borscht cổ điển

Borscht là món ăn truyền thống đầu tiên của tất cả người Slav, nhưng nó đặc biệt phổ biến ở Ukraine. Chắc chắn, ở nhiều quán cà phê và nhà hàng, bạn đã từng thấy món súp này trong thực đơn, bởi ngoài vẻ ngoài bắt mắt, thường được ăn kèm với bánh bao tỏi và mỡ lợn muối, nó còn có hương vị tuyệt vời và tươi sáng không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác. . Màu đỏ quen thuộc của nước dùng có được bằng cách thêm củ cải xắt nhỏ và xào, ngoài ra trong borscht bạn sẽ tìm thấy các nguyên liệu như cà rốt, hành tây và tất nhiên là cả thịt. Thịt bò và thịt lợn thích hợp để nấu, còn thịt gia cầm phù hợp cho một lựa chọn ăn kiêng hơn.

Borscht cổ điển với củ cải đường

Món borscht cổ điển với củ cải đường là món đầu tiên đặc và đậm đà được làm từ nước luộc thịt bò nướng. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ nóng cùng với bánh mì lúa mạch đen, những lát mỡ lợn muối mỏng và hành lá. Để cân bằng hương vị, bạn có thể thêm một lát chanh.

1. 
   Món borscht cổ điển với củ cải đường rất dễ chế biến. Chúng tôi đặt các sản phẩm được liệt kê trong danh sách trên màn hình và bắt đầu quá trình.
2. 
   Đổ hai lít nước vào nồi và đun sôi. Đồng thời, gọt vỏ và cắt hành tây làm đôi, đặt úp mặt đã cắt vào chảo rán nóng và chiên vàng.
3. 
   Cho các lát thịt bò, lá nguyệt quế và hành tây vào nước sôi rồi đun trên lửa nhỏ trong 60 phút, dùng thìa có rãnh loại bỏ hết bọt. 10 phút sau khi đun sôi, thêm cọng mùi tây tươi vào nước dùng.
4. 
   Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị rau: cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, củ cải và cà rốt thành dải, khoai tây và cà chua thành khối vuông. Cho tép tỏi qua máy ép.
5. 
   Lọc lấy nước dùng đã hoàn thành rồi cho vào bếp, bỏ rau, để nguội rồi thái nhỏ.
6. 
   Đặt khoai tây vào nồi và nấu trên lửa vừa phải.
7. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào cà rốt và hành tây cho đến khi mềm, rắc đường và tiếp tục chiên cho đến khi vàng.
8. 
   Trộn hỗn hợp xào với tương cà chua và đun nóng mọi thứ với nhau trong 3-5 phút nữa.
9. 
   Cho lượng chứa trong chảo rán vào nước dùng cùng với các lát thịt bò, muối và tiêu.
10. 
    Chiên dải củ cải đường trong dầu thực vật trong 7-10 phút, sau đó rưới giấm lên và đun trên lửa thêm vài phút.
11. 
    Cho củ cải đã mềm vào chảo cùng các nguyên liệu khác, đun sôi trong 8-10 phút.
12. 
    Cuối cùng, chúng tôi bổ sung thành phần bằng bắp cải thái nhỏ, cà chua và rau thơm với tỏi.Khuấy đều và sau 10 phút thì tắt lửa và đậy nắp trong 30-40 phút.
13. 
    Đổ nước borscht đậm đà vào từng bát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Borscht đỏ cổ điển với thịt

Món borscht đỏ cổ điển với thịt là nền tảng của ẩm thực Slavic, ngày nay vẫn không mất đi sự liên quan. Nhưng không có gì đáng ngạc nhiên ở đây, bởi vì sự kết hợp giữa nước luộc thịt đậm đà, gia vị và rau củ vô cùng ngon, thơm và vừa miệng.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 5 lít.

Thành phần:

• Thịt bò có xương - 800 gr.
• Bắp cải - 400 gr.
• Củ cải đường - 300 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 200 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Nước – 3,5 l.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - 40 gr.
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi loại bỏ bọt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong một tiếng rưỡi. Lọc lấy nước dùng rồi bắc lên bếp, cho bắp cải thái sợi vào. Làm nguội thịt bò và cắt thành từng lát có kích thước mong muốn.

Bước 2. Tiếp theo bắp cải, thêm khối khoai tây vào - đun sôi lại hỗn hợp và nấu cho đến khi nguyên liệu mềm.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật trong 3-5 phút.

Bước 4. Thêm cà rốt bào sợi vào khối hành tây, trộn và chiên trong 3-5 phút.

Bước 5. Thêm củ cải đường, vài muỗng nước dùng và tương cà chua vào xào.

Bước 6. Đậy nắp chảo và đun rau trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, sau đó cho vào nước dùng.

Bước 7. Cho thịt trở lại borscht và đun nóng mọi thứ lại với nhau, tránh đun sôi trong 30 phút.

Bước 8Để tăng mùi thơm, cho rau thơm và tỏi cắt nhỏ vào borscht, nấu cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 9. Không cần chờ nguội, hãy lấy mẫu và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Borscht với thịt lợn và củ cải đường

Borscht với thịt lợn và củ cải đường là món ăn đầu tiên phổ biến, quyến rũ ngay từ lần nếm thử đầu tiên nhờ mùi thơm mê hoặc và hương vị đậm đà tươi sáng. Để giảm thời gian lãng phí, bạn có thể luộc củ cải và chuẩn bị nước dùng trước.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 4 l.

Thành phần:

• Thịt lợn có xương - 500 gr.
• Nước – 2,5 l.
• Khoai tây - 600 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Củ cải luộc - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Nước ép cà chua - 2 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Ớt chuông ngọt - 0,5 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Đường cát - 1-2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước vào thịt lợn rồi đun sôi, vớt bọt và đun sôi trong 60-90 phút.

Bước 2. Lọc lấy nước dùng, chuyển thịt ra đĩa và để nguội.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch củ và cắt thành khối vuông.

Bước 4. Đổ khoai tây vào nước dùng và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút.

Bước 5. Cắt ngẫu nhiên hành tây và cà rốt rồi xào trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.

Bước 6. Đổ nước ép cà chua lên rau, đồng thời nêm đường, lá nguyệt quế, tiêu xay và muối - đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bước 7. Tách thịt lợn thành sợi rồi cho vào khoai tây, tiếp tục nấu, thêm muối và bay.

Bước 8Cắt cùi ớt ngọt thành từng miếng nhỏ và cắt nhỏ bắp cải.

Bước 9. Cắt củ cải gọt vỏ thành dải có độ dày vừa phải.

Bước 10. Thêm củ cải, ớt, bắp cải và nước sốt vào nước dùng đậm đà. Khuấy và nấu trong khoảng 15 phút.

Bước 11. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, thêm các loại thảo mộc và tỏi vào borscht. Để tỏa hết mùi thơm, hãy để thức ăn dưới nắp ít nhất 15 phút.

Bước 12. Ăn kèm kem chua. Chúc ngon miệng!

Thịt borscht từ củ cải với thịt bò

Thịt borscht làm từ củ cải với thịt bò là món ăn mà mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu ăn riêng, tuy nhiên, chúng tôi khuyên ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm nhất cũng nên chú ý đến phương án nấu ăn này. Món borscht này khác với món thông thường ở chỗ nó được nấu với sườn bò, có tiêu xanh và dưa cải bắp.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Sườn bò - 450 g.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải lớn - 1 chiếc.
• Dưa cải bắp - 250 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng cà phê.
• Thì là – 40 g.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, nấu nước dùng: cho thịt đã ngập nước vào đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong khoảng một tiếng rưỡi, sau đó vớt thịt bò ra để nguội rồi cho khoai tây cắt khối và dưa cải bắp vào luộc. nước dùng.

Bước 2. Đồng thời, cắt thịt ớt chuông và hành tây thành từng miếng nhỏ. Xào các nguyên liệu cho đến khi mềm rồi trộn với tương cà chua và một chút đường.

Bước 3.Sau 1-2 phút, cho củ cải và cà rốt bào sợi vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút ở lửa nhỏ và thêm giấm.

Bước 4. Chuyển thịt nướng vào nước dùng. Muối dựa trên sở thích hương vị của bạn.

Bước 5. Lấy thịt ra khỏi xương và cho vào các nguyên liệu còn lại. Đun thêm 20 phút nữa ở lửa nhỏ.

Bước 6. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào borscht và để có hương vị đậm đà hơn, hãy để món ăn ngập dưới nắp. Chúc ngon miệng!

Borscht xanh với cây me chua và trứng

Borscht xanh với cây me chua và trứng là món đầu tiên nguyên bản có thể phục vụ không chỉ nóng mà còn cả lạnh, sự lựa chọn là tùy thuộc vào mọi người. Nhờ sử dụng cây me chua, món ăn sẽ có được vị chua và vị cay độc đáo.

Giờ nấu ăn – 70 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Phần – 10.

Thành phần:

• Sườn heo - 500 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Cây me chua - 70 gr.
• Nước – 2,5 l.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sườn, thêm nước và đun sôi, nấu trong một tiếng rưỡi trên lửa vừa, hớt hết bọt.

Bước 2. Trong một cái chảo khác, luộc trứng thật chín, nhúng vào nước đá rồi bóc vỏ.

Bước 3. Thịt lợn luộc để nguội rồi thái nhỏ, lọc nước dùng rồi đổ vào chảo sạch, thêm thịt viên vào đun sôi lại.

Bước 4. Ném các lát khoai tây vào nồi chịu nhiệt đang sôi.

Bước 5. Đồng thời, đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi xào từng miếng hành tây và cà rốt bào sợi nhỏ trong 3-5 phút. Chuyển thịt nướng vào súp.

Bước 6. Cắt nhỏ trứng và cho vào hỗn hợp chính cùng với lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen.

Bước 7. Cắt cây me tươi thành từng đoạn nhỏ và cho vào borscht khi khoai tây đã mềm. Đun sôi và đậy nắp lại, tắt lửa.

Bước 8. Sau khoảng 15-20 phút, thức ăn đã sẵn sàng để nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cách nấu borscht với thịt gà

Cách nấu borscht với thịt gà? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này bằng cách đọc công thức này, trong đó mô tả chi tiết từng bước. Sử dụng thịt gia cầm làm cơ sở, món súp ít béo hơn và do đó phù hợp hơn với chế độ ăn của trẻ em và những người có vấn đề về đường tiêu hóa.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Thịt gà (bộ súp) - 400 gr.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Bắp cải - 150 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 1-2 muỗng cà phê.
• Thì là – 5 nhánh
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để giảm thời gian, hãy đổ nước vào gà và đun sôi trong nửa giờ sau khi luộc. Đồng thời, gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ mong muốn. Dùng dụng cụ bào có lỗ lớn, cắt nhỏ cà rốt và thái nhỏ bắp cải.

Bước 2. Tương tự như cà rốt, ba củ cải đường, cắt khoai tây thành khối vuông, hành tây thái nhỏ.

Bước 3. Cho khoai tây vào nước luộc trong.

Bước 4. Tiếp theo, cho bắp cải vào đun sôi trong khoảng 15-20 phút.

Bước 5.Để chuẩn bị nước sốt, đổ và đun nóng dầu thực vật vào chảo rán, xào hành tây cho đến khi trong suốt, thêm cà rốt vào xào trong 3-5 phút, khuấy thường xuyên.

Bước 6. Chúng tôi bổ sung thành phần bằng củ cải và bột cà chua, để cân bằng hương vị, chúng tôi cũng thêm đường và giấm. Sau khi khuấy đều, đổ 1-2 muôi nước dùng vào rồi đậy nắp nấu rau trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Bước 7. Cho lượng chứa trong chảo rán vào bắp cải và khoai tây rồi đun sôi trong 10 phút. Thêm muối, rau thơm cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Bước 8. Bày món súp borscht thơm đậm đà ra bàn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Borscht củ cải lạnh

Củ cải đường lạnh borscht hay còn gọi là Kholodnik là món ăn lý tưởng cho ngày nắng nóng vì nó không chỉ làm dịu cơn đói mà còn giúp giải khát một cách hoàn hảo. Hỗn hợp kefir và nước lạnh được sử dụng làm “nước dùng” trong món súp này, theo tỷ lệ 1-1.

Giờ nấu ăn - 3 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-7.

Thành phần:

• Kefir - 1 l.
• Nước đun sôi - 1 l.
• Củ cải đường - 500 gr.
• Dưa chuột - 300 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt các nguyên liệu cần thiết để nấu lên bàn.

Bước 2. Rửa kỹ củ cải bằng bàn chải và bọc chặt trong giấy bạc, nướng ở 200 độ trong 1-1,5 giờ. Để nguội.

Bước 3. Đổ trứng vào nước lạnh và đun sôi, đun sôi trong 10 phút rồi chuyển sang nước lạnh.

Bước 4. Loại bỏ vỏ của củ cải đã hoàn thành và xay trực tiếp các loại rau củ vào chảo.

Bước 5. Cắt nhỏ trứng.

Bước 6. Cắt dưa chuột tươi thành những khối nhỏ và đều.

Bước 7. Cắt nhỏ rau xanh đã rửa sạch và phơi khô.

Bước 8Thêm dưa chuột, rau thơm và trứng vào dải củ cải đường.

Bước 9. Muối và hạt tiêu cho các nguyên liệu, đổ kefir vào và thêm nước đun sôi để nguội, đưa thức ăn đến độ dày mong muốn.

Bước 10. Đổ ra bát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Món borscht mùa chay không có thịt

Món borscht chay không có thịt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tuân thủ các quy tắc tôn giáo hoặc nói chung là không ăn thịt nhưng không thể từ chối cho mình một đĩa súp thơm ngon. Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị, bạn sẽ có được món borscht gần như cổ điển, hương vị sẽ có chút khác biệt.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bắp cải - 500 gr.
• Khoai tây - 5-6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Khối Bouillon - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Nước – 2 l.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đường cát - 1 nhúm,

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một chảo rán, cho 1-2 thìa dầu thực vật vào xào cà rốt bào sợi và hành tây cắt khối cho đến khi mềm.

Bước 2. Trên chảo rán thứ hai, đun nóng lượng dầu thực vật còn lại rồi xào củ cải, dùng máy xay cắt nhỏ, thêm một chút đường cát để cân bằng hương vị.

Bước 3. Bắp cải trắng cắt nhỏ, đổ nước vào, đun ở lửa vừa.

Bước 4. Sau 10 phút luộc bắp cải, thêm các lát khoai tây vào nấu trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 5. Tiếp theo, thêm rau xào và xào vào súp.

Bước 6. Thêm củ cải.

Bước 7. Tiếp theo, thêm lá nguyệt quế, viên nước dùng và muối - trộn.

Bước 8. Đun sôi súp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp để ngấm một chút.

Bước 9. Không đợi nguội, phục vụ món đầu tiên và bắt đầu bữa ăn.Chúc ngon miệng!

Borscht làm từ bắp cải tươi và củ cải đường

Borscht làm từ bắp cải tươi và củ cải đường là món đầu tiên thơm và ngon, hoàn hảo cho bữa trưa cân bằng của gia đình. Tuy nhiên, bạn có thể phục vụ món ăn này tại bàn ăn ngày lễ nếu bạn bận tâm đến việc phục vụ và thêm bánh mì tỏi và mỡ lợn vào mỗi khẩu phần.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 300 g.
• Khoai tây - 500 g.
• Muối - 15 g.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Thịt bò có xương - 500 gr.
• Nước – 1,5 l.
• Tiêu đen xay - 2 gr.

Để chiên:

• Củ cải đường - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 250 g.
• Giấm ăn - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Champignons - 200 gr.
• Dầu thực vật - 20ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu: gọt vỏ và rửa sạch rau, dùng dụng cụ bào để cắt củ cải, bắp cải và cà rốt. Băm nhỏ hành và tỏi, cắt củ khoai tây thành khối vuông.

Bước 2. Cho thịt vào chảo, thêm nước vào đun sôi, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt.

Bước 3. Đun sôi nước dùng dưới nắp trong khoảng một giờ, lấy thịt ra và sau khi nguội, cắt thành khối vuông rồi đem trở lại. Chúng tôi cũng cho thêm bắp cải và khoai tây vào.

Bước 4. Bắt đầu chiên: xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật đã đun nóng trong vài phút, thêm củ cải và giấm - đun nóng mọi thứ với nhau thêm 5 - 7 phút nữa và thêm tương cà chua xay nhuyễn. Đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5. Cho các loại rau vào nước dùng, thêm lá nguyệt quế, tiêu xay và muối - đun sôi thêm 15-20 phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

Bước 6. Bóp một tép tỏi vào borscht nóng. Đổ vào liễn, trang trí với rau thơm và thêm kem chua nếu muốn.Nấu ăn và vui chơi!

Borscht với dưa cải bắp

Borscht với dưa cải bắp chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích dưa chua, bởi vì ngay cả sau khi xử lý nhiệt, loại rau này vẫn giữ được hương vị vượt trội và mùi thơm tươi sáng. Nếu bắp cải của bạn có tính axit nhẹ, bạn nên rửa sạch bằng nước trước.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Đuôi bò/bò – 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Dưa cải bắp - 300 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Giấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt đuôi thành nhiều đoạn và thêm nước vào, đun sôi. Loại bỏ bọt và đóng nắp bằng nắp, nấu trong 40-50 phút.

Bước 2. Lấy thịt luộc ra để nguội, thêm muối vào nước dùng, tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 3. Rau củ loại bỏ vỏ và vỏ, rửa sạch, cắt củ cải, khoai tây và cà rốt thành từng miếng nhỏ, hành tây thái nhỏ.

Bước 4. Chuyển các lát khoai tây vào nước dùng và đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Bước 5. Không lãng phí thời gian, xào rau: cho hành tây vào dầu hướng dương nóng cho đến khi trong suốt, cho cà rốt vào xào khoảng 4-5 phút, khuấy liên tục.

Bước 6. Chuyển thịt nướng vào nước dùng cùng với dưa bắp cải đã vắt sẵn và tiếp tục nấu trên lửa vừa.

Bước 7. Chúng ta cũng xào củ cải với tương cà chua trong 10 phút, thêm một chút nước dùng nếu cần.Lúc rau củ đã mềm thì cho một ít giấm rượu vào.

Bước 8. Chúng ta cho củ cải và thịt cắt từ đuôi vào chảo, đồng thời thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và tỏi - nấu trong 3-5 phút ở mức sôi nhỏ và hoàn tất quá trình xử lý nhiệt.

Bước 9. Để borscht ngâm dưới nắp thêm 15-20 phút nữa rồi mới mời cả gia đình vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!