Các món đậu xanh

Món đậu xanh là giải pháp ẩm thực thơm ngon, bổ dưỡng. Đậu xanh rất giàu protein thực vật nên các món ăn làm từ đậu xanh đều có những đặc tính hữu ích. Sản phẩm có thể được sử dụng để chế biến các món ăn kèm thơm ngon, súp bổ dưỡng, cốt lết và các món ăn nhẹ khác nhau. Hãy lưu ý đến lựa chọn ẩm thực của chúng tôi gồm mười công thức nấu ăn đơn giản kèm theo các bức ảnh từng bước.

Súp đậu xanh với thịt gà

Súp đậu xanh với thịt gà là món ăn nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe cho bữa tối gia đình bạn. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn gia đình thông thường của mình, thì bạn chắc chắn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

1. 
   Ngâm đậu xanh trước trong nước. Nó không cần ngâm đặc biệt lâu, vì vậy chỉ cần giữ sản phẩm trong nước trong nửa giờ là đủ.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ chúng.
3. 
   Cắt cà rốt thành dải mỏng.
4. 
   Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chiên hành tây ở đây cho đến khi chín vàng nhẹ.
5. 
   Đặt các dải cà rốt lên trên hành tây.
6. 
   Ngay khi cà rốt trở nên mềm hơn, hãy thêm các dải ớt chuông vào bên trong.
7. 
   Thêm bột cà chua vào rau.
8. 
   Đổ một ít nước vào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút sau khi sôi.
9. 
   Đun sôi nước dùng với thịt và xương gà. Lấy gà đã hoàn thành ra và để nguội để có thể cắt thành từng miếng. Cho đậu xanh đã chuẩn bị vào nước dùng.
10. 
    Sau 20 phút nấu đậu xanh, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.
11. 
    Đặt các khối vào nước dùng với đậu xanh.
12. 
    Nấu cho đến khi khoai tây chín một nửa. Lúc này, thêm rau hầm cà chua vào.
13. 
    Chúng tôi cũng gửi miếng thịt gà ở đây. Đun sôi nội dung.
14. 
    Sau khi đun sôi, thêm muối.
15. 
    Thêm gia vị cho món súp. Nấu món ăn trong 10 phút và lấy ra khỏi bếp.
16. 
    Súp đậu xanh với thịt gà đã sẵn sàng. Phục vụ một món ngon cho bàn!

---

Cháo đậu xanh và gạo "Mashkichiri"

Cháo gạo và đậu xanh “Mashkichiri” là món ăn dân tộc của nền ẩm thực Uzbek thịnh soạn và đầy màu sắc. Một món ăn ngon miệng sẽ làm đa dạng hóa bàn ăn tối của bạn một cách thú vị. Phục vụ món cháo này như một món ăn bổ dưỡng hoặc như một bữa ăn riêng. Những người thân yêu của bạn sẽ được hạnh phúc!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Nghiền - 0,5 muỗng canh.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Thân cây cần tây - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Barberry - 0,5 muỗng cà phê.
• rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Sumac - 0,5 muỗng cà phê.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cơm thập cẩm – 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo lượng đậu xanh cần thiết và ngâm trong nước trong nửa giờ.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 3.Chúng tôi bổ sung hành tây với cà rốt xắt nhỏ, cần tây và ớt. Làm nâu rau.

Bước 4. Thêm gia vị thơm từ danh sách. Khuấy nội dung và nấu thêm một hoặc hai phút nữa.

Bước 5. Cho đậu xanh vào rau, đổ nước vào và đun sôi. Sau đó đậy nắp nấu trong 20 phút ở lửa nhỏ.

Bước 6. Tiếp theo, đổ gạo đã vo sạch vào chảo.

Bước 7. Đổ đầy nước, muối vừa ăn và thêm đầu tỏi.

Bước 8. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút.

Bước 9. Cháo gạo và đậu xanh Mashkichiri đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Cơm thập cẩm đậu xanh

Cơm thập cẩm đậu xanh là một giải pháp ẩm thực độc đáo cho bàn ăn của bạn. Món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực Uzbek sẽ khiến bạn thích thú với cảm giác no tuyệt vời và hương vị đậm đà. Sẽ không thể cưỡng lại được một sản phẩm tươi sáng và ngon miệng như vậy. Hãy chắc chắn thử công thức từng bước của chúng tôi!

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột nghiền – 300 gr.
• Gạo - 0,5 kg.
• Thịt – 0,6 kg.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Cà rốt – 0,7 kg.
• Zira – 6 gam.
• Muối - 10 g.
• Dầu thực vật - 170 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Ngâm đậu xanh trong nước lạnh nửa giờ.

Bước 2. Cắt thịt đã rã đông và rửa sạch thành từng miếng vừa.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4. Cắt cà rốt gọt vỏ thành dải mỏng.

Bước 5. Đun nóng vạc bằng dầu thực vật. Chiên hành tây xắt nhỏ ở đây cho đến khi vàng nâu. Thêm thịt và chiên cho đến khi màu sắc thay đổi.

Bước 6. Thêm que cà rốt. Khuấy và chiên cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu. Sau đó thêm nước và đun sôi trong 20 phút.

Bước 7Lúc này, bạn chắt đậu xanh ra nước rồi trộn với gạo đã vo sạch.

Bước 8. Xếp đậu xanh và gạo thành một lớp đều vào vạc. Muối, thêm thì là và đổ đầy nước rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi gạo và đậu xanh chín. Nước sẽ bay hơi hoàn toàn.

Bước 9. Cơm thập cẩm đậu xanh đã sẵn sàng. Hãy tự thưởng cho mình một món ăn ngon!

Gỏi đậu xanh nảy mầm Hàn Quốc

Gỏi đậu xanh nảy mầm kiểu Hàn Quốc là món ăn đơn giản, chế biến nhanh chóng mà những người yêu thích ẩm thực thực vật chắc chắn nên thử. Món khai vị này phù hợp với thực đơn thuần chay, chay và Mùa Chay. Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh!

Thời gian nấu – 25 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Đậu xanh nảy mầm - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Ớt - để nếm thử.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tinh chất giấm - để nếm thử.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Vừng - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Chúng ta rửa sạch đậu xanh đã nảy mầm và bỏ vỏ.

Bước 2. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Nhanh chóng chiên hạt vừng trên đó.

Bước 3. Đặt hành tây xắt nhỏ vào đây.

Bước 4. Chiên hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt.

Bước 5. Đun sôi nước trong nồi rồi cho đậu xanh đã nảy mầm vào đun sôi. Nấu nó trong một hoặc hai phút.

Bước 6. Đặt đậu đã luộc lên một cái rây.

Bước 7. Tiếp theo, cho đậu xanh vào tô trộn salad. Chúng tôi bổ sung nó với tỏi băm nhỏ, đường và hạt tiêu đen xay.

Bước 8. Thêm ớt. Bạn có thể sử dụng sản phẩm tươi khô hoặc nghiền nát.

Bước 9. Cho hành tây đã xào vừng vào đậu.

Bước 10Trộn kỹ nội dung.

Bước 11. Thêm nước tương và tinh chất giấm.

Bước 12. Gỏi đậu xanh nảy mầm Hàn Quốc đã sẵn sàng. Phục vụ một món ăn tươi sáng trên bàn!

Súp đậu xanh Uzbek với thịt

Súp đậu xanh với thịt của người Uzbekistan sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng, giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc và vẻ ngoài ngon miệng. Món ăn đầu tiên nóng hổi sẽ bổ sung lý tưởng cho bàn ăn tối tại nhà của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột nghiền – 250 gr.
• Thịt bò – 0,7 kg.
• Khoai tây – 0,5 kg.
• Cà chua – 250 g.
• Cần tây – 2 cọng.
• Hành tây - 150 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Thì là - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây - 5 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Rửa và gọt vỏ rau.

Bước 2. Cho thịt bò vào chảo, đổ nước vào rồi đặt lên bếp. Nấu trong một giờ sau khi đun sôi.

Bước 3. Rửa sạch đậu xanh bằng nước lạnh.

Bước 4. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

Bước 5. Cho đậu xanh vào nồi nước luộc thịt bò đã chuẩn bị sẵn. Đun sôi trong 20 phút.

Bước 6. Tiếp theo chúng tôi gửi khối khoai tây. Muối, hạt tiêu và nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 7. Bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 8. Cắt nhỏ hành tây.

Bước 9. Cắt cọng cần tây thành khối nhỏ.

Bước 10. Cắt nhỏ cà chua đã chuẩn bị.

Bước 11. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chiên hành tây trên đó cho đến khi mềm.

Bước 12. Thêm cà rốt vào hành tây. Trộn và chiên mọi thứ lại với nhau.

Bước 13. Chúng tôi bổ sung việc chuẩn bị bằng cần tây. Chiên mọi thứ lại với nhau thêm 2-3 phút nữa.

Bước 14. Thêm cà chua cắt nhỏ vào. Chiên trong hai phút.

Bước 15Chúng tôi bổ sung rau với thì là.

Bước 16. Trộn đều mọi thứ.

Bước 17. Thêm rau vào súp. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi nấu món ăn trong 5 - 7 phút.

Bước 18. Thêm húng tây vào món ăn và sau vài phút thì tắt lửa.

Bước 19. Súp đậu xanh với thịt của người Uzbekistan đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa và phục vụ!

Đậu xanh cốt lết

Cốt lết đậu xanh là một ý tưởng ẩm thực cực kỳ ngon và bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn. Món ăn này sẽ là một sự thay thế thú vị cho thịt cốt lết. Để chế biến một món ăn ngon miệng một cách ngon miệng, hãy sử dụng công thức từng bước kèm theo các bức ảnh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột nghiền – 150 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Ngâm đậu xanh trong nước lạnh trước.

Bước 2. Đun sôi nguyên liệu đã ngâm trên bếp cho đến khi mềm.

Bước 3. Hành tây thái nhỏ.

Bước 4. Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm trong chảo rán với dầu thực vật.

Bước 5. Cho đậu xanh đã hoàn thành vào một cái bát sâu lòng.

Bước 6. Xay đậu xanh bằng máy xay ngâm. Bạn cần có được một miếng dán mềm.

Bước 7. Cho hành tây chiên vào và đập trứng gà vào.

Bước 8. Thêm bột mì, muối và gia vị.

Bước 9. Trộn đều hỗn hợp đậu xanh.

Bước 10. Tạo những miếng cốt lết gọn gàng từ chỗ trống, cuộn chúng trong vụn bánh mì.

Bước 11. Đặt những miếng cốt lết đã chuẩn bị vào chảo rán với dầu thực vật.

Bước 12. Chiên các món ăn cho đến khi chín vàng các mặt.

Bước 13. Những miếng đậu xanh đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

hummus đậu xanh

Món hummus đậu xanh có hương vị đặc biệt tinh tế và khó quên. Thành phẩm có thể phết lên bánh mì, bánh mì dẹt và các sản phẩm bột mì khác. Món ăn trở nên vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy chắc chắn thử công thức từng bước của chúng tôi!

Thời gian nấu - 6 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột nghiền – 200 gr.
• Nước – 1,5 l.
• Bạc hà - 5 nhánh.
• Mùi tây - 40 gr.
• chanh - 1 chiếc.
• Hạt hướng dương - 70 gr.
• Dầu ô liu - 60ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đậu xanh rửa sạch rồi cho vào nước đun sôi. Nấu khoảng 45 phút sau khi đun sôi dưới nắp. Muối cho vừa ăn.

Bước 2. Đổ đậu xanh đã luộc vào rây và để ráo nước.

Bước 3. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Nghiền bạc hà và rau mùi tây trong máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, thêm nước cốt của nửa quả chanh vào.

Bước 4. Rang hạt hướng dương trên chảo nóng. Sau đó xay chúng trong máy xay cho đến khi vụn.

Bước 5. Xay đậu xanh đã luộc bằng máy xay chìm. Chúng tôi bổ sung nó bằng hỗn hợp rau xanh và hạt. Đổ dầu ô liu, nước cốt của nửa quả chanh còn lại vào, thêm muối và tiêu đen xay.

Bước 6. Trộn kỹ hummus. Đậy nó bằng màng dính và để yên ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ. Sau đó chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ.

Bước 7. Món hummus đậu xanh đã sẵn sàng. Phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc và hạt. Tự lo lấy thân!

Canh đậu xanh chay không thịt

Canh đậu xanh chay không thịt là món ăn nóng hổi rất ngon và dễ làm cho bữa trưa tự làm thịnh soạn. Nếu bạn không ăn thịt hoặc nhịn ăn thì nhất định không nên bỏ qua ý tưởng ẩm thực của chúng tôi.Hãy tự thưởng cho mình món súp nóng với đậu xanh!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Nghiền - 1 muỗng canh.
• Nước – 1,5 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Bột nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 70ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đậu xanh rửa sạch và ngâm trước trong nước. Sau đó đun sôi trong nồi với 1,5 lít nước.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 3. Cho rau vào đậu xanh rồi đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước 4. Khi đậu xanh đã chín thì cho muối, bột nghệ và rau mùi vào.

Bước 5. Khuấy lượng trong chảo, nêm muối và điều chỉnh theo khẩu vị.

Bước 6. Đổ dầu thực vật vào chảo rán. Thêm bột mì vào đây.

Bước 7. Chiên nhanh bột cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Đổ nó vào súp. Khuấy, đun sôi trong vài phút và tắt bếp.

Bước 8. Canh đậu xanh chay không thịt đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa và phục vụ!

Món ăn kèm đậu xanh thơm ngon

Món ăn kèm đậu xanh thơm ngon sẽ là sự bổ sung tươi sáng cho các món thịt hoặc cá. Sản phẩm này sẽ vô cùng bổ dưỡng và thú vị. Thật dễ dàng để chuẩn bị nếu bạn sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Đa dạng hóa thực đơn của bạn với một món ăn kèm ngon miệng!

Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Bột nghiền – 100 gr.
• Cà rốt - 50 gr.
• Hành tây - 50 g.
• Ớt chuông - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Zira – 5 g.
• Sốt Teriyaki - 1 muỗng canh.
• Cà chua – 0,5 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đong lượng đậu xanh cần thiết.

Bước 2.Ngâm nó trong nước lạnh. Làm điều này trước và ngâm nguyên liệu trong nước trong vài giờ.

Bước 3. Trong thời gian này, đậu xanh sẽ hút hết nước và tăng thể tích.

Bước 4. Chuyển nó vào chảo. Đổ đầy nước và nấu cho đến khi mềm.

Bước 5. Cắt hành tây và cắt cà rốt thành dải. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bước 6. Chúng tôi cũng gửi các dải ớt chuông và lát cà chua tại đây. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Bước 7. Thêm sốt teriyaki, thì là và tỏi băm nhỏ vào rau. Trộn kỹ.

Bước 8. Thêm đậu xanh vào rau đã nêm gia vị. Muối món ăn cho vừa ăn, trộn và loại bỏ nhiệt.

Bước 9. Món ăn kèm đậu xanh thơm ngon đã sẵn sàng!

Đậu xanh với rau

Đậu xanh rau củ là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình bạn. Món ăn này rất giàu protein thực vật, sẽ có lợi cho cơ thể bạn. Phục vụ đậu xanh thơm ngon như một món ăn phụ hoặc như một món thứ hai độc lập.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Nghiền - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đong lượng đậu xanh cần thiết và rửa sạch dưới nước.

Bước 2. Chuyển sản phẩm vào nồi, thêm nước và nấu sau khi đun sôi trong một giờ ở lửa nhỏ. Nửa chừng nấu, thêm muối cho vừa ăn.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 4. Thêm cà rốt, cà tím và hạt tiêu vào hành tây. Khuấy và chiên trên lửa vừa phải trong 10 phút.

Bước 5. Đổ nước tương lên rau. Trộn lại và nấu thêm 10 phút nữa. Muối và thêm hạt tiêu.

Bước 6.Thêm đậu xanh luộc vào rau. Khuấy, đun nóng và bắc ra khỏi bếp.

Bước 7. Đậu xanh trộn rau củ đã sẵn sàng. Đặt các món ăn đầy màu sắc lên đĩa và thưởng thức!