Món ăn kèm bánh tráng

Các món ăn với bánh tráng là một danh sách khổng lồ các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà ngay cả một học sinh cũng có thể chế biến được. Mặc dù giấy làm từ bột gạo là một sản phẩm có phần kỳ lạ nhưng nấu ăn với nó thực sự là một niềm vui, bởi vì để thành phần trở nên đàn hồi, chỉ cần nhúng tờ giấy vào nước trong vài giây là đủ. Bánh tráng rất hợp với thịt và hải sản, ngoài ra, nếu bạn là người thích chiên rán thì có thể chiên vàng trên chảo, đồng thời làm nóng các nguyên liệu làm bánh tráng.

Bánh tráng cuốn nem

Bánh tráng cuốn có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức làm một món ăn nhẹ nhàng và bổ dưỡng, trong đó chúng tôi sẽ tập trung vào rau tươi. Hãy bổ sung tôm vào các loại rau để có được không chỉ một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon miệng!

1. 
   Chúng tôi làm sạch tôm đã rã đông trước từ đầu, đuôi và vỏ, rắc một chút muối và hạt tiêu - chiên mỗi mặt trong 60 giây trong dầu thực vật đã đun nóng.
2. 
   Cắt cà rốt gọt vỏ và dưa chuột rửa sạch thành những lát mỏng thuôn dài.
3. 
   Nghiền cùi ớt ngọt theo cách tương tự.
4. 
   Nấu mì theo hướng dẫn, để ráo nước và rửa sạch dưới vòi nước mát. Chúng tôi dùng dao cắt nó ở một số chỗ cho thuận tiện.
5. 
   Lắp cuộn: nhúng một tờ giấy vào nước mát và để trong 15 giây. Chúng ta chuyển lớp đàn hồi sang thớt, đặt nhân vào, lùi lại vài cm so với mép.
6. 
   Đậy salad, mì, rau và hải sản bằng mép trống gần nhất (xem ảnh).
7. 
   Gấp mép trên và mép dưới của tờ giấy vào trong rồi cuộn thành cuộn chặt.
8. 
   Chiên các miếng trong dầu thực vật đã đun nóng trong 1-2 phút cho cả hai mặt, thấm bằng khăn giấy và thưởng thức.
9. 
   Hãy chắc chắn để phục vụ nó với nước tương. Chúc ngon miệng!

Bánh tráng Việt Nam

Bánh tráng Việt Nam có cái tên mơ hồ - tiếng Đức. Nems là món ăn truyền thống của châu Á cực kỳ phổ biến và có thể chế biến chỉ trong một giờ. Chúng tôi mời bạn chuẩn bị bánh kếp với nhân thịt và thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần - 10 miếng.

Thành phần:

• Bánh tráng – 10 tờ.
• Thịt băm - 250 g.
• Funchoza – 50 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước khi bắt đầu nấu, rã đông thịt băm, gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cắt nhỏ cà rốt trên máy xay cây lưu ly - chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.

Bước 3. Để chiên, thêm thịt băm, muối và hạt tiêu. Sử dụng thìa để phá vỡ các cục lớn.

Bước 4. Chiên trên lửa vừa cho đến khi tất cả nguyên liệu chín hẳn.

Bước 5. Đổ nước sôi vào mì trong 5 phút, đổ nước dùng vào và rửa sạch. Chúng tôi dùng kéo cắt nó thành những đoạn nhỏ và thêm vào thịt băm, trộn đều và phần nhân của chúng ta đã sẵn sàng.

Bước 6. Nhúng tờ bánh tráng vào nước trong ba giây rồi đặt lên mặt phẳng, đặt một phần nhân vào giữa rồi cuộn lại, nhét mép.

Bước 7. Chiên bánh trong dầu cho đến khi tạo thành lớp vỏ đặc trưng.

Bước 8. Thêm rau thơm và thưởng thức. Nấu ăn và vui chơi!

Bánh tráng cuốn tôm

Bánh tráng cuốn tôm là món ăn bình dân, thời thượng đang có nhu cầu rất lớn ở tất cả các cơ sở ăn uống. Chà, một món ăn như vậy có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà và thưởng thức ngay cả khi bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống hợp lý.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8 chiếc.

Thành phần:

• Tôm luộc - 24 con.
• Rau diếp - 8 tờ.
• Bánh tráng – 8 tờ.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Nước tương - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm ướt tờ giấy trong nước trong vài giây, trải nó lên một mặt phẳng và trải một lá rau diếp, cũng như các ống hút từ cùi ớt ngọt và cà rốt.

Bước 2. Tiếp theo, bày tôm đã bóc vỏ và luộc chín ra.

Bước 3.Chúng ta uốn cong mép trên và mép dưới của tờ giấy vào trong rồi cuộn lại thành một cuộn khá chặt.

Bước 4. Hoặc chúng ta chỉ gấp một cạnh thì món ăn nhẹ sẽ có hình dáng khác.

Bước 5. Hãy dùng đũa nhúng thức ăn vào nước tương và lấy mẫu ngay. Chúc ngon miệng!

Bánh tráng cuốn thịt gà

Bánh tráng cuốn thịt gà được chế biến như sau: một tờ giấy ngâm được bổ sung thịt gia cầm đã sơ chế, rau tươi và các loại nước sốt. Đối với những nguyên liệu này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nước sốt tự làm với bơ, ngò và sữa - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 8 chiếc.

Thành phần:

• Ức gà - 1 chiếc.
• Bánh tráng – 8 tờ.
• Lá rau diếp - 6 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Tỏi hạt - ¼ muỗng cà phê.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Cho nước sốt:

• Bơ - 1 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Sữa chua tự nhiên – 150 gr.
• Tỏi nghiền – ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu với nước sốt: đổ một nửa số sữa vào máy xay sinh tố, thêm gia vị, sữa chua, cùi bơ và ngò.

Bước 2. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi mịn và điều chỉnh độ đặc theo sở thích, thêm từng chút sữa còn lại vào. Đặt nước sốt vào tủ lạnh một lúc.

Bước 3. Tách phi lê ra khỏi xương và rửa sạch dưới nước, chiên cho đến khi vàng nâu rồi cho vào chảo rán có nắp. Nêm muối và gia vị, cắt thành khối nhỏ. Cắt dưa chuột tươi và rau diếp xanh thành dải.

Bước 4. Nhúng một tờ giấy gạo vào một thùng nước rộng trong thời gian ghi trên bao bì.Lấy nó ra và giữ nó trong tay cho đến khi những giọt thừa chảy ra.

Bước 5. Đặt tất cả nguyên liệu làm phần nhân thơm ngon lên trên tờ giấy, ngay dưới tâm.

Bước 6. Cuộn cuộn lại như một chiếc phong bì, như bánh xèo nhân thịt hoặc cuộn bắp cải.

Bước 7. Cuộn các cuộn còn lại theo cách tương tự.

Bước 8. Đặt món ăn vào một chiếc đĩa đẹp mắt và nhớ thêm nước sốt ướp lạnh tự làm - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Nem bánh tráng thịt bằm

Nem làm từ bánh tráng với thịt heo bằm, funchose và nước sốt làm từ tỏi, tương cà và gừng là một món ăn tinh tế của ẩm thực Việt Nam, hiện có thể được nếm thử ở bất kỳ quán cà phê châu Á nào. Nhưng vì nấu ăn không yêu cầu bất cứ thứ gì ngoài những nguyên liệu cần thiết và kỹ năng cơ bản nên chúng ta hãy chuẩn bị nem tại nhà nhé!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4-6 chiếc.

Thành phần:

• Bánh tráng - 4-6 tờ.
• Thịt lợn - để nếm thử.
• Funchoza – 10 g.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hành lá – ½ bó.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Cho nước sốt:

• Tỏi – 2 củ.
• Sốt cà chua/ sốt cà chua – 50 gr.
• Rễ gừng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta cho hành tây và thịt lợn đã gọt vỏ vào máy xay thịt hoặc đánh cho đến khi mịn trong máy xay.

Bước 2. Đổ nước sôi lên trên funch và để trong 10 phút. Sau đó, dùng tay vắt bớt độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ bằng kéo.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt và bào chúng trên máy xay cà rốt Hàn Quốc.

Bước 4. Cắt lông hành lá thành từng khoanh.

Bước 5. Cho rau củ, rau thơm, bún và muối vào thịt băm, trộn đều và để yên một lúc.

Bước 6.Nhúng tờ giấy vào nước ấm khoảng 7-10 giây rồi chuyển sang chiếu tre hoặc thớt gỗ, cho phần nhân như trong ảnh vào rồi cuộn lại, nhét mép trên và mép dưới vào giữa.

Bước 7. Chiên bánh xèo trong một lượng lớn dầu thực vật ở khoảng cách xa nhau. Nấu cho đến khi vàng nâu, quay thường xuyên và cẩn thận.

Bước 8. Đối với nước sốt, băm nhuyễn tỏi và gừng đã bóc vỏ, kết hợp với bột cà chua hoặc sốt cà chua.

Bước 9. Chúng tôi dọn ra những món nem ngon miệng và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Bánh tráng cuốn cá đỏ

Bánh tráng cuốn cá đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh và thỏa mãn hoặc một bữa ăn nhẹ ngày lễ, mà theo quy luật, “bay đi” trong chớp mắt. Thật là “Tán xạ” bởi không ai có thể phủ nhận được thú vui của mình khi được ăn cá hồi tươi hun khói kết hợp với bơ và rau arugula.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá hồi hun khói tươi - 50 gr.
• Rau arugula – 50-70 g.
• Xà lách/rau diếp – 150-200 gr.
• Bơ - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 100 g.
• Bánh tráng – 4 tờ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, rửa sạch rau, gọt vỏ và bào cà rốt, cắt bơ, cùi ớt ngọt, cà chua và cá hồi thành từng thanh.

Bước 2. Nhúng tờ giấy vào nước trong vài giây rồi đặt lên bảng, xếp cà chua, rau diếp, rau arugula và cà rốt ra. Chúng tôi cũng thêm phô mai, muối và hạt tiêu đen.

Bước 3. Đặt các lát cá, bơ và ớt ngọt lên trên.

Bước 4. Cuộn cuộn lại thành cuộn thật chặt.

Bước 5.Chúng tôi tạo thành tất cả các cuộn theo cách tương tự.

Bước 6. Cắt thành từng miếng nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức. Nấu ăn và vui chơi!

Bánh tráng cuốn nem rán

Chả giò chiên là một món khai vị cực kỳ ngon lấy cảm hứng từ châu Á mà chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Bí quyết chính để làm món nem thành công là dùng giấy ngâm thật nhanh, bạn sẽ phải cố gắng bọc nhân vào trước khi nhân mất đi độ đàn hồi!

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn – 7-10 phút.

Khẩu phần - 3 chiếc.

Thành phần:

• Tôm luộc-đông lạnh - 150 gr.
• Bánh tráng - 3 tờ.
• Dưa chuột - 1-2 chiếc.
• Arugula – ½ bó.
• Ớt sừng - ½ chiếc.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Nước tương - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vài giờ trước khi nấu, lấy hải sản ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Nhúng tôm vào nước sôi khoảng 1-2 phút.

Bước 3. Làm sạch vỏ sò và cắt dưa chuột rửa sạch thành từng thanh. Chúng tôi cũng rửa kỹ arugula và loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Bước 4. Đổ nước vào thùng rộng và làm ướt giấy.

Bước 5. Nhanh chóng chuyển sang thớt và bày tôm và dưa chuột ra.

Bước 6. Thêm ớt chuông và rau thơm vào.

Bước 7. Gấp các cạnh và tạo thành cuộn.

Bước 8. Đặt các cuộn bánh vào chảo rán ngập dầu thực vật, luôn đặt cách xa nhau.

Bước 9. Chiên mỗi mặt trong 1-2 phút.

Bước 10. Dọn ra và bắt đầu nếm thử, nhớ chấm với nước tương. Chúc ngon miệng!

Chả giò cá hồi kem phô mai

Chả giò với cá hồi và phô mai sữa đông là món khai vị lễ hội sẽ dễ dàng trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Ngoài ra, những cuộn như vậy “sẽ luôn đến giải cứu” khi có những vị khách bất ngờ đến trước cửa nhà bạn và không có gì để chiêu đãi họ. Hãy dành 10 phút vào bếp và thế là xong - mọi người đều đã no rồi!

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1-2.

Thành phần:

• Quả bơ – ½ quả.
• Cá hồi muối nhẹ - 50 gr.
• Bánh tráng - 1 tờ.
• Phô mai sữa đông - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt cùi bơ và cá hồi thành từng lát dày vừa phải.

Bước 2. Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm.

Bước 3. Đặt cá thái lát và bơ trái cây vào giữa tờ giấy.

Bước 4. Trải một lớp phô mai kem dày lên các nguyên liệu.

Bước 5. Gấp các cạnh về phía nhân và cuộn cuộn lại.

Bước 6. Cắt thành từng đoạn và chuyển sang bữa ăn. Chúc ngon miệng!