Món gan bò

Món gan bò là món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả bàn ăn gia đình và những ngày lễ. Có nhiều lựa chọn để chế biến gan bò. Nó có thể được hầm hoặc chiên, làm thành cốt lết, pate, sườn, bánh kếp và thậm chí cả bánh gan. Nếu bạn làm theo khuyến nghị của các công thức nấu ăn cụ thể, tất cả các món ăn sẽ có hương vị khác nhau, nhưng sẽ nhẹ và mềm.

Gan bò với cà rốt và hành tây trong chảo rán

Gan bò với cà rốt và hành tây trên chảo rán là cách nấu gan dễ nhất và nhanh nhất. Các loại rau mang lại cho món nội tạng này một hương vị mềm mại và tinh tế, cũng thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Thời gian nấu ngắn cho phép bạn bảo quản tất cả các vitamin có lợi cho gan.

1. 
   Cách nấu món gan bò thơm ngon tại nhà. Cẩn thận loại bỏ lớp màng khỏi bề mặt gan và phần còn lại của mạch máu.Sau đó cắt nó thành các phần có độ dày vừa phải. Rửa sạch chúng dưới nước lạnh, loại bỏ hết độ ẩm bằng khăn ăn và rắc muối lên các miếng theo sở thích của bạn.
2. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Cuộn đều các miếng gan trong bột mì, sau đó chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nhạt cả hai mặt.
3. 
   Trong khi gan đang chiên, gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối và cắt cà rốt trên một máy xay thô.
4. 
   Trong một chiếc chảo rán khác, làm nóng bơ và xào rau đã cắt nhỏ cho đến khi mềm.
5. 
   Đặt các miếng gan lên trên các loại rau đã xào, đổ một ít nước sôi và đun nhỏ lửa mọi thứ dưới nắp đậy kín ở lửa nhỏ trong 8-10 phút. Phục vụ gan bò nấu trong chảo với hành tây và cà rốt cho bữa trưa với bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Bánh gan bò

Trong các món gan bò, bánh gan chiếm một vị trí đặc biệt. Món ăn ngon, rẻ tiền và công nghệ nấu ăn đơn giản, cho phép bạn chế biến món ăn không chỉ cho những ngày lễ mà còn trên bàn ăn hàng ngày của gia đình. Trong công thức này, chúng tôi chế biến bánh bằng phương pháp nướng bánh gan/bánh xèo. Chúng tôi tạo một lớp cà rốt chiên và hành tây rồi phết sốt mayonnaise và tỏi lên bánh ngọt/bánh kếp.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Gan bò - 1 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Hành tây - 300 g.
• Cà rốt - 300 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Mayonnaise - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Gọt vỏ rau cho lớp bánh gan, cắt hành tây thành khối vuông và cắt cà rốt trên máy xay thô.

Bước 2. Lấy màng ra khỏi gan bò, rửa sạch và cắt thành miếng vừa. Xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.

Bước 3. Trong chảo rán và dầu thực vật đã đun nóng, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.

Bước 4. Đập trứng gà vào gan xay nhuyễn. Thêm muối và hạt tiêu đen, thêm ba thìa bột mì và trộn bột bằng máy đánh trứng. Kết cấu của bột phải có độ dày vừa phải để từ máy đánh trứng chảy ra thành dải ruy băng rộng, như vậy có thể tăng lượng bột lên.

Bước 5. Nướng vài chiếc bánh xèo mỏng từ bột gan, chiên cho đến khi vàng nhạt cả hai mặt. Bánh xèo giữ được hình dạng tốt và dễ lật.

Bước 6: Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt để phủ lên bánh xèo gan. Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise với tỏi băm nhuyễn và một số loại rau thơm. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào vào nước sốt.

Bước 7: Để gói bánh, hãy dùng đĩa lớn hoặc đĩa phẳng. Đặt từng chiếc bánh gan lên trên, phủ một lớp mỏng sốt mayonnaise và một lớp rau củ lên trên.

Bước 8. Bôi nước sốt lên chiếc bánh pancake cuối cùng và trang trí với rau thơm. Bánh gan bò đã sẵn sàng nhưng cần ngâm 2 giờ hoặc tốt hơn là để trong tủ lạnh qua đêm. Chúc ngon miệng!

Pate gan bò tự làm

Pate gan bò tự làm được chế biến từ nội tạng này, thường có thêm rau và bơ. Trong công thức này, chúng tôi chế biến pate với việc thêm mỡ lợn (tươi hoặc muối), hành tây và cà rốt, điều này sẽ cải thiện hương vị của món ăn đã hoàn thành. Chúng tôi đun nhỏ lửa các nguyên liệu rồi xay trong máy xay thịt. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Mỡ lợn - 150 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt mỡ lợn muối hoặc mỡ tươi được chọn làm pate thành từng miếng nhỏ rồi chiên trong chảo sâu lòng hoặc vạc trong 10 phút.

Bước 2. Làm sạch gan bò khỏi màng và các mạch còn sót lại, cắt thành từng miếng nhỏ và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 3. Sau đó chuyển gan vào mỡ chiên rồi đun trên lửa nhỏ rồi đậy nắp trong nửa giờ. Khuấy gan định kỳ.

Bước 4. Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và hành tây rồi cắt thành từng miếng vừa phải với hình dạng bất kỳ.

Bước 5. Sau nửa giờ, chuyển rau đã cắt nhỏ vào gan, thêm muối cùng các gia vị ghi trong công thức, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 20-30 phút nữa. Sau đó làm nguội các nguyên liệu hầm một chút và loại bỏ lá nguyệt quế.

Bước 6. Xoay gan đã nguội với mỡ lợn và rau củ qua máy xay thịt, qua giá giữa, bạn có thể thực hiện động tác này vài lần. Máy trộn không đánh bông pate và kết cấu của nó sẽ hơi khác một chút.

Bước 7. Chuyển pate thành mọi hình thức và cho vào tủ lạnh cho cứng lại.

Bước 8. Pate gan bò luộc chín để nguội có thể dùng trang trí, phục vụ hoặc dùng cho các món ăn khác. Chúc ngon miệng!

Bánh xèo gan bò

Bánh xèo gan làm từ gan bò sẽ là lựa chọn của bạn để phục vụ món nội tạng bổ dưỡng này, đặc biệt với những trẻ không ăn gan dưới mọi hình thức. Chuẩn bị bánh xèo rất đơn giản: gan được băm nhỏ trong máy xay thịt cùng với hành tây, bột được trộn với các nguyên liệu bổ sung và bánh được nướng. Trong công thức này, thêm khoai tây luộc vào gan để có vị mềm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gan bò - 400 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 60 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm bánh xèo theo công thức.

Bước 2. Dùng dao sắc loại bỏ lớp màng, tàn dư của mạch máu và ống mật trong gan. Sau đó cắt nó thành miếng vừa và rửa sạch trong một cái chao dưới vòi nước. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các phần tư.

Bước 3. Nghiền các nguyên liệu này thành khối đồng nhất trong máy xay thịt có lưới vừa.

Bước 4. Đập hai quả trứng gà vào hỗn hợp gan, thêm muối, tiêu đen và tinh bột khoai tây. Trộn bột bằng máy đánh trứng.

Bước 5. Gọt vỏ khoai tây đã luộc sẵn và để nguội rồi cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 6. Trộn khoai tây nghiền với sốt mayonnaise. Phụ gia khoai tây này sẽ mang lại cho món bánh gan có độ mềm đặc biệt và trung hòa mùi vị của gan.

Bước 7. Trộn bột gan với khoai tây và để yên trong 20 phút.

Bước 8. Sau thời gian này, bạn có thể chiên bánh xèo trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 9Phục vụ bánh gan bò đã chuẩn bị nóng, phủ lên trên bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng chúng cũng rất ngon khi nguội. Chúc ngon miệng!

Gỏi gan bò dưa chua

Trong món salad với bất kỳ nguyên liệu nào, gan bò và dưa chuột muối kết hợp rất ăn ý, tạo nên một hương vị đặc biệt. Món ăn hóa ra rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe vì gan nên có mặt trong chế độ ăn uống của chúng ta. Đối với món salad, điều quan trọng là phải chuẩn bị gan đúng cách. Trong công thức này, chúng tôi chiên nó, thêm rau xào và nêm sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Dưa chuột muối - 5 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ gan bò khỏi màng, cắt thành miếng vừa dày không quá 1,5 cm, rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn. Sau đó rắc từng miếng muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.

Bước 2. Chiên gan trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi vàng nhạt cả hai mặt. Điều quan trọng là không nấu chín quá để gan vẫn mềm. Làm nguội gan chiên một chút.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc hoặc cắt thành dải mỏng.

Bước 4. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh dày tới 5 mm.

Bước 5. Chiên rau đã cắt nhỏ trong dầu nóng cho đến khi mềm và ở lửa nhỏ.

Bước 6. Dưa chuột muối cũng cắt thành dải mỏng.

Bước 7. Cắt gan bò đã chiên và để nguội thành từng miếng giống nhau

Bước 8Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô salad chung, thêm một ít sốt mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Lấy mẫu và thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bước 9. Đặt món salad gan bò đã chuẩn bị với dưa chua vào từng bát salad và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Gan bò cốt lết

Gan cốt lết có thể là một lựa chọn ngon miệng cho các món gan bò. Các thành phần tương tự như bánh kếp. Nhưng phần đế được nhào dày hơn, cốt lết được nướng thành hình nhỏ và dày hơn bánh xèo. Trong công thức này, chúng ta sẽ thêm khoai tây vào gan băm để tạo độ xốp, cà rốt để có màu hồng hào và hành tây để có độ ngon ngọt. Trộn thịt băm bằng dụng cụ nhà bếp.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Bột - 4 muỗng canh. với một slide.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay gan để làm cốt lết. Lột nó ra khỏi màng, cắt thành từng miếng, rửa sạch dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt các loại rau được chỉ dẫn trong công thức thành từng miếng.

Bước 3. Cho gan và rau đã cắt nhỏ vào tô máy xay thực phẩm.

Bước 4. Nghiền chúng thành một khối đồng nhất. Bạn có thể xay những nguyên liệu này trong máy xay thịt có lưới mịn.

Bước 5. Sau đó đổ bột mì vào khối thu được, thêm tép tỏi băm nhỏ, muối và tiêu đen theo sở thích rồi dùng thìa trộn đều thịt băm.

Bước 6.Múc gan băm vào chảo rán đã đun nóng với nhiều dầu thực vật, tạo thành những miếng cốt lết. Chiên các miếng cốt lết trong 7-10 phút cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trên lửa vừa.

Bước 7. Dùng nóng món gan bò cốt lết đã chuẩn bị sẵn cho bữa trưa, kèm theo bất kỳ món ăn phụ hoặc rau nào. Chúc ngon miệng!

Gan bò hầm hành tây sốt kem chua

Gan bò hầm với hành tây trong kem chua được gọi là gan Stroganoff và là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Công nghệ nấu ăn rất đơn giản: gan được cắt thành từng miếng, giống như món thịt bò hầm. tẩm bột, chiên và hầm với hành tây trong kem chua. Điều kiện tiên quyết là ngâm gan trong sữa.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gan bò - 600 g.
• Sữa – 300 ml.
• Hành tây - 200 g.
• Kem chua - 250 g.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan được làm sạch màng và ống dẫn, cắt thành 2-3 miếng và đổ đầy sữa trong 1 giờ.

Bước 2. Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 3. Gan ngâm sữa dùng khăn ăn lau khô rồi cắt thành từng miếng dọc dày 1,5 cm, đổ bột mì vào túi nilon rồi đặt từng lát gan vào. Tất cả các miếng đều được phủ một lớp bột mì.

Bước 4. Sau đó, gan được chiên trong chảo sâu lòng trong dầu nóng trong 8 phút và khuấy đều để đảm bảo các miếng gan được chiên đều.

Bước 5.Sau đó, hành tây chiên được thêm vào gan chiên, thêm kem chua, tất cả mọi thứ được trộn và đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 15 phút. Nếu kem chua của bạn đặc, hãy thêm một ít nước vào chảo.

Bước 6. Sau thời gian này, rắc muối và hạt tiêu đen lên đĩa và nấu không đậy nắp trong 5 phút để một phần chất lỏng bay hơi. Gan bò hầm với hành tây trong kem chua được bày ra đĩa chia thành từng phần, trang trí bằng rau thơm và phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chúc ngon miệng!

Món garu Hungary gan bò

Món goulash gan bò được chế biến đơn giản và từ những nguyên liệu rẻ tiền, giúp người nội trợ có thể chuẩn bị bữa tối hoặc bữa trưa nhẹ cho cả gia đình mà không mất nhiều thời gian. Hương vị chính của món ăn là nước sốt, và trong công thức này, chúng tôi chế biến nó dựa trên bột cà chua với sốt mayonnaise. Để loại bỏ mùi vị của gan, hãy ngâm gan một thời gian ngắn trong sữa. “Người bạn đồng hành” rau củ thường xuyên của gan sẽ là cà rốt và hành tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Gan bò - 700 g.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Sữa – 200 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Thì là - để nếm thử.

Cho nước sốt:

• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đo ngay các nguyên liệu nấu ăn theo số lượng quy định trong công thức để mọi thứ đều trong tầm tay. Gọt vỏ gan bò khỏi màng và các ống còn lại, cắt thành miếng như cách làm món goulash thông thường, rửa sạch bằng nước lạnh và phủ sữa trong 20 phút. Trong thời gian này, gọt vỏ rau và cắt thành từng miếng có hình dạng tùy ý.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán.Chiên các miếng gan trên đó trong khi khuấy không quá 3 phút để gan vẫn mềm.

Bước 3. Trong một chảo rán khác, xào rau đã cắt nhỏ cho đến khi mềm. Sau đó chuyển chúng đến gan.

Bước 4. Trong một cái bát, trộn bột cà chua với sốt mayonnaise (có thể thay thế bằng kem chua) và một cốc nước. Hòa tan muối trong đó và thêm hạt tiêu đen. Đổ hỗn hợp lên gan và rau, trộn đều và đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 15-20 phút.

Bước 5. Sau đó đổ bột mì vào goulash, thêm một cốc nước nữa, khuấy đều để bột không bị vón cục, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6. Rắc món goulash gan bò đã chuẩn bị với thì là thái nhỏ, xếp vào từng đĩa, thêm món ăn kèm, rưới nước sốt từ chảo rán lên và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Gan bò cuộn

Gan cuộn làm từ gan bò, như một sản phẩm tốt cho sức khỏe và độc đáo, sẽ là món ăn vặt thơm ngon cho mọi bàn ăn. Gan bò có kết cấu đặc nên món cuộn làm từ gan bò vẫn giữ được hình dạng tốt ngay cả khi cắt ra. Đặc biệt có nhân thì nhìn rất đẹp. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món gan cuộn luộc. Để làm nhân, chúng ta lấy cà rốt chiên với hành tây và phô mai tan chảy. Nhờ những nguyên liệu này mà món cuộn sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 6 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Gan bò - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bơ - 50 g.
• Phô mai chế biến - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan bò làm sạch màng và các ống còn sót lại, cắt thành miếng vừa và đun sôi trong nước có thêm muối trong 15 phút.Loại bỏ bọt khỏi bề mặt nước dùng.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nghiền cà rốt trên máy xay thô. Sau đó chiên rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật đã đun nóng và cho một phần ba khối lượng này vào một bát riêng.

Bước 3. Để nguội gan luộc một chút rồi xay hai lần cùng với 1/3 lượng rau xào và tép tỏi qua máy xay thịt có lưới mịn. Sau đó rắc phần thịt băm này với muối và tiêu đen tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 4. Làm mềm bơ trong lò vi sóng, cho gan băm vào và trộn đều mọi thứ.

Bước 5. Để làm nhân, hãy xay phô mai đã chế biến chất lượng cao (bạn có thể đông lạnh trước một chút) trên máy xay thô.

Bước 6: Dán màng dính lên mặt bàn. Đặt phần đế gan của cuộn lên trên một lớp mỏng đều và dùng thìa nén chặt khối bột lại.

Bước 7. Phủ rau củ chiên lên 1/3 phần đế gan và rải đều phô mai đã chế biến đã bào lên phần còn lại.

Bước 8. Cẩn thận dùng màng bọc thực phẩm, tạo thành một cuộn chặt, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm vài lần nữa. Đặt cuộn trong tủ lạnh để cứng lại trong 5 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Sau thời gian này, cắt cuộn gan bò đã chuẩn bị thật đẹp và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Sườn gan bò

Gan bò có thể đơn giản được chiên trên chảo, cuộn trong bột mì, nhưng một lựa chọn ngon miệng hơn sẽ là sườn gan bò. Điều quan trọng là phải chọn gan chất lượng cao, không sử dụng gan đông lạnh để làm sườn. Cách chế biến món ăn rất đơn giản: gan ngâm sữa cắt nhỏ, dùng búa đập mạnh rồi chiên qua bột. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung món ăn với hành tây chiên.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Gan bò - 700 g.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bơ – để chiên.
• Kem chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm món sườn theo công thức. Rửa sạch gan bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó chuyển gan sang một bát riêng và đổ sữa vào trong 1 giờ. Gọt vỏ hành tây ngay lập tức.

Bước 2. Sau đó, lấy gan đã ngâm sữa ra khỏi màng và cắt thành từng miếng dày ít nhất 1 cm, rắc muối và tiêu đen, lăn qua bột mì rồi cẩn thận, nhẹ nhàng qua màng, dùng búa đập. Nhúng từng miếng vỡ vào bột mì lần nữa.

Bước 3. Trong một bát riêng, đánh trứng với muối và hạt tiêu, đây sẽ là hỗn hợp bột làm sườn. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.

Bước 4. Nhúng từng miếng thịt bò vào bột rồi chiên trong dầu thực vật đã đun nóng trong 3-4 phút cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Vì vậy, chiên tất cả các miếng sườn và chuyển chúng vào đĩa.

Bước 5. Trong cùng một chiếc chảo rán, làm tan bơ và chiên hành tây xắt nhỏ trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đặt các miếng sườn lên trên hành tây, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ và đậy nắp thêm 7-10 phút nữa. Xếp sườn bò đã chuẩn bị sẵn lên đĩa, rắc hành phi lên trên, trang trí với rau thơm và dùng kèm kem chua. Chúc ngon miệng!