Món đậu lăng

Món đậu lăng là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Loại cây nông nghiệp cổ xưa này có thể được sử dụng để chế biến các món ăn phụ hoặc món chính thịnh soạn. Đặc biệt dành cho bạn, chúng tôi đã chuẩn bị một tuyển tập đầy màu sắc gồm mười công thức nấu ăn đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy nhớ ghi lại những ý tưởng ẩm thực thú vị sẽ giúp bạn dễ dàng đa dạng hóa thực đơn thông thường của mình.

Súp đậu lăng và khoai tây

Súp với đậu lăng và khoai tây có hương vị vô cùng thơm ngon và thú vị. Món ăn nóng hổi này là giải pháp lý tưởng cho bữa trưa gia đình. Thích hợp cho thực đơn Mùa Chay, ăn chay và thuần chay. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

1. 
   Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi làm sạch rau trước và rửa sạch nếu cần.
2. 
   Đậu lăng đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi.
3. 
   Bây giờ cắt khoai tây thành khối nhỏ. Chúng tôi gửi nó vào nước cùng với đậu lăng.
4. 
   Xắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay thô.
5. 
   Chiên rau trong chảo trong dầu thực vật. Nấu cho đến khi mềm.
6. 
   Chuyển rau đã rang vào súp. Muối và rắc gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 10-15 phút nữa là chín.
7. 
   Một món súp tự làm thịnh soạn và thơm ngon với đậu lăng và khoai tây đã sẵn sàng. Ăn kèm với rau thơm và kem chua!

---

Đậu lăng với rau trong chảo rán

Đậu lăng với rau trong chảo rán là một giải pháp ẩm thực rất ngon, bổ dưỡng và tươi sáng cho bàn ăn tại nhà của bạn. Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc dùng như một món ăn phụ. Đậu lăng ngon miệng rất hợp với các món thịt hoặc cá. Thử nó!

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 200 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - 10 gr.
• Nước - 350 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bước 2. Bỏ hạt ra khỏi ớt chuông. Chúng tôi cắt trái cây thành khối vuông, sau đó chuyển sang hành tây. Khuấy và chiên trong vài phút.

Bước 3. Bổ sung thêm cà chua thái nhỏ vào rau. Đun nhỏ lửa trong khoảng một phút. Muối, rắc hạt tiêu xay và trộn.

Bước 4. Rửa sạch đậu lăng trước và trải đều lên các loại rau.

Bước 5. Đổ đầy lượng nước lạnh quy định vào bên trong. Đun sôi hỗn hợp rồi đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 10-15 phút.

Bước 6. Khi kết thúc quá trình, cho tỏi băm nhỏ và thì là vào món ăn. Hãy để nó ủ dưới nắp trong vài phút.

Bước 7Đậu lăng ngon miệng và tươi sáng với rau đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Súp đậu lăng xay nhuyễn

Súp đậu lăng xay nhuyễn đặc biệt ngon và mềm. Việc chuẩn bị mất không quá nửa giờ. Ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể thực hiện quá trình đơn giản này. Kem mang lại dư vị đặc biệt, và bánh quy giòn hòa hợp hoàn hảo với kết cấu tinh tế của món ăn.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Đậu lăng - 300 gr.
• Cà rốt – 180 gr.
• Hành tây - 140 g.
• Kem 15% – 70ml.
• Bánh mì nướng trắng – 180 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1/5 muỗng cà phê.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp mềm.

Bước 2. Sau khi phân loại và rửa sạch đậu lăng, đổ chúng vào chảo có thành dày.

Bước 3. Đổ nước vào và đốt lửa. Chúng tôi đang đợi nó sôi.

Bước 4. Sau khi gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cắt thành khối vuông. Sau khi gọt vỏ cà rốt bằng dụng cụ gọt rau, hãy cắt chúng thành khối vuông.

Bước 5. Đặt chảo rán trên lửa vừa phải, đổ một giọt dầu thực vật vào và đun nóng. Thêm các lát và chiên cho đến khi mềm và khuấy liên tục.

Bước 6. Khi đậu lăng đã sôi, chuyển nồi xào và đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi đậu lăng mềm.

Bước 7. Sau khi cắt bánh mì thành khối vuông, chuyển bánh mì vào chảo rán khô. Nấu cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy.

Bước 8. Khi đậu lăng chín, lấy chảo ra khỏi bếp và cẩn thận để không bị bỏng, dùng máy xay ngâm xay nhuyễn để không bị bỏng. Nêm với muối và hạt tiêu.

Bước 9. Đổ kem vào súp và khuấy đều.

Bước 10. Đặt lên bếp và đun ở lửa nhỏ, không đun sôi. Tắt hệ thống sưởi.

Bước 11. Đổ súp nhuyễn thơm ngon thành nhiều phần.Chúng tôi bổ sung món ăn bằng bánh quy giòn. Chúc ngon miệng!

cốt lết đậu lăng

Cốt lết đậu lăng là món ăn nóng lý tưởng cho những người ăn chay, ăn chay hoặc những người đã tạm thời từ bỏ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Món ăn này hóa ra rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Phục vụ nó cho bữa trưa hoặc bữa tối với các món ăn phụ yêu thích của bạn.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột báng – 120 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước - để nấu ăn.
• Bột cà chua (sốt cà chua) - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu lăng trước. Tốt nhất là để nó qua đêm.

Bước 2. Tiếp theo, rửa sạch nguyên liệu dưới vòi nước và đun sôi trong nước sôi khoảng 20 phút.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Bước 4. Bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 5. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Chúng tôi bổ sung thêm bột cà chua, muối và gia vị cho vừa ăn vào rau. Khuấy và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút.

Bước 6. Khi đậu lăng chín, chắt bớt nước thừa. Nghiền sản phẩm bằng máy xay sinh tố và thêm tỏi nghiền.

Bước 7. Thêm rau hầm vào hỗn hợp. Trộn đều mọi thứ.

Bước 8. Tạo thành những miếng bột nhỏ gọn từ bột thu được và cuộn chúng trong bột báng.

Bước 9. Chiên các miếng trong dầu thực vật cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 10. Những miếng đậu lăng nạc ngon miệng đã sẵn sàng!

Cháo đậu lăng ngon

Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể nấu món cháo đậu lăng thơm ngon. Để làm điều này, hãy nấu theo công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo mô tả từng bước về quy trình.Món cháo ngon miệng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng và đặc tính dinh dưỡng. Phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc như một món ăn phụ. Những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao nó!

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Bột cà chua - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Cho rau vào chảo rán đã đun nóng bằng dầu thực vật.

Bước 2. Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.

Bước 3. Đong lượng đậu lăng quy định và rửa sạch dưới nước.

Bước 4. Chuyển đậu lăng đã chuẩn bị vào chảo rán cùng rau. Thêm bột cà chua, trộn và chiên trong vài phút.

Bước 5. Chuyển khối đã chiên vào chảo. Đổ nước nóng vào đây, thêm tỏi băm nhỏ. Đun sôi hỗn hợp rồi nấu trong 15-20 phút.

Bước 6. Trong thời gian này, cháo sẽ chín và đặc lại. Bổ sung thêm muối, hạt tiêu đen xay và một miếng bơ. Trộn đều.

Bước 7. Cháo đậu lăng thơm ngon đã sẵn sàng. Đặt nó ra đĩa, thêm rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.

Đậu lăng trong nồi trong lò như một món ăn phụ

Đậu lăng cho vào lò nướng như một món ăn phụ sẽ rất ngon, tươi sáng và bổ dưỡng. Nó có thể được phục vụ với các món thịt hoặc cá. Giải pháp lý tưởng cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2 nồi

Thành phần:

• Đậu lăng xanh - 2 muỗng canh.
• Nấm champignon – 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước – 750 ml.
• Nước tương - 4 muỗng canh.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị phổ quát - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đậu lăng rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 20 phút.

Bước 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt. Chiên rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật.

Bước 3. Cho rau đã xào vào nồi.

Bước 4. Chiên nấm và đặt chúng lên một lớp rau. Rắc muối và gia vị đa năng.

Bước 5. Đặt đậu lăng đã chuẩn bị lên trên.

Bước 6. Thêm nước tương và nước vào đây.

Bước 7. Đặt các miếng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 1 giờ. Nấu dưới nắp.

Bước 8. Đậu lăng ngon miệng đã sẵn sàng trong chậu. Phục vụ như một món ăn phụ, phủ các loại thảo mộc tươi!

Súp đậu lăng với thịt

Súp đậu lăng với thịt là món ăn rất bổ dưỡng và no bụng cho bữa trưa tại nhà của bạn. Phục vụ món súp ngon này với bánh mì đen, kem chua và rau thơm. Ý tưởng ẩm thực này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn. Hãy chắc chắn ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 100 g.
• Thịt lợn có xương - 400 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc thịt cho đến khi chín. Để ráo nước dùng, cho thịt heo ra đĩa, để nguội.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt theo cách thuận tiện.

Bước 3. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 4.Chúng tôi rửa sạch đậu lăng đỏ và cho vào nước luộc thịt đang sôi.

Bước 5. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cũng gửi chúng vào nước dùng.

Bước 6. Thêm súp với rau xào, muối và gia vị cho vừa ăn. Nấu trong 20-30 phút cho đến khi nguyên liệu mềm. Cuối cùng, thêm miếng thịt luộc.

Bước 7. Súp đậu lăng đậm đà với thịt đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa và phục vụ!

Đậu lăng với nấm và rau

Đậu lăng với nấm và rau là một giải pháp ẩm thực rất ngon, bổ dưỡng và sôi động cho bàn ăn gia đình bạn. Món ăn có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc dùng như một món ăn phụ. Đậu lăng thịnh soạn rất hợp với các món thịt hoặc cá. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• Nấm champignon - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ rau. Dùng dao băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt.

Bước 2. Rửa sạch nấm rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3. Đầu tiên xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, sau đó cho nấm vào. Chiên cho đến khi chín khoảng 8 phút.

Bước 4. Chúng tôi gửi đậu lăng đã rửa sạch và luộc sẵn cho sản phẩm.

Bước 5. Bổ sung món ăn bằng các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.

Bước 6. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt tỏi băm nhỏ ở đây. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 7. Đậu lăng thơm cùng nấm và rau củ đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Đậu lăng với thịt băm trong chảo rán

Đậu lăng với thịt băm trong chảo rán là một món ăn rất ngon và chế biến nhanh chóng cho bàn ăn của bạn. Hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực này cho bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ của gia đình bạn. Những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao những món ăn thịnh soạn và tươi sáng. Hãy chắc chắn lưu ý và bắt đầu quá trình!

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu lăng - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thịt băm - 400 g.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa đậu lăng và đun sôi cho đến khi mềm.

Bước 2. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh. Chiên rau trong chảo trong dầu thực vật.

Bước 3. Cho thịt băm vào phi thơm hành vàng.

Bước 4. Trộn đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa dưới nắp khoảng 7 phút.

Bước 5. Đặt đậu lăng đã luộc vào một cái chao. Để nước thoát hoàn toàn.

Bước 6. Chuyển sản phẩm sang chiên thịt.

Bước 7. Muối món ăn cho vừa ăn và trộn đều. Lấy ra khỏi bếp.

Bước 8. Đậu lăng với thịt băm đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ và thưởng thức!

Súp đậu đỏ của Thổ Nhĩ Kỳ

Súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị đậm đà và mùi thơm cay. Một món ăn nóng hổi như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ nó vào bữa trưa, bổ sung với bánh mì đen hoặc bánh quy giòn. Để chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 46 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đậu lăng đỏ - 50 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Bơ - 70 g.
• Bạc hà khô - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• chanh - để phục vụ.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi thành khối nhỏ.

Bước 2. Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật vào. Đầu tiên xào hành tây, sau đó thêm khoai tây, cà rốt và tỏi băm nhỏ. Nấu cho đến khi mềm.

Bước 3. Đặt bột cà chua vào đây rồi rửa sạch đậu lăng đỏ. Trộn đều mọi thứ.

Bước 4. Đổ nước vào hỗn hợp. Đun sôi và nấu trong 25 phút.

Bước 5. Xay súp bằng máy xay ngâm. Thêm muối và hạt tiêu đen xay.

Bước 6. Đun chảy bơ trong chảo rồi chiên ớt bột và bạc hà trong đó. Sau đó, đổ hỗn hợp thơm vào súp.

Bước 7. Súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng. Đổ ra bát và dùng kèm với chanh.