Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ

Các món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ là những món ăn đơn giản thường có trong cuộc sống của chúng ta. Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ được phục vụ vào các ngày trong tuần mà còn được phục vụ trong các bữa tiệc ngày lễ. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ gà tây, nhưng đôi khi câu hỏi vẫn được đặt ra - chính xác là món gì. Trong trường hợp này, hãy lưu lựa chọn cho chính mình và sử dụng nó một cách vui vẻ!

Phi lê gà tây nướng trong giấy bạc trong lò

Phi lê gà tây nướng trong giấy bạc trong lò sẽ được mọi người yêu thích. Với món ăn này bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa thực đơn nhàm chán của mình. Và nếu bạn chú ý đến những gì mình ăn thì bạn không thể sống thiếu món ăn tuyệt đẹp này! Quá trình thực hiện sẽ không gây khó khăn gì cho bạn chút nào và sẽ mang đến cho bạn rất nhiều ấn tượng.

1. 
   Chuẩn bị một phi lê gà tây khá lớn.
2. 
   Rửa sạch gà tây và loại bỏ chất lỏng bằng khăn ăn. Rắc gia vị. Chà kỹ chúng trên tất cả các mặt.
3. 
   Thực hiện các vết cắt sâu trên toàn bộ khu vực.
4. 
   Phết kem chua. Đặt sang một bên trong 20 phút.
5. 
   Cắt hành và tỏi bóc vỏ thành lát mỏng. Làm tương tự với cà chua sau khi rửa sạch và lau khô. Nhồi rau vào các vết cắt. Đặt phi lê lên giấy bạc.
6. 
   Bọc thịt bằng giấy bạc và cho vào chảo. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt thịt vào lò nướng.
7. 
   Nấu trong 1 giờ 10 phút. Cẩn thận tháo gà tây nóng hổi để không bị bỏng tay và đặt vào đĩa phục vụ. Mời gia đình bạn. Thưởng thức!

---

Thổ Nhĩ Kỳ sốt kem trong chảo rán

Thổ Nhĩ Kỳ sốt kem trong chảo rán sẽ trở nên vô cùng mềm và ngon miệng. Nước sốt kem sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn kèm yêu thích của bạn. Thịt vẫn ngon ngọt và giữ hình dạng hoàn hảo. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có, dễ dàng và không hề phức tạp.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 400 gr.
• Sữa – 400 ml.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 30 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị cho gà - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc thơm với hành và tỏi - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, đun nóng.

Bước 2. Cắt hành tây thành từng lát mỏng sau khi gọt vỏ. Đặt vào chảo rán.

Bước 3. Nấu cho đến khi trong suốt.

Bước 4. Chuẩn bị một miếng phi lê gà tây khá lớn. Rửa sạch và loại bỏ chất lỏng bằng khăn ăn. Cắt tùy thích và thêm vào hành tây.

Bước 5: Nấu cho đến khi màu thịt chuyển từ nhạt sang nhạt.

Bước 6. Nêm gia vị thơm. Tôi có gia vị gà và rau thơm với hành và tỏi.

Bước 7. Đổ đầy nước sao cho ngập lượng chứa trong chảo.

Bước 8. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp.

Bước 9Trong một hộp đựng riêng, trộn bột mì và sữa, nêm gia vị và khuấy cho đến khi không còn vón cục.

Bước 10. Đun chảy bơ trong chảo rồi đổ hỗn hợp sữa vào. Khuấy liên tục, đun nóng trong vài phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 11. Đổ nước sốt lỏng thành dòng mỏng vào chảo rán.

Bước 12. Làm đặc, khuấy liên tục. Điều chỉnh hương vị bằng muối.

Bước 13. Đặt vào tô phục vụ và đặt món ăn kèm yêu thích của bạn lên trên. Mời gia đình bạn. Thưởng thức!

Phi lê gà tây với khoai tây trong lò

Phi lê gà tây với khoai tây trong lò trông rất hấp dẫn và đậm chất lễ hội. Món ăn được phục vụ vào những dịp đặc biệt hoặc ăn vào bữa trưa ngày thường. Khoai tây nướng bổ sung hoàn hảo cho thịt mềm và ngon ngọt. Món ăn kiêng này rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng của trẻ nhỏ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 1 kg.
• Khoai tây - 800 gr.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 2 tép.
• Gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hành lá - để phục vụ.
• Nước tương tỏi chim-chim – 3 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị một kg thịt gà tây nguyên chất. Loại bỏ vỏ khoai tây bằng cách sử dụng người quản gia. Bóc vỏ tỏi.

Bước 2. Dùng dao răng cưa cắt nhỏ các loại rau củ. Nêm ớt bột và các loại thảo mộc Provençal. Bóp tỏi, thêm muối và hạt tiêu. Thêm 3 muỗng canh dầu thực vật.

Bước 3. Khuấy đều cho đến khi khoai tây ngấm gia vị hoàn toàn.

Bước 4. Rửa sạch gà tây và dùng khăn ăn lau khô, cắt theo ý muốn. Phương pháp cắt không quan trọng.Rắc gia vị gà. Đổ nước tương tỏi và 2 thìa dầu vào. Chà kỹ trên tất cả các mặt.

Bước 5. Cho khoai tây vào tô cùng với thịt và khuấy đều.

Bước 6. Đổ khoai tây và thịt vào đĩa chống cháy. Thêm lá nguyệt quế để tạo hương vị.

Bước 7: Dùng giấy bạc bọc kín khuôn lại. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt vào lò nướng trong 60 phút.

Bước 8. Sau đó cẩn thận gỡ bỏ giấy bạc, bỏ lá nguyệt quế để không có vị đắng, cho món ăn trở lại màu nâu trong khoảng 20 phút. Cẩn thận lấy món ăn nóng ra khỏi lò để không bị bỏng tay. Rắc hành lá xắt nhỏ.

Bước 9. Mời gia đình bạn nếm thử một món ăn sang trọng. Thưởng thức!

Thịt gà tây cốt lết trong chảo rán

Thịt gà tây cốt lết trong chảo rán là một món ăn mềm và ngon ngọt sẽ hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của bạn và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn. Để nấu ăn, họ lấy bán thành phẩm mua sẵn ở cửa hàng hoặc tự xoắn thịt. Tôi thường tự nấu thịt băm và đông lạnh để tiết kiệm thời gian quý báu sau này.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt băm Thổ Nhĩ Kỳ - 500 gr.
• Sữa – 50 ml.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lột vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.

Bước 2. Lấy bán thành phẩm mua ở cửa hàng hoặc chế biến ở nhà bằng cách cho thịt gà tây qua máy xay thịt. Đập trứng.

Bước 3. Đặt rau thơm và rau xanh đã rửa sạch vào hộp đựng máy xay.

Bước 4.Thêm bánh mì trắng đã ngâm sữa trước đó vào đó.

Bước 5. Nghiền khối thành bột sền sệt.

Bước 6. Cho cháo vào tô cùng thịt băm và nêm gia vị.

Bước 7. Khuấy hỗn hợp thơm với chuyển động mạnh.

Bước 8. Làm nóng chảo với dầu. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết cỡ vừa và đặt chúng sao cho chúng không chạm vào nhau.

Bước 9. Chiên vàng đều hai mặt.

Bước 10. Đặt các miếng cốt lết đã chiên vào hộp đựng chung. Đổ một ít nước vào phía dưới. Hấp trong lò vi sóng ở công suất tối đa trong vài phút. Phục vụ riêng những miếng cốt lết ngon ngọt hoặc với món ăn kèm yêu thích của bạn. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Thưởng thức!

Phi lê gà tây nướng trong tay áo

Phi lê gà tây nướng trong tay áo sẽ trở thành cứu cánh của bạn. Sau khi chuẩn bị món khai vị lạ thường này, gia đình đã vĩnh viễn từ bỏ các sản phẩm thịt mua ở cửa hàng. Món gà tây này có thể dễ dàng dùng nguội để làm bánh mì. Hoặc phục vụ đường ống nóng.

Giờ nấu ăn – 9 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 900 gr.
• Tỏi - 2 tép.

Đối với nước xốt:

• Nước tương - 2-3 muỗng canh.
• Hương thảo khô - một nhúm.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt. Kết hợp nước tương, dầu ô liu, đường cát và hương thảo khô.

Bước 2. Băm tỏi đã bóc vỏ.

Bước 3. Chuẩn bị một miếng phi lê gà tây khá lớn. Rửa sạch gà tây và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Chọc bằng một con dao sắc và lấp đầy các lỗ bằng tỏi.

Bước 4. Ngâm phi lê trong nước ướp đã chuẩn bị.

Bước 5. Để vào tủ lạnh để ướp, tốt nhất là qua đêm.Qua đêm, thịt sẽ được ngâm trong nước sốt thơm.

Bước 6. Gói thịt đã ướp vào khay nướng. Buộc chặt các đầu. Dùng nĩa, tăm hoặc dao để tạo nhiều vết thủng.

Bước 7. Gấp thành hình. Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt thịt vào lò nướng. Nấu trong 1 giờ 20 phút. Sau đó cắt tay áo và nhuộm nâu thêm 10 phút nữa.

Bước 8. Cẩn thận mở gói gà tây còn nóng để không bị bỏng tay và đặt vào đĩa phục vụ.

Bước 9. Cắt thành từng miếng.

Bước 10. Mời gia đình bạn. Thưởng thức!

Đùi gà tây nướng trong lò

Đùi gà tây nướng trong lò trông càng lễ hội càng tốt. Trong gia đình chúng tôi, món ăn này gắn liền với mùa Giáng sinh. Để chuẩn bị, người ta sử dụng tối thiểu những nguyên liệu có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ hoặc siêu thị. Món ăn ngon ngọt này sẽ làm hài lòng thực khách và mang đến cho bạn nhiều cảm xúc khó quên.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đùi gà tây - 1 chiếc.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị gia cầm - 1 muỗng cà phê.
• Nước sốt lựu - 3-4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc đùi gà tây khá nặng. Rửa sạch gà tây và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Đặt trên giấy da chất lượng tốt. Rắc gia vị và muối. Chà kỹ trên tất cả các mặt.

Bước 2. Rưới nước sốt lựu lên trên. Chà vào phôi bằng các động tác massage.

Bước 3. Dùng giấy gói miếng thịt lại rồi cho vào hộp đựng. Ướp ít nhất 2 tiếng ở nơi lạnh. Tôi để nó qua đêm.

Bước 4. Bọc thịt đã ướp trực tiếp vào giấy trong nhiều lớp giấy bạc.

Bước 5. Gấp thành hình. Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt thịt vào lò nướng. Nấu trong 1 giờ.Sau đó mở giấy bạc và giấy ra và nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 6. Cẩn thận mở gói gà tây nóng để không bị bỏng tay và đặt vào đĩa phục vụ. Cắt thành miếng.

Bước 7: Dùng kèm với món ăn ưa thích của bạn. Mời bạn bè của bạn nếm thử một món ăn tuyệt vời. Thưởng thức!

Gà tây hầm với rau

Gà tây hầm với rau là một món ăn kiêng sang trọng sẽ làm hài lòng tất cả những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của họ. Thịt ngon, mềm với nhiều rau củ thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối muộn ngon miệng. Món ăn trông đơn giản bắt mắt và thu hút bởi mùi hương có một không hai, để lại dư vị khó quên.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thổ Nhĩ Kỳ - 500 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Cà chua nhỏ - 5 chiếc.
• Khoai tây - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Bơ – để chiên.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà tím, dùng người quản gia loại bỏ vỏ và cắt tùy ý. Cho vào tô, muối nhẹ. Muối sẽ tạo ra vị đắng khó chịu đặc trưng.

Bước 2. Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Cắt khoai tây lớn hơn, cà rốt nhỏ hơn.

Bước 3. Cắt hành tây ngẫu nhiên sau khi gọt vỏ. Ớt chuông đã rửa sạch bỏ bên trong rồi cắt theo ý thích. Làm tương tự với cà chua đã rửa sạch. Đặt rau vào một thùng chứa chung.

Bước 4. Rửa sạch gà tây và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Cắt thành miếng. Chiên trong bơ. Bơ sẽ tạo thêm dư vị mềm và béo ngậy cho thịt.

Bước 5.Rửa sạch và ép cà tím rồi thêm chúng vào rau cùng với gà tây. Rắc gia vị. Thêm lá nguyệt quế và một ly nước. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp sau khi đun sôi trong 30 phút. Nêm tỏi băm nhỏ, đun nóng rồi tắt bếp.

Bước 6. Chia đĩa rau sáng thành nhiều phần và cho vào tô dùng để phục vụ.

Bước 7. Mời cả nhà và chiêu đãi họ một món ăn thơm ngon, giàu vitamin. Thưởng thức!

Thổ Nhĩ Kỳ trong kem chua trong chảo rán

Thổ Nhĩ Kỳ trong kem chua trong chảo rán sẽ vô cùng ngon ngọt và ngon miệng không thể tả. Đó là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào. Nước sốt thơm ngon kết hợp tuyệt vời với thịt mềm. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn và tổ chức tiệc mà không cần chờ dịp thì đây chính là trường hợp của bạn!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 500 gr.
• Kem chua - 180 g.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Thì là khô - để nếm thử.
• Muối Adyghe - để nếm thử.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.
• Nghệ - để nếm thử.
• Bơ – để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch gà tây và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Cắt theo ý muốn. Cắt nhỏ cà chua đã rửa sạch và hành tây bóc vỏ. Đun chảy bơ trong chảo rán. Chiên thịt cho đến khi màu chuyển từ sáng sang trắng. Tiếp theo, thêm rau và đun sôi cùng nhau.

Bước 2. Nêm nghệ, hỗn hợp ớt, hoa bia suneli, thì là khô và muối. Đun nóng cho đến khi gia vị mở ra.

Bước 3. Nếu dầu đã tách ra khỏi chất lỏng, hãy đổ một ít nước sôi vào và tiếp tục đun trên lửa nhỏ dưới nắp. Nửa giờ sẽ là đủ.

Bước 4. Nêm nước sốt với kem chua và khuấy đều.

Bước 5. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 20 phút nữa.Lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị nếu cần thiết. Nước xốt sẽ đặc lại đáng kể.

Bước 6. Thêm món ăn kèm yêu thích của bạn với phần thịt mềm nhất sốt kem chua. Mời gia đình bạn, gọi khách và chiêu đãi họ một món ăn ngon. Thưởng thức!

Súp gà tây ngon

Súp gà tây thơm ngon sẽ trở thành lựa chọn bữa trưa yêu thích của con bạn. Nước dùng nhạt kết hợp với thịt ăn kiêng sẽ không để lại cảm giác nặng nề. Mọi thứ trong món ăn đều được cân bằng hoàn hảo. Hãy thoải mái nấu ăn và cho trẻ nhỏ ăn. Tuy nhiên, người lớn khó có thể từ chối một bát súp nóng hổi, ​​tươi sáng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thổ Nhĩ Kỳ - 400 gr.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Cà rốt vừa - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Đậu xanh đóng hộp – 1 lon.
• Hạt rau mùi - để nếm thử.
• Húng quế - để nếm thử.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước lọc - 3,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch gà tây và cho vào hộp nấu, đổ nước ra, đun sôi trên lửa vừa, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt, đặt trên lửa nhỏ và đậy kín nắp.

Bước 2. Thêm lá nguyệt quế và hành tây đã gọt vỏ trước đó vào nước dùng. Nêm với muối và hạt tiêu.

Bước 3. Cắt củ hành đã gọt vỏ thứ hai thành nửa khoanh, bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay vừa. Loại bỏ ớt chuông đã rửa sạch từ bên trong và cắt thành dải. Xào rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Bóp tỏi đã bóc vỏ qua máy ép tỏi.

Bước 4. Bạn có thể dùng đậu xanh khô để nấu súp nhưng sau đó cần ngâm đậu trước. Tôi lấy đồ hộp, nó tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Bước 5.Xả chất lỏng ra khỏi đậu xanh và tự chiên đậu.

Bước 6. Tiếp tục đun nhỏ lửa, nếu không đủ nước thì đổ một ít nước xốt vào lọ.

Bước 7. Khi thịt đã chín, cẩn thận lấy thịt ra. Cắt thành miếng.

Bước 8. Lấy hành tây ra khỏi nước dùng, không cần dùng nữa.

Bước 9. Chuyển món nướng ngon miệng vào nước dùng.

Bước 10. Cắt nhỏ khoai tây, sau khi dùng người quản gia loại bỏ vỏ. Thêm vào súp và nấu trong 15 phút. Nêm rau mùi và húng quế nếu muốn.

Bước 11. Đổ món súp ngon miệng thành nhiều phần.

Bước 12. Mời gia đình bạn. Thưởng thức!

Đùi gà tây nướng trong lò

Dùi gà tây nướng trong lò trông tươi sáng và ngon miệng. Lớp vỏ vàng tạo nên không khí lễ hội. Đặc biệt vào mùa đông trước Giáng sinh và năm mới, món ăn này khá phổ biến trong gia đình chúng tôi. Khi thời tiết lạnh bắt đầu, tất cả bạn bè đều biết điều gì đang chờ đợi họ.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Dùi gà tây - 2 chiếc.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt gà tây và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn.

Bước 2. Chà đùi với nước tương và rắc bột mù tạt. Bạn có thể lấy mù tạt làm sẵn. Massage với muối và gia vị theo ý muốn. Để tủ lạnh ướp trong 3 tiếng. Tốt nhất nên ướp qua đêm. Qua đêm, thịt sẽ được ngâm trong nước sốt thơm.

Bước 3. Gói thịt đã ướp vào khay nướng. Buộc chặt các đầu. Dùng nĩa, tăm hoặc dao để tạo nhiều vết thủng. Đặt trên một tấm nướng bánh.

Bước 4. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt thịt vào lò nướng. Nấu trong 1 giờ 10 phút.

Bước 5.Sau đó cẩn thận cắt tay áo để không bị bỏng và chuyển sang màu nâu trong 10 phút nữa.

Bước 6. Cẩn thận đặt gà tây nóng vào đĩa phục vụ để không bị bỏng tay.

Bước 7. Mời gia đình thưởng thức món thịt mềm ngon ngọt với lớp vỏ giòn thơm ngon. Nếu muốn, hãy thêm dưa chua và món ăn phụ yêu thích của bạn. Thưởng thức!