Món cá minh thái

Các món ăn cá minh thái bao gồm nhiều phương pháp nấu khác nhau (chiên, hầm, nướng, luộc) cho mọi bàn ăn, tốt cho sức khỏe, ngon và quan trọng nhất là cá rẻ tiền từ họ cá tuyết. Thịt cá minh thái ngon ngọt và mềm với hương vị khó tả rất hợp với rau và gia vị, cho phép bạn nấu nhanh chóng, đơn giản và theo nhiều cách khác nhau, vừa là một món ăn độc lập vừa là một món ăn phụ.

Cá minh thái chiên bột trên chảo

Cá minh thái chiên bột trên chảo rán là cách đơn giản và phổ biến nhất để chế biến món cá này. Bột bánh, ở bất kỳ phiên bản nào, vẫn giữ được hương vị và nước ép của cá minh thái. Trong công thức này, ướp cá minh thái trong nước ép lựu trong 1,5 giờ và trộn bột với trứng, bột mì và kem chua. Chiên cá phi lê.

1. 
   Phi lê cá minh thái rửa sạch, rã đông trước trong điều kiện tự nhiên, bằng nước lạnh, cắt thành từng phần rồi cho vào tô để ướp.
2. 
   Rắc cá với muối, đổ nước ép lựu và chanh vào, trộn đều và để ít nhất 1,5 giờ cho ngấm.
3. 
   Phần bột bánh, đập hai quả trứng gà vào tô riêng. Thêm muối và ớt đỏ vào chúng và trộn đều.
4. 
   Sau đó thêm kem chua và bột mì vào trứng. Nhào bột cho đến khi mịn.
5. 
   Đặt các miếng cá minh thái đã ướp vào tô đựng bột và trộn đều sao cho bột bao phủ hoàn toàn miếng cá.
6. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Đặt những miếng cá minh thái đã tẩm bột vào chảo rán và chiên trong 5-7 phút trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
7. 
   Phục vụ món ăn đã hoàn thành nóng. Chúc ngon miệng!

---

Pollock nướng với hành tây và cà rốt trong lò

Cá minh thái nướng trong lò hơi khô vì cá ít béo, nhưng thêm cà rốt, hành tây và nước sốt, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt đẹp. Trong công thức này, chúng ta sẽ thêm một ít cà chua tươi, làm nước sốt kem chua và nướng cá minh thái dưới lớp vỏ phô mai.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá minh thái - 3 chiếc.
• Cà rốt - 300 g.
• Hành tây - 300 g.
• Cà chua - 300 g.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Kem chua - 250 g.
• Mayonnaise – 250 g.
• Nước – 250 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan thịt cá minh thái trước ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Sau đó làm sạch chúng và rửa sạch chúng. Gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào rau đã cắt nhỏ cho đến khi mềm.

Bước 3. Thoa dầu lên khay nướng hoặc đĩa nướng rồi xếp rau củ đã chiên lên trên thành một lớp đều. Đặt thân thịt cá minh thái đã cắt thành từng miếng lên trên các loại rau.

Bước 4. Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng và đặt chúng vào giữa các miếng cá minh thái.

Bước 5. Trong một bát riêng, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt: kem chua với sốt mayonnaise, một cốc nước và một thìa cà phê muối. Đổ nước sốt này lên cá minh thái và rau củ trên khay nướng. Nướng cá trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút.

Bước 6. Sau thời gian này, dùng dụng cụ bào thô cắt một miếng phô mai cứng và rắc lên cá. Tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. Đặt cá minh thái nướng với hành tây và cà rốt còn nóng lên đĩa theo khẩu phần và món ăn có thể được dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Cá viên cốt lết

Hương vị của cốt lết cá minh thái, giống như tất cả các cốt lết cá, được quyết định bởi ba điểm quan trọng: thêm vụn bánh mì trắng hoặc bột báng, một lượng nhỏ trứng và bột mì, giúp cốt lết mềm và ngon ngọt. Không có nhiều gia vị được thêm vào cốt lết và bạn cần tuân theo nhiệt độ tối ưu khi chiên. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị cốt lết theo phiên bản cổ điển.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 500 gr.
• Bánh mì trắng - 35 gr.
• Bánh mì vụn - 40 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 20 g.
• Mùi tây - 10 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Theo tỷ lệ công thức, bạn cần chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món cốt lết.Làm tan phi lê cá minh thái trước. Tách vụn bánh mì ra khỏi vỏ bánh mì trắng và cân bánh mì.

Bước 2. Trong một bát riêng, đổ một lượng nhỏ sữa lên vụn bánh.

Bước 3. Cắt phi lê cá minh thái và hành tây bóc vỏ thành từng miếng rồi xay cho đến khi nhuyễn trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Chuyển thịt băm thu được vào một bát riêng.

Bước 4. Đập hai quả trứng vào thịt băm, thêm sốt mayonnaise, vắt bánh mì trắng, thêm muối, tiêu đen và mùi tây thái nhỏ. Nhào thịt băm thật đều bằng tay.

Bước 5. Sau đó, dùng tay ướt tạo thành bốn miếng thịt băm, lăn đều trong vụn bánh mì rồi cho vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 6. Chiên các miếng cốt lết trong 5 - 7 phút mỗi mặt trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 7. Sau đó tắt bếp, đậy nắp chảo và để cốt lết trong vài phút cho “nghỉ ngơi”, điều này sẽ khiến chúng ngon ngọt hơn. Bày các miếng cốt lết cá minh thái đã chuẩn bị ra bàn, trang trí với các loại rau thơm và thêm bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Cá minh thái hầm kem chua trên chảo

Cá minh thái hầm kem chua trên chảo sẽ là món ăn nhanh và ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối, vì kem chua làm cho cá rất ngon và mềm. Hãy thêm hương vị của nước sốt trong công thức này với tỏi và hỗn hợp ớt. Trước khi chiên, ướp sơ cá minh thái với gia vị rồi chiên qua bột mì. Không cần thiết phải phi lê cá.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá minh thái - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 80ml.
• Kem chua - 100 g.
• Bột mì - 80 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Hành lá - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn theo công thức. Nếu bạn có cá minh thái đông lạnh, hãy rã đông trước ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.

Bước 2. Làm sạch thân cá minh thái khỏi vảy và nội tạng còn sót lại. Loại bỏ vây và đuôi. Sau đó rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng dày không quá 2 cm.

Bước 3. Cho các miếng cá vào tô riêng, rắc muối và hỗn hợp ớt vào, trộn đều rồi để ướp trong 10 phút.

Bước 4. Trong thời gian này chuẩn bị sốt kem chua cho cá. Hành lá đã rửa sạch thái nhỏ. Nghiền tỏi qua máy ép tỏi. Cho kem chua vào tô, thêm hành lá với tỏi và một ít hỗn hợp ớt, sau đó dùng thìa trộn đều nước sốt.

Bước 5. Nếu nước sốt đặc lại, bạn có thể thêm một chút nước vào.

Bước 6. Nhúng đều miếng cá minh thái ngâm vào bột mì rồi cho vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 7. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 8. Sau đó đổ miếng cá minh thái đã chiên với sốt kem chua vào, trộn một chút và đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 15 phút.

Bước 9. Trong quá trình hầm, nước sốt sẽ đặc hơn, cá minh thái sẽ rất mềm và mềm.

Bước 10. Đặt cá minh thái đã nấu chín trong chảo rán với kem chua lên các đĩa chia thành từng phần.

Bước 11. Thêm bất kỳ món ăn kèm hoặc rau củ nào vào đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá minh thái ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò

Cá minh thái ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò sẽ mang đến cho bạn lựa chọn nấu ăn đơn giản, lành mạnh và “sạch” hơn so với việc chiên ngập dầu hoặc chiên cá.Để ngon ngọt, hãy thêm một ít hành tây vào cá minh thái và nướng trong sốt kem chua. Bạn có thể nướng cá trong giấy bạc theo từng phần, nhưng trong công thức này, chúng tôi nướng trên khay nướng thông thường và chọn phi lê để nướng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái đông lạnh - 600 gr.
• Kem chua - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông phi lê cá minh thái trước trong điều kiện tự nhiên. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn.

Bước 2. Phủ một miếng giấy bạc lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên trên.

Bước 3. Rắc muối lên hai mặt phi lê, muối biển, nếu có thể rồi đặt lên khay nướng.

Bước 4. Cắt củ hành lớn đã gọt vỏ thành từng khoanh mỏng và tách riêng.

Bước 5. Trong một bát riêng, trộn kem chua có hàm lượng chất béo với một lượng nhỏ muối.

Bước 6. Rửa sạch một bó thì là, lau khô, thái nhỏ rồi cho vào kem chua. Đổ một thìa dầu thực vật vào nước sốt và trộn mọi thứ.

Bước 7. Phủ đều sốt kem chua đã chuẩn bị lên phi lê cá minh thái. Đặt các vòng hành tây lên trên nước sốt. Bật lò nướng ở nhiệt độ 160-180°C.

Bước 8. Dùng miếng giấy bạc thứ hai bọc chặt miếng cá minh thái, buộc chặt các mép để nước sốt không bị chảy ra ngoài. Nướng món ăn trong 25 phút, và thời gian này là đủ.

Bước 9. Sau đó gỡ lớp giấy bạc phía trên và ủ cá thêm 5 phút nữa cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu. Cá minh thái ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò, xếp thành từng đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pollock ướp - một công thức cổ điển

Công thức cổ điển cho món cá minh thái ướp bao gồm việc chuẩn bị món khai vị lạnh và công thức này đã được biết đến từ thời Liên Xô.Những miếng cá minh thái chiên được ướp với cà rốt, hành tây và bột cà chua sẽ có hương vị khác so với cá hầm.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá minh thái – 500 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Dầu thực vật - 70ml.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Nước - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu cho món ăn theo tỷ lệ trong công thức. Đối với bàn ăn ngày lễ, tốt hơn là nên lấy phi lê cá minh thái. Lấy bột cà chua chất lượng tốt.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 3. Cắt cà rốt thành dải mỏng hoặc cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc.

Bước 4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu và cà rốt cắt nhỏ cho đến khi mềm.

Bước 6. Thêm tương cà chua vào các nguyên liệu chiên này, thêm muối, đường và hạt tiêu đen, thêm lá nguyệt quế, thêm nước và trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Đun sôi rau và cà chua dưới nắp và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó đổ giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Lấy mẫu và điều chỉnh theo ý thích của bạn. Nước xốt phải có vị chua ngọt, màu sắc tươi sáng đậm đà, mùi thơm của tiêu đen và không bị khô nên có thể thêm nước.

Bước 9. Rửa sạch và lau khô phi lê cá minh thái bằng khăn ăn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, rắc muối rồi lăn đều trong bột mì.

Bước 10Chiên các miếng phi lê trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín và có màu vàng nâu, nhưng không làm khô chúng.

Bước 11. Để tạo hình món ăn, hãy tạo hình đẹp, vì trong đó bạn sẽ dọn món ăn ra bàn. Trải một nửa nước xốt rau củ thành một lớp đều dưới đáy đĩa.

Bước 12. Xếp từng miếng cá minh thái đã chiên lên trên thành một lớp.

Bước 13. Phủ phần nước xốt còn lại lên cá minh thái. Sau đó đặt mẫu cá minh thái dưới nước xốt theo công thức cổ điển trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Pollock nướng kem chua trong lò

Cá minh thái nướng kem chua trong lò có thể là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng cho bàn ăn gia đình bạn, vì sốt kem chua khiến cá rất ngon ngọt, điều này không xảy ra khi chiên trên chảo và cá thường bị khô. trong chính nó. Thêm sốt kem chua với gia vị làm sẵn hoặc hỗn hợp thì là với rau mùi tây, ớt bột, nghệ và tiêu đen. Chúng tôi không thêm rau vào cá minh thái trong công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 600 gr.
• Kem chua - 150 g.
• Nước – 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với món ăn, lấy thân cá minh thái và cắt thành phi lê hoặc phi lê làm sẵn. Làm tan cá trước trong điều kiện tự nhiên. Sau đó rửa sạch phi lê bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng hoặc để nguyên nếu muốn.

Bước 2. Đối với nước sốt, cho kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ vào một bát riêng.

Bước 3. Thêm gia vị bạn đã chọn vào đó. Nếu bạn lấy chúng riêng biệt, hãy thêm muối vào khẩu vị của bạn.

Bước 4.Hương vị thơm ngon và cân bằng của cá minh thái, giống như các loại cá khác, sẽ được mang lại bởi các bộ gia vị làm sẵn và có rất nhiều lựa chọn về chúng.

Bước 5. Thêm một ít nước sạch vào kem chua cùng gia vị, nếu không nước sốt sẽ đặc và không thấm vào miếng cá minh thái.

Bước 6. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này thành một khối đồng nhất.

Bước 7. Bôi dầu thực vật lên khay nướng hoặc đĩa nướng. Xếp các miếng phi lê cá minh thái đã chuẩn bị sẵn thành một lớp.

Bước 8. Đổ nước sốt kem chua đã chuẩn bị lên trên và dùng nĩa nhấc từng miếng lên sao cho kem chua thấm vào bên trong. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Để nướng cá minh thái trong nước sốt, 25-30 phút là đủ.

Bước 9. Trong khi nướng cá, hãy chuẩn bị bất kỳ món ăn kèm nào và ngon nhất là khoai tây nghiền. Đặt cá minh thái nướng kem chua vào lò thành từng đĩa riêng, thêm các món ăn kèm và rau củ rồi phục vụ cho bữa tối. Chúc ngon miệng!

Pollock với phô mai trong lò

Cá minh thái với phô mai trong lò sẽ là lựa chọn của bạn để chế biến món cá, món bắt buộc trong thực đơn của chúng tôi do những đặc tính hữu ích của nó, đồng thời loại cá này có giá cả phải chăng và phù hợp túi tiền. Chúng tôi chỉ nướng cá minh thái với phô mai và không thêm cà chua vào phô mai theo cách truyền thống. Món ăn rất đơn giản nhưng ngon và dưới lớp vỏ phô mai sẽ trở nên ngon ngọt. Khi nướng cá, điều quan trọng là không nên nấu cá quá chín trong lò, vì quá trình xử lý nhiệt lâu sẽ khiến hương vị của cá trở nên kém hơn.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá minh thái - 1 kg.
• Phô mai - 170 gr.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan thịt cá minh thái trước trong điều kiện tự nhiên: ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại theo công thức.

Bước 2. Loại bỏ các vảy, vây và lớp màng đen bên trong còn sót lại trên cá minh thái. Rửa sạch thân thịt, cắt dọc và loại bỏ xương sống bằng xương nhỏ. Da cá không cần phải loại bỏ.

Bước 3. Sau đó cắt phi lê thành từng miếng và rắc từng miếng muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.

Bước 4. Đặt các miếng phi lê đã chuẩn bị thành một lớp trên khay nướng đã phết dầu thực vật. Sau đó phết một chút sốt mayonnaise để phô mai dính chặt. Nghiền phô mai trên một máy xay thô và cẩn thận phủ các miếng phi lê lên trên.

Bước 5. Không làm nóng lò nướng ở 180 độ nữa. Nướng cá minh thái dưới phô mai trong 40 phút. Trong thời gian này, phô mai sẽ tan chảy và bao phủ cá bằng một lớp vỏ ngon miệng.

Bước 6. Đặt cá minh thái nướng trong lò với phô mai lên đĩa theo từng phần, thêm rau tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pollock với khoai tây trong lò

Sự kết hợp giữa cá minh thái và khoai tây được coi là cổ điển, và lựa chọn nướng phi lê cá minh thái với khoai tây trong lò rất phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, kể cả chế độ ăn kiêng dành cho trẻ em và chế độ ăn kiêng. Món ăn luôn được bổ sung nước sốt vì phi lê cá minh thái khô. Trong công thức này, chúng tôi lấy khoai tây sống và điều quan trọng là phải cắt mỏng chúng và chuẩn bị nước sốt bằng sữa chua. Chúng tôi tạo thành món ăn theo từng lớp và nướng trong lò dưới lớp vỏ phô mai.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Cá minh thái – 400 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 80 gr.
• Sữa chua – 80 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Thảo dược Provençal – 2 miếng.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.Phủ một tấm giấy nướng lên và đặt các lát khoai tây lên đó thành một lớp đều.

Bước 2. Cắt phi lê cá minh thái đã rã đông và rửa sạch trước đó thành từng dải rồi đặt lên trên khoai tây.

Bước 3. Sau đó rắc cá minh thái và khoai tây với muối và các loại thảo mộc Provençal theo sở thích của bạn và đổ đều dầu thực vật.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Trải đều lên cá.

Bước 5. Đối với nước sốt, cắt phô mai cứng trên một máy xay vừa, chuyển sang một bát riêng và đập một quả trứng gà vào đó.

Bước 6. Đổ sữa chua tự nhiên lên các nguyên liệu này nhưng bạn có thể thay thế bằng kem chua hoặc sữa chua. Sau đó trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Cũng rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên các nguyên liệu đã thái lát. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Nướng món ăn trong 35-40 phút cho đến khi khoai tây chín.

Bước 8. Đặt cá minh thái đã nướng cùng với khoai tây nóng lên đĩa, thêm rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pollock trong bánh phồng trong lò

Pollock trong bánh phồng trong lò hóa ra rất ngon và về cơ bản là một chiếc bánh cá. Để tăng hương vị, cá minh thái được bổ sung nhiều nguyên liệu khác nhau và các món nướng được tạo thành dưới nhiều hình thức khác nhau: bánh nướng, bánh cuộn hoặc bánh nướng. Trong công thức này, thêm hành tây chiên vào cá minh thái, thêm sốt phô mai và nướng dưới dạng một chiếc bánh mở trên bánh phồng không có men.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Hành tây - 3 chiếc.
• Phi lê cá minh thái - 400 gr.
• Bánh phồng - 200 g.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Sữa chua – 100 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật nóng.

Bước 2. Cán bánh phồng đã rã đông trước ở nhiệt độ phòng thành từng lớp hình chữ nhật rồi đặt lên khay nướng có lót giấy.

Bước 3. Xếp các lát hành tây chiên thành một lớp đều trên lớp bột, chừa lại các mép bột.

Bước 4. Cắt phi lê cá minh thái đã rã đông và rửa sạch thành từng miếng nhỏ, xếp thành một lớp lên trên hành tây và rắc muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 5. Đổ sữa chua vào một bát riêng, đập một quả trứng vào đó và nướng một miếng phô mai cứng trên máy xay thô. Trộn đều các thành phần này.

Bước 6. Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên cá. Gấp các cạnh của bột vào trong để tạo thành các cạnh và ngăn phần nhân bị rò rỉ ra ngoài.

Bước 7. Bật lò trước ở nhiệt độ 200°C. Nướng món ăn trong 20-25 phút vì cá minh thái chín rất nhanh. Cẩn thận chuyển cá minh thái nướng trong lò trong bánh phồng lên đĩa, cắt thành từng phần, rắc rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!