Bánh pancake với kem chua

Bánh pancake với kem chua là sự kết hợp mềm mại và tan chảy trong miệng của những chiếc bánh pancake kem mỏng, được phủ một lớp kem ngọt vừa phải, nếu muốn, có thể bổ sung thêm các loại quả mọng tươi hoặc trái cây thái nhỏ. Mặc dù có hương vị lạ thường và vẻ ngoài bắt mắt nhưng chiếc bánh này được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, công đoạn tốn nhiều công sức nhất là nướng bánh xèo. Ngoài ra, trước khi dùng, tốt hơn hết bạn nên cho bánh ngâm một chút, vì làm như vậy bánh sẽ càng mềm và mềm hơn.

Bánh pancake tự làm với kem chua

Bánh pancake tự làm với kem chua là một món tráng miệng tinh tế và tan chảy trong miệng, sẽ khiến bạn ngạc nhiên không chỉ bởi vẻ ngoài ngon miệng và nguyên bản của nó. Nhưng còn có hương vị kem lạ thường mà chúng tôi có được từ loại kem thoáng mát, mà tất cả mọi người đều có thể xử lý được!

1. 
   Chúng tôi trang bị cho mình những chiếc cân gram nhà bếp và đo lượng nguyên liệu khô và lỏng cần thiết.
2. 
   Trong hộp thích hợp để đánh trứng, đánh trứng với muối và đường cát.
3. 
   Đổ 900 ml sữa bò tươi vào khuấy đều.
4. 
   Thêm bột mì đã rây vào từng phần nhỏ, đưa hỗn hợp đến độ đặc của kem chua.
5. 
   Thêm dầu hướng dương và một lượng nhỏ soda vào hỗn hợp, khuấy đều và để yên một lúc.
6. 
   Đồng thời, chúng ta làm kem: trong một hộp riêng, đánh kem chua với hai loại đường cho đến khi tạo thành chóp cứng.
7. 
   Làm nóng chảo và nướng những chiếc bánh mỏng màu nâu vàng.
8. 
   Đặt chiếc bánh pancake đầu tiên lên đĩa phẳng, phết một lớp kem và phủ chiếc bánh pancake thứ hai lên. Vì vậy, chúng tôi thu thập bánh.
9. 
   Chúng tôi trang trí mặt trên bằng quả mọng tươi và sô cô la nghiền mịn. Chúc ngon miệng!

---

Bánh pancake với sô cô la và kem chua

Bánh Pancake nhân sô cô la và kem chua là món tráng miệng đơn giản mà cực ngon mà không ai có thể bỏ qua! Rốt cuộc, làm thế nào chúng ta có thể cưỡng lại một chiếc bánh cao, mà việc chuẩn bị chúng không cần đến lò nướng hay cán lăn? Món ăn không cần nướng, có nghĩa là thời gian nấu được giảm xuống mức tối thiểu!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa – 120 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 100 g.
• Nước sôi - 30ml.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Giấm - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Bột mì - 175 gr.
• Sô cô la - 100 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với kem:

• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Đường bột - 3 muỗng canh.
• Kem chua (chất béo) - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm theo danh sách trên.Đầu tiên, lấy sữa ra khỏi ngăn tủ lạnh vì nhiệt độ của sữa phải tương ứng với nhiệt độ phòng.

Bước 2. Đổ bột cacao vào tô rồi đổ một thìa nước sôi lên trên, trộn đều cho đến khi mịn rồi cho phần nước sôi còn lại vào, để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 3. Đánh trứng với đường vào tô.

Bước 4. Đổ sữa và ca cao sữa trứng vào hỗn hợp thu được.

Bước 5. Cho từng nắm bột mì đã rây vào và nhào bột, bột có độ đặc giống như lớp nền của bánh kếp.

Bước 6. Sau 5 phút, thêm hai thìa dầu thực vật và soda pha giấm vào bột.

Bước 7. Trộn kỹ.

Bước 8. Phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên chảo rán, đun nóng và bắt đầu nướng bánh. Cần phải tra mỡ trước khi chiên từng chiếc bánh. Nấu trên lửa vừa phải, đậy nắp trong ba phút mà không cần lật. Đặt bánh kếp lên giá lưới và để nguội một chút.

Bước 9. Khi tất cả các chiếc bánh đã sẵn sàng, đặt chúng lên nhau và dùng dao để làm phẳng các cạnh.

Bước 10. Làm khô các mảnh vụn trong lò hoặc trong chảo rán và biến chúng thành vụn theo bất kỳ cách thuận tiện nào (trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố).

Bước 11. Để chuẩn bị kem, cho kem chua vào tô và thêm đường bột và bột ca cao.

Bước 12. Dùng máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 13. Phủ đều kem lên từng chiếc bánh pancake, đặt cái này lên cái kia, đồng thời phủ cả mặt trên và các cạnh - chuyển lên kệ tủ lạnh để ngâm khoảng nửa giờ.

Bước 14. Rắc vụn bánh đã nghiền sẵn lên chiếc bánh thơm ngon, đồng thời sắp xếp ngẫu nhiên các thanh sô cô la vỡ.

Bước 15Cắt thành từng phần và mời gia đình nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake chuối và kem chua

Bánh pancake với chuối và kem chua là một món tráng miệng độc đáo, để chuẩn bị, trước tiên chúng ta cần nướng bánh kếp, bọc nhân trái cây với kem vào trong rồi tập hợp tất cả các nguyên liệu thành hình dạng mong muốn - ổn định trong lạnh và phục vụ. Bạn có thể chắc chắn rằng món ăn như vậy sẽ khiến mọi người phát điên!

Giờ nấu ăn – 6 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 35-40 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa – 800 ml.
• Bột mì - 400 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Chuối - 5-6 chiếc.

Để làm đầy:

• Kem chua 25% – 300 gr.
• Đường cát - 150 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bột: trong một cái tô có thành cao, trộn trứng với muối và đường, đổ ½ phần sữa vào và dùng máy đánh trứng đánh nhẹ.

Bước 2. Thêm bột mì vào và trộn đều các nguyên liệu, thêm phần sữa thứ hai vào và trộn đều.

Bước 3. Thêm dầu thực vật vào đế, khuấy đều và để yên trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 4. Chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi có màu nâu nhạt. Nếu bạn không tự tin vào chảo rán của mình, chúng tôi khuyên bạn nên tra dầu định kỳ. Làm nguội bánh xèo đã hoàn thành.

Bước 5. Đồng thời chuẩn bị phần kem: trộn đường cát và kem chua, nhấn mạnh một chút để các tinh thể ngọt có thời gian tan.

Bước 6. Xếp bánh kếp vào chảo sao cho các cạnh treo “bên ngoài” chảo.

Bước 7. Nêm kem dọc theo đường kính của từng chiếc bánh, thêm một dải cùi chuối rồi cuộn thành cuộn.

Bước 8. Đặt các cuộn vào khuôn thành một lớp và bôi kem.

Bước 9Khi tất cả các cuộn đã “hợp nhất”, phủ một lớp kem chua lên trên và phủ các mép treo lên trên.

Bước 10. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ, sau đó cẩn thận úp món tráng miệng ra đĩa và trang trí theo ý thích.

Bước 11. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Bánh pancake với kem chua và trái cây

Bánh pancake với kem chua và trái cây là một lựa chọn độc đáo và cực kỳ ngon cho một bữa tiệc trà đa dạng hoặc phục vụ một món ăn trên bàn lễ hội sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình và khách mời. Mọi người sẽ thích sự kết hợp giữa những chiếc bánh sô cô la mỏng, những lát trái cây tươi nhỏ và kem chua đậm đà!

Thời gian nấu - 2 giờ 40 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

Đối với bánh kếp:

• Sữa – 500 ml.
• Bột ca cao - 20 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Bột - 170-190 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Kem chua - 700 gr.
• Đường bột - 150 g.
• Bột gelatin - 15 g.
• Nước – 100 ml.
• Trái cây / quả mọng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nướng bánh xèo: để chuẩn bị, đánh nhẹ trứng với đường và muối.

Bước 2. Tiếp tục công việc của máy đánh trứng, đổ sữa ở nhiệt độ phòng.

Bước 3. Thêm bột cacao đã rây vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 4. Dần dần thêm bột mì đã rây vào và nhào thành khối bột đồng nhất.

Bước 5. Cuối cùng, thêm dầu vào, khuấy lại và để trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 6. Làm nóng chảo rán, phết dầu thực vật lên trước chiếc bánh kếp đầu tiên và đổ cả một muôi hoặc nửa muôi bột vào, dàn đều khắp đường kính và nướng.

Bước 7. Sau 60 giây, cẩn thận lật lại và chiên vàng mặt thứ hai.Và vì vậy chúng tôi nướng tất cả các loại bánh bột bằng bánh kếp.

Bước 8. Hãy chuyển sang phần lắp ráp món tráng miệng: dùng màng dính bọc vòng nướng đã chia và đặt chiếc bánh đầu tiên xuống dưới cùng.

Bước 9. Đối với phần kem, đánh kem chua và đường bột.

Bước 10. Đổ gelatin vào tô và đổ 100 ml nước lạnh cho đến khi nở ra.

Bước 11. Đun nóng thành phần trương nở cho đến khi các hạt hòa tan hoàn toàn nhưng không để sôi.

Bước 12. Đổ hỗn hợp gelatin đã nguội vào kem chua theo dòng loãng và dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Bước 13. Cắt các loại trái cây, quả mọng đã chọn thành từng lát nhỏ rồi trộn đều.

Bước 14. Phủ một lớp kem lên chiếc bánh pancake đặt dưới đáy chảo.

Bước 15. Chuẩn bị 4 bát salad, đặt một chiếc bánh kếp vào mỗi bát như trong ảnh, đổ một vài thìa kem vào và thêm nhân trái cây vào.

Bước 16. Nâng các cạnh lên để tạo thành túi.

Bước 17. Chúng ta làm tổng cộng 8 chiếc “túi” như vậy, phân chúng vào khuôn, ấn chặt chúng vào nhau.

Bước 18. Đổ các loại trái cây và quả mọng còn lại vào.

Bước 19. Phủ kem lên tất cả các dải và san bằng bề mặt, để lại một ít khối.

Bước 20. Phủ bánh kếp lên phần nhân bánh và thêm kem vào - để trên kệ tủ lạnh trong 2-4 giờ.

Bước 21. Sau khi hết thời gian quy định, cẩn thận bày món ngon ra đĩa, gỡ màng ra và trang trí theo ý thích.

Bước 22. Dọn món tráng miệng thơm phức ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake với sữa đông và kem chua

Bánh pancake với sữa đông và kem chua là một món ăn mềm và tan trong miệng, để có hương vị đậm đà, chúng tôi khuyên bạn nên cho bánh đã nặn vào lò nướng trong 15-20 phút. Từ hành động này, đường sẽ tan chảy và bánh kếp sẽ ngay lập tức được ngâm trong lớp kem bơ có độ ngọt vừa phải.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua - 200 g.
• Khối sữa đông - 2 gói.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Vanillin - 1,5 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát, trộn sữa và nửa ly nước, thêm khoảng ba thìa đường cát, một chút muối, cho trứng vào đánh đều rồi đổ dần vào hai cốc bột mì.

Bước 2. Chiên những chiếc bánh xèo mỏng và thơm, kích thước của chúng phải phù hợp với món nướng của bạn.

Bước 3. Xếp bánh kếp vào chồng và để nguội một chút.

Bước 4. Trong khi đó, chuẩn bị kem: cho kem chua đậm đà vào đĩa có thành cao.

Bước 5. Đổ khoảng một cốc đường vào và dùng máy đánh trứng trộn đều.

Bước 6. Là một chất phụ gia, bạn có thể sử dụng cả phô mai tươi thông thường và khối sữa đông với nhiều loại nhân khác nhau - tùy thích.

Bước 7. Đặt chiếc bánh pancake đầu tiên xuống đáy đĩa nướng và phủ một lớp sữa đông lên trên.

Bước 8. Và cả kem chua nữa.

Bước 9. Tương tự, xếp toàn bộ chiếc bánh lại, thoa kem lên mặt trên và rắc nhẹ đường.

Bước 10. Đặt món tráng miệng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong 15-20 phút, trong thời gian đó đường cát sẽ có thời gian tan chảy và toàn bộ chiếc bánh sẽ được ngâm trong quá trình xử lý nhiệt.

Bước 11. Cắt món ăn thành nhiều phần và dọn ra bàn để cả gia đình thích thú. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake với quả mọng và kem chua

Bánh pancake với quả mọng và kem chua là một món tráng miệng tinh tế và nhẹ nhàng mà mọi người sẽ yêu thích.Rốt cuộc, còn gì có thể ngon hơn những chiếc bánh kếp tự làm, được bổ sung thêm các loại quả mọng và trái cây tươi, cũng như kem chua tan chảy? Quá trình này rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian rảnh, vì vậy hãy đọc tiếp và bắt đầu!

Giờ nấu ăn - 12 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6-7.

Thành phần:

• Bánh kếp mỏng - 10 chiếc.
• Kem chua 25% – 700 gr.
• Gelatin – 35 g.
• Nước – 150 ml.
• Đường cát – 150-180 gr.
• Kem tươi đánh bông 33% – 100 ml.
• Tinh chất vani - để nếm thử.
• Quả mọng - để nếm thử.
• Kiwi - 3 quả.
• Cam - 1 chiếc.
• Dâu tây – 200-250 gr.

Để làm kem phủ:

• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Sữa – 40 ml.
• Bơ - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy đặt bánh kếp, trái cây đã rửa sạch và sấy khô cũng như tất cả các nguyên liệu khác lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Hòa tan gelatin trong 150 ml nước và để nở.

Bước 3. Đổ hỗn hợp gelatin vào kem chua đầy đủ chất béo, thêm đường và trộn đều - để yên một lúc cho ổn định.

Bước 4. Cắt bỏ cuống của những quả dâu tây nhỏ và cắt cùi kiwi và trái cây họ cam quýt thành khối vuông.

Bước 5. Dùng màng dính bọc kín khuôn có các cạnh cao, đặt bánh kếp như trong ảnh và thoa kem.

Bước 6. Đặt chiếc bánh kếp vào tô, thêm khoảng hai thìa kem và thêm một nắm nhỏ quả mọng và trái cây.

Bước 7. Nâng các cạnh lên, từ đó tạo thành một cái túi.

Bước 8. Chúng tôi đặt các khoảng trống gần nhau, cố gắng lấp đầy toàn bộ không gian của đế.

Bước 9. Đổ ngẫu nhiên các lát trái cây còn lại lên phôi của chúng ta.

Bước 10. Đổ phần kem còn lại vào các khoang (để dành một vài thìa cho lớp cuối cùng).

Bước 11Đặt chiếc bánh cuối cùng lên trên và bôi kem lên.

Bước 12. Đặt món tráng miệng đã tạo thành vào tủ lạnh trong 8-10 giờ để kem chua cứng lại.

Bước 13. Khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, chuẩn bị lớp men: cho tất cả nguyên liệu vào nồi, trộn tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ cần thiết như ghi trong danh sách, đun nóng cho đến khi mịn và khuấy liên tục.

Bước 14. Xếp bánh đã ổn định lên đĩa, gỡ màng và phủ men sô cô la lên bánh kẹo.

Bước 15. Chúng ta cũng trang trí bằng trái cây, quả mọng còn sót lại và kem đánh bông.

Bước 16. Dọn món tráng miệng hoành tráng ra bàn kết hợp với một tách trà hoặc cà phê thơm và thưởng thức bữa ăn. Chúc ngon miệng!