Món cá rô - 10 công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng với hình ảnh từng bước

Món cá rô đồng là giải pháp ẩm thực tuyệt vời cho những ngày nghỉ, bàn ăn hay bữa tối gia đình của bạn. Bạn có thể nấu cá theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập những món ngon nhất trong số chúng trong tuyển tập ẩm thực làm sẵn gồm mười công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng kèm theo các bức ảnh từng bước. Đa dạng hóa thực đơn, làm hài lòng chính bạn và người thân!

Nội dung

Cá rô nướng trong lò cùng rau củ
Cá rô nguyên con bọc giấy bạc trong lò
Cá rô chiên trong chảo với hành tây
Cá rô nướng khoai tây
Cá rô nướng sốt kem chua và hành tây
Phi lê cá rô với phô mai trong lò
Súp cá rô tại nhà
Cá rô đông thạch gelatin
Cá rô Pike ở Ba Lan - một công thức cổ điển
Cá rô sốt kem

Cá rô nướng trong lò cùng rau củ

Cá rô nướng trong lò với rau củ là món ăn làm sẵn cho gia đình hoặc dịp đặc biệt, không cần chuẩn bị thêm món ăn kèm. Bằng cách này, bạn sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và làm hài lòng gia đình bằng một giải pháp ẩm thực thú vị. Nấu cá theo công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Zander 1.2 (kg)
củ hành tây 2 (đồ đạc)
cà rốt 2 (đồ đạc)
Ơt ngọt 300 (gram)
Chanh vàng ½ (đồ đạc)
thảo dược Provencal 20 (gram)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu ô liu 50 (mililít)
xạ hương 2 chi nhánh

bước

60 phút.

Chúng tôi rửa kỹ xác cá rô. Nếu cần thiết, chúng tôi làm sạch chúng.
Đầu tiên chúng tôi cắt bỏ đầu, vây và đuôi.Một lần nữa, rửa sạch cá từ trong ra ngoài, lau khô bằng khăn giấy rồi chà xát với hỗn hợp muối, rau thơm và hạt tiêu xay. Đặt nhánh húng tây hoặc hương thảo vào bên trong.
Chúng tôi rửa và làm sạch rau từ vỏ và trấu.
Cắt hành tây, cà rốt và ớt thành miếng nhỏ. Đặt tất cả mọi thứ vào một cái bát, muối, hạt tiêu và nêm dầu ô liu. Pha trộn.
Đặt rau vào đĩa nướng. Đặt cá lên trên. Chúng tôi thực hiện các vết cắt và lấp đầy chúng bằng những lát chanh mỏng.
Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nấu trong 35-40 phút.
Cá rô nướng với rau trong lò đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ ngay tại bàn, bày ra đĩa và tự phục vụ!

Cá rô nguyên con bọc giấy bạc trong lò

Cá rô pike nguyên con bọc trong giấy bạc trong lò sẽ có hương vị rất ngon ngọt, mềm và tinh tế. Phục vụ nó cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ của gia đình. Bạn có thể thêm rau và các món ăn phụ khác theo sở thích của mình. Hãy nhớ thử chế biến món ăn theo công thức từng bước của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá rô – 2 kg.
chanh - 2 chiếc.
Húng tây - 4 nhánh.
Dầu ô liu - 30ml.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.
Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ cá dưới nước và loại bỏ vây. Chúng tôi loại bỏ bên trong và rửa sạch một lần nữa, sau đó lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Rửa sạch chanh và cắt mỏng. Vắt nước từ một nửa quả chanh.

Bước 3. Đặt cá lên đĩa. Bôi trơn cá bên trong và bên ngoài bằng hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu.

Bước 4. Tiếp theo, chà xát cá rô với muối và gia vị theo danh sách. Đặt những lát chanh và nhánh húng tây vào bên trong.

Bước 5.Chuyển cá vào khay nướng có lót giấy bạc. Chúng tôi bổ sung sản phẩm bằng nhánh húng tây.

Bước 6. Bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Sau đó, mở giấy bạc, đổ nước ép thu được lên cá và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.

Bước 7. Toàn bộ cá rô ngon ngọt đã sẵn sàng cho vào lò nướng trong giấy bạc. Phục vụ tận bàn!

Cá rô chiên trong chảo với hành tây

Cá rô chiên trong chảo với hành tây là một món ăn đơn giản và rất ngon cho bàn ăn gia đình bạn. Cá làm sẵn có thể được phục vụ cho bữa trưa, bổ sung thêm rau, ngũ cốc hoặc các món ăn phụ khác cho vừa ăn. Hãy chắc chắn thử công thức từng bước của chúng tôi. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Phi lê cá rô – 0,4 kg.
Hành tây - 2 chiếc.
Tỏi - 1 tép.
Bột - 2 muỗng canh.
Thì là – 3 nhánh.
Quả chanh - ¼ quả.
Muối - 3 g.
Hỗn hợp hạt tiêu - 3 gr.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết từ danh sách. Gọt vỏ hành tây và rã đông cá.

Bước 2. Phi lê cá rô rửa sạch dưới nước và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 3. Cắt phi lê thành nhiều phần. Muối, hạt tiêu và đổ nước cốt chanh lên chúng.

Bước 4. Trộn các miếng lại và để ướp trong nửa giờ.

Bước 5. Sau thời gian quy định, lăn từng miếng cá qua bột mì.

Bước 6. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Đặt cá đã chuẩn bị và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 7. Lấy cá ra khỏi chảo và chiên các khoanh hành tây trong cùng dầu cho đến khi mềm.

Bước 8. Thêm thì là và tỏi băm nhỏ vào hành tây. Đun nhỏ lửa trong một phút.

Bước 9. Xếp những miếng cá rô đã chiên ra đĩa.

Bước 10. Thêm hành tây chiên vào cá.

Bước 11Cá rô đồng chiên hành tây ngon miệng trên chảo đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Cá rô nướng khoai tây

Cá rô nướng khoai tây là một món ăn thịnh soạn và sẵn sàng cho bàn ăn tại nhà của bạn. Món ăn như vậy sẽ không cần thêm món ăn phụ, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Để chế biến món cá và khoai tây thơm ngon, hãy lưu ý công thức từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá rô - 2 chiếc.
Khoai tây - 6 chiếc.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 2 nhúm.
Kem chua - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch vây, đầu và đuôi cá. Chúng tôi rửa sạch từ trong ra ngoài, sau đó lau bằng khăn giấy.

Bước 2. Chà xát thân thịt đã chuẩn bị với muối và hạt tiêu đen xay.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng khoanh mỏng.

Bước 4. Phủ dầu thực vật lên đĩa nướng. Trải một lớp mỏng khoai tây. Rắc muối và tiêu đen xay.

Bước 5. Đặt cá đã chuẩn bị lên khoai tây.

Bước 6. Phủ phôi bằng kem chua. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 45-50 phút.

Bước 7. Cá rô nướng khoai tây đã sẵn sàng. Bạn có thể đặt nó lên đĩa và phục vụ!

Cá rô nướng sốt kem chua và hành tây

Cá rô nướng trong kem chua và hành tây sẽ cực kỳ ngon ngọt, mềm và thơm. Phục vụ nó cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ của gia đình. Bạn có thể thêm rau và các món ăn phụ khác theo sở thích của mình. Hãy nhớ thử chế biến món ăn bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Cá rô đồng - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Kem chua - 180 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để nướng bánh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết từ danh sách.

Bước 2. Cá rửa sạch, bỏ vây và cắt thành từng phần.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

Bước 4. Rắc từng miếng cá với muối cho vừa ăn một mặt.

Bước 5. Đặt cá rô lên khay nướng có phết dầu thực vật. Đặt mặt cá có vị mặn xuống.

Bước 6. Rắc muối lên trên cá.

Bước 7. Đặt các khoanh hành tây lên trên.

Bước 8. Rắc mọi thứ với hạt tiêu đen.

Bước 9. Thoa lượng kem chua đã chỉ định.

Bước 10. Phân phối đều kem chua lên bề mặt.

Bước 11. Nấu món ăn ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30-40 phút.

Bước 12. Cá rô nướng sốt kem chua và hành tây đã sẵn sàng. Bạn có thể đặt nó lên đĩa và tự giúp mình!

Phi lê cá rô với phô mai trong lò

Phi lê cá rô phi với phô mai trong lò là món ăn làm sẵn cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn, sẽ khiến mọi người ngạc nhiên bởi hương vị tinh tế và mùi thơm ngon miệng. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một giải pháp ẩm thực thú vị. Có thể dùng kèm với các món ăn kèm yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Phi lê cá rô – 0,5 kg.
Phô mai cứng - 150 gr.
Ớt chuông - 1 chiếc.
Hành tây - 2 chiếc.
Kem chua - 0,5 muỗng canh.
Kem 15% – 50ml.
Thì là – 6 nhánh.
Dầu ô liu - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Rau xanh khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.Chúng tôi rửa sạch cá rô đồng ngay lập tức và chia thành phi lê.

Bước 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cắt ớt ngọt thành dải. Chiên nhẹ rau trong dầu ô liu cho đến khi mềm.

Bước 3. Cắt phi lê thành nhiều phần. Đặt chúng vào một món nướng. Rắc muối và gia vị.

Bước 4. Xếp rau củ chiên lên cá. Căn chỉnh lớp.

Bước 5. Trong một đĩa sâu lòng, trộn kem, kem chua và thì là cắt nhỏ.

Bước 6. Phủ hỗn hợp thu được lên phôi. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.

Bước 7. Bào phô mai và rắc lên đĩa.

Bước 8. Tiếp tục nướng món ăn cho đến khi phô mai tan chảy. Sau đó tắt lò.

Bước 9. Cá rô đồng với phô mai ngon miệng đã sẵn sàng trong lò. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Súp cá rô tại nhà

Canh cá rô đồng tại nhà là món ăn sáng, thơm, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình mình bằng món súp cá thật, thì hãy nhớ ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Chúng tôi hứa nó sẽ rất ngon. Thử nó!

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cá rô – 700 gr.
Khoai tây - 4 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Rễ mùi tây - 1 chiếc.
Thân cây mùi tây - 6 chiếc.
Bơ - 20 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Đậu ngọt - 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Cá làm sạch, bỏ vây. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là dùng kéo.

Bước 3. Cá rút ruột và bỏ nội tạng. Chúng tôi rửa bên trong và bên ngoài.

Bước 4. Cắt cá rô đã chuẩn bị thành từng phần.Để lại đầu và đuôi.

Bước 5. Cho đầu và đuôi cá vào chảo cùng với nửa củ cà rốt, hành tây, củ và thân mùi tây đã gọt vỏ. Đổ đầy nước và đốt lửa.

Bước 6. Đun sôi rồi đun trong khoảng 30 phút. Định kỳ loại bỏ bọt.

Bước 7. Lúc này, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Chúng tôi cắt nó thành khối nhỏ.

Bước 8. Cắt một nửa củ cà rốt thành dải.

Bước 9. Lọc nước luộc cá thành phẩm qua rây mịn.

Bước 10. Cho khoai tây vào nước dùng, thêm muối rồi đặt lên bếp.

Bước 11. Sau khi đun sôi, đặt que cà rốt vào đây.

Bước 12. Sau khi đun sôi lại, cho từng miếng cá và gia vị vào.

Bước 13. Đun sôi lại, thêm bơ vào nấu thêm 20 phút nữa.

Bước 14. Món súp cá rô thơm đậm đà tại nhà đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa và phục vụ!

Cá rô đông thạch gelatin

Cá rô nướng thạch với gelatin là một món ăn rất tươi sáng và ngon miệng cho bàn ăn ngày lễ của bạn. Món ngon sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Nó sẽ mềm và ngon ngọt. Chuẩn bị cá aspic theo công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo mô tả từng bước về quy trình.

Thời gian nấu – 3 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Cá rô đồng - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
Tiêu trắng xay - để nếm thử.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Gelatin - 30 g.
Nước - 1 muỗng canh.

Để trang trí:

Dưa chuột muối - 2 chiếc.
Đậu xanh - 20 gr.
Mùi tây - 1 nhánh.
Trứng cá muối đỏ - 30 g.
Ớt ngọt đỏ - 0,5 chiếc.
Trứng cút - 5 chiếc.
chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi rửa kỹ cá và bắt đầu làm sạch.

Bước 2. Cắt bỏ phần đầu và cẩn thận loại bỏ phần gờ. Tách hai miếng phi lê.

Bước 3.Đun sôi phần sống và đầu cá rô trong 1,5 lít nước. Chúng tôi cũng đặt hành tây và cà rốt gọt vỏ ở đây. Đun sôi các thứ trong đó, thêm muối, thêm gia vị và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ, định kỳ loại bỏ bọt.

Bước 4. Đổ một cốc nước đun sôi để nguội lên gelatin, khuấy đều và để gelatin nở ra. Trộn sản phẩm thu được vào nước dùng cá đã chuẩn bị và lọc. Sau đó lọc lại và thêm một thìa cà phê muối. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 5. Luộc phi lê cá rô cho đến khi mềm, thêm muối và tiêu trắng xay. Sản phẩm cũng có thể được nướng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 100 độ trong một giờ.

Bước 6. Xếp món ăn vào đĩa thích hợp. Đổ một lớp nước dùng với gelatin. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.

Bước 7. Làm nguội phi lê đã hoàn thành và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 8. Đặt cá lên lớp nước dùng đã đông lạnh. Chúng tôi cũng đặt những miếng cà rốt (từ nước dùng), rau xanh và một nửa quả trứng vào đây. Đổ đầy nước dùng. Đặt nó vào tủ lạnh một lần nữa để đông kết.

Bước 9. Trang trí sản phẩm đông lạnh cho vừa miệng. Đặt trứng cá muối đỏ lên trứng cút. Cá rô thạch với gelatin đã sẵn sàng phục vụ!

Cá rô Pike ở Ba Lan - một công thức cổ điển

Cá rô pike kiểu Ba Lan là một công thức cổ điển chắc chắn đáng thử trong nhà bếp của bạn. Món ăn này hóa ra rất ngon miệng, ngon ngọt và có hương vị tươi sáng. Để thực hiện ý tưởng ẩm thực của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Phi lê cá rô - 1 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Rau xanh xắt nhỏ - 2 muỗng canh.
Bơ – để chiên.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ rau và đun sôi với muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Bước 2. Lúc này, phi lê cá rô rửa sạch và cắt thành nhiều phần.

Bước 3. Cho phi lê vào chảo rán và đổ nước dùng rau củ vào. Rắc hạt tiêu đen xay. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.

Bước 4. Luộc trứng gà, bóc vỏ rồi thái nhỏ.

Bước 5. Xay các loại rau xanh đã rửa sạch trước đó. Bạn có thể sử dụng mùi tây và tỏi tây.

Bước 6. Chiên trứng luộc và cắt nhỏ với các loại thảo mộc trong bơ trong khoảng hai phút.

Bước 7. Đổ nước sốt thu được lên phi lê cá đã chuẩn bị. Cá rô pike kiểu Ba Lan theo công thức cổ điển đã sẵn sàng!

Cá rô sốt kem

Cá rô sốt kem là món ăn làm sẵn cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn, sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế và mùi thơm tuyệt vời. Nấu cá theo công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Bằng cách này, bạn sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và làm hài lòng gia đình bằng một giải pháp ẩm thực thú vị.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần: