Món ăn quinoa

Các món quinoa được coi là siêu thực phẩm là có lý do. Nó chứa lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nhiều lần so với bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Quinoa không chỉ nên được ăn bởi những người đang giảm cân hoặc những người ăn chay. Đồng thời, việc chuẩn bị ngũ cốc không khó và bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn ngon và đa dạng.

Quinoa với rau làm món ăn phụ

Quinoa với rau ăn kèm là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hạt quinoa có hương vị hạt dẻ tinh tế và kết cấu dạng hạt. Quinoa kết hợp hoàn hảo với hầu hết mọi loại rau, vì vậy bạn có thể điều chỉnh danh sách thành phần một chút theo ý mình.

1. 
   Làm thế nào để chế biến món quinoa ngon cho món ăn kèm? Rửa và gọt vỏ rau. Cắt hành tây, cà rốt và bí xanh thành khối nhỏ.
2. 
   Đổ dầu ô liu vào chảo có đáy dày. Sau đó đặt tép tỏi đã bóc vỏ vào dầu đã đun nóng và chiên trong 1-2 phút. Tỏi chỉ cần thiết để làm cho dầu có mùi thơm. Sau đó bạn có thể vứt nó đi.
3. 
   Chiên tất cả các loại rau xắt nhỏ trong dầu tỏi thơm cho đến khi mềm.
4. 
   Rửa sạch quinoa dưới vòi nước chảy.
5. 
   Thêm quinoa vào rau, khuấy và chiên nhẹ.
6. 
   Sau đó, thêm nước và muối vào món ăn cho vừa ăn.
7. 
   Đun sôi nước và nấu cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn. Sau đó đóng nắp bằng nắp và để ở nhiệt độ thấp trong 10-12 phút. Trước khi dùng, trộn đều quinoa và rau, chia thành nhiều phần và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cháo quinoa vụn trong nước

Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu cháo quinoa vụn trong nước để làm cho chế độ ăn uống của bạn trở nên lành mạnh và ngon hơn trong công thức này. Quinoa là một sản phẩm tuyệt vời không chứa gluten nhưng rất giàu chất xơ, protein thực vật, khoáng chất và vitamin.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Quinoa – 1 muỗng canh.
• Muối ăn - 1 nhúm.
• Nước - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch hạt quinoa bằng nước mát. Không cần phải ngâm ngũ cốc.

Bước 2: Cho hạt quinoa vào nồi, thêm nước và một chút muối. Đặt bình chứa trên lửa và đun sôi nước.

Bước 3. Sau khi sôi, đậy nắp chảo và nấu quinoa cho đến khi mềm, trong 15 phút.

Bước 4: Lấy chảo ra khỏi bếp và để quinoa nguội, đậy nắp trong 10 phút.

Bước 5: Dùng thìa hoặc nĩa khuấy đều hạt quinoa đã nấu chín để các hạt không bị dính vào nhau và phân bổ độ ẩm đều khắp hạt.

Bước 6. Quinoa làm sẵn có thể được phục vụ như một món ăn phụ, thêm vào súp, salad hoặc các món ăn khác. Chúc ngon miệng!

Salad Quinoa và bơ

Salad với quinoa và bơ một mặt là một món ăn nhẹ nhàng nhưng đồng thời đủ no và bổ dưỡng.Món salad chứa nhiều protein thực vật và chất béo mà cơ thể cần để hoạt động bình thường. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa tối muộn hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Quinoa – 150 g.
• Cà chua bi - 5 chiếc.
• Nước tương - 40ml.
• Bơ - 1 chiếc.
• Mè - 30 g.
• Mật ong lỏng tự nhiên – 30 gr.
• Arugula - 1 bó.
• Mù tạt - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Rửa sạch bơ và cà chua. Rửa sạch một bó rau arugula nhỏ dưới vòi nước.

Bước 2: Đọc hướng dẫn trên bao bì và nấu quinoa cho đến khi mềm.

Bước 3. Gọt vỏ bơ và bỏ hột, cắt cùi thành khối vuông. Cắt đôi quả cà chua bi nhỏ. Cắt bỏ những phần cứng của thân cây arugula.

Bước 4. Cho bơ cắt nhỏ, cà chua và rau arugula vào tô lớn. Thêm quinoa nấu chín.

Bước 5. Để làm nước sốt, trộn mật ong, nước tương và mù tạt.

Bước 6. Đổ nước sốt lên món salad quinoa, trộn và rắc hạt vừng. Nếu muốn, hạt vừng có thể được chiên trước trên chảo rán khô.

Bước 7. Salad diêm mạch và bơ đã sẵn sàng, hãy dùng ngay sau khi chuẩn bị. Chúc ngon miệng!

Cháo sữa quinoa

Cháo sữa quinoa là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Loại ngũ cốc này được coi là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe do hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi. Quinoa rất bổ dưỡng nên bạn không cần phải lo lắng về vóc dáng của mình.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Quinoa – 50 g.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Bơ - 10 g.
• Sữa – 50 ml.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chuẩn bị tất cả các sản phẩm trong danh sách để nấu cháo sữa quinoa.

Bước 2. Rửa sạch ngũ cốc nhiều lần dưới vòi nước chảy.

Bước 3: Cho hạt quinoa vào nồi nhỏ, thêm sữa và nước vào.

Bước 4. Cũng thêm một chút muối vào, khuấy đều rồi cho vào lửa. Đun sôi chất lỏng, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp bằng nắp. Để cháo sôi trong 15 phút.

Bước 5. Sau đó cho bơ vào cháo, khuấy đều rồi nhấc hộp ra khỏi bếp. Đậy nắp cháo trong vài phút để ngũ cốc hấp thụ mùi thơm của bơ. Phục vụ cháo sữa quinoa ấm cho bữa sáng. Chúc ngon miệng!

Súp diêm mạch

Súp quinoa rất dễ chế biến. Bạn sẽ có được một món ăn lạ, vừa miệng và ngon miệng cho bữa tối gia đình. Món súp sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý mà còn bởi những người sành ăn thực sự. Thành phần sản phẩm chu đáo và hài hòa, nước dùng sẽ thơm và đậm đà.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Quinoa – 100 g.
• Rễ cần tây - 100 gr.
• Cà rốt cỡ vừa - 1 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Khoai tây cỡ vừa - 2 chiếc.
• Hành tây cỡ vừa - 2 củ.
• Cà chua lớn - 4 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Mùi tây – 4 nhánh.
• Tỏi – 2 củ.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.
• Nước luộc rau/nước uống – 1,7 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Rửa sạch quinoa bằng nước lạnh. Sau đó đổ nước nóng lên ngũ cốc và để trong nửa giờ.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt, củ cần tây và hành tây. Cắt rau thành khối nhỏ.

Bước 3. Đặt chảo lên bếp lửa, đổ dầu ô liu vào. Sau đó thêm hành tây, cà rốt và cần tây.Chiên rau trên lửa cao trong 8-10 phút, khuấy liên tục.

Bước 4. Sau đó, thêm cà chua xắt nhỏ vào và khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục đun sôi trong 5 phút. Đồng thời, đun sôi nước dùng hoặc nước uống trong nồi.

Bước 5. Rửa sạch ngũ cốc đã ngâm bằng nước thật nóng rồi cho vào lưới lọc. Thêm quinoa vào nước dùng và đun sôi lại. Tiếp theo, thêm khoai tây và nấu trong 15 phút kể từ khi sôi.

Bước 6. Cho rau củ nướng vào nước luộc khoai tây và diêm mạch. Muối nước dùng và nêm nếm cho vừa ăn. Đun sôi súp và tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10 phút.

Bước 7. Rửa sạch mùi tây và xé bỏ lá. Cắt nhuyễn các loại rau xanh rồi cho vào cối, thêm tỏi và dùng chày xay thành bột nhão.

Bước 8. Đổ súp quinoa vào bát và thêm bột mùi tây và tỏi. Ăn nóng vào bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad Quinoa và Tôm

Salad Quinoa và Tôm là món ăn dễ làm nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Quinoa có thể được luộc trước và để nguội, hoặc có thể hâm nóng món salad. Món ăn này hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào: bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Hơn nữa, công thức rất đơn giản.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Muối ăn - 1 nhúm.
• Quinoa – 100 g.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành lá - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Tôm - 400 g.
• Vôi/chanh - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Nước mắm - 1 muỗng cà phê.
• Ớt mảnh - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Rửa sạch quinoa bằng nước mát. Đổ nước vào ngũ cốc theo tỷ lệ 1: 2 rồi nấu.Sau khi nước sôi, cho muối vào đun khoảng 12 phút.

Bước 2. Đổ nước vào chảo khác và đun sôi. Thêm một thìa muối và đường, nhánh mùi tây và các loại gia vị khác, vắt chanh hoặc nước cốt chanh rồi cho vỏ vào. Cho tôm vào nước thơm và nấu trong 8-10 phút trên lửa vừa.

Bước 3. Xử lý rau. Rửa chúng. Cắt ớt ngọt và dưa chuột thành khối nhỏ, bào cà rốt và dùng dao cắt nhỏ hành lá.

Bước 4. Vắt nước từ quả chanh hoặc chanh thứ 2 vào tô, thêm muối và đường, rưới nước mắm, dầu thực vật và thêm một chút ớt. Trộn đều nước sốt.

Bước 5. Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc bát sâu lòng. Khuấy nhẹ nhàng và đổ nước sốt vào. Phục vụ salad quinoa và tôm ngay sau khi nấu. Chúc ngon miệng!

Salad với quinoa và cá ngừ đóng hộp

Salad với quinoa và cá ngừ đóng hộp là món khai vị thịnh soạn và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ trong bất kỳ dịp nào. Dưa chuột và rau xanh có thể được sử dụng làm rau nền, cá ngừ, trứng và quinoa chịu trách nhiệm về phần dinh dưỡng.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cá ngừ đóng hộp – 1 lon.
• Quinoa – 0,5 muỗng canh.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Thì là – 3 nhánh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hạt lựu - để trang trí.

Để tiếp nhiên liệu:

• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem chua 15% - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc chín trứng gà. Khi chúng nguội, gọt vỏ và dùng dao thái nhỏ.

Bước 2. Rửa sạch dưa chuột, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành khối nhỏ.

Bước 3.Xả nước ép từ cá ngừ đóng hộp và nghiền các miếng cá bằng nĩa. Cắt nhỏ thì là bằng dao. Trong một bát, trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, kem chua, muối và hạt tiêu xay.

Bước 4. Rửa sạch quinoa dưới vòi nước chảy, sau đó chuyển vào nồi. Đổ ngũ cốc với nước sạch theo tỷ lệ 1 đến 2 và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi ngũ cốc mềm. Sau khi nấu, chắt nước và để nguội quinoa.

Bước 5. Salad được xếp thành từng lớp. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng vòng nấu. Xếp các nguyên liệu theo thứ tự sau: dưa chuột, cá ngừ, quinoa, trứng. Trải rộng từng lớp bằng băng.

Bước 6. Trang trí món salad đã hoàn thành với nhánh thì là và hạt lựu. Đặt đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh để ngâm trong 1-2 giờ.

Bước 7. Salad diêm mạch và cá ngừ trông rất ngon và đẹp mắt. Chúc ngon miệng!

Cháo quinoa ngọt với quả mọng và các loại hạt

Cháo quinoa ngọt với các loại quả mọng và các loại hạt sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng đẹp mắt, ngon miệng và bổ dưỡng. Từ một món ăn như vậy, bạn sẽ nhận được đầy đủ lượng protein, chất béo, chất xơ và carbohydrate cần thiết. Cháo ngay lập tức nâng cao tinh thần của bạn và mang lại cho bạn sức mạnh.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Quinoa – 160 g.
• Quả óc chó - để trang trí.
• Chuối - 1 chiếc.
• Quả mâm xôi – 250 gr + để trang trí.
• Sữa hạnh nhân - 300 ml.
• Mật ong tự nhiên - 2 muỗng canh.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1/5 muỗng cà phê.
• Nước – 75 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ 600 ml nước vào nồi, thêm muối và đun sôi. Rửa sạch quinoa bằng nước chảy, cho vào nước sôi và nấu trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 2. Dùng nĩa nghiền chuối hoặc xay nhuyễn bằng máy xay ngâm.Cho hỗn hợp vào nồi cùng với cháo, thêm sữa hạnh nhân và chiết xuất vani vào rồi trộn đều. Tiếp tục nấu cháo trong 10 phút.

Bước 3. Cho 250 gam quả mâm xôi vào nồi, thêm 75 ml nước, thêm mật ong và đun trên lửa nhỏ. Nấu hỗn hợp cho đến khi quả mọng mềm. Sau đó xay nhuyễn quả mâm xôi bằng máy xay hoặc nghiền bằng nĩa.

Bước 4. Đổ cháo đã hoàn thành vào bát, trang trí bằng quả óc chó và quả mâm xôi. Chúc ngon miệng!

Salad quinoa và gà

Salad với quinoa và thịt gà có thành phần cân bằng, giúp món khai vị vừa miệng, ngon ngọt và rất ngon. Thịt gà có thể chiên hoặc nướng tùy theo sở thích. Món salad này là một món ăn nhẹ tuyệt vời để ăn bất cứ lúc nào trong ngày.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Arugula - 1 bó.
• Hạt điều – 50 gr.
• Phi lê gà - 300 g.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Hỗn hợp hạt tiêu mới xay - nếm thử
• Dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh.
• Cà ri - 0,5 muỗng cà phê.
• Vôi - 1 chiếc.
• Hành lá – 0,5 bó.
• Ớt đỏ - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Ngô đóng hộp - 200 gr.
• Quinoa – 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước và làm nguội quinoa.

Bước 2. Phi lê gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành khối vuông. Muối thịt và nêm hạt tiêu xay. Chiên phi lê gà trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, trộn với cà ri rồi để nguội.

Bước 3: Vắt lấy nước cốt chanh. Cắt hành lá thành miếng nhỏ. Loại bỏ hạt khỏi vỏ ớt và cắt nhỏ. Gọt vỏ bơ, cắt thành lát và rắc nước cốt chanh.Xả nước ép từ ngô đóng hộp. Cắt cà chua thành lát. Chiên hạt điều trong chảo rán khô.

Bước 4. Trộn tất cả sản phẩm đã chuẩn bị vào một tô lớn, thêm muối và hạt tiêu, thêm nước cốt chanh và dầu ô liu.

Bước 5. Dùng salad quinoa và gà ngay sau khi nấu. Chúc ngon miệng!

Quinoa với rau trong chảo rán

Quinoa xào rau củ là món ăn độc đáo không thể bỏ qua. Trong thực đơn thông thường, nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc làm nền tảng cho chế độ ăn chay. Hương vị độc đáo, quinoa và các loại rau ngon ngọt kết hợp với nhau một cách hoàn hảo. Đối với một số người, món ăn này có thể khiến bạn nhớ đến món cơm thập cẩm hoặc món rau hầm.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Quinoa – 100 g.
• Bí xanh non - 180 gr.
• Ngô đóng hộp - 110 gr.
• Hành tím - 50 g.
• Cà chua - 100 gr.
• Ớt chuông vàng - 80 g.
• Ớt chuông đỏ - 90 g.
• Muối ăn - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Dầu ô liu - 45ml.
• Rau chân vịt – 40 gr.
• Zira – 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết. Xả nước ép từ ngô đóng hộp.

Bước 2. Rửa sạch quinoa dưới vòi nước chảy. Đổ nước vào ngũ cốc theo tỷ lệ 1: 2 rồi nấu. Muối ngũ cốc cho vừa ăn và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi ngũ cốc hút hết nước.

Bước 3. Cắt hành tây, ớt chuông đỏ và vàng thành từng miếng nhỏ.

Bước 4. Cắt bí xanh và cà chua non thành khối vuông.

Bước 5. Đặt một chiếc chảo rán rộng trên lửa. Đổ dầu thực vật lên bề mặt đã đun nóng và thêm hành tây. Chiên trong 3-4 phút.

Bước 6. Sau đó cho bí xanh và ớt chuông vào, tiếp tục xào rau trong 7-8 phút, đảo đều.

Bước 7Sau đó, thêm cà chua và rau bina và chiên thêm vài phút nữa.

Bước 8. Sau đó thêm thì là, muối và tiêu đen xay vào, khuấy đều.

Bước 9. Thêm ngô đóng hộp vào rau và xào.

Bước 10. Cho hạt quinoa đã hoàn thành vào chảo rán, trộn với rau đã chiên, chiên thêm 1-2 phút nữa.

Bước 11. Ăn quinoa với rau nấu trên chảo rán, tốt nhất là dùng ấm. Chúc ngon miệng!