Bánh xèo

Bánh pancake là một món ngon vô cùng ngon, được kẹp với nhiều loại kem khác nhau, cả ngọt và mặn. Chiếc bánh tinh tế rất dễ chế biến nhưng lại mất rất nhiều thời gian để nướng bánh xèo. Nếu bạn có hai cái chảo, mọi thứ sẽ diễn ra nhanh hơn. Và nếu bạn chiên bánh xèo trước thì việc gói bánh sẽ không khó chút nào. Bánh pancake ngâm nhanh và có thể được phục vụ gần như ngay lập tức. Để có kết quả tốt nhất, bạn cần để bánh ngấm và ổn định.

Bánh xèo tự làm

Bánh pancake tại nhà là một món ăn có thể được làm lại bởi cả một đầu bếp có kinh nghiệm và một bà nội trợ mới làm quen. Món ngon được chế biến theo công thức này sẽ mang lại cảm giác thích thú khó quên. Một chiếc bánh khác thường sẽ thích hợp cho bất kỳ sự kiện nào.

1. 
   Cách làm bánh pancake tại nhà? Chuẩn bị nguyên liệu.
2. 
   Rửa trứng và lau khô. Chúng tôi chia chúng thành một cái bát lớn. Thêm muối và đường cát.
3. 
   Trộn bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Đổ sữa vào và tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Rây bột vào hỗn hợp này qua rây và trộn kỹ. Đổ 250 mm nước sôi vào. Trộn nhanh và mạnh. Thêm dầu thực vật không mùi và trộn kỹ.
4. 
   Phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên chảo rán chất lượng. Đặt trên đầu đốt và đun nóng. Sau khi dùng muôi múc một phần bột, đổ bột lên bề mặt nóng. Phân phối bằng cách xoay chảo. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng thơm ngon. Chúng tôi nướng tất cả các bánh kếp theo cách này. Trong một chiếc chảo rán có đường kính 18 cm, bạn sẽ có được khoảng 20 chiếc bánh. Trong quá trình chiên, bôi mỡ vào chảo bằng dầu thực vật nếu cần.
5. 
   Sau khi đo 75 mm nước lạnh, thêm gelatin. Sau khi khuấy đều, để cho nó phồng lên tốt.
6. 
   Cắt đào đóng hộp. Rã đông quả anh đào, để ráo nước. Đặt các loại quả mọng vào nồi và phủ đường cát. Pha trộn. Đặt lên bếp và đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
7. 
   Để gói bánh, hãy lấy một chiếc chảo dạng lò xo có đường kính 20 cm. Đặt một chiếc bánh kếp ở phía dưới. Tiếp theo, chúng ta tạo thành các bức tường, xếp những chiếc bánh kếp sao cho chúng nằm ở phía dưới và treo trên các cạnh.
8. 
   Trong một thùng chứa lớn, sử dụng máy trộn, trộn kem chua lạnh với đường vani và đường bột.Tốc độ đánh phải ở mức tối đa.
9. 
   Hòa tan gelatin trương nở trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng. Hỗn hợp sẽ trở nên lỏng, nhưng không sôi. Đổ 3 thìa kem chua vào khối thu được và trộn kỹ. Sau đó đổ hỗn hợp này vào kem và đánh cho đến khi mịn.
10. 
    Đổ kem lạnh vào tô trộn ít béo. Ở tốc độ tối đa, đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm. Sau đó, dùng thìa silicon, trộn cẩn thận kem và kem chua.
11. 
    Lấy một cái bát nhỏ và đặt chiếc bánh sao cho các cạnh rủ xuống. Đặt một vài thìa mousse, một ít quả đào và quả anh đào luộc vào trong khoang. Chúng tôi thu thập chiếc bánh pancake vào một cái túi, để lại phần cuối ở trên. Sử dụng nguyên tắc tương tự, đổ đầy những chiếc bánh kếp còn lại, để lại một chiếc cho mặt trên của chiếc bánh.
12. 
    Đổ một ít mousse vào chảo có lót bánh kếp. Tiếp theo, đặt các túi bánh xèo vào, ấn chặt vào nhau. Đặt một ít đào và anh đào cắt nhỏ lên trên.
13. 
    Phân phối một phần mousse, thêm quả anh đào và đào còn lại. Đổ phần mousse còn lại vào và dùng thìa làm phẳng.
14. 
    Đặt một chiếc bánh pancake vào giữa. Chúng tôi uốn cong các đầu của bánh kếp về phía giữa. Đậy khuôn bằng màng dính. Làm lạnh ít nhất 5 giờ hoặc qua đêm.
15. 
    Đặt một chiếc bánh pancake vào giữa. Chúng tôi uốn cong các đầu của bánh kếp về phía giữa. Đậy khuôn bằng màng dính. Làm lạnh ít nhất 5 giờ hoặc qua đêm.
16. 
    Bánh pancake tự làm đã sẵn sàng! Phục vụ bánh cho trà. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake với kem chua

Bánh Pancake kem chua trông đơn giản, tự làm nhưng rất ngon. Món ngon trở nên dịu dàng và vô cùng ngon miệng. Phần tốn nhiều công sức nhất của công thức là nướng bánh kếp.Nếu muốn, chúng có thể được nướng trước. Thao tác đơn giản này sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa 3,2% – 900 ml.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột mì - 400 g.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Đối với kem:
• Kem chua 30% – 500 gr.
• Đường cát - 250 gr.
• Đường vani - 10 g.
• Để trang trí:
• Để làm đầy:
• Quả mọng - để nếm thử.
• Sôcôla sữa - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh pancake.
2. Rửa và lau trứng. Chúng tôi đập nó vào một thùng chứa có tường cao. Thêm đường và muối. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
3. Thêm sữa và trộn cho đến khi mịn.
4. Thêm bột mì đã rây vào từng phần và trộn kỹ.
5. Thêm soda và dầu tinh chế. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng và để hỗn hợp bánh pancake nghỉ ngơi.
6. Trong khi bột đang ngấm, trộn kem chua, vani và đường thông thường vào tô sâu. Dùng máy trộn, đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.
7. Chúng tôi làm nóng máy làm bánh kếp. Bôi trơn bề mặt nóng bằng dầu thực vật một lần. Đổ và phân phối bột. Nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
8. Xếp bánh lên đĩa phẳng, xen kẽ giữa bánh pancake và kem.
9. Chúng ta trang trí bánh đã lắp ráp theo ý muốn của mình. Để nó ngâm trong vài giờ trong tủ lạnh. Sau đó chúng ta lấy ra, cắt thành từng phần và mời những người thân yêu uống trà. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake với kem sữa đông

Bánh pancake với kem sữa đông là một lựa chọn tuyệt vời để làm món tráng miệng ngon và lạ cho bất kỳ bữa tiệc trà gia đình nào, cũng như cho các bữa tiệc dành cho trẻ em. Món ăn trở nên mềm và ngọt vừa phải.Nếu nó không quan trọng, bạn có thể sử dụng phô mai tươi với bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Tôi thích lựa chọn ít chất béo hơn.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa bò - 1,5 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Baking soda - 0,3 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn chảo
• Để làm đầy:
• Phô mai ít béo - 400 gr.
• Vanillin - 1 g.
• Đường bột - 1 muỗng canh.
• Để nộp:
• Quả óc chó - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm trực tiếp cho bột bánh pancake. Chúng tôi chỉ chọn những sản phẩm tươi sống. Chúng tôi lấy trứng trước. Để chúng ấm lên, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Đập trứng vào hộp cao.
3. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn và nổi bọt.
4. Sau đó thêm sữa ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp thu được.
5. Thêm một chút muối để cân bằng hương vị. Lắc hỗn hợp cho đến khi mịn.
6. Chúng tôi sàng lọc bột để không có mảnh vụn lọt vào, đồng thời làm giàu oxy.
7. Chúng tôi dập tắt baking soda bằng giấm hoặc nước sôi. Đổ vào bột bánh pancake.
8. Trộn khối lượng. Hỗn hợp bánh pancake sẽ khá lỏng.
9. Theo quy trình tiêu chuẩn, chúng tôi nướng bánh xèo trong chảo nóng có phết dầu thực vật, chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Gấp thành chồng và nguội hoàn toàn.
10. Chúng tôi lấy ra các thành phần cho lớp sữa đông.
11. Chuyển phô mai vào hộp đựng tiện lợi.
12. Thêm vani và đường bột.
13. Sử dụng máy trộn, trộn kỹ các thành phần ở tốc độ trung bình.
14. Xếp bánh lên một bề mặt thuận tiện, xen kẽ bánh kếp và kem sữa đông. Phủ một lớp kem thơm còn lại lên trên.Sau đó cho vào tủ lạnh để ổn định ít nhất 2 tiếng.
15. Bạn có thể trang trí bánh với bất cứ thứ gì bạn thích. Khi sử dụng các loại hạt, tốt hơn hết bạn nên phơi khô chúng trên chảo rán khô rồi cắt nhỏ.
16. Lấy bánh nguội ra và trang trí bằng vụn hạt.
17. Cắt bánh pancake thành nhiều phần.
18. Chúng tôi bổ sung món ăn bằng trà hoặc cà phê và phục vụ.
19. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake sô cô la

Bánh pancake sô cô la là một kiệt tác khó quên sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Ngay cả những người không đặc biệt thích đồ ngọt cũng sẽ đánh giá cao món tráng miệng. Hương vị của bánh xèo không thể so sánh với bất kỳ món tráng miệng mua ở cửa hàng nào. Món ăn trở nên mềm mại và dường như tan chảy trong miệng bạn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng - 4 chiếc.
• Sữa bò - 500 ml.
• Bột cacao – 50 gr.
• Bột mì - 300 g.
• Nước sôi - 500ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 6 muỗng canh.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Đối với kem:
• Kem chua 20% – 400 gr.
• Kem 30-33% – 400ml.
• Đường bột - 100 g.
• Vanillin - 1 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, lấy nguyên liệu làm bánh pancake sô cô la ra và hâm nóng. Khi thức ăn đạt đến nhiệt độ phòng, chúng ta bắt đầu nấu. Rửa trứng và lau khô.
2. Đập trứng vào tô. Thêm một chút muối và đường cát. Kết hợp các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
3. Tiếp theo, thêm sữa ở nhiệt độ phòng và bất kỳ hàm lượng chất béo nào.
4. Rây bột mì, baking soda và bột ca cao vào đế lỏng. Kết hợp với máy đánh trứng cho đến khi mịn, phá vỡ triệt để mọi cục u.
5. Không ngừng làm việc với máy đánh trứng, đổ nước sôi vào. Trộn kỹ.
6. Tiếp theo, thêm dầu thực vật không mùi. Sau khi khuấy lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để yên trong 10 phút.
7. Làm nóng chảo rán ở nhiệt độ tối đa và bôi một chút dầu thực vật lên chảo. Giảm nhiệt, đổ một phần bột vào và dàn đều trên vùng nóng, không quên xoay chảo.
8. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một mặt phẳng và để nguội hoàn toàn.
9. Để căn chỉnh các cạnh của bánh, hãy cắt các cạnh bằng vòng nấu hoặc đĩa có đường kính yêu cầu.
10. Bây giờ bạn có thể làm kem, đặt sản phẩm lên màn hình.
11. Trong một cái bát, trộn kem lạnh, kem chua, vanillin và đường bột. Sử dụng máy trộn, đánh cho đến khi mịn trong khoảng năm phút. Chúng ta bắt đầu đánh ở tốc độ tối thiểu, tăng dần tốc độ.
12. Đặt một chiếc bánh kếp sô cô la lên một đĩa phẳng và bôi kem béo lên trên. Bằng cách này, chúng tôi thu thập toàn bộ chiếc bánh. Sau khi lắp ráp bánh, đặt nó trong tủ lạnh ít nhất vài giờ.
13. Chúng tôi trang trí món ngon đã ngâm theo ý mình, lấy bánh ra 20 phút trước khi dùng. Pha đồ ​​uống yêu thích của bạn và phục vụ.
14. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake thơm ngon với sữa trứng

Món bánh pancake thơm ngon với sữa trứng này trông thật bắt mắt và ai cũng có thể làm được. Những người hâm mộ món tráng miệng nguyên bản sẽ đánh giá cao món ăn tinh tế này. Chiếc bánh sẽ trông hoàn hảo không chỉ trong những buổi tụ tập thân thiện mà còn trong những sự kiện đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng lớn - 2 chiếc.
• Sữa bò - 300 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối ở trên đầu con dao.
• Bột mì - 300 g.
• Bơ - 40 g.
• Đường cát - 30 g.
• Đối với sữa trứng:
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 40 gr.
• Đường cát - 180 g.
• Sữa bò - 500 ml.
• Đường vani - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bơ thành khối nhỏ và cho vào chảo. Hòa tan trên lửa nhỏ và nguội hoàn toàn.
2. Đập trứng tươi đã rửa sạch vào hộp đựng tiện lợi. Sau khi thêm muối và đường cát, đổ 100 ml sữa ở nhiệt độ phòng vào. Sau khi trộn lại, cho bột mì đã rây vào và nhào, đập vỡ các cục vón cục. Tiếp tục làm việc với máy đánh trứng, đổ phần sữa còn lại vào, loại bỏ những cục vón cục còn sót lại. Thêm bơ đã nguội vào, trộn đều và để bột nghỉ khoảng nửa tiếng.
3. Làm nóng chảo rán và bôi dầu thực vật lên bề mặt nóng, nướng những chiếc bánh mỏng. Xếp các bánh đã nướng lên nhau. Phần này sẽ làm được khoảng 15 chiếc bánh.
4. Chuẩn bị kem. Một lần nữa, rửa và lau khô trứng. Đập nó vào một thùng chứa. Thêm vani và đường thông thường. Kết hợp với máy đánh trứng hoặc máy trộn. Rây bột và trộn kỹ.
5. Không ngừng sử dụng máy đánh trứng, đổ sữa vào. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Với sự khuấy liên tục của máy đánh trứng, hãy đưa kem đến độ đặc sệt. Khi bong bóng xuất hiện lần đầu tiên, hãy tắt lửa và làm nguội kem hoàn toàn, phủ màng bám tiếp xúc lên trên.
6. Xếp bánh, kẹp bánh xèo với sữa trứng. Sau đó chuyển vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và ổn định trong ít nhất 2 giờ. Lấy nó ra 20 phút trước khi phục vụ, chúng tôi trang trí món tráng miệng với quả mọng, trái cây và bất cứ thứ gì bạn muốn.
7. Chúng tôi phục vụ trà chiêu đãi. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake tự làm với phô mai mascarpone

Bánh pancake tự làm với phô mai mascarpone trở nên ngon ngọt và vô cùng thơm ngon. Việc chuẩn bị bánh sẽ mất khá nhiều thời gian nhưng kết quả đạt được rất xứng đáng. Nếu bạn nướng bánh xèo trên hai chảo cùng một lúc thì thời gian sẽ giảm đi đáng kể. Việc tự lắp ráp món tráng miệng sẽ không khó.

Giờ nấu ăn – 5 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Trứng - 7 chiếc.
• Sữa bò - 600 g.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Sữa đặc - 250 g.
• Bột mì - 350 g.
• Rượu mùi cà phê - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 100 g.
• Phô mai mascarpone - 700 gr.
• Rượu cognac – 50ml.
• Để trang trí:
• Sôcôla sữa - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đong bột và đường cát. Đổ rượu mùi, sữa và rượu cognac vào ly. Cho phô mai sữa đông và sữa đặc vào tô. Chuẩn bị sô cô la. Chúng tôi rửa trứng gà tươi và loại bỏ độ ẩm từ chúng.
2. Đập trứng vào một cái bát sâu lòng. Thêm đường cát và đánh cho đến khi mịn. Tiếp tục khuấy, đổ rượu cognac vào. Thêm sữa có hàm lượng chất béo và dầu thực vật tinh chế vào hỗn hợp lỏng. Tiếp theo, cho bột mì đã rây vào từng phần và trộn bằng máy trộn để tạo độ đồng nhất. Để “nghỉ ngơi” trong 20 phút.
3. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị kem. Cho mascarpone vào tô, thêm rượu mùi và sữa đặc. Sử dụng máy trộn, trộn các thành phần cho đến khi mịn.
4. Đặt chảo rán trên lửa và bôi dầu thực vật lên bề mặt. Đổ bột lên bề mặt nóng, xoay chảo để dàn đều. Nướng bánh pancake cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Chúng tôi nướng tất cả các loại bánh theo nguyên tắc này. Làm nguội bánh xèo đã hoàn thành.
5. Xếp bánh lên một đĩa phẳng, phủ một lớp kem thơm lên từng chiếc bánh.Phủ đều lớp kem còn lại lên trên.
6. Trang trí mặt trên bằng sô-cô-la chip. Đặt món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Để bánh thấm và ổn định tốt hơn, hãy để bánh trong tủ lạnh qua đêm.
7. Để nguyên bánh đã ngâm hoặc trang trí bằng trái cây tươi. Phục vụ món ăn với trà. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake với sữa đặc

Bánh pancake sữa đặc là món tráng miệng đơn giản, thơm ngon không chỉ dành cho trà gia đình. Nếu bạn trang trí món ăn bằng quả mọng và trái cây tươi, nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn trong ngày lễ. Nếu bạn có một chiếc chảo rán chất lượng cao, bánh sẽ nướng nhanh chóng. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên dùng một chiếc chảo rán đã được kiểm chứng để có được kết quả tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa bò - 1 l.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Muối - 2 nhúm.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Đối với kem:
• Sữa đặc – 320 gr.
• Bơ - 100 g.
• Cây anh túc – 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi thu thập sản phẩm theo danh sách.
2. Chúng tôi chuyển bột qua rây vào một cái bát có thành cao, nhờ đó loại bỏ các mảnh vụn và bão hòa oxy. Tiếp theo, đập vỡ trứng gà đã rửa sạch và sấy khô. Thêm muối và đường cát. Pha trộn.
3. Dùng máy đánh trứng chạy liên tục, đổ sữa vào từng phần để không bị vón cục.
4. Khi bột trở nên đồng nhất, đổ dầu thực vật tinh chế vào. Đặt chảo pancake lên bếp và đun nóng. Sau đó bôi trơn bề mặt nóng bằng một giọt dầu thực vật.
5. Đổ bột lên bề mặt nóng và dàn đều khắp khu vực để tạo thành một chiếc bánh kếp.
6. Chiên bánh xèo hai mặt cho đến khi chín vàng.
7. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào đĩa, xếp chồng lên nhau.
8. Trong khi bánh đang nguội, chuẩn bị lớp. Đổ sữa đặc vào tô rộng và thêm bơ đã làm mềm. Sử dụng máy trộn, trộn các thành phần cho đến khi mịn.
9. Đổ nước sôi lên hạt anh túc và để trong 20 phút. Sau đó lọc qua rây. Khi chất lỏng đã cạn, đổ hạt anh túc vào kem và trộn kỹ.
10. Kem đã sẵn sàng và bánh đã nguội, bạn có thể gói bánh lại.
11. Đặt bánh pancake lên đĩa phẳng và phủ kem lên. Xen kẽ giữa bánh kếp và kem, chúng tôi lắp ráp bánh.
12. Làm lạnh bánh thành phẩm trong nửa giờ để ngâm tốt hơn.
13. Cắt món tráng miệng ướp lạnh thành từng miếng và dùng với trà.
14. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake nhân thịt gà và nấm

Bánh pancake với thịt gà và nấm là món khai vị tuyệt vời, trông tuyệt vời cả trong chế độ ăn uống hàng ngày và trong các ngày lễ. Để tiết kiệm thời gian thực hiện công thức, tôi khuyên bạn nên nướng bánh xèo trước theo công thức yêu thích của mình. Món ăn hóa ra khá no, rất ngon và trông rất tuyệt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bánh xèo mỏng không men - 20 chiếc.
• Phô mai bán cứng - 200 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 1 đầu.
• Mùi tây – 4 nhánh.
• Phi lê gà - 700 g.
• Champignons - 500 gr.
• Kem 20% – 150ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Lúc này bánh pancake đã sẵn sàng. Hãy chuẩn bị điền. Rửa phi lê, lau khô, cắt thành khối. Chúng tôi làm sạch nấm và cắt mỏng thành từng lát.
2. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây. Sau khi rửa sạch dưới vòi nước, xay.Chúng tôi xé lá mùi tây đã rửa sạch và thái nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Đổ một ít dầu thực vật vào. Thêm thịt gà và chiên tất cả các mặt, khuấy đều. Lấy ra khỏi chảo. Nếu cần, thêm dầu thực vật vào chảo, thêm hành và nấm. Bạn có thể thêm một chút bơ cho vừa miệng.
4. Khi nấm và hành tây chín vàng, cho gà trở lại và nấu cho đến khi chín trong năm phút. Đổ kem vào. Muối và tiêu. Khuấy và đun nhỏ lửa trong một phút. Tắt bếp và để nguội cho đến khi ấm.
5. Thêm mùi tây vào phần nhân đã nguội. Đem nhân đến trạng thái đồng nhất bằng máy xay. Sau khi nếm thử, cân bằng khẩu vị bằng các gia vị nếu cần thiết.
6. Ba pho mát trên một vắt. Lấy dạng chịu nhiệt tương ứng với đường kính của bánh xèo (22-24 cm). Lắp ráp một chiếc bánh ăn nhẹ. Đặt bánh kếp, phết nhân vào và rắc phô mai bào. Đây là cách chúng tôi thu thập đồ ăn nhẹ. Nên có nhân bên trên và lớp phô mai cuối cùng. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt bánh snack vào lò nướng nóng và nướng trong 15-20 phút.
7. Chúng ta lấy bánh thành phẩm ra, lấy ra khỏi khuôn, dùng nóng, rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake nhân cá

Bánh pancake với cá trông thật tuyệt vời. Món ăn ngon này không chỉ phù hợp để ăn hàng ngày mà còn lý tưởng để đa dạng hóa các món ăn nhẹ trong ngày lễ. Bánh snack, không giống như phiên bản tráng miệng, không yêu cầu quá nhiều lớp. Nhờ đó, chiếc bánh này chín nhanh hơn, nhưng cũng giống như món tráng miệng, nó cần phải để yên và ngâm.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa bò - 250 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,3 muỗng cà phê.
• Bột mì - 120 g.
• Thì là - 5 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Để làm đầy và trang trí:
• Cá hồi muối nhẹ - 200 gr.
• Phô mai Ricotta (sữa đông hoặc kem) - 200 g.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bạn có bánh xèo làm sẵn thì tuyệt vời. Nếu không, chúng ta lấy nguyên liệu làm bột bánh xèo ra và chuyển sang công đoạn nấu.
2. Rây bột vào một thùng chứa sâu. Thêm muối và đường cát. Đập trứng và đổ vào 125 ml sữa. Dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi mịn, đánh tan các cục vón cục.
3. Khi bột không còn vón cục, dần dần đổ phần sữa còn lại vào, tiếp tục chủ động nhào hỗn hợp bằng máy đánh trứng.
4. Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch và phơi khô, cho vào bột và đổ dầu thực vật không mùi vào.
5. Trộn kỹ và để yên trong 10-15 phút. Nếu hỗn hợp trở nên khá đặc, hãy thêm 50 ml sữa hoặc nước.
6. Lấy một chiếc chảo rán có đường kính không quá 18 cm. Đặt trên lửa và đun nóng tốt. Trước khi nướng chiếc bánh đầu tiên, bôi nhẹ một lớp dầu thực vật lên đáy và đổ từng phần bột vào, lật chảo. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Lượng bột này làm được 15 chiếc bánh. Hãy làm nguội chúng đi.
7. Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh. Hôm nay tôi dùng cá hồi và ricotta. Bạn cũng có thể dùng cá hồi hồng và kem hoặc phô mai tươi. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn và lau khô.
8. Chúng tôi cắt những lát mỏng từ cá và để chúng để trang trí. Cắt phần còn lại của cá hồi thành khối. Cho phô mai vào túi đựng bánh ngọt và cắt bỏ phần đầu.
9. Xếp bánh lên một đĩa phẳng. Đặt một chiếc bánh pancake vào giữa. Chúng tôi tạo ra một vòng xoắn ốc của ricotta và phân phát cá thái hạt lựu một cách ngẫu nhiên.
10. Đặt bánh pancake lại và phô mai lên trên.Đặt cá hồi vào một lớp. Bằng cách này, món ăn nhẹ đã hoàn thành sẽ trở nên mượt mà hơn.
11. Sử dụng nguyên tắc này, chúng tôi lắp ráp toàn bộ chiếc bánh. Tôi khuyên bạn nên đặt bánh kếp ở mặt trên hoặc mặt dưới. Bánh này có thể được phục vụ ngay lập tức. Nếu ngày mai là ngày nghỉ, hãy bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh qua đêm.
12. Trang trí bánh snack ngay trước khi dùng theo ý thích của bạn. Chúng tôi làm hoa hồng từ cá hồi dành riêng. Thêm chút cây xanh. Nếu muốn, chúng tôi làm đồ trang trí từ phô mai, bạn sẽ cần thêm 200 gram nữa.
13. Cắt món khai vị ngon thành nhiều phần và phục vụ.
14. Chúc ngon miệng!

Bánh pancake ăn nhẹ không đường

Món bánh pancake ăn nhẹ không đường này trông rất ngon miệng và khá no. Một món ăn như vậy lý tưởng nhất sẽ bổ sung cho bất kỳ bữa tiệc nào, bất kể dịp nào. Nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì. Thay vì giăm bông, bạn có thể sử dụng xúc xích khác hoặc gà hun khói. Công thức có thể dễ dàng được điều chỉnh cho phù hợp với bạn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 3 nhúm.
• Bột mì - 8 muỗng canh.
• Nước/sữa – 300 ml.
• Kem chua - 150 g.
• Thịt giăm bông – 200 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các thành phần được liệt kê. Chúng tôi rửa trứng và cà chua.
2. Đột nhập vào một thùng chứa sâu. Thêm muối.
3. Đổ nước hoặc sữa có hàm lượng chất béo vào. Lắc cho đến khi mịn trong một phút. Tiếp theo, rây bột và trộn đều để không bị vón cục. Thêm dầu thực vật vào và khuấy đều, để yên trong 15-20 phút.
4. Đổ bột vào chảo nóng đã phết dầu thực vật và nướng bánh xèo trong một phút cho mỗi mặt.
5. Đặt chiếc bánh đã hoàn thành lên một mặt phẳng, tấm ván hoặc đĩa phẳng. Ngâm trong kem chua hoặc sốt mayonnaise. Chúng tôi lấy giăm bông ra khỏi vỏ và cắt thành khối. Nghiền mịn phô mai. Đặt một ít giăm bông lên trên chiếc bánh kếp đã phết mỡ.
6. Tiếp theo, thêm chiếc bánh kếp tiếp theo và ngâm trong kem chua. Phân phối các mảnh phô mai.
7. Cắt nhỏ cà chua, bỏ hạt. Đặt lên trên chiếc bánh kếp đã ngâm kem chua tiếp theo.
8. Lần lượt xếp các lớp, chúng ta lắp ráp toàn bộ chiếc bánh theo cách này. Nên có phô mai ở trên. Chúng tôi gửi món khai vị vào chỗ lạnh trong nửa giờ để ngâm.
9. Sau thời gian quy định, chúng tôi trang trí bánh snack và tặng khách. Chúc ngon miệng!