Bánh kếp không có trứng

Nhiều bà nội trợ đã hơn một lần rơi vào tình huống cần nấu gấp một món gì đó nhưng tủ lạnh lại bừa bộn. Không có gì! Bạn có thể làm bánh xèo ngon mà không cần trứng. Bài viết bao gồm 10 cách khác nhau để chế biến những chiếc bánh xèo thơm ngon.

Bánh xèo mỏng với sữa không có trứng

Bánh kếp có rất nhiều người hâm mộ. Chúng có nhiều loại khác nhau: ngọt, mặn, rau, nạc và chua. Chúng tôi sẽ mách bạn cách chiên bánh xèo ngon không cần trứng bằng sữa.

1. 
   Làm thế nào để nấu bánh xèo mỏng mà không có trứng? Rây bột qua rây mịn, thêm muối, đường và soda vào, trộn đều.
2. 
   Tiếp theo, đổ sữa vào và nhào thành khối bột đồng nhất không bị vón cục.
3. 
   Sau đó thêm nước, dầu thực vật, bơ tan chảy và trộn đều bột lại.
4. 
   Chiên bánh xèo trong chảo đã đun nóng kỹ với một lượng nhỏ dầu thực vật.
5. 
   Bánh xèo nóng, nếu muốn, có thể phết bơ và dùng ngay.

---

Chúc ngon miệng!

Bánh kefir có lỗ không có trứng

Bánh Kefir mềm, đàn hồi và có nhiều lỗ. Chúng có thể được phục vụ với mứt trong bữa trà buổi sáng hoặc nhồi với nhiều loại nhân thơm ngon. Ngoài ra, theo ý của bạn, bạn có thể làm cho chúng mỏng hơn hoặc ít hơn.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kefir - 2 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột mì - 250 g.
• Baking soda - 5 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Nước sôi - 200ml.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn kefir với soda, đường và muối. Thêm bột mì đã rây vào và nhào thành khối bột đồng nhất không bị vón cục.

2. Tiếp theo, đổ nước sôi vào và khuấy bột nhanh tay.

3. Thêm dầu thực vật, trộn bột lại. Đặt chảo rán lên lửa và đun nóng.

4. Chiên bánh xèo mỏng trên chảo khô cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Nếu muốn, bánh xèo nóng có thể được phết bơ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh xèo mỏng không có trứng có lỗ?

Đôi khi bạn thực sự muốn thưởng thức những chiếc bánh sữa tinh tế nhất cho bữa sáng. Bánh xèo theo công thức này mỏng, mềm, mép giòn và nhiều lỗ. Bột bánh xèo được nhào không cần dùng trứng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường - 6-7 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào tô, thêm đường và soda.

2. Thêm dầu thực vật và thêm bột mì đã rây.Trộn kỹ các thành phần bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

3. Tiếp theo, đổ nước sôi vào và khuấy nhanh bột.

4. Cuối cùng, thêm giấm, nó sẽ phản ứng với soda và bánh sẽ trở nên bông xốp và xốp.

5. Làm nóng chảo rồi chiên bánh xèo mà không cần thêm dầu. Đổ bột vào chảo, chiên một mặt trong 2-3 phút, sau đó lật bánh lại và chiên mặt còn lại cho đến khi chín.

6. Bánh xèo có thể ăn kèm với nhiều loại phụ gia tùy theo khẩu vị: kem chua, mứt, mật ong hoặc sữa đặc.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp openwork với men không có trứng

Bánh kếp men mở được chế biến từ một bộ nguyên liệu tối thiểu. Chúng có hương vị tinh tế và dễ chịu và có thể ăn đơn giản với bơ. Hãy chuẩn bị bánh xèo theo công thức này để chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 5-6.

Thành phần:

• Nước – 620 ml.
• Bột mì - 300 g.
• Men khô - 10 g.
• Đường - 35 g.
• Muối - 5 gr.
• Dầu thực vật – 75 ml.+ để bôi trơn chảo.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước ấm vào tô, thêm đường và men.

2. Trong một bát riêng, trộn bột mì đã rây và muối.

3. Tiếp theo, trộn nguyên liệu lỏng và khô. Bột phải đồng nhất và không bị vón cục. Đổ dầu thực vật vào và trộn bột lại.

4. Đậy bát bằng khăn và để ấm trong một giờ. Sau đó, khối lượng bột sẽ tăng lên rõ rệt và bắt đầu nổi bọt.

5. Tiếp theo, đổ 120 ml nước ấm vào, dùng máy đánh trứng khuấy bột, bột sẽ trở nên lỏng hơn và đạt được độ đặc vừa phải.

6. Đặt chảo rán lên lửa, và trước chiếc bánh kếp đầu tiên, phết dầu thực vật vào đáy chảo. Đổ bột vào chảo và để bột dàn đều.Chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, mỗi mặt 3 phút.

7. Ăn bánh kếp ngay sau khi nấu với mứt, mật ong hoặc kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh xèo trên nước không thêm trứng

Khi quan sát Mùa Chay, không cần thiết phải từ chối món ăn yêu thích của mình. Cần phải tìm ra công thức nấu ăn phù hợp. Hãy lưu ý công thức làm bánh xèo Mùa Chay ngon, chúng sẽ đa dạng hóa đáng kể chế độ ăn uống của bạn trong Mùa Chay.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Nước - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào tô, thêm đường và muối.

2. Đổ dần nước vào nguyên liệu khô và trộn. Bột sẽ không bị vón cục.

3. Cuối cùng, thêm dầu thực vật và trộn đều bột lại.

4. Đặt chảo rán lên bếp, bôi dầu thực vật vào. Đổ bột vào giữa chảo, vặn bột sao cho bột dàn đều khắp đáy khuôn. Chiên bánh xèo cả hai mặt trong 0,5-1 phút mỗi mặt.

5. Mặc dù có thành phần nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng bánh xèo vẫn ngon và mềm, dùng kèm với mật ong hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Bánh xèo không trứng trong nước sôi

Nếu bạn không có nguyên liệu truyền thống cho món bánh kếp sữa trong tủ lạnh thì các công thức thay thế sẽ hỗ trợ bạn. Bánh xèo nấu trong nước sôi hóa ra không tệ hơn bánh cổ điển.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Bột mì - 250 g.
• Nước - 200 ml.
• Nước sôi - 200ml.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 nhúm.
• Baking soda - 0,3 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột đã rây vào tô, thêm đường và muối vào, trộn đều.

2. Tiếp theo, thêm 200 ml nước ở nhiệt độ phòng vào nguyên liệu khô, trộn đều nguyên liệu.

3. Sau đó đổ nước sôi vào bột thành dòng loãng, trộn nhanh theo chuyển động tròn.

4. Cuối cùng, thêm soda, nước cốt chanh và dầu thực vật, trộn đều bột lại. Để bột nghỉ 20 phút thì bắt đầu chiên bánh.

5. Đổ bột vào chảo đã đun nóng thành từng phần nhỏ và chiên bánh xèo cả hai mặt trong 1-2 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ bánh kếp ngay sau khi nấu.

Chúc ngon miệng!

Bánh xèo nước khoáng có lỗ không có trứng

Bánh xèo nước khoáng mềm, dẻo, thấm mật ong, bơ hay mứt tốt. Chúng có thể được sử dụng để làm bánh pancake, bánh ngọt hoặc bạn có thể gói nhiều loại nhân thơm ngon vào trong đó.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Nước khoáng - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì qua rây mịn cho vào tô.

2. Tiếp theo cho đường và muối vào, khuấy đều.

3. Thêm nước khoáng làm hai liều. Trộn các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

4. Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào bột.

5. Trước khi làm chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy bôi nhẹ chảo bằng dầu thực vật. Đổ bột vào chảo theo từng phần, chiên bánh xèo trong 1-2 phút trên lửa vừa cả hai mặt.

6. Bánh xèo có màu hồng hào, có viền ren.

7. Ăn bánh xèo ngay sau khi nấu.

Chúc ngon miệng!

Bánh xèo mềm và ngon với sữa chua không có trứng

Một công thức đơn giản để làm bánh xèo thơm ngon và mềm mại cho bữa sáng của bạn. Những chiếc bánh sẽ trở nên mềm mại và tan chảy trong miệng bạn, phết bơ tan chảy lên trên và món ăn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới đã sẵn sàng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sữa chua - 500 ml.
• Đường - 2,5 muỗng canh.
• Baking soda - 1 nhúm.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Bơ - 35 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm đường, soda và muối.

2. Đổ từng phần sữa chua vào nguyên liệu khô, khuấy đều nguyên liệu cho đến khi mịn. Đun sôi nửa ly sữa chua rồi đổ vào tô, khuấy nhanh.

3. Cuối cùng, thêm dầu thực vật vào, trộn đều bột lại.

4. Để bột nghỉ 10 phút, sau đó nướng bánh trong chảo đã đun nóng kỹ. Chiên bánh xèo cả hai mặt trong 1-2 phút.

5. Xếp các bánh đã hoàn thành lên, phết bơ nếu muốn và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh bí xanh không có trứng

Bánh xèo rau củ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Bí ngòi là thích hợp nhất để chế biến món ăn này. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại rau thơm hoặc tỏi vào bột, điều này sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn: 75 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bí ngòi - 500 gr.
• Bột mì - 100 gr.
• Bột yến mạch - 0,5 muỗng canh.
• Sữa chua tự nhiên - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh, xay trên máy xay thô và dùng tay vắt lấy nước, sau đó chuyển khối bí xanh vào rây và để trong 20 phút.

2.Nghiền bột yến mạch trong máy xay cà phê. Thêm mảnh vụn và bột mì vào bí xanh, khuấy đều. Cuối cùng thêm sữa chua và khuấy đều.

3. Thoa dầu thực vật lên chảo chống dính.

4. Cho một thìa bột vào chảo và chiên bánh xèo cả hai mặt trong 2 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Sau đó đặt bánh kếp lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút.

6. Ăn bánh kếp bí xanh với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh pancake whey ngon mà không cần trứng?

Bạn không cần phải chờ đợi Maslenitsa để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng những chiếc bánh xèo thơm và hồng hào. Hơn nữa, theo công thức này, bạn sẽ có được những món nướng có hàm lượng calo thấp. Chúng tôi sẽ nhào bột bằng váng sữa.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Huyết thanh – 600 ml.
• Bột - 11 muỗng canh.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Đường vani – 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm ấm váng sữa một chút. Đổ whey vào tô, rây bột qua rây mịn.

2. Sau đó thêm bột nở, dầu thực vật, đường thông thường và đường vani. Trộn đều bột bằng máy đánh trứng. Để bột trong 20-30 phút ở nơi ấm áp.

3. Nướng bánh xèo trong chảo đã đun nóng kỹ ở lửa vừa, đầu tiên ở một mặt.

4. Khi bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và vỡ, bột trở nên sẫm màu hơn thì lật bánh lại và chiên mặt còn lại trong 1 phút.

5. Phục vụ bánh xèo khi còn ấm với mứt hoặc kem chua.

Chúc ngon miệng!