Món lòng bò

Các món ăn làm từ lòng bò (ba) là món ngon bán thành phẩm. Món ăn vặt rất ngon nhưng không phải dành cho tất cả mọi người. Sản phẩm phù hợp túi tiền nhưng do quá trình chế biến khá tốn công nên nhiều người lười sử dụng trong nấu nướng. Bạn cũng có thể mua lòng bò ở dạng tinh khiết. Các món lòng có thể được chế biến mà không tốn nhiều công sức nếu lòng đã được chuẩn bị trước. Hãy thử nghiệm trong bếp với lựa chọn này và có thể những món ăn mới và rẻ tiền sẽ xuất hiện trong kho vũ khí của bạn.

Bò cuộn cuộn

Món lòng bò cuộn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị của nó. Một món khai vị tinh tế có thể được chuẩn bị mà không gặp nhiều khó khăn. Trong tình huống này, tôi có một vết sẹo đã được chuẩn bị sẵn mà không cần những thao tác phức tạp. Món ăn được chế biến càng đơn giản càng tốt. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất.

1. 
   Rửa sạch lòng bò đã chuẩn bị dưới nước lạnh. Chia đôi.
2. 
   Cuộn từng phần thành một cuộn chặt bằng màng dính.
3. 
   Ngâm các chế phẩm vào bát đa năng, đổ nước và muối vào. Trên bảng điều khiển thiết bị, chọn chương trình “Hầm” hoặc “Súp” tùy thuộc vào kiểu máy đa năng của bạn.Đóng nắp và nấu cho đến khi kết thúc chương trình. Đặt đồng hồ hẹn giờ trong 8 giờ.
4. 
   Làm nguội hoàn toàn các cuộn đã hoàn thành. Loại bỏ bộ phim.
5. 
   Cắt cuộn thành lát.
6. 
   Nêm các loại gia vị yêu thích của bạn và chiên vàng trên chảo nóng. Phục vụ theo từng phần.
7. 
   Kết cấu tinh tế sẽ thu hút tất cả những ai thích thử nghiệm và học hỏi những điều mới. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn. Chúc ngon miệng!

Ba chỉ bò với hành tây trong chảo rán

Thịt bò với hành tây trong chảo rán trông khá ngon miệng. Món ăn này cũng như các loại nội tạng khác, không dành cho những người dễ bị tổn thương và kén chọn. Một sản phẩm bình dân có thể được chế biến một cách ngon lành, mặc dù vẻ ngoài không đẹp mắt của nó. Quá trình này sẽ không gây gánh nặng cho bạn và ngay cả khi bạn nghi ngờ về nội tạng, bạn cũng nên chuẩn bị phép lạ này ít nhất một lần.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Nội tạng – 1,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen hạt tiêu - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ bán thành phẩm đã được làm sạch trong nước và rã đông nếu cần. Chia thành nhiều phần và cho vào hộp nấu. Đổ nước vào, đun sôi và đổ nước dùng đầu tiên ra, rửa sạch lòng và lặp lại tất cả các bước thêm hai lần nữa.

Bước 2. Gọt vỏ một củ hành tây. Gọt vỏ củ cam bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Cho hành tây và cà rốt đã gọt vỏ vào nồi cùng với lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đổ nước vào. Thêm muối, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 3 giờ.

Bước 3. Lấy nội tạng đã nấu chín ra và để nguội.

Bước 4. Cắt phôi thành dải.

Bước 5.Cắt củ hành thứ hai thành nửa khoanh.

Bước 6. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng và xào hành tây cho đến khi trong suốt.

Bước 7. Khi bạn đạt được kết quả mong muốn, hãy thêm tripe.

Bước 8. Chiên, thêm gia vị yêu thích nếu muốn.

Bước 9. Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh, rắc lên đĩa và tắt bếp.

Bước 10. Chia món ăn ban đầu thành nhiều phần, thêm món ăn kèm nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Súp lòng bò

Súp lòng bò rất dễ chế biến nếu bạn sử dụng công thức này. Trong phiên bản này, tôi sử dụng lòng đóng hộp làm sẵn. Nếu bạn sử dụng sản phẩm mà không chuẩn bị trước, thời gian sẽ tăng lên đáng kể. Nếu bạn, giống như tôi, muốn tiết kiệm thời gian và nấu ăn đơn giản tại nhà mà không gặp bất kỳ rắc rối nào, hãy dùng lòng đóng hộp.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Tripe đóng hộp – 0,5 lon.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Giấm rượu - 1 muỗng canh.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt đỏ nóng - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Nghệ - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ hành và tỏi. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ tùy thích. Loại bỏ phần bên trong của quả ớt tươi và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Mở lọ lòng đóng hộp. Nếu bạn không có đồ ăn đóng hộp, hãy nấu lòng tươi vào đêm hôm trước. Cho vào nồi, thêm một ít nước và đun nóng ở nhiệt độ trung bình.

Bước 3. Băm tỏi đã bóc vỏ.

Bước 4. Cà chua rửa sạch, đổ nước sôi vào, bỏ vỏ. Bạn có thể sử dụng cà chua đóng hộp.

Bước 5. Cắt ngẫu nhiên cà chua đã gọt vỏ.

Bước 6. Rắc lòng với hoa bia suneli, hai loại tiêu, ớt bột và nghệ.

Bước 7. Đổ giấm rượu vào. Tôi có giấm rượu tỏi. Nếu không có, hãy sử dụng loại giấm khác - gạo, táo hoặc nho.

Bước 8. Thêm rau tươi vào lòng đã đun nóng. Nếu cần, thêm nước nóng hoặc nước dùng, nếu có.

Bước 9. Đun sôi, đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín thì thêm muối vừa ăn. Lấy mẫu và điều chỉnh khẩu vị nếu cần thiết.

Bước 10. Tắt bếp, khuấy đều và để dưới nắp ủ.

Bước 11. Chia súp thơm thành nhiều phần, rắc rau thơm xắt nhỏ. Món súp này rất tốt sau kỳ nghỉ lễ để thoát khỏi tình trạng ăn quá nhiều và nôn nao.

Bước 12. Tận hưởng!

Thịt bò Hàn Quốc tại nhà

Thịt bò Hàn Quốc tại nhà là một lựa chọn ăn vặt độc đáo và thú vị. Những người sành ăn và yêu thích những món ăn khác thường sẽ đánh giá cao món ngon này. Một món ăn nhẹ trang nhã sẽ làm hài lòng những người có mặt với hương thơm vô song và dư vị đặc biệt, khiến nó đầy ấn tượng.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Lòng bò - 1 kg.
• Thì là khô - để nếm thử.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Rễ mùi tây - để nếm thử.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Giấm gạo/giấm ăn 6% – 1 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Ớt cay đỏ - 1 muỗng cà phê.
• Mũi tên tỏi - 3 chiếc.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Vừng - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa kỹ sản phẩm cụ thể. Có một mẹo hay - ngâm lòng trong dung dịch nước có giấm và muối để khử mùi hôi đặc trưng. Tốt hơn là làm điều này vào buổi tối. Chất lỏng sẽ bao phủ bộ phận nội tạng. Một vài thìa axit axetic là đủ.

Bước 2. Sau khi cắt xong, cho vào nồi. Đổ nước vào, đun sôi rồi đổ nước dùng ra, rửa sạch lòng và làm lại như vậy. Dùng dụng cụ gọt vỏ củ cam để gọt vỏ và cho vào nồi. Gửi hành tây bóc vỏ vào đó cùng với thì là khô và rễ mùi tây. Đổ nước vào. Thêm muối, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 3 giờ.

Bước 3. Lấy phôi hàn ra và làm nguội. Cắt phôi thành dải.

Bước 4. Rửa sạch dưa chuột và ớt ngọt. Loại bỏ phần bên trong của quả ớt tươi và cắt thành từng lát mỏng. Cắt dưa chuột thành dải.

Bước 5. Rửa sạch và băm nhỏ tỏi và mùi tây. Băm tỏi bóc vỏ. Nếu không thích cay thì điều chỉnh lượng gia vị và tỏi.

Bước 6. Chuyển rau và rau thơm vào lòng. Đường nó.

Bước 7. Cho cả hai loại tiêu và rau mùi vào, rưới nước tương và giấm vào. Tôi có giấm gạo. Nếu không có, hãy sử dụng loại giấm khác - giấm ăn, rượu vang, táo hoặc nho. Khuấy.

Bước 8. Cắt hành tây thành nửa khoanh. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Khi bạn đạt được kết quả mong muốn, hãy để nguội và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 9. Trộn các nguyên liệu ăn nhẹ. Đậy nắp và để trong tủ lạnh. 4 tiếng là đủ, bạn có thể để qua đêm để có hương vị đậm đà nhất.Tôi không khuyên bạn nên nhấn mạnh lâu hơn để rau không bị mềm mà vẫn giữ được độ giòn ngon miệng.

Bước 10. Đặt món khai vị thơm và tươi sáng vào bát salad và rắc hạt vừng.

Bước 11. Phục vụ một món ăn thú vị với sự kết hợp có một không hai giữa nội tạng mềm, mặn và rau ngâm giòn. Chúc ngon miệng!

Băm lòng bò

Thịt bò tripe khash là một món ăn thịnh soạn thường được gọi là ẩm thực của người da trắng. Món canh thơm thường được phục vụ vào bữa sáng nên được chuẩn bị vào buổi tối. Khash có đặc tính chữa bệnh và cứu bạn vào buổi sáng sau một buổi tối giông bão, làm giảm bớt ảnh hưởng của cơn say.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Thịt bò ba chỉ - 600 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Mùi tây - 5 gr.
• Thì là - 5 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy vết sẹo đã được điều trị. Rửa kỹ bán thành phẩm đã được làm sạch trong nước và rã đông nếu cần.

Bước 2. Chia thành nhiều phần và cho vào hộp nấu. Đổ nước vào, đun sôi rồi đổ nước dùng ra, rửa sạch lòng và lặp lại tất cả các bước thêm hai lần nữa. Đổ nước vào. Thêm muối, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 3 giờ.

Bước 3. Thu thập các loại rau và thảo mộc bạn cần.

Bước 4. Lấy nội tạng đã nấu chín ra và để nguội. Cắt phôi thành dải.

Bước 5. Gọt vỏ rau củ cam và khoai tây bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Cắt thô.

Bước 6. Tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhỏ tùy thích. Rửa ớt cay và cắt thành vòng, loại bỏ hạt.

Bước 7. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây và thì là.

Bước 8Cho dải lòng vào nước dùng.

Bước 9. Tiếp theo, cho các loại rau củ vào nấu cho đến khi chín mềm.

Bước 10. Kiểm tra độ chín của các loại rau củ, thêm ớt và tỏi băm nhỏ vào. Điều chỉnh hương vị bằng gia vị.

Bước 11. Rắc rau thơm rồi tắt bếp, khuấy đều rồi để dưới nắp ủ.

Bước 12. Chia khash thơm thành nhiều phần. Thưởng thức!

Ba chỉ bò luộc

Bất cứ ai cũng có thể nấu lòng bò luộc nếu muốn. Việc chuẩn bị không quá khó khăn và mất nhiều thời gian. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ bận rộn không muốn bận tâm đến những món nội tạng rẻ tiền. Thái độ của tôi đối với món ăn ban đầu cũng có phần hoài nghi nhưng bây giờ đã dần trở thành thiện cảm.

Giờ nấu ăn – 14 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Lòng bò - 1 kg.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 3 muỗng canh.
• Nước – 2 l.

Đối với nước xốt:

• Cà rốt - 400 g.
• Ớt xay - để nếm thử.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành tây - 120 g.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa kỹ vết sẹo đã được điều trị trong nước. Chia thành nhiều phần. Đặt trong một hộp đựng nấu ăn. Đổ nước và giấm vào, thêm muối rồi ngâm trong 8 giờ. Dung dịch sẽ loại bỏ mùi đặc trưng.

Bước 2. Xả nước, đổ đầy nước mới. Đun sôi và đổ nước dùng ra, rửa sạch lòng và lặp lại tất cả các bước thêm hai lần nữa. Đổ nước vào. Thêm muối, thêm lá nguyệt quế, đun sôi, giảm nhỏ lửa và đậy nắp nấu trong 5 giờ, nhớ dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt.

Bước 3. Lấy nội tạng đã nấu chín ra và để nguội. Cắt phôi thành dải. Gọt vỏ củ cam bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Cắt thô.Bóc vỏ hành, tỏi và cắt nhỏ theo ý muốn. Kết hợp các thành phần trong chảo rán, thêm kem chua và cả hai loại hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm. Nhưng đừng nấu quá chín, rau sẽ giữ được hình dạng và độ giòn.

Bước 4. Chia đĩa lòng luộc thành nhiều phần và trang trí bằng lá xanh. Những người sành ăn và những người thử nghiệm sẽ vui vẻ nếm thử món ăn này và niềm vui của họ sẽ không có giới hạn. Món ăn mềm, giàu protein này rất phù hợp cho bữa ăn muộn. Món ăn chắc chắn sẽ có những người sành ăn.

Bước 5. Đừng ngại những điều mới mẻ, hãy thử nghiệm, ăn những món ăn thú vị và đa dạng mà không tốn nhiều tiền. Thưởng thức!

Thịt bò ba chỉ Hàn Quốc

Chắc chắn bạn chưa bao giờ thử món tripe hye bò kiểu Hàn Quốc. Món khai vị tuyệt vời này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của bạn, một số thậm chí sẽ không hiểu món ăn này được làm từ gì. Trip chứa lượng protein tối đa và thực tế không có chất béo, điều này không thể làm hài lòng những người đang ăn kiêng. Và nếu bạn nấu lòng đúng cách thì sẽ không có giá cho một sản phẩm bình dân.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Thịt bò luộc – 1 kg.
• Lá nguyệt quế - 5 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Tinh chất giấm 70% – 1,5 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - 3 tép.
• Hành tây - 500 g.
• Nước – 3 l.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột ngọt - 3 muỗng cà phê.
• Rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Vừng - 2 muỗng canh.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp gia vị - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ nội tạng đã được chế biến trong nước. Chia thành từng miếng và cho vào nồi.Đổ nước vào, đun sôi rồi đổ nước dùng ra, rửa sạch lòng và lặp lại tất cả các bước thêm hai lần nữa. Thêm muối, đun sôi, giảm nhiệt và nấu với lá nguyệt quế, hỗn hợp gia vị và hạt tiêu dưới nắp trong 2 giờ.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đổ tinh chất vào và ướp trong 15 phút. Nếu không có, hãy sử dụng loại giấm khác - giấm ăn, rượu vang, gạo, táo hoặc nho. Khuấy. Trong trường hợp này, lượng giấm sẽ cần phải tăng lên.

Bước 3. Lấy nội tạng đã nấu chín ra và để nguội. Trước khi nấu, bạn có thể ngâm lòng vào dung dịch nước có pha giấm và muối để khử mùi hôi đặc trưng. Tốt hơn là làm điều này vào buổi tối. Chất lỏng sẽ bao phủ bộ phận nội tạng. Một vài thìa giấm là đủ.

Bước 4. Cắt phôi đã nguội thành dải.

Bước 5. Thêm tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào lòng mềm. Tỏi có thể được băm nhỏ bằng máy xay hoặc cho qua máy ép tỏi. Nếu tỏi chưa đủ với bạn, bạn có thể tăng thêm nếu muốn.

Bước 6. Tiếp theo, vớt hành củ ngâm chua giòn ra. Giấm sẽ loại bỏ vị đắng đặc trưng.

Bước 7. Rắc hạt vừng đã sấy khô vào chảo rán khô. Nó sẽ tạo thêm độ giòn tinh tế cho món ăn nhẹ.

Bước 8. Thu thập các loại gia vị được liệt kê trong công thức. Nếu chưa đủ cay thì tăng lượng gia vị tùy theo sở thích của bạn. Gia vị chất lượng cao có thể được mua tại các cửa hàng phương Đông.

Bước 9. Thêm cà ri, ớt bột, ớt xay và ớt cay, ngò vào chảo rán đã được làm nóng trước và bôi dầu. Đun nóng cho đến khi gia vị nở ra và dầu trở nên thơm. Thêm ớt cay như bạn muốn.

Bước 10. Đổ hỗn hợp thơm vào nguyên liệu của món ăn nhẹ, rưới nước tương vào và khuấy đều.Mùi đáng kinh ngạc sẽ lấp đầy toàn bộ không gian. Tôi khuyên bạn nên để món ăn để ngồi. Tôi để nó trong tủ lạnh qua đêm. Các thành phần của món ăn nhẹ đều chứa đầy mùi thơm và khiến bạn phát điên.

Bước 11. Đổ món khai vị thơm lừng vào một món ăn đẹp mắt, trang trí với các loại rau thơm tươi đã rửa sạch và cắt nhỏ trước đó. Mời gia đình và bạn bè của bạn nếm thử một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo! Những người yêu thích món ăn cay sẽ không thể bỏ qua món ăn vặt thơm ngon này. Chúc ngon miệng!