Món gan heo

Món gan heo luôn là món ăn rất ngon miệng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Nhiều sản phẩm tự làm khác nhau có thể được chế biến từ nội tạng, có hương vị tươi sáng. Đặc biệt dành cho bạn, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn ẩm thực gồm 10 công thức nấu ăn từng bước đã được chứng minh kèm theo ảnh. Hãy cùng chúng tôi chế biến món gan heo nhé!

Gan heo chiên với cà rốt và hành tây trên chảo rán

Gan heo chiên với cà rốt và hành tây trên chảo rán là một giải pháp ẩm thực rất đơn giản và ngon miệng cho bàn ăn của bạn. Thành phẩm có thể dùng kèm với bánh mì đen, rau tươi, dưa chua hoặc bất kỳ món ăn phụ nào. Hãy chắc chắn thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi.

1. 
   Chúng ta chọn một miếng gan heo phù hợp, làm sạch, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh vài giờ. Tốt nhất nên làm việc này trước để tiết kiệm thời gian.
2. 
   Lau sạch nội tạng đã chuẩn bị bằng khăn giấy, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
3. 
   Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị rau. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ bằng dao.
4. 
   Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.
5. 
   Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chúng tôi đặt những mảnh gan ở đây. Muối và hạt tiêu cho sản phẩm, chiên trong khoảng 7 phút. Khuấy nếu cần thiết.
6. 
   Chúng tôi bổ sung gan bằng hành tây và cà rốt. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
7. 
   Gan heo chiên thơm ngon với hành tây và cà rốt đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và thưởng thức!

---

Bánh gan heo

Bánh gan heo là món ăn được yêu thích mà mọi người đều có thể tự chế biến ngay trong căn bếp của mình. Món ăn đã hoàn thành sẽ là một giải pháp sáng giá cho bàn ăn ngày lễ hoặc gia đình của bạn. Hãy ghi lại công thức từng bước đơn giản kèm theo hình ảnh và mô tả chi tiết về quy trình.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Gan lợn – 0,5 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Mayonnaise – 200ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Để trang trí:

• Cà rốt luộc - 1 chiếc.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Trứng luộc - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Rửa sạch gan lợn và loại bỏ màng. Sau đó ngâm nó trong sữa trong một giờ.

Bước 3. Lúc này, bào cà rốt và cắt nhỏ hành tây. Chiên rau cho đến khi mềm.

Bước 4. Lấy gan ra khỏi sữa và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5. Tiếp theo, xay nội tạng trong máy xay và thêm trứng gà.

Bước 6. Khuấy đều và thêm muối và tiêu đen xay vào hỗn hợp.

Bước 7Thêm một thìa dầu thực vật để bánh bông xốp.

Bước 8. Rây bột mì vào bột.

Bước 9. Nhào kỹ khối bột lỏng cho đến khi mịn.

Bước 10. Chiên bánh gan trên chảo nóng.

Bước 11. Trộn nước sốt vào một chiếc bát sâu lòng. Để làm điều này, kết hợp mayonnaise và tỏi băm nhỏ.

Bước 12. Tạo hình bánh. Đặt một chiếc bánh lên đĩa phẳng và phết sốt mayonnaise lên.

Bước 13. Đặt một lớp hành tây và cà rốt.

Bước 14. Lặp lại các lớp cho đến khi hết sản phẩm. Đặt chế phẩm vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 15. Trang trí bề mặt bánh. Rắc nó với trứng luộc cắt nhỏ.

Bước 16. Thêm cà rốt luộc và rau mùi tây tươi vào. Bánh gan đã sẵn sàng, sẵn sàng phục vụ!

Pate gan heo nhà làm

Pate gan lợn tự làm cực kỳ mềm, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trải nó lên bánh mì, ổ bánh mì hoặc bánh mì giòn. Dùng như một món ăn nhẹ tươi sáng và ngon miệng. Để chuẩn bị cho riêng mình, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Gan lợn – 0,6 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kefir – 300ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ – 60-80 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Chúng ta rửa sạch gan, làm sạch màng và tĩnh mạch.

Bước 3. Tiếp theo, đổ 200 ml kefir vào nội tạng và ngâm trong một tiếng rưỡi để loại bỏ vị đắng.

Bước 4. Cắt hành tây và cà rốt gọt vỏ thành miếng lớn. Đun sôi chúng trong nước cho đến khi mềm.

Bước 5. Rửa sạch gan đã ngâm dưới nước và cắt thành từng miếng vừa.

Bước 6.Nấu các miếng gan trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Nếu miếng lớn hơn thì sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Bước 7. Cho gan luộc và rau củ vào tô máy xay sinh tố. Đổ kefir còn lại vào chúng.

Bước 8. Thêm một miếng bơ đã làm mềm vào.

Bước 9. Thêm muối và tiêu đen xay vào đây.

Bước 10. Xay sản phẩm trong máy xay cho đến khi mịn và mềm.

Bước 11. Đặt hỗn hợp sệt thu được vào một thùng chứa thích hợp có lót màng bám. Chúng tôi gửi phôi để làm cứng trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 12. Pate gan lợn tự làm tinh tế nhất đã sẵn sàng. Trải nó lên bánh mì và phủ các loại thảo mộc lên trên!

Bánh xèo gan heo

Bánh xèo gan heo là một ý tưởng ẩm thực rất ngon miệng và có hương vị tươi sáng. Bánh xèo làm sẵn có thể dùng như một món ăn nhẹ, bổ sung thêm rau hoặc nước sốt mà bạn yêu thích. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Gan lợn – 0,4 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Chúng tôi rửa gan trước và làm sạch hoàn toàn màng và tĩnh mạch.

Bước 2. Tiếp theo, cắt nội tạng thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Cho các miếng gan vào máy xay cùng với trứng gà. Xay cho đến khi mịn.

Bước 4. Cho hành tây cắt nhỏ vào hỗn hợp lỏng.

Bước 5. Thêm bột mì và bột nở đã rây vào đây.

Bước 6. Thêm muối và tiêu xay. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Bước 7Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Đặt bột ở đây bằng thìa. Chiên các miếng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 8. Bánh xèo gan ngon ngọt tại nhà đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Gỏi gan heo dưa chua

Gỏi gan heo với dưa chuột muối là một giải pháp ẩm thực rất mãn nhãn và tươi sáng. Món khai vị này có thể được chế biến trong những ngày nghỉ lễ hoặc dùng như một món ăn nhẹ thú vị. Sẽ không ai thờ ơ, vì vậy hãy nhớ nhớ công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo mô tả từng bước về quy trình.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Gan lợn - 150 g.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Giấm - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan lợn rửa sạch, loại bỏ màng và gân.

Bước 2. Tiếp theo, đun sôi nội tạng trong khoảng 30-40 phút. Cuối cùng thêm một chút muối.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Ướp trong 10 phút với giấm, đường và nước nóng.

Bước 4. Cắt gan luộc để nguội thành khối nhỏ. Đặt chúng vào một bát cùng với hành ngâm.

Bước 5. Thêm dưa chuột muối vào thức ăn, chúng ta cũng cắt thành khối vuông.

Bước 6. Chúng ta bổ sung phần chuẩn bị bằng những miếng trứng luộc. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và nêm dầu thực vật.

Bước 7. Món salad gan lợn và dưa chuột muối ngon ngọt và tươi sáng đã sẵn sàng. Thử nó!

Gan lợn cốt lết

Gan cốt lết làm từ gan lợn rất ngon, bổ dưỡng và ngon miệng. Món ăn này có thể được chuẩn bị cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được ý tưởng ẩm thực thú vị này. Để làm điều này, hãy lưu ý đến công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Gan lợn – 0,5 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 3 g.
• Tiêu đen xay - 2 gr.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Sữa – 150 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Chúng tôi rửa gan trong nước và loại bỏ màng.

Bước 2. Hòa tan lượng đường quy định vào sữa.

Bước 3. Cho miếng gan vào sữa này trong 20 phút để loại bỏ vị đắng dư thừa.

Bước 4. Lúc này, bạn gọt vỏ hành tây và cắt thành từng lát lớn.

Bước 5. Nghiền các miếng gan và hành tây trong máy xay thịt.

Bước 6. Chúng ta thu được một khối chất lỏng đồng nhất.

Bước 7. Đập 1 quả trứng gà vào đây.

Bước 8. Thêm muối và tiêu đen xay vào hỗn hợp.

Bước 9. Tiếp theo thêm một ít kem chua.

Bước 10. Tiếp theo, rây bột.

Bước 11. Nhào kỹ các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 12. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Múc bột gan làm cốt lết vào đây. Chiên cả hai mặt trong hai phút.

Bước 13. Tiếp theo, đun nhỏ lửa dưới nắp khoảng 10 phút.

Bước 14. Gan lợn cốt lết tự làm ngon ngọt đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Gan heo hầm hành tây sốt kem chua

Gan lợn hầm với hành tây trong kem chua rất mềm và dẻo. Ngoài ra, món ăn không khó làm sẽ khiến bạn thích thú với hương vị dễ chịu và đặc tính dinh dưỡng. Một giải pháp ẩm thực tuyệt vời sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn gia đình thông thường của bạn. Hãy lưu ý!

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Gan lợn – 0,6 kg.
• Kem chua - 200 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan lợn ngâm nước muối trước 2 giờ, sau đó rửa sạch, loại bỏ màng.

Bước 2. Cắt sản phẩm đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên rau cho đến khi mềm trong chảo rán với dầu thực vật.

Bước 4. Sau đó thêm kem chua và một ít nước sôi vào rau (điều chỉnh độ đặc tùy theo khẩu vị).

Bước 5. Trong một chảo rán khác, chiên gan lợn trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Bước 6. Chúng tôi gửi gan vào rau. Thêm muối, hạt tiêu và rau thơm vào đây. Khuấy, đun sôi, đun nhỏ lửa trong hai phút. Sau đó tắt lửa và để nguyên món ăn trong vài phút.

Bước 7. Gan hầm mềm và mềm trong kem chua với hành tây đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Goulash gan heo

Món goulash gan heo không chỉ vô cùng ngon và bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Ăn kèm với khoai tây nghiền, rau tươi hoặc dưa chua. Những người thân yêu của bạn sẽ ngạc nhiên!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Gan lợn – 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Cây xanh - để trang trí.
• Nước đun sôi - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt rau thành miếng nhỏ.

Bước 2. Chúng ta rửa sạch gan lợn, gọt vỏ rồi cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 3.Chiên nội tạng trong dầu thực vật khoảng 7 phút trên lửa cao, thỉnh thoảng khuấy.

Bước 4. Thêm hành tây và cà rốt vào gan. Khuấy và chiên thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ cao.

Bước 5. Thêm muối, tiêu xay và lá nguyệt quế vào bên trong. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Bước 6. Đổ hai cốc nước đun sôi vào và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Bước 7. Món goulash gan heo thơm ngon đã sẵn sàng. Trang trí với các loại thảo mộc tươi và phục vụ!

Gan heo cuộn

Món gan heo cuộn chắc chắn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Món ăn này có thể được phục vụ cả ở bàn ăn gia đình và bàn ăn ngày lễ. Nếu bạn muốn gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và khách của mình, thì hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh.

Thời gian nấu – 3 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Gan lợn – 0,5 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bơ - 50 g.
• Dầu thực vật - 25ml.
• Khoai tây nghiền - 5-6 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt loại rau đầu tiên thành những khối nhỏ, xay loại thứ hai trên một máy xay thô. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 2. Luộc gan trong nước khoảng 30-40 phút cho đến khi mềm. Cuối cùng thêm muối. Sau đó, cắt nội tạng thành từng miếng nhỏ.

Bước 3. Nghiền các miếng gan trong máy xay cùng với bơ.

Bước 4. Nghiền khoai tây nghiền với muối và tiêu đen xay để làm nhân.

Bước 5. Đặt một tờ giấy bạc lên bàn. Trải khối gan lên trên một lớp mỏng. Và trên đó - khoai tây. Lớp cuối cùng là rau xào.

Bước 6. Cẩn thận cuộn phôi thành cuộn.Đặt trong tủ lạnh trong vài giờ để cứng lại.

Bước 7. Sau một lúc, món gan cuộn thơm ngon đã sẵn sàng. Cắt nó thành lát và thưởng thức!

Sườn gan heo

Sườn gan heo là một món ăn rất độc đáo và ngon miệng cho bàn ăn của bạn. Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, mì ống hoặc rau tươi. Chọn bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn bằng một bữa trưa ngon miệng và thú vị.

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Gan lợn - 300 g.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan lợn chúng ta rửa sạch trước. Sau đó cắt nó thành lát mỏng. Nhẹ nhàng đánh bằng búa nhà bếp.

Bước 2. Chà từng miếng với muối và hạt tiêu xay cho vừa ăn.

Bước 3. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bột. Đập lòng đỏ trứng vào đĩa sâu lòng. Chúng tôi không sử dụng người da trắng. Chúng tôi bổ sung sản phẩm với sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu đen.

Bước 4. Bây giờ thêm bột mì và trộn đều mọi thứ cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Không nên có cục u.

Bước 5. Nhúng từng miếng gan vào hỗn hợp bột vừa tạo.

Bước 6. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chúng tôi đã chuẩn bị ở đây.

Bước 7. Chiên gan mỗi mặt trong khoảng 4-5 phút.

Bước 8. Món sườn gan lợn thơm ngon và ngon ngọt đã sẵn sàng. Chuyển sang đĩa và phục vụ!