Món ức gà

Món ức gà là cơ sở tuyệt vời cho nhiều lựa chọn món ăn, cho cả thực đơn hàng ngày và bữa ăn ngày lễ. Thành phần phổ quát này, kết hợp với nhiều sản phẩm, bổ sung gia vị và nước xốt và được chế biến bằng bất kỳ công nghệ nào, sẽ làm hài lòng tất cả mọi người và việc lựa chọn công thức là tùy thuộc vào bà chủ nhà.

Sườn gà trong chảo rán

Sườn gà trong chảo rán là lựa chọn đơn giản nhất để chế biến loại thịt này và mặc dù bạn có thể chặt cả lá bắp cải và một miếng thịt lợn, nhưng sườn phi lê gà chiếm một vị trí đặc biệt trên bàn của chúng ta do được chế biến nhanh chóng và hương vị thơm ngon. Sườn ức gà luôn được tẩm bột hoặc tẩm bột để giữ cho thịt ngon ngọt. Trong công thức này, sườn được ướp trước khi chiên.

1. 
   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn theo công thức. Rửa phi lê gà bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn.
2. 
   Sau đó cắt thịt thành từng miếng dẹt.
3. 
   Thông qua màng bám, để không làm hỏng các thớ thịt, dùng búa đập nhẹ phi lê vào cả hai mặt.
4. 
   Rắc muối và hạt tiêu đen lên cả hai mặt.
5. 
   Đặt các miếng phi lê vào một cái bát riêng, phủ hành tây thái mỏng lên trên mỗi miếng. Trong 1 giờ, đổ thịt với nước ướp gồm hai thìa giấm trộn với bốn thìa nước.
6. 
   Sau khi hết thời gian ướp, vớt hành ra. Nạo kỹ từng miếng phi lê trong bột mì ở cả hai mặt.
7. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chiên sườn trên lửa nhỏ, đậy nắp trong vòng 10 - 15 phút cho cả hai mặt.
8. 
   Phục vụ nóng sườn gà nấu chín (phi lê) cho bữa tối, kèm theo bất kỳ món ăn phụ hoặc rau nào. Chúc ngon miệng!

---

Thịt ức gà cắt nhỏ trong chảo rán

Thịt ức gà cắt nhỏ trong chảo rán - món ăn chế biến đơn giản và nhanh chóng. Ức gà được cắt thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ thì miếng thịt cốt lết sẽ giữ được hình dạng tốt hơn khi chiên. Thịt gà trong những miếng cốt lết như vậy được bổ sung nhiều nguyên liệu khác nhau, và trong công thức này, bạn được yêu cầu thêm phô mai để có độ ngon ngọt và sử dụng trứng với sốt mayonnaise và tinh bột làm thành phần liên kết.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Ức gà (phi lê) - 500 gr.
• Tinh bột - 3 muỗng canh.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Tỏi – 2 tép
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ và dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay một bộ nguyên liệu để làm cốt lết theo công thức.

Bước 2. Rửa sạch phi lê gà hoặc thịt ức đã tách xương dưới nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Sau đó dùng dao sắc cắt thịt thành những khối nhỏ rồi chuyển sang tô riêng.

Bước 3. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ bất kỳ loại rau xanh nào. Nếu chỉ có người lớn mới ăn, hãy bóc vỏ và băm nhỏ tép tỏi qua từng tép tỏi.

Bước 4. Chuyển chúng vào thịt đã cắt nhỏ, đập hai quả trứng và thêm sốt mayonnaise.

Bước 5. Trộn tất cả các nguyên liệu này bằng thìa. Sau đó thêm tinh bột và trộn lại.

Bước 6. Nghiền phô mai trên máy xay thô. Chuyển nó vào thịt băm và thêm muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn. Trộn thịt băm lần nữa.

Bước 7. Bạn có thể chiên ngay cốt lết từ thịt băm đã chuẩn bị sẵn, nhưng nên để ướp trong 1-2 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm, điều này sẽ khiến cốt lết mềm hơn. Trước tiên, chiên các miếng ức gà cắt nhỏ trên lửa vừa để phô mai “đứng lại”, sau đó nấu cho đến khi chín ở lửa nhỏ và đậy nắp lại. Chúc ngon miệng!

Phi lê gà cuộn nhân trong lò

Bánh cuộn hay còn gọi là “ngón tay” làm từ phi lê gà nhồi nhân trong lò sẽ là món ăn độc đáo dành cho bạn cả cho bữa ăn nhẹ lẫn bàn ăn ngày lễ, đồng thời là đối thủ cạnh tranh với cốm hoặc dải. Nhân và gia vị cho món bánh cuộn rất đa dạng, và trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị nhân với trái cây khô và phô mai, rồi nướng chúng trong sốt kem chua cà chua.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà ướp lạnh - 900 gr.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Quả mơ khô - 100 g.
• Mận khô - 100 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Kem chua - 100 ml.
• Gia vị cho gà - vừa ăn.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị gà làm nem ngay. Thịt rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng lát mỏng dọc để thuận tiện cho việc gói nhân.

Bước 2. Rửa sạch mơ và mận khô rồi đổ nước sôi vào ngâm trong 15 phút.

Bước 3. Đập các lát phi lê qua màng dính ở cả hai mặt, cẩn thận để không làm vỡ chúng.

Bước 4. Sau đó rắc muối và gia vị tùy theo sở thích của bạn vào thịt đã cắt nhỏ, xếp thành đĩa và để vài phút cho ngấm.

Bước 5. Trong thời gian này, hãy chuẩn bị nhân bánh. Nghiền phô mai cứng trên máy xay thô. Cắt nhỏ bất kỳ loại rau xanh nào.

Bước 6. Dùng khăn ăn lau khô trái cây đã ngâm và cắt thành khối nhỏ. Trộn nguyên liệu làm đầy bằng thìa.

Bước 7. Đặt 2 muỗng canh lên đĩa phi lê gà đã chuẩn bị sẵn. thìa nhân và cẩn thận bọc thịt, tạo thành cuộn.

Bước 8. Ngay lập tức đặt các cuộn bánh thật gọn và úp mặt xuống khay nướng. Không cần bôi mỡ vào khuôn.

Bước 9. Trong một cái bát, trộn đều lượng kem chua có hàm lượng chất béo cần thiết với bột cà chua và thêm một chút muối và gia vị vào đó. Đổ nước đun sôi vào hỗn hợp để làm ít nhất 1 ly nước sốt. Sau đó đổ nước sốt lên các cuộn bánh trong khuôn.

Bước 10. Nướng cuộn phi lê gà có nhân trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong nửa giờ. Tắt lò và để món ăn ủ thêm nửa giờ nữa. Sau đó rắc món ăn với rau xanh và bạn có thể phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Ức gà tự làm

Ức gà viên rất dễ chế biến tại nhà, theo công nghệ của từng công thức. Mặc dù món ăn này “không đúng”, nhưng nó rất ngon và được người lớn và trẻ em yêu thích vì thịt ngon ngọt và bánh mì giòn, phủ thêm nước sốt yêu thích của bạn. Đối với món cốm, chúng tôi chỉ sử dụng phi lê gà ướp lạnh. Để làm bánh mì, chúng tôi lấy bột mì, trứng và vụn bánh mì. Chiên cốm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà ướp lạnh - 500 gr.
• Bánh mì vụn - 150 gr.
• Bột mì - 150 g.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 500ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cốm theo công thức sao cho vừa tay.

Bước 2. Cắt phi lê, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn, ngang qua các thớ cơ thành từng miếng nhỏ dọc.

Bước 3. Để làm bánh mì, trộn bột mì với muối, hỗn hợp ớt và tỏi khô trong một bát riêng.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong nồi chiên sâu hoặc chảo.

Bước 5. Đổ vụn bánh mì ra bát riêng rồi đánh đều hai quả trứng gà. Trình tự tẩm bột cốm như sau: nhúng đều các miếng phi lê vào hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan rồi mới nhúng vào vụn bánh mì.

Bước 6. Ngay lập tức chuyển các miếng cốm đã tẩm bột vào dầu nóng rồi chiên vàng đều hai mặt. Việc này phải thực hiện nhanh chóng và cẩn thận để cốm không bị cháy.

Bước 7. Đặt từng phần cốm chiên lên một chồng khăn ăn để loại bỏ lượng dầu còn sót lại.

Bước 8. Xếp cốm đã chiên ra đĩa và dùng kèm với nước sốt bạn đã chọn.

Bước 9Nếu cốm được nấu đúng cách, thịt sẽ ngon ngọt và mềm, vỏ bánh sẽ giòn. Chúc ngon miệng!

Shashlik ức gà trong lò

Thịt gà nướng kebab trong lò không khó chế biến và mặc dù không có mùi lửa nhưng món ăn sẽ có mùi thơm, ngon ngọt và đậm đà. Thịt gà được ướp nhanh chóng và thành phần của nước xốt quyết định phần lớn hương vị của món kebab. Trong công thức này, chúng tôi ướp ức (chỉ ướp lạnh) trong nước ép hành tây và không sử dụng giấm.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà ướp lạnh - 1 kg.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Ớt bột ngọt - 3 muỗng cà phê.
• Tiêu xay - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê gà bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng như món kebab thông thường. Cho thịt thái lát vào tô riêng và chưa thêm muối.

Bước 2. Gọt vỏ một củ hành lớn hoặc vài củ vừa. Cắt chúng thành từng miếng và xay trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp hành tây lên miếng phi lê và thêm tép tỏi băm nhuyễn.

Bước 4. Sau đó, thêm ớt bột ngọt và hạt tiêu xay vào phi lê, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ (tùy chọn) và đổ dầu thực vật vào.

Bước 5. Trộn đều các miếng phi lê với nước ướp rồi thêm một chút muối. Đậy đĩa bằng màng bọc thực phẩm và để kebab ướp trong ít nhất 2 giờ.

Bước 6. Sau khi hết thời gian ướp, xâu gọn các miếng phi lê vào xiên hoặc que xiên dùng được trong lò nướng.

Bước 7. Lót giấy nướng vào khay nướng.Đặt xiên kebab lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 230-240 độ trong 30 phút. Để có lớp vỏ vàng nâu, bạn nên bật chế độ “Nướng” và lật xiên vài lần. Phục vụ món kebab ức gà nấu trong lò nóng. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp gà phi lê trong chảo rán

Bánh kếp phi lê gà trong chảo có thành phần tương tự như bánh xèo cắt nhỏ, nhưng chúng được phân biệt bởi hàm lượng bột và chất lỏng cao hơn, và bột được nhào như đối với bánh kếp. Trẻ em rất thích món ăn này, và việc thêm thịt gà vào bánh xèo sẽ khiến chúng hài lòng và ngon miệng hơn. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị bánh kếp gà bằng bột kefir với việc thêm một lượng nhỏ gia vị. Bánh kếp, đặc biệt là khi thay thế bột mì bằng loại khác, cũng sẽ có ít calo.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kefir – 100ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 120 g.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Phi lê gà - 250 gr.
• Hành lá - 45 g.
• Rau mùi tây khô - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Nghệ - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngay lập tức bạn cần nhào bột làm bánh xèo. Đổ kefir đã hơi ấm vào bát để nhào bột, đập một quả trứng gà vào đó, thêm lượng gia vị và gia vị ghi trong công thức rồi dùng máy đánh trứng trộn các nguyên liệu này.

Bước 2. Sau đó, đổ bột mì vào hỗn hợp kefir thu được theo từng phần và qua một cái rây dày, đồng thời nhào bột bằng máy đánh trứng.

Bước 3. Độ đặc của bột nhào phải khá đặc và đàn hồi.

Bước 4. Dùng dao sắc cắt phi lê gà đã rửa sạch thành từng khối nhỏ rồi dùng dao băm nhỏ.

Bước 5.Chuyển phi lê cắt nhỏ vào bột nhào.

Bước 6. Sau đó thêm hành lá cắt nhỏ vào bột và dùng thìa trộn đều mọi thứ. Cho bột 10 phút để chứng minh.

Bước 7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Cho một thìa bột vào chảo rán theo từng phần và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, giống như những chiếc bánh kếp thông thường. Dầu thừa có thể được loại bỏ bằng khăn giấy. Phục vụ bánh xèo đã chuẩn bị với ức gà nóng. Chúc ngon miệng!

Ức gà basturma tại nhà

Basturma từ ức gà, cùng với các loại thịt khác, chế biến tại nhà dễ dàng và nhanh hơn so với thịt bò hoặc thịt lợn. Món ăn nhẹ này nổi bật bởi hương vị tinh tế, kết cấu và mùi thơm tinh tế, hơn nữa, nó được chế biến không có chất bảo quản hoặc các chất phụ gia khác nhau. Điều quan trọng là phải tuân theo thời gian muối và ngâm thịt như đã nêu trong công thức nấu ăn, và bạn có thể soạn một bộ gia vị theo sở thích của mình hoặc lấy loại làm sẵn. Tốt nhất nên chọn thịt gà ướp lạnh, vì thịt đông lạnh sẽ không có mùi vị giống nhau.

Thời gian nấu: 4 ngày.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Muối - 1 kg.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu theo công thức. Cần một lượng lớn muối để có được kết cấu đặc hơn của basturma, nhưng sẽ không bị mặn quá mức.

Bước 2. Làm sạch phi lê gà khỏi màng, da và sụn còn lại. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Đặt phi lê vào tô tráng men để muối.

Bước 3. Sau đó phủ muối hoàn toàn lên miếng phi lê. Đậy nắp đĩa và để ở nơi mát mẻ trong 1 ngày.

Bước 4.Sau thời gian này, làm sạch phi lê khỏi phần muối còn sót lại, rửa sạch lại, chuyển sang tô khác và đậy lại bằng nước lạnh trong 3 giờ. Thay nước mỗi giờ để độ mặn của phi lê đạt mức tối ưu.

Bước 5. Sau đó, trộn các gia vị đã chuẩn bị sẵn với ớt bột hoặc một bộ gia vị khác vào tô, vì tỏi khô, rau mùi, thì là, hỗn hợp ớt và lá nguyệt quế rất tốt cho món gà basturma. Thêm một ít nước vào hỗn hợp để không bị rơi ra khỏi miếng phi lê.

Bước 6. Dùng khăn lau khô phi lê đã ngâm. Để đảm bảo các miếng phi lê đều nhau, chúng có thể được giữ dưới áp suất trong 1 giờ. Sau đó gắn một đoạn dây bện hoặc dây uốn cong vào từng miếng phi lê để làm khô thịt. Chà đều phi lê lên tất cả các mặt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.

Bước 7. Để khô, treo miếng phi lê ở nơi thoáng mát và để trong 3 ngày. Trong thời gian này, basturma sẽ chín, khô và thấm đẫm mùi thơm của gia vị.

Bước 8. Basturma ức gà tự làm có thể để nguội rồi dùng, cắt thành từng lát mỏng. Nó bảo quản tốt trong tủ lạnh trong túi hoặc hộp đựng. Chúc ngon miệng!

Ức gà hầm trong lò

Món ức gà hầm trong lò có thể là lựa chọn cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và ngon miệng. Ức gà trong món ăn này rất hợp với nhiều loại rau khác nhau và đặc biệt là khi trộn với mì ống và nấm, điều này làm cho món ăn trở nên tốt cho sức khỏe. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món gà hầm với bông cải xanh và việc bổ sung các thành phần kết dính (sữa, phô mai, trứng) sẽ mang lại cho món ăn một hương vị kem dễ chịu. Bông cải xanh đông lạnh cũng thích hợp để hầm, nhưng gà ướp lạnh thì ngon hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g.
• Bông cải xanh - 500 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa – 150 ml.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Phô mai bán cứng - 250 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món hầm theo công thức. Bắp cải không cần rã đông.

Bước 2. Luộc bông cải xanh trong nước muối trong 2-3 phút, chỉ cần cẩn thận không nấu quá chín vì rau rất mềm.

Bước 3. Đặt bông cải xanh đã luộc vào một cái chao và để nguội một chút.

Bước 4. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn.

Bước 5. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bước 6. Đun sôi hành và tỏi đã cắt nhỏ trên lửa vừa trong 3-5 phút trong dầu thực vật đã đun nóng. Rắc nó với muối.

Bước 7. Rửa sạch phi lê gà, dùng khăn ăn lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt phi lê vào chảo rán với hành tây chiên và đun nhỏ lửa, khuấy đều trong 5 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng và nước ép bay hơi.

Bước 8. Điều quan trọng là không được nấu quá chín phi lê, nếu không phi lê sẽ bị dai.

Bước 9. Nghiền phô mai đã chọn trên máy xay thô.

Bước 10. Trong một bát riêng, chuẩn bị phần nhân cho món thịt hầm. Đổ sữa vào, đập trứng, thêm nhiều muối và tiêu đen rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó thêm phô mai bào vào nhân và khuấy đều.

Bước 11. Thoa dầu vào đĩa thịt hầm và đặt những bông hoa cải xanh vào lớp đầu tiên.

Bước 12. Đặt phi lê gà và hành tây lên trên bắp cải.

Bước 13. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Đổ phần nhân đã chuẩn bị sẵn lên phi lê và bông cải xanh vào khuôn.

Bước 14: Nấu ức gà hầm trong 40 phút cho đến khi phô mai có màu vàng nâu. Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Món goulash ức gà với nước sốt trong chảo rán

Món goulash ức gà với nước sốt trên chảo sẽ là lựa chọn cho bạn cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng trong số các món ăn với ức gà. Loại thịt này thường hơi khô, nhưng trong món goulash, nó sẽ vẫn ngon ngọt do được chiên nhanh và hầm trong nước sốt với rau. Trong số các loại rau trong công thức này, chúng tôi sẽ thêm ớt ngọt, hành tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào ức, đồng thời làm nước xốt cổ điển, như món goulash và nước sốt cà chua. Tốt hơn là nấu món goulash gà trong chảo gang hoặc nồi nấu chậm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Hành tây - 80 g.
• Nước – 0,5 l.
• Dầu thực vật - 20 gr.
• Bột cà chua - 20 g.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 100 gr.
• Ớt chuông - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Bột mì - 30 g.
• Mùi tây - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngay lập tức theo công thức, bạn cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cho món goulash. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Làm sạch ức gà khỏi màng, rửa sạch và đảm bảo lau khô hoàn toàn bằng khăn ăn. Đậu Hà Lan đóng hộp cũng có thể được rửa sạch.

Bước 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Cắt ớt ngọt thành dải mỏng. Cắt thịt gà thành từng miếng như món goulash thông thường.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán goulash. Chiên rau xắt nhỏ trong đó cho đến khi có màu vàng nhạt. Bạn có thể chiên các loại rau cùng nhau hoặc riêng biệt, sau đó kết hợp.

Bước 4. Trong một chảo rán riêng, cho một lượng dầu nhỏ và để lửa lớn, chiên nhanh các miếng phi lê cho đến khi chín vàng các mặt để giữ được nước thịt bên trong miếng.

Bước 5.Cho tương cà chua vào chảo xào rau củ, đổ nước vào, thêm bột mì vào và khuấy đều để không còn vón cục.

Bước 6. Sau đó, thêm các miếng phi lê gà đã chiên và muối theo sở thích của bạn vào nước sốt rau củ này, trộn đều mọi thứ và đun sôi món garu Hungary dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 7 phút. Cuối cùng, cho đậu Hà Lan vào món goulash, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 7. Đặt món goulash ức gà với nước xốt đã nấu trên chảo vào các đĩa chia thành từng phần, rắc rau mùi tây thái nhỏ, thêm bất kỳ món ăn kèm nào và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt ức gà kiểu Pháp

Thịt Pháp phiên bản cổ điển được chế biến từ thịt bê sốt Bechamel, món ức gà này là một phiên bản ẩm thực của các bà nội trợ chúng ta và ngon không kém gì nguyên bản. Chúng tôi nướng phi lê gà dưới một lớp cà chua với phô mai và sốt kem chua, giúp bạn có thể phục vụ nó trên bàn ăn ngày lễ.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Cà chua - 150 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Kem chua - 100 g.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Húng tây khô / húng tây - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món ăn theo công thức. Rửa ức gà và lau khô bằng khăn ăn. Rửa sạch cà chua. Bóc vỏ tỏi.

Bước 2. Cắt cà chua thành hình tròn. Băm nhuyễn tỏi hoặc xay qua máy ép tỏi. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C.

Bước 3. Cắt ức gà thành hai miếng dọc.Dùng búa đập chúng qua một miếng màng bám và chà xát hai mặt bằng muối, hạt tiêu đen và húng tây khô.

Bước 4. Nghiền phô mai trên máy xay thô.

Bước 5. Trong một cái bát, trộn nước tương với kem chua và tỏi băm nhỏ.

Bước 6. Lót giấy bạc lên đĩa nướng và bôi dầu lên đĩa. Đặt những miếng phi lê gà đã chuẩn bị sẵn vào chảo. Thoa đều nước sốt kem chua đã chuẩn bị lên thịt. Đặt những lát cà chua lên trên nước sốt và rắc đều mọi thứ với phô mai bào.

Bước 7. Nướng ức gà kiểu Pháp trong 40 phút. Phô mai sẽ tan chảy.

Bước 8. Múc thịt đã chín ra đĩa.

Bước 9. Trang trí ức gà kiểu Pháp với các loại rau thơm thái nhỏ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!