Món hến

Món hến là giải pháp ẩm thực tinh tế cho bàn ăn của bạn. Các món hải sản tươi sáng thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc ngày lễ. Bạn có thể làm ra rất nhiều điều thú vị từ nguyên liệu này. Đặc biệt đối với bạn, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn mười công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng với mô tả chi tiết về quy trình và hình ảnh từng bước.

Vẹm sốt kem tỏi trong chảo rán

Vẹm sốt kem tỏi trên chảo rán sẽ trở nên cực kỳ mềm, thơm và có hương vị thú vị. Một món ăn ngon hoàn hảo cho bữa tối trong dịp đặc biệt của bạn. Để chuẩn bị một món hải sản ngon, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi.

1. 
   Cách nấu món hến ngon? Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết từ danh sách.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng mỏng.
3. 
   Đun chảy bơ trong chảo rán. Chiên hành tây trên đó cho đến khi vàng nâu.
4. 
   Cho hến đã rửa sạch và đông lạnh trước vào hành tây rồi thêm muối.Đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 3-5 phút.
5. 
   Gọt vỏ tép tỏi và cắt chúng theo cách thích hợp.
6. 
   Thêm tỏi vào tổng khối lượng. Chiên hỗn hợp trong vài phút và đổ kem vào. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 4-5 phút ở nhiệt độ thấp.
7. 
   Vẹm sốt kem tỏi trong chảo rán đã sẵn sàng. Chúng có thể được bày ra đĩa theo khẩu phần và phục vụ tại bàn.

---

Salad hến và cà chua

Salad với hến và cà chua rất dễ chế biến tại nhà. Món ăn nhẹ này hóa ra rất ngon ngọt và nhẹ nhàng, đồng thời khá bổ dưỡng. Phục vụ cho bữa tối hoặc như một phần của thực đơn ngày lễ. Bất cứ ai cũng có thể thực hiện ý tưởng ẩm thực cùng với công thức của chúng tôi.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu – 7 phút

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Vẹm luộc-đông lạnh - 50 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Lá xà lách - 0,5 bó.
• Cá hồi muối - 50 gr.
• Phô mai mozzarella - 20 gr.
• Húng quế - để nếm thử.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• chanh - 1 lát.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và lau khô lá xà lách. Đặt chúng trên một tấm phẳng.

Bước 2. Tách các lát cà chua và đặt chúng lên lá.

Bước 3. Cắt cá hồi muối thành khối nhỏ. Thêm vào món salad.

Bước 4. Luộc trai trong nước sôi trong 1 phút. Đặt vào một cái chao để ráo nước. Phân phối trai đều.

Bước 5. Chuẩn bị nước sốt trong một đĩa riêng. Khuấy nước tương, dầu ô liu, một lát chanh và húng quế cắt nhỏ.

Bước 6. Đổ nước sốt sáng lên món salad. Không cần thêm muối vì nước tương đã đủ mặn.

Bước 7. Món salad nhẹ nhàng và ngon miệng với hến và cà chua đã sẵn sàng. Ăn kèm với phô mai bào.

Vẹm nướng phô mai trong lò

Vẹm nướng phô mai là món ăn độc đáo cho bữa tối hoặc ngày lễ đặc biệt của bạn. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đơn giản và nhanh chóng với mô tả từng bước của quy trình. Hãy đối xử với bản thân và những người thân yêu của bạn.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 5 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Trai còn nguyên vỏ – 800 gr.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• chanh - 1 lát.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông trai trước và rửa thật sạch.

Bước 2. Đặt hải sản lên khay nướng có lót giấy bạc.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Trộn với dầu ô liu.

Bước 4. Nướng phô mai cứng trên máy xay thô hoặc vừa.

Bước 5. Trộn đều vẹm với dầu ô liu và tỏi. Rắc muối, hạt tiêu và phô mai bào. Rưới một ít nước cốt chanh.

Bước 6. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

Bước 7. Vẹm thơm ngon nướng trong lò phô mai đã sẵn sàng. Chuyển sang đĩa phục vụ và thưởng thức!

Vẹm sốt kem trong lò

Trai sốt kem trong lò sẽ trở nên vô cùng mềm, thơm và có hương vị thú vị. Một món ăn đầy màu sắc hoàn hảo cho bữa tối trong dịp đặc biệt của bạn. Sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi để chế biến món hải sản ngon miệng.

Thời gian nấu – 18 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Trai còn vỏ – 0,5 kg.
• Bơ - 100 g.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Húng tây - để nếm thử.
• Vôi - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.
• Phô mai cứng - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm theo danh mục.

Bước 2. Cẩn thận tách thịt hến ra khỏi vỏ.

Bước 3. Rửa kỹ bồn rửa dưới nước bằng miếng bọt biển.

Bước 4. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt kem. Kết hợp bơ và dầu ô liu và trộn cho đến khi mịn và mềm. Bơ nên được lấy không ướp muối.

Bước 5. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp đã chuẩn bị.

Bước 6. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ mùi tây đã rửa sạch trước đó.

Bước 7. Cho mùi tây vào hỗn hợp kem, thêm tỏi băm nhỏ, muối và các gia vị khác.

Bước 8. Trộn đều nước sốt kem thơm.

Bước 9. Cho thịt hến vào vỏ đã được rửa sạch.

Bước 10. Thêm hải sản với nước sốt dịu nhẹ.

Bước 11. Đặt các ô trống lên khay nướng.

Bước 12. Bào phô mai cứng trên máy xay mịn hoặc vừa.

Bước 13. Rắc phô mai lên trai. Chúng tôi đặt húng tây bên cạnh để tạo hương vị. Nướng món ăn trong 8 phút ở 180 độ.

Bước 14. Vẹm mềm sốt kem cho vào lò nướng đã sẵn sàng. Ăn kèm với chanh.

Mỳ ống hến sốt kem

Mỳ ống hến sốt kem là món ăn rất ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn. Một món ăn dịu dàng và ngon miệng như vậy sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ ghi lại ý tưởng ẩm thực của chúng tôi nếu bạn muốn gây bất ngờ thú vị cho những người thân yêu và đa dạng hóa thực đơn tại nhà của mình.

Thời gian nấu - 20 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Trai - 50 g.
• Cung dán - 200 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Kem 10% – 200ml.
• Rượu trắng khô - 50 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Gừng xay - để nếm thử.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trai trong nước muối khoảng 2-3 phút.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Bước 3. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Xếp hến đã chuẩn bị sẵn, thêm tỏi băm nhỏ. Chiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi thì đổ rượu vào. Nấu lại cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Bước 4. Thêm muối, gia vị và bột mì vào hải sản. Trộn đều mọi thứ và đổ kem vào. Nấu cho đến khi sôi.

Bước 5. Luộc mì ống trong nước muối riêng biệt. Chúng tôi ném nó vào một cái chao.

Bước 6. Thêm mì ống vào chế biến với trai. Khuấy và loại bỏ nhiệt.

Bước 7. Mỳ ống vẹm sốt kem thơm ngon đã sẵn sàng!

Vẹm ướp tự làm

Hến ướp tại nhà là một ý tưởng ẩm thực rất sáng sủa và độc đáo. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc là một phần của thực đơn ngày lễ. Hãy chắc chắn ghi lại công thức từng bước của bạn. Nó chắc chắn sẽ giúp gây bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của bạn!

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu – 7 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Vẹm đông lạnh - 300 gr.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 0,5 muỗng canh.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 10 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu từ danh sách. Nếu hến còn tươi thì phải luộc trong nước muối vài phút. Đồ đông lạnh chỉ cần rã đông và rửa sạch.

Bước 2. Sau tất cả các bước chuẩn bị, cho hến vào đĩa sâu lòng và đổ nước sôi lên ngập trong 10 phút.

Bước 3. Sau thời gian quy định, cẩn thận xả chất lỏng.

Bước 4. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Cho muối, đường và gia vị vào nồi.

Bước 5.Thêm nước và đun sôi hỗn hợp.

Bước 6. Đun sôi trong một phút. Thêm hến, giấm và dầu thực vật vào nước xốt. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Bước 7. Vẹm ướp nguyên chất tại nhà đã sẵn sàng rồi!

Vẹm sốt cà tỏi

Vẹm sốt cà tỏi rất bổ dưỡng và có hương vị đậm đà. Món ăn độc đáo này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ sản phẩm hải sản đầy màu sắc này cho bữa tối hoặc như một phần trên bàn ăn ngày lễ. Để chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Vẹm đông lạnh - 500 gr.
• Nước ép cà chua - 250 g.
• Phô mai Feta - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước - 500 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Đinh hương - 5 chiếc.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.
• Thanh quế - 0,5 chiếc.
• Đường để hương vị.
• Dầu ô liu - 50ml.
• Mùi tây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông trai trước và rửa sạch dưới nước.

Bước 2. Đun sôi nửa lít nước. Đặt hến đã chuẩn bị vào đây và nấu trong 5 phút.

Bước 3. Bóc vỏ hành và tỏi.

Bước 4. Cho hành tây, tỏi và mùi tây vào tô máy xay.

Bước 5. Xay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6. Chuyển cháo vào chảo cùng vẹm.

Bước 7. Tiếp theo thêm nước ép cà chua, muối và gia vị.

Bước 8. Thêm phô mai feta cắt nhỏ vào hỗn hợp.

Bước 9. Thêm một chút đường vào trộn đều.

Bước 10. Đun sôi phôi trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp.

Bước 11. Món hến sốt cà chua tỏi đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Cơm thập cẩm với trai

Cơm thập cẩm với hến là một món ăn rất ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối tươi sáng của bạn.Một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng như vậy sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ ghi lại ý tưởng ẩm thực của chúng tôi nếu bạn muốn gây bất ngờ thú vị cho những người thân yêu và đa dạng hóa thực đơn tại nhà của mình.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Vẹm đông lạnh - 500 gr.
• Gạo - 200 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Zira - 1 muỗng cà phê.
• Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi làm sạch rau trước.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật với thìa là trong chảo rán. Đun nóng nhanh để có hương vị đậm đà.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau cùng với cả tép tỏi. Chúng cần thiết cho hương vị.

Bước 4. Nấu rau cho đến khi mềm, sau đó thêm tất cả các loại gia vị khô vào.

Bước 5. Đặt trai đã rửa sạch vào đây. Khuấy và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 6. Xếp cơm ở đây thành một lớp đều.

Bước 7. Đổ vào cốc nước sôi. Muối món ăn, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 8. Sau một lúc, hãy thử món ăn để xem nó đã sẵn sàng chưa. Nếu cần, thêm một chút nước sôi và tăng thời gian nấu.

Bước 9. Cơm thập cẩm sáng với trai theo phong cách Hy Lạp đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Vẹm sốt tom yum

Vẹm sốt tom yum có hương vị đậm đà và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn này sẽ rất khó cưỡng lại. Phục vụ nó cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn ngày lễ. Công thức từng bước của chúng tôi sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn nhiều, vì vậy hãy lưu ý!

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Trai còn nguyên vỏ – 450 gr.
• Cần tây - 1 chiếc.
• Tỏi tây - 2 chiếc.
• Sốt Tom yum – 75ml.
• Cà chua bi - 5 chiếc.
• Nước cốt dừa - 400ml.
• Nước - 200 ml.
• Rau mùi - 20 gr.
• Tôm hoàng đế - 5 con.
• Nước mắm Thái - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm theo danh sách.

Bước 2. Đổ nước vào vẹm rồi rửa sạch. Chúng tôi làm tương tự với tôm.

Bước 3. Cắt cần tây và tỏi tây thành từng khoanh mỏng.

Bước 4. Chiên hành tây và cần tây trong dầu thực vật. Chiên khoảng 7 phút.

Bước 5. Khuấy nước cốt dừa vào sốt tom yum.

Bước 6. Đổ nước ấm vào đây và trộn lại.

Bước 7. Rửa cà chua và chia thành từng lát.

Bước 8. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo rán.

Bước 9. Thả trai vào đây. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 10. Đậy nắp đĩa và nấu trong 10 phút.

Bước 11. Lúc này, cắt nhỏ ngò.

Bước 12. Ba phút trước khi sẵn sàng, thêm cà chua, ngò và tôm. Sau đó loại bỏ nhiệt.

Bước 13. Món trai tươi ngon và hấp dẫn sốt tom yum đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Vẹm ngâm rượu trắng

Hến ngâm rượu trắng là một món ăn ngon có thể phục vụ tại nhà hoặc trên bàn ăn ngày lễ. Hải sản ngon miệng sẽ bổ sung hoàn hảo cho nước sốt rượu vang nguyên bản. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu – 7 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Trai còn vỏ - 450 gr.
• Hành tím - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Mùi tây - 5 gr.
• Mảnh ớt ớt - để nếm thử.
• Rượu trắng - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rã đông trước và rửa trai.

Bước 2. Chọn củ hành tím phù hợp. Chúng tôi làm sạch nó khỏi vỏ trấu. Chúng tôi cũng bóc vỏ tép tỏi.

Bước 3. Dùng dao thái rau thật nhuyễn.

Bước 4. Rửa sạch mùi tây dưới nước rồi cắt nhỏ. Vắt nước từ nửa quả chanh.

Bước 5. Đun nóng bơ và dầu thực vật trong chảo thích hợp. Chiên hành và tỏi trong một phút.

Bước 6. Tiếp theo, đổ rượu vào chế phẩm và thêm hạt tiêu. Đun sôi và thêm hến. Sau 3-4 phút, bạn có thể tắt bếp và thêm mùi tây và nước cốt chanh vào hỗn hợp.

Bước 7. Để món ăn ủ một lúc và chuyển ra đĩa phục vụ. Vẹm sốt vang nguyên bản đã sẵn sàng!