Món ăn Capelin

Món ăn Capelin là món ăn nhẹ ngon miệng bình dân mà không gây gánh nặng cho bạn trong quá trình chuẩn bị. Capelin là một loại cá nhỏ, rẻ tiền nhưng rất ngon miệng, không chỉ được muối, chiên và nấu trong lò mà còn được hầm và dùng làm nhân cho các món nướng tự làm. Bộ sưu tập chứa các công thức nấu ăn phổ biến nhất đang có nhu cầu. Hãy thử nó và capelin sẽ trở thành khách thường xuyên trên bàn của bạn.

Capelin với lớp vỏ, nướng trên giấy da trong lò

Capelin với lớp vỏ nướng trên giấy da trong lò sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn. Cá bán chạy như tôm tươi. Khi ướp lạnh, món ăn nhẹ giòn sẽ rất ngon khi dùng kèm với đồ uống có bọt. Món ăn được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng nhất có thể. Mọi người đều có thể thưởng thức món ăn nhẹ này.

1. 
   Làm tan capelin trước. Rửa sạch, loại bỏ nội tạng và cắt đầu. Rửa sạch một lần nữa. Đặt trong một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
2. 
   Đặt cá vào hộp và đổ nước cốt chanh vắt từ một nửa quả vào. Trộn các nguyên liệu và ướp trong 15 phút.
3. 
   Lấy giấy da silicon chất lượng cao hoặc giấy nướng dầu thông thường.
4. 
   Đổ vụn bánh mì vào túi nhựa, thêm muối và thêm các loại gia vị cá mà bạn yêu thích. Gấp đôi con cá, thắt chặt túi và tẩm bột kỹ cho cá capelin.
5. 
   Làm tương tự với nửa sau của con cá, lặp lại tất cả các bước.
6. 
   Đặt capelin tẩm bột lên giấy da đã phết dầu mỡ và cẩn thận đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Nướng khoảng 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
7. 
   Đặt món ăn nhẹ giòn lên đĩa mà bạn dự định dùng để thưởng thức. Thưởng thức capelin thơm ngon. Chúc ngon miệng!

---

Capelin chiên trong bột trong chảo rán

Capelin chiên trong bột trong chảo rán trông tuyệt vời, nhưng nó không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị. Những người yêu thích cá sẽ phát điên vì món ăn nhẹ giòn này. Một điểm trừ là mùi lạ trong bếp sẽ khiến bạn nhớ lâu về món ăn ngon. Nhưng trong thế giới hiện đại, có nhiều cách để nhanh chóng loại bỏ nó hoặc ít nhất là giảm thiểu nó.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Capelin – 500 g.
• Bột - 3-4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông capelin trước.

Bước 2. Cá làm sạch đầu, bỏ ruột. Rửa kỹ, đặt vào rây hoặc chao và loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy từ trong ra ngoài.

Bước 3. Trong một hộp đựng riêng, trộn bột mì và muối. Trộn kỹ các thành phần để muối được phân bổ đều khắp bột. Cho cá đã làm sạch vào bột mì và lăn đều trong bột mì.

Bước 4. Đổ dầu vào chảo rán có thành dày, cao, nóng. Thả từng miếng cá đã bột vào dầu sôi. Chiên cho đến khi giòn cả hai mặt.

Bước 5: Đặt cá vàng lên bề mặt có lót khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Bày ra đĩa và mời gia đình, bạn bè nếm thử món ăn giòn giòn. Thưởng thức!

Bánh với capelin trong lò

Bánh với capelin trong lò là một món ăn tuyệt vời dành cho ngân sách mà bất kỳ ai cũng có thể chuẩn bị, bất kể tình trạng tài chính. Mọi người sẽ được thưởng thức bữa ăn rẻ tiền này. Mặc dù thực tế là những nguyên liệu rẻ tiền, sẵn có được sử dụng để làm bánh nhưng chiếc bánh có thể được coi là một kiệt tác ẩm thực.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Capelin – 500 g.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Bơ - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 700-800 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Kefir – 500ml.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Baking soda - 2 muỗng cà phê.
• Kem chua - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Thu thập các nguyên liệu cần thiết cho món nướng kỳ diệu của bạn.

Bước 2. Đổ muối, soda và đường vào thùng nhào bột. Đập trứng, đổ dầu, kefir và kem chua vào. Lắc cho đến khi mịn. Rây bột vào một bát riêng.

Bước 3. Dần dần thêm bột mì, nhào bột. Để phôi nghỉ trong khi bạn thực hiện trám.

Bước 4. Làm tan capelin trước.

Bước 5. Cá làm sạch đầu và bỏ ruột.

Bước 6.Rửa kỹ, đặt vào rây hoặc chao và loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy từ trong ra ngoài. Thêm muối và khuấy.

Bước 7. Nhờ người quản gia gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và thêm muối.

Bước 8. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh hoặc làm tư.

Bước 9. Phủ đều một lớp dầu lên khay nướng. Chia phôi còn lại thành hai cục. Đối với phần đế, lấy một phần lớn và cán mỏng. Đặt trên một tấm nướng bánh, để lại các cạnh trống.

Bước 10. Xếp các lát khoai tây thành một lớp đều.

Bước 11: Nêm và rải hành tây.

Bước 12. Tiếp theo là lớp cá capelin.

Bước 13. Cuối cùng, thêm những miếng bơ vào, điều này sẽ mang lại cho món nướng một hương vị và độ ngon ngọt không gì sánh được.

Bước 14. Gấp các cạnh tự do của bột về phía giữa.

Bước 15. Làm nắp từ một miếng bột nhỏ hơn và trang trí theo ý thích của bạn.

Bước 16. Cẩn thận đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ. Nướng khoảng một giờ cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 17. Trải kem chua lên chiếc bánh nóng, dùng túi và khăn bếp đậy lại. Khoảng 10 phút nữa bánh sẽ sẵn sàng để ăn.

Bước 18. Cắt bánh thơm thành nhiều phần. Mời những người thân yêu của bạn nếm thử chiếc bánh. Chúc ngon miệng!

Capelin nướng với khoai tây

Capelin nướng với khoai tây trở nên vô cùng ngon miệng. Bạn không cần phải ăn những món ngon đắt tiền để thưởng thức đồ ăn. Nguyên liệu đơn giản lại ngon hơn gấp trăm lần những món ăn ngon. Món ăn bình dân sẽ được nhiều người yêu thích và đã hơn một lần được thử nghiệm với gia đình và bạn bè.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Capelin – 1 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 500 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng bánh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ nội tạng của cá đã rã đông và cắt bỏ đầu. Tôi không làm sạch cá. Rửa sạch. Xả trong một cái chao để loại bỏ nước dư thừa; loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy. Loại bỏ vỏ khỏi các loại rau củ bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Gọt vỏ hành tây và rửa cà tím.

Bước 2. Cắt cà tím và hành tây thành từng khoanh. Cắt ngẫu nhiên các loại rau củ bằng dao có răng cưa.

Bước 3. Lót giấy nhôm vào khay nướng để nướng bánh. Phủ dầu. Trải khoai tây lên trên, rắc gia vị, muối và tiêu. Tiếp theo, thêm hành tây chiên và cà tím. Đặt cá đã ướp gia vị trước đó lên trên.

Bước 4. Bọc khay nướng bằng giấy bạc.

Bước 5. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ. Nướng trong khoảng 30 phút. Giảm nhiệt xuống 180 và nấu trong 10-15 phút để làm bay hơi chất lỏng dư thừa.

Bước 6. Chia phần thơm thành nhiều phần. Thưởng thức cá capelin thơm ngon cùng rau củ. Chúc ngon miệng!

Capelin hầm với hành tây trong chảo rán

Capelin hầm với hành tây trong chảo rán hóa ra không gì sánh bằng. Món ăn đơn giản nhất sẽ trở nên vô cùng ngon miệng đối với mọi người. Tùy chọn này phù hợp với những người không thích hoặc vì lý do nào đó không ăn đồ chiên. Món hầm được trình bày riêng hoặc kèm theo món ăn kèm.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Capelin – 500 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise/kem chua - 2 muỗng canh.
• Nước – 150 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Vừng - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Loại bỏ lớp màu khỏi bóng đèn và rửa sạch. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu vào đáy, xếp một lớp hành tây khoanh, rắc muối và tiêu.

Bước 2. Làm tan capelin đông lạnh trước. Loại bỏ nội tạng của cá đã rã đông và cắt bỏ đầu. Rửa kỹ dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, thấm từ trong ra ngoài. Đặt cá lên trên hành tây.

Bước 3. Thêm muối.

Bước 4. Mùa.

Bước 5: Rắc phần hành còn lại lên. Đặt chảo rán lên bếp giữa. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 5 phút.

Bước 6. Trộn nước với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Bước 7: Đánh đều và đổ lên cá. Đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 15 phút.

Bước 8. Rắc cá capelin hầm với hạt vừng rồi trình bày.

Bước 9. Mời cả nhà dùng thử món ăn ngon. Thưởng thức!

Cá Capelin xiên nướng

Capelin chiên trên xiên hóa ra vượt quá mọi lời khen ngợi. Chiên cá ngon nhất không khó. Món ăn trở nên rất ngon miệng và ngay lập tức bay khỏi bàn. Cá được ăn thường hoặc với khoai tây luộc. Bạn có thể chuẩn bị một bữa tối tuyệt vời một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Capelin – 600 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ – 20-30 g.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bột - để làm bánh mì.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch capelin đã tan chảy trước và thấm bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Rắc muối và hạt tiêu. Khuấy.

Bước 2: Rắc bột mì.

Bước 3. Bánh mì thật kỹ.

Bước 4.Đặt cá tẩm bột vào xiên gỗ như trong ảnh.

Bước 5: Rũ bỏ phần bột thừa.

Bước 6. Làm điều này với tất cả capelin.

Bước 7. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu vào đáy, cho bơ vào.

Bước 8: Cho cá vào chảo dầu sôi. Màu nâu.

Bước 9. Nhẹ nhàng lấy xiên và lật lại. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh và cho vào chảo rán. Màu nâu. Lấy một chiếc chảo rán chất lượng tốt; trên chiếc chảo cũ của tôi, con cá đã vỡ vụn.

Bước 10. Chiên tất cả cá theo cách này. Chuyển sang đĩa và lấy xiên ra. Rắc hành tây chiên. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé. Chúc ngon miệng!

Cách muối capelin tại nhà

Cách muối capelin tại nhà là một câu hỏi phổ biến và dễ giải quyết. Cá ra siêu ngon. Một khi bạn thử công thức này, bạn sẽ không cần người khác nữa. Bằng cách bổ sung cá capelin muối với khoai tây luộc, bạn sẽ cung cấp món ăn thần kỳ cho gia đình và bạn bè của mình.

Giờ nấu ăn – 24 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Capelin – 600 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thì là - để nếm thử.
• chanh - 3 lát.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Húng quế khô - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen – ½ muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Đối với nước muối:

• Giấm 9% – 30ml.
• Nước – 100 ml.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ hành tây và rửa sạch thì là ngẫu nhiên. Lấy một hộp đựng thuận tiện để muối capelin. Tôi khuyên bạn nên lấy một hộp đựng mà bạn có thể vứt đi sau khi sử dụng mà không hề cắn rứt lương tâm. Đặt một ít hành tây và thì là ở phía dưới.

Bước 2. Rửa sạch capelin đã rã đông trước đó và dùng khăn lau khô để loại bỏ hơi ẩm.Đặt vào lớp tiếp theo.

Bước 3. Trộn gia vị - muối, đường, bột và hạt tiêu, húng quế khô và lá nguyệt quế. Nếu bạn thích các loại gia vị khác, hãy thêm vào. Nhưng đối với tôi đây là bộ gia vị ngon nhất.

Bước 4. Cắt nhỏ lá nguyệt quế và trộn đều gia vị.

Bước 5. Rắc hỗn hợp khô vào capelin.

Bước 6. Xếp hành tây và thì là lên trên.

Bước 7. Lặp lại lớp cá.

Bước 8: Rắc hỗn hợp gia vị lên.

Bước 9. Thêm lớp hành tây và thì là cuối cùng. Xếp xen kẽ các lớp, đổ đầy thùng chứa. Đặt các lát cam quýt.

Bước 10. Trộn giấm với nước và dầu. Đổ nước muối lên phôi sao cho ngập cá.

Bước 11. Đậy nắp lại. Để cá trong tủ lạnh trong một ngày, thỉnh thoảng lắc lọ để gia vị được phân bổ và muối đều. Hãy chiêu đãi bạn bè và người quen của bạn món capelin thơm đã hoàn thành. Hương vị thần thánh sẽ chinh phục mọi thực khách. Chúc ngon miệng!

Capelin chiên trong bột

Capelin chiên trong bột sẽ làm say đắm bạn và tất cả những ai may mắn được chiêu đãi món khai vị đặc biệt này. Nấu cá bằng bột không tốn kém gì cả. Món khai vị vừa túi tiền này sẽ hấp dẫn bất cứ ai yêu thích món cá. Đồ ăn tự làm sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Hãy chắc chắn để sử dụng công thức!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Capelin – 800 g.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Đối với người đánh bóng:

• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bia - ½ muỗng canh.
• Soda - trên đầu con dao.
• Muối - một nhúm.
• Bột - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy cá đông lạnh ra khỏi tủ đông và để tan đá. Làm sạch capelin khỏi ruột. Rửa kỹ dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn, từ trong ra ngoài. Rắc muối và khuấy đều.

Bước 2. Đánh trứng với muối và soda.Đổ bia vào, thêm dần bột mì vào và nhào bột đến độ dày cần thiết. Cố gắng phá vỡ tất cả các cục.

Bước 3. Làm nóng chảo rán có thành dày ở nhiệt độ cao. Đổ ra một lượng dầu khá lớn. Nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chảo dầu đang sôi.

Bước 4. Nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Lật cá lại và nấu cho đến khi vàng đẹp mắt.

Bước 6. Đặt cá đã hoàn thành lên bề mặt có lót khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Chuyển cá vàng vào tô phục vụ. Ăn kèm với nước sốt yêu thích của bạn nếu muốn. Mời gia đình bạn tới dùng bữa. Chúc ngon miệng!

da capelin

Da Capelin trở nên vô cùng ngon miệng. Shkara là món hầm truyền thống của ngư dân. Mỗi làng chài đều có công thức riêng. Shkara được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau. Giống nào không quan trọng, loài cá nào cũng làm nên món ăn ngon. Quá trình nấu ăn sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Capelin – 1 kg.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Trà - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan capelin đông lạnh trước. Rửa kỹ dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, thấm cá.

Bước 2: Pha một ly trà bằng một hoặc hai túi trà.

Bước 3. Lấy củ ra khỏi lớp màu và rửa sạch. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng.

Bước 4. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu vào đáy, xếp một lớp hành tây vào, rắc muối và hạt tiêu. Đặt cá lên hành tây. Thêm một ít muối. Tiêu nó. Xếp xen kẽ các lớp, đổ đầy chảo. Rắc hành tây còn lại.Đặt chảo rán lên bếp giữa.

Bước 5. Đổ trà vào. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 15 phút. Mời cả nhà thưởng thức món ngon nhé. Thưởng thức!

Capelin ngâm tự làm

Cá capelin ướp tại nhà sẽ chinh phục những người sành món khai vị cá. Bất cứ ai cũng có thể ướp cá mà không cần tốn nhiều công sức. Sẽ không có khó khăn gì đâu, tôi hứa với bạn. Cá muối vừa phải được phục vụ một mình hoặc kết hợp với khoai tây. Một số người sử dụng các chế phẩm đã được ướp sẵn cho tất cả các loại đồ ăn nhẹ.

Giờ nấu ăn – 8 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Capelin – 1 kg.

Đối với nước xốt:

• Dầu thực vật - 100ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước – 30ml.
• Táo/bàn/dấm gạo – 50 ml.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xé đầu thân thịt đã nấu chảy và loại bỏ phần ruột, rửa sạch rồi cho vào rây hoặc chao. Lau khô bằng khăn từ trong ra ngoài để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Có một lựa chọn thứ hai - không làm sạch cá và ướp toàn bộ thân thịt.

Bước 2. Trộn nguyên liệu ướp. Đổ muối và đường vào hộp đựng. Đổ dầu tinh chế, nước và giấm, thêm mù tạt. Thay vì giấm táo, bạn có thể dùng giấm ăn, giấm gạo hoặc loại khác, nhưng không dùng tinh chất. Nếu có tinh chất thì phải pha loãng với nước thành axit axetic 9%.

Bước 3. Lắc chất cho đến khi mịn. Nếm thử nước xốt xem vừa đủ, điều chỉnh khẩu vị nếu cần. Đối với tôi, đây là bộ gia vị hoàn hảo. Nếu bạn thích các loại gia vị khác, hãy sử dụng chúng.

Bước 4. Đổ nước muối lên phôi sao cho ngập cá. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.Đậy nắp. Để cá vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng, thỉnh thoảng lật cá để quá trình ướp diễn ra đều. Nếu bảo quản đều, cá sẽ săn chắc và giữ được hình dáng tốt.

Bước 5. Hãy chiêu đãi bạn bè và gia đình của bạn món capelin thơm, cay. Tất cả lời khen ngợi. Công thức đơn giản nhất có thể sẽ mang lại niềm vui và niềm vui ẩm thực. Chúc ngon miệng!