Zucchini Pancakes

Bánh xèo bí ngòi là một món ăn phổ biến và được yêu cầu không chỉ về chế độ ăn kiêng, dinh dưỡng hợp lý mà còn là một lựa chọn ăn ngon và đủ chất cho thực đơn hàng ngày. Zucchini tương tự như khoai tây, nhưng nó có ít calo hơn và vẫn giữ được các đặc tính có lợi sau khi xử lý nhiệt. Có rất nhiều công thức làm bánh bí ngòi: với sữa hoặc kefir, có thêm phô mai và các loại thảo mộc, cho phép bạn lựa chọn theo sở thích của mình.

Bánh bí ngòi với phô mai trong chảo rán

Bánh bí ngòi với phô mai trên chảo sẽ là bữa sáng thịnh soạn, món khai vị cho món chính và món ăn nhẹ ngon miệng. Nướng bí xanh để làm bánh kếp. Chúng ta thêm phô mai vào bột, điều này sẽ giúp bánh xèo mềm với vị kem, làm cho bột đặc hơn và không cần nhiều bột mì. Bột làm bánh pancake bí ​​ngòi với phô mai không bị nhão, có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh hơn một ngày và không bị sẫm màu, không giống như bột khoai tây.

1. 
   Bánh bí ngòi rất dễ chế biến. Rửa bí xanh để làm bánh kếp và lau khô bằng khăn ăn. Nếu bí xanh của bạn không còn non thì hãy bỏ vỏ và hạt. Sau đó, chúng tôi cắt nó trên một máy xay vừa.
2. 
   Chuyển hỗn hợp bí xanh đã bào sợi vào tô để nhào bột, trộn với ¼ thìa cà phê muối và để trong 15 phút cho nước cốt tách ra.
3. 
   Trong một tô khác, đánh hai quả trứng với một chút muối.
4. 
   Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô.
5. 
   Đổ dầu thực vật (1 muỗng canh) và sữa ở nhiệt độ phòng vào trứng đã đánh tan. Trộn đều các thành phần này bằng máy đánh trứng.
6. 
   Xả càng nhiều nước càng tốt từ khối bí xanh. Đặt phô mai cắt nhỏ vào đó và đổ hỗn hợp sữa-trứng vào. Trộn đều mọi thứ một lần nữa bằng máy đánh trứng.
7. 
   Rửa sạch rau xanh (thì là với mùi tây), lau khô bằng khăn ăn, thái nhỏ và thêm vào bột.
8. 
   Cuối cùng, đổ bột mì vào khối bí xanh qua rây và nhào bột. Kết cấu của nó không được đặc cũng như không lỏng như bánh kếp thông thường.
9. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán, dùng muôi đổ bột vào, dàn đều thành một lớp mỏng rồi chiên trên lửa nhỏ để phô mai không bị cháy, trước tiên là một mặt.
10. 
    Dùng thìa cẩn thận lật mặt bánh lại và chiên cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu.
11. 
    Xếp những chiếc bánh đã nướng thành chồng lên đĩa hoặc gấp làm bốn.
12. 
    Phục vụ bánh bí xanh nóng với phô mai cho bữa sáng và thêm kem chua hoặc sữa chua. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngòi tỏi thơm ngon

Bánh bí ngòi được chế biến không đường và bổ sung hương vị bằng các nguyên liệu khác, và trong công thức này, chúng tôi chế biến bánh bí ngòi với tỏi.Có thể cho tỏi vào bột, lượng gia vị này tùy thuộc vào khẩu vị của bà nội trợ, nhưng bạn có thể làm khác - chúng ta sẽ chuẩn bị phết tỏi cho bánh kếp, sẽ ngon hơn. Nhào bột với sữa và xay bí xanh trên máy xay mịn, giống như khoai tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí xanh nhỏ - 2 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 90 g.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Để lây lan:

• Tỏi - để nếm thử.
• Mayonnaise - 100 g.
• Kem chua - 200 ml.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo công thức.

Bước 2. Rửa sạch bí xanh non nhỏ (cỡ lòng bàn tay), lau khô bằng khăn ăn và cắt nhỏ trên máy xay mịn hoặc vừa.

Bước 3. Thêm muối và hạt tiêu đen vào khối bí xanh và đập vỡ một quả trứng gà.

Bước 4. Sau đó, thêm bột mì đã rây vào khối này và dùng thìa trộn các nguyên liệu này cho đến khi thành một khối đồng nhất, không bị vón cục.

Bước 5. Đổ sữa vào hỗn hợp này theo từng phần trong khi nhào bột.

Bước 6: Bột nhào có độ sệt như bánh xèo để bánh có thể cuộn được.

Bước 7. Làm nóng chảo rán và bôi dầu thực vật lên chảo. Dùng muôi đổ bột đã nhào vào chảo rồi dàn đều thành một lớp mỏng.

Bước 8. Chiên bánh trong 30-40 giây cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, dùng thìa lật bánh cẩn thận.

Bước 9. Đặt bánh đã nướng lên đĩa phẳng.

Bước 10. Để phết tỏi, trộn sốt mayonnaise với kem chua, tép tỏi băm và các loại thảo mộc thái nhỏ trong một bát riêng.

Bước 11Mỡ từng chiếc bánh với phết đã chuẩn bị.

Bước 12. Cán đều bánh xèo, tạo thành cuộn tròn.

Bước 13. Ăn nóng bánh bí xanh với tỏi nhưng vẫn giữ được hương vị ngay cả khi nguội. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp bí ngòi với sữa

Phiên bản bánh bí xanh với sữa được coi là cổ điển và cho phép các bà nội trợ nhanh chóng chuẩn bị bữa sáng thịnh soạn. Những chiếc bánh kếp này tương tự như những chiếc bánh thông thường, nhưng chúng được phân biệt bởi độ mềm đặc biệt và hương vị thơm ngon, đó là những gì bí xanh mang lại cho những chiếc bánh kếp. Đối với bánh kếp với sữa, loại bí xanh được chọn. Trong công thức này, bí xanh được nghiền nát bằng máy xay và không loại bỏ nước, giúp đơn giản hóa quá trình nấu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí ngòi - 400 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn ăn và không gọt vỏ, xay trong bát máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm thành khối đồng nhất.

Bước 2. Đổ khối bí xanh vào tô để nhào bột, đập hai quả trứng vào đó và thêm một chút muối. Trộn đều các thành phần này.

Bước 3. Sau đó đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào khối bí xanh, đổ một cốc bột mì qua rây dày và nhào bột.

Bước 4. Đổ muỗng canh vào bột. thìa dầu thực vật và trộn lại. Bột nhào phải có độ dày vừa phải, đồng nhất và dàn đều trong chảo.

Bước 5. Chiên bánh bí xanh trong sữa trên chảo đã làm nóng trước trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu cả hai mặt. Chúc ngon miệng!

Bánh bí xanh PP trong chảo rán

Cách làm bánh bí xanh PP khác với bánh bí xanh thông thường ở chỗ thay thế bột mì trong bột bằng ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch hoặc ngô. Trong công thức này, chúng tôi chế biến bánh bí xanh PP bằng cách sử dụng các mảnh Hercules được nghiền nát trong máy xay. Chúng ta chiên ở dạng bánh kếp, nhưng bằng cách làm cho bột lỏng hơn bằng cách giảm PP của bột, bạn có thể chiên ở dạng bánh kếp mỏng. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Mảnh Hercules - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột (ngũ cốc nguyên hạt/bắp) – 5 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 hạt.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm bánh xèo, hãy chọn bí xanh non. Chúng tôi rửa sạch chúng, lau khô bằng khăn ăn và cắt chúng trên một máy xay thô. Đặt khối bí xanh vào tô để nhào bột.

Bước 2. Trong tô máy xay sinh tố, xay một ly Hercules thành vụn mịn. Đổ nước ép từ khối bí, thêm yến mạch cắt nhỏ vào, trộn đều và để trong 10 phút cho vảy nở ra.

Bước 3. Sau thời gian này, đập hai quả trứng gà vào khối bí ngòi, thêm một chút muối và tiêu đen rồi nhào bột.

Bước 4. Bí xanh nghiền tiếp tục tiết ra nước, vì vậy hãy thêm bột PP vào bột để tạo kết cấu lỏng vừa phải, giống như bánh kếp hoặc bánh kếp.

Bước 5. Làm nóng chảo chống dính và phết dầu vào chảo. Đặt bột vào chảo rán bằng cách sử dụng một muỗng canh và tạo thành bánh kếp hoặc bánh kếp.

Bước 6. Chiên bánh xèo cho vàng đều hai mặt và để lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy.

Bước 7Chuyển bánh xèo/bánh xèo đã nướng vào giấy ăn để loại bỏ dầu thừa rồi đặt lên đĩa phục vụ.

Bước 8. Trang trí bánh bí xanh PP với các loại rau thơm và phục vụ bữa tối với rau tươi thái lát. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngòi với kefir trong chảo rán

Bánh kếp bí ngòi với kefir trong chảo rán là một loại món bí ngòi khá phổ biến vì nguyên liệu có sẵn và món ăn được chế biến đơn giản, không phức tạp và hương vị của nó luôn làm hài lòng. Đối với bánh kếp, trộn bột với kefir và nghiền bí xanh. Sử dụng lượng nguyên liệu quy định, bột sẽ dàn đều trên chảo, giúp bánh mỏng và mềm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 900 gr.
• Kefir – 600ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột mì - 400 g.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Rau xanh - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta rửa bí xanh dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay, các bà nội trợ có thể lựa chọn sử dụng máy xay thô hoặc mịn. Vắt nước ra khỏi khối bí xanh, chuyển vào một cái chao.

Bước 2. Cho bí ngòi đã bào vào tô để nhào bột, đập trứng, thêm muối và đổ kefir vào ở nhiệt độ phòng. Trộn đều mọi thứ bằng thìa.

Bước 3. Sau đó, từng cái một rồi khuấy đều, đổ bột qua rây, đổ dầu thực vật vào, thêm một ít rau thơm thái nhỏ và cuối cùng là thêm baking soda. Đậy bột đã nhào bằng khăn ăn và để trong 20 phút để soda phản ứng với kefir và bột thu được độ đồng nhất, đặc.

Bước 4. Sau thời gian này, chúng ta bắt đầu chiên bánh xèo.Làm nóng chảo rán và bôi mỡ bằng dầu. Đổ bột vào muôi, khoảng một nửa thể tích, dàn đều bột vào chảo rồi chiên bánh xèo trên lửa vừa cho đến khi hai mặt có màu vàng đỏ đẹp mắt.

Bước 5. Đặt những chiếc bánh kefir đã nướng trong chảo rán lên đĩa và phết từng miếng bánh kếp bằng một miếng bơ hoặc bất kỳ loại nước sốt nào. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngòi không có bột

Công thức làm bánh bí ngòi không cần bột mì đang được yêu cầu cả về chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng lành mạnh, kể cả khi hết bột. Những chiếc bánh như vậy, được bổ sung thêm gia vị rau củ và rau thơm, sẽ ngon hơn. Bột mì trong bánh kếp có thể được thay thế bằng rau, kiều mạch hoặc kê, tinh bột hoặc bột yến mạch. Trong công thức này, chúng tôi nấu bánh bí xanh với trứng và các loại thảo mộc và chọn những quả bí xanh non.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí xanh vừa - 2 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Rau xanh (rau mùi tây/ngò) – ½ bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với bánh xèo, lấy bí xanh non có vỏ mỏng và không có hạt trưởng thành bên trong.

Bước 2. Rửa sạch bí xanh dưới nước lạnh rồi dùng máy xay thô cắt trực tiếp vào tô để nhào bột.

Bước 3. Rắc khối bí xanh với muối và hạt tiêu tươi xay theo sở thích của bạn, khuấy đều và để trong 20 phút để rau tiết ra nước.

Bước 4. Đập 4 quả trứng vào một bát riêng.

Bước 5. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay đánh trứng thành khối mịn.

Bước 6. Thêm rau mùi tây hoặc ngò thái nhỏ vào trứng đã đánh và trộn đều.

Bước 7. Bí xanh nghiền lấy nước ép mà chúng ta không cần.

Bước 8Đổ hỗn hợp trứng và thảo mộc vào bí xanh đã vắt và trộn lại mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 9. Chiên bánh bí xanh trong chảo mỡ trên lửa vừa, đậy nắp cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 10. Khi chiên, bánh bí xanh hấp thụ rất ít dầu vì chúng không có bột. Ăn bánh xèo nóng, rưới nước sốt lên trên, nhưng ăn nguội cũng rất ngon. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngòi với rau thơm trên chảo rán

Bánh bí ngòi với rau thơm trên chảo sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối, và khi nguội, chúng thích hợp làm món ăn nhẹ. Để tạo cảm giác no cho bí xanh, hãy thêm một ít phô mai cứng, chọn các loại rau xanh và số lượng tùy theo sở thích của bạn, vì hương vị của bánh bí ngòi được quyết định bởi phô mai và rau “khảm”.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí xanh vừa - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Tinh bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu để làm bánh xèo bí xanh.

Bước 2. Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước chảy, cắt nhỏ trên máy xay thô, rắc muối, khuấy đều và để trong 15 phút để rau tiết ra nước.

Bước 3. Trong thời gian này, cắt một miếng phô mai trên máy xay thô. Rửa sạch các loại rau xanh đã chọn bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn ăn và thái nhỏ.

Bước 4. Đổ nước ép rau ra khỏi khối bí xanh. Đập trứng vào đó, thêm hai thìa tinh bột và thêm rau xanh xắt nhỏ. Trộn đều các thành phần này bằng thìa cho đến khi mịn.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán.Múc hỗn hợp bí ngòi lên chảo rán, tạo thành dạng bánh kếp có kích cỡ khác nhau hoặc dạng một chiếc bánh kếp. Chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ, dùng thìa lật chúng cẩn thận. Bánh bí xanh nướng với rau thơm có thể dùng ngay. Không cần phải loại bỏ dầu bằng khăn ăn vì bánh kếp không chứa bột mì. Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngòi với thịt băm trong chảo rán

Bánh xèo bí ngòi với thịt băm trên chảo rán sẽ vừa là một bữa ăn thịnh soạn trên bàn ăn của bạn, vừa là món khai vị thơm ngon cho một bữa tiệc thịnh soạn. Trong công thức này, thêm khoai tây nghiền vào bí xanh theo tỷ lệ bằng nhau, lấy bất kỳ loại thịt băm nào và trộn khối rau với thịt băm. Với nhiều thịt băm hơn, bạn sẽ có được cốt lết với rau, và với nhiều bí xanh hơn, bạn sẽ có được bánh kếp hoặc bánh kếp.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 600 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Thịt băm - 800 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh xèo bí ngòi với thịt băm theo công thức. Rửa bí xanh. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây.

Bước 2. Nghiền bí xanh trên máy xay vừa, trộn với muối và để trong 15-20 phút để tạo ra nước ép.

Bước 3. Dùng dụng cụ nạo vừa, cắt khoai tây đã gọt vỏ và chuyển chúng vào tô để nhào bột bánh pancake.

Bước 4. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Để ráo nước từ khối bí và chuyển nó vào khoai tây nghiền.Đập trứng vào đây, cho rau thơm thái nhỏ, hành tây phi, tỏi băm, thịt băm, muối và thêm bột mì vào. Trộn các thành phần này bằng thìa hoặc tay để tạo thành một khối dày.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chúng tôi cho khối bí xanh vào đó, tạo thành những chiếc bánh kếp với mọi kích cỡ. Chiên bánh xèo trên lửa vừa và đậy nắp cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Chúng tôi phục vụ ngay bánh bí ngòi nướng với thịt băm ra bàn còn nóng, thêm bất kỳ loại rau tươi nào vào món ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp bí ngòi có nhân

Zucchini, một loại rau có hương vị trung tính, rất hợp với bánh kếp với nhiều chất phụ gia khác nhau, cả hai đều được thêm vào bột và dưới dạng các loại nhân khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi chế biến bánh bí ngòi nhồi thịt băm bằng phương pháp “brizol”, tương tự như món brizol làm từ trứng cổ điển.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bí xanh vừa - 1 chiếc.
• Thịt băm - 200 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Theo công thức, hãy chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món ăn này.

Bước 2. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt rồi cắt nhỏ trên máy xay thô. Chuyển hỗn hợp vào tô để nhào bột và thêm hành tây nghiền mịn vào đó.

Bước 3. Sau đó, thêm một thìa kem chua vào hỗn hợp này, đập một quả trứng, thêm ba thìa bột mì và thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. Trộn đều các thành phần này bằng thìa.

Bước 4.Chiên thịt băm trong chảo có nắp đậy khoảng 5 - 7 phút, thêm muối, rau thơm thái nhỏ và tiêu xay. Gắp thịt băm đã chiên ra đĩa.

Bước 5. Sau đó phết dầu vào chảo bánh pancake, đun nóng rồi dàn 1/3 số bột đã nhào thành một lớp mỏng, đều (lượng nguyên liệu này làm được 3 chiếc bánh). Chiên bánh pancake trên lửa nhỏ và đậy nắp trong vài phút, cho đến khi bột đặc lại.

Bước 6. Sau đó phết đều 1/3 lượng thịt băm đã chiên lên nửa chiếc bánh.

Bước 7. Đặt một lớp phô mai cứng bào lên thịt băm.

Bước 8. Cẩn thận phủ một nửa chiếc bánh lên nhân bánh và tiếp tục đậy nắp chiên thêm 3-4 phút nữa cho đến khi bánh chín hẳn và phô mai tan chảy. Bánh có thể được lật sang mặt bên kia để bánh chín đều. Phục vụ bánh bí xanh nóng nướng bằng phương pháp brizol có nhân. Chúc ngon miệng!

Bánh bí xanh đông lạnh

Bí xanh đông lạnh là lựa chọn tuyệt vời để làm bánh xèo thơm ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trong công thức này, chúng tôi không rã đông bí xanh trước mà chuẩn bị những chiếc bánh kếp mỏng có thêm sữa, bột mì và trứng, và các tùy chọn có thể là mặn hoặc ngọt. Nghiền bí xanh trong máy xay và chiên bánh trong chảo rán khô, sau đó để nguội, vì bánh nóng sẽ dễ vỡ và được bôi dầu, điều này mang lại cho những chiếc bánh như vậy một hương vị đặc biệt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí xanh đông lạnh - 400 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Bột mì - 250 gr.
• Tỏi - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh xèo theo công thức.

Bước 2.Bóc vỏ tỏi (đối với phiên bản mặn của bánh kếp).

Bước 3. Cho bí xanh đông lạnh vào tô máy xay sinh tố (bạn có thể rã đông một phần để dễ nhào). Đập một quả trứng vào đó, thêm tỏi và muối, đổ sữa vào và đánh thành một khối đồng nhất, đây sẽ là nền lỏng của bột bánh pancake.

Bước 4. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào tô để nhào bột rồi đổ bột mì đã rây qua rây vào. Nhào bột bằng thìa. Kết cấu của nó phải ở dạng lỏng và bánh sẽ trở nên mỏng.

Bước 5. Cắt nhỏ rau xanh (bạn cũng có thể sử dụng loại đông lạnh) và thêm vào bột.

Bước 6. Trộn đều bột với rau thơm một lần nữa.

Bước 7. Làm nóng chảo chống dính vì chúng ta sẽ chiên không cần dầu nhưng bạn cũng có thể dùng dầu. Đổ bột vào chảo bằng muôi và trải thành một lớp mỏng, đều. Chiên bánh xèo ở lửa nhỏ, bột này cần chiên thêm một chút thời gian.

Bước 8. Sau đó cẩn thận dùng thìa lật mặt bánh lại và chiên cho đến khi mặt còn lại có màu nâu nhạt. Chiên tất cả các bánh theo cách này.

Bước 9. Chuyển bánh xèo từ bí xanh đông lạnh sang đĩa và để nguội nhiều vì chúng khá dễ vỡ khi còn nóng. Sau đó phết một miếng bơ lên ​​từng chiếc bánh và nếu muốn, cuộn nó làm bốn hoặc thành cuộn, hoặc bạn có thể gói bất kỳ nhân nào vào trong hoặc tạo thành một chiếc bánh ăn nhẹ. Chúc ngon miệng!