Các món ăn làm từ kem chua già rất đa dạng, đủ loại món ăn sẽ làm bạn say đắm bởi hương vị đặc trưng và mùi thơm ngọt ngào vô cùng dễ chịu. Dựa trên những điều trên, nếu sản phẩm sữa lên men này bị chua trên kệ tủ lạnh của bạn thì đừng vội vứt nó đi, vì thành phần này tạo nên những chiếc bánh xèo cực kỳ ngon và xốp, những chiếc bánh xèo mỏng, v.v.
Bánh xèo làm từ kem chua
Những chiếc bánh kếp tươi ngon làm từ kem chua là một cách tuyệt vời để chế biến một sản phẩm sữa lên men dường như không còn phù hợp để tiêu thụ. Món ăn này được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Và tùy theo sở thích của bạn, bánh xèo có thể được làm vừa ngọt vừa mặn bằng cách thay đường bằng nhiều muối, thêm tỏi và rau thơm.
- Kem chua 250 (gram)
- Đường cát nếm
- Muối 1 nhón
- Bột mì 3 (thìa canh)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Dầu hướng dương 4 (thìa canh)
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
-
Trước hết, chúng tôi cân tất cả các sản phẩm cần thiết, quan sát từng gam. -
Thêm một quả trứng gà vào kem chua. -
Thêm các thành phần khô: đường cát, bột mì và muối. -
Tiếp theo thêm bột nở. -
Trộn hỗn hợp cho đến khi nó có độ đồng nhất. -
Đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa phải rồi cho một thìa bột vào, chiên bánh xèo cả hai mặt trong 3-4 phút. -
Không cần đợi bánh nguội, hãy dọn ra những chiếc bánh xèo bông xốp và thưởng thức hương vị tinh tế. Chúc ngon miệng!
Bánh kem chua cũ trong lò
Một chiếc bánh làm từ kem chua cũ trong lò là một loại bánh ngọt tinh tế và thơm ngon sẽ khiến cả ngôi nhà của bạn tràn ngập hương thơm tươi sáng ngay cả trong quá trình nấu nướng. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với các bạn một công thức làm bánh có thêm bột ca cao - nó rất ngon!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 6-7.
Thành phần:
- Bột - 1,5 muỗng canh.
- Đường cát - 1,5 muỗng canh.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trộn bột cacao với soda và đường trong một cái bát.
Bước 2. Thêm kem chua vào hỗn hợp khô, trộn đều và để yên ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút.
Bước 3. Sau một thời gian, cho bột mì và trứng gà vào hỗn hợp - khuấy đều.
Bước 4. Nếu muốn, hãy lót khay nướng bằng một tờ giấy da và đổ bột sô cô la mịn vào.
Bước 5. Cho bán thành phẩm vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180-190 độ trong 40-50 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào chiều cao của bánh và công suất lò nướng của bạn. Sau khi làm nguội, lấy mẫu. Thưởng thức trà của bạn!
Cupcake với kem chua
Bánh nướng xốp kem chua được chế biến có thêm hành lá và hạt lanh là sự bổ sung lý tưởng cho các món súp thịt đậm đà cũng như trà không đường. Chiếc bánh cupcake này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bạn tại nơi làm việc, vì hương vị của nó không trở nên tệ hơn ngay cả khi đã nguội.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bột mì - 250 gr.
- Trứng - 1 chiếc.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Hành lá - 1 bó.
- Hạt lanh - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đánh trứng với muối trong một hộp sâu lòng.
Bước 2. Thêm kem chua cũ vào hỗn hợp trứng.
Bước 3. Thêm đường cát và soda vào rồi khuấy cho đến khi tinh thể hòa tan.
Bước 4. Bây giờ thêm bột mì đã rây vào và trộn kỹ để không còn một cục nào.
Bước 5. Đổ một nửa khối bột vào khuôn cao rồi đặt một lớp hành tây xắt nhỏ lên trên.
Bước 6. Phủ phần bột còn lại lên rau xanh.
Bước 7. Trang trí hạt lanh lên trên và chuyển phôi vào lò nướng.
Bước 8. Nấu trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ 180-185 độ.
Bước 9. Cắt thành từng phần khi còn ấm và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
Bánh quy tự làm với kem chua cũ
Bánh quy tự làm làm từ kem chua cũ gây ngạc nhiên với kết cấu mềm mại và tinh tế, nhờ đó những chiếc bánh ngọt có hình dạng tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen! Để nấu ăn, chúng ta chỉ cần những sản phẩm mà người đầu bếp nào cũng có sẵn: bột mì, trứng, đường và bơ.
Giờ nấu ăn – 55 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 10-15.
Thành phần:
- Bột mì - 500 gr.
- Bơ – 100 gr + để bôi khuôn.
- Kem chua cũ - 200 gr.
- Đường cát - 5 muỗng canh.
- Đường vani dạng hạt - 20 g.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Trứng - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong hộp đựng, xay trứng có thêm đường cát. Thêm đường thơm vào hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2. Tiếp theo, cho bơ mềm vào hỗn hợp, trộn đều, thêm kem chua.
Bước 3.Trộn bột mì và bột nở, rây trực tiếp vào hỗn hợp dầu rồi nhào bột.
Bước 4. Sau khi đã tạo thành cục, đặt lên kệ tủ lạnh trong 20 phút.
Bước 5. Tiếp theo, rắc một nắm bột mì lên bề mặt làm việc, cán phần đế thành một chiếc bánh dẹt, dày khoảng 5 mm. Sử dụng cổ kính hoặc khuôn đặc biệt để cắt các khoảng trống.
Bước 6. Đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên khay nướng đã phết một lớp bơ mỏng. Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Chúc ngon miệng!
Bánh kếp với kem chua
Bánh kếp với kem chua là một món ăn ngon và thơm bay khỏi đĩa trong chớp mắt, bất kể chúng được phục vụ với chất phụ gia nào. Những chiếc bánh mỏng và hồng hào rất thích hợp để nhồi. Nhưng sẽ không kém phần ngon miệng nếu bạn chỉ đổ mứt dâu hoặc mứt táo lên bánh xèo.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 14.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 200 g.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Muối - ½ muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Nước sôi - 100-150 ml.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong tô có thành cao, đánh trứng cho đến khi nổi bọt nhẹ trên bề mặt.
Bước 2. Thêm dầu thực vật không mùi và phết kem chua.
Bước 3. Sau đó thêm baking soda, đường cát và muối.
Bước 4. Khuấy liên tục các nguyên liệu, thêm dần nước sôi - khuấy đều cho đến khi thu được khối mịn và đồng nhất.
Bước 5. Thêm bột mì đã rây vào.
Bước 6. Và nhào bột.
Bước 7. Để hỗn hợp khoảng 15 phút và bắt đầu chiên: trước khi nướng chiếc bánh đầu tiên, hãy tráng dầu thực vật lên chảo đã đun nóng, đổ bột vào và sau khi dàn đều, chiên mỗi mặt trong 50-60 giây.
Bước 8Đặt những chiếc bánh màu hồng thành chồng để giữ ấm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Mannik với kem chua
Manna với kem chua cùng với quả mâm xôi tươi là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ gây ngạc nhiên không chỉ cho gia đình bạn mà cả những vị khách sành điệu nhất. Nếu muốn, bạn có thể xếp các lớp bột mềm và quả mâm xôi, hoặc bạn có thể chỉ cần trộn những nguyên liệu này - dù thế nào đi nữa thì nó sẽ rất ngon!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6-7.
Thành phần:
- Quả mâm xôi - 150 gr.
- Bột báng - 250 g.
- Kem chua - 250 g.
- Đường cát - 90 gr.
- Bơ - 30 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- Soda - ¼ muỗng cà phê.
- Muối - ¼ muỗng cà phê.
- Vanillin - 1 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, xay với đường cát.
Bước 2. Cẩn thận đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt lòng đỏ vào hỗn hợp dầu.
Bước 3. Tiếp theo, cho kem chua cũ vào hộp và trộn đều.
Bước 4. Trong một tô khác, trộn bột báng, baking soda và bột nở. Đổ hỗn hợp khô vào khối chất lỏng, trộn kỹ và để ngũ cốc nở ra trong vòng 10 - 15 phút.
Bước 5. Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng gà với muối khoảng 2-3 phút, trộn dần cho bột mềm.
Bước 6. Lót giấy nướng vào khuôn thích hợp để nướng và xếp 1/4 đế, chia quả mâm xôi và dàn bột lại. Chúng tôi xen kẽ các lớp theo cách tương tự cho đến khi hết thành phần.
Bước 7. Nướng manna ở nhiệt độ 175-180 độ trong khoảng 45-60 phút. Nấu ăn và vui chơi!
