thích béo hơn, có người thích cay hơn. Borscht với đậu và thịt gà cho bữa trưa là một món ăn thực sự thú vị, làm no và ấm mà không gây béo ngậy.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Nước – 2,5 l.
• Chân gà - 400 g.
• Đậu - 0,5-1 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Dầu hướng dương - 50 ml.
• Hạt tiêu - 5-6 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào đậu và để trong vài giờ.

2. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Hành tây và cà rốt và cắt thành dải. Nướng củ cải trên một vắt thô.

3. Rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước lạnh vào và đun sôi. Chân gà rửa sạch rồi cho vào nồi đun khoảng 1 tiếng.

4. Làm nóng chảo rán, đổ dầu thực vật vào, đầu tiên xào hành tây và cà rốt trong vài phút, sau đó thêm củ cải, bột cà chua, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.

5. Cắt nhỏ bắp cải và cắt khoai tây thành khối vuông. Nếu gà có thể dễ dàng đâm bằng nĩa, bạn có thể thêm bắp cải và khoai tây vào nước dùng. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây chín.

6.Sau đó, cho rau củ nướng, tỏi băm nhỏ, muối và đường vào chảo cho vừa ăn. Đun sôi borscht, tắt lửa, đậy nắp lại và để ủ trong nửa giờ.

7. Sau đó, borscht có thể được đổ ra đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu borscht ngon và đậm đà với đậu trong nồi nấu chậm?

Nhờ đậu, borscht trở nên rất no và bổ dưỡng. Bạn cần chuẩn bị và đo lường tất cả các nguyên liệu chính cho món ăn, máy đa năng sẽ thực hiện công việc chính và bạn sẽ có món borscht đậm đà và đầy hương vị trên bàn của mình.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Đậu - 70 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước dùng thịt - 2,5 l.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để đậu chín nhanh hơn, hãy ngâm đậu qua đêm.

2. Bào nhuyễn cà rốt và củ cải, hành tây thái nhỏ. Đổ dầu thực vật vào bát đa năng và đặt rau vào. Nấu chúng ở chế độ “Chiên” cho đến khi mềm, thêm nước cốt chanh vào cuối cùng.

3. Sau đó, thêm tương cà chua, đường và gia vị vào, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút nữa.

4. Sau đó thêm khoai tây thái hạt lựu và đậu đã ngâm vào.

5. Cắt kaput thành dải mỏng và cho vào bát.

6. Tiếp theo, đổ nước luộc thịt vào, thêm lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Bật chế độ “Soup” và nấu borscht cho đến khi có tiếng bíp.

7. 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm. Sau tiếng bíp, không mở nồi đa năng trong 15-20 phút nữa.

số 8.Phục vụ borscht với bánh mì tươi và kem chua.

Chúc ngon miệng!