Bánh xèo

Bánh Pancake là một món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời có thể được chế biến tại nhà từ bánh kếp. Một chiếc bánh có thể được làm không chỉ từ bánh bông lan. Bất kỳ loại kem và lớp phủ nào đều phù hợp với bánh pancake, điều này làm cho món tráng miệng này trở nên rất đa dạng. Dưới đây là 10 công thức nấu ăn ngon nhất.

Bánh pancake cổ điển với kem chua

Một chiếc bánh pancake đơn giản và ngon miệng với kem chua. Đây là cách thân thiện với ngân sách nhất để làm một chiếc bánh ngon ngọt tự làm tại nhà. Nhờ bánh xèo mỏng mà bánh trở nên mềm và dẻo.

1. 
   Cách làm bánh pancake tại nhà? Đánh trứng với đường và muối.
2. 
   Sau đó thêm sữa vào bát và khuấy đều.
3. 
   Tiếp theo, thêm bột mì đã rây và nhào bột, bột sẽ có độ đặc giống như kem chua.
4. 
   Thêm soda và dầu thực vật, trộn bột lại.
5. 
   Chuẩn bị kem. Đánh kem chua và đường bằng máy trộn.
6. 
   Nướng bánh xèo trong chảo rán đã đun nóng.
7. 
   Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành lên nhau và phủ một lớp kem chua.
8. 
   Trang trí bánh pancake với sô cô la chip và quả mọng tươi.

---

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một chiếc bánh pancake ngon với kem sữa đông?

Bánh pancake ngọt vừa phải với kem sữa đông. Việc chuẩn bị món tráng miệng này sẽ mất chút thời gian của bạn, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa – 0,5 l.
• Bơ - 30 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì - 1,5-2 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Đối với kem:
• Phô mai tươi - 300 g.
• Quả mọng – 150-200 gr.
• Bơ - 120 gr.
• Đường bột - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm đường, muối và trứng. Trộn các thành phần này cho đến khi mịn.

2. Đổ sữa vào từng phần nhỏ và nhào bột bánh pancake. Để bột nghỉ 10-15 phút.

3. Chà phô mai qua rây mịn để thu được khối hạt mịn đồng nhất. Riêng biệt, đánh bơ và đường bột. Sau đó trộn hỗn hợp sữa đông và bơ lại.

4. Thêm bơ tan chảy vào bột và khuấy đều.

5. Chiên bánh xèo không cần dầu trong chảo đã được làm nóng kỹ.

6. Làm nguội bánh xèo. Xếp chúng lên nhau và phết kem sữa đông.

7. Rửa sạch và lau khô quả mọng. Trang trí bánh pancake với quả mọng và một món ngon đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Bánh pancake đơn giản và ngon với sữa trứng

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh pancake tinh tế và sữa trứng. Để đảm bảo món tráng miệng có độ tan chảy, hãy làm bánh kếp càng mỏng càng tốt và để bánh có thời gian ngâm.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa – 500 ml.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Đối với kem:
• Sữa – 500 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Đường - 150 g.
• Vanillin - 1 g.
• Bơ - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhào bột. Trong một cái bát, đánh trứng và đường, thêm dầu thực vật và sữa. Sau đó thêm bột mì và khuấy đều.

2. Nướng bánh xèo mỏng trên chảo đã đun nóng kỹ.

3. Để chuẩn bị sữa trứng, đổ 400 ml sữa vào nồi và thêm đường. Đặt chảo lên lửa và đun sôi.

4. Trong một bát riêng, đánh đều phần sữa, trứng, bột mì và vani còn lại. Thêm khối lượng kết quả vào chảo. Đun hỗn hợp đặc lại trên lửa nhỏ.

5. Nhấc chảo ra khỏi bếp và thêm bơ vào kem, khuấy đều. Sữa trứng phải mịn và sáng bóng.

6. Phủ kem lên từng chiếc bánh pancake và xếp chúng lên nhau. Chiếc bánh trở nên cực kỳ mềm và ngọt vừa phải.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh pancake sô cô la

Những người yêu thích mọi thứ sô cô la giờ đây có thể có được những món tráng miệng thơm ngon thậm chí còn dễ dàng và nhanh chóng hơn. Một phiên bản bánh pancake sô cô la có thể được phục vụ vào các ngày trong tuần và những dịp đặc biệt.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 300 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Sữa đặc – 0,5 lon.
• Sôcôla đen - 60 g.
• Sữa – 500 ml.
• Ca cao - 2 muỗng canh.
• Đường bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - ¼ muỗng cà phê.
• Muối – 1 nhúm
• Đối với kem:
• Kem phô mai - 400 g.
• Sữa đặc đun sôi – 0,5 lon.
• Kem đặc – 200 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ 500 ml sữa vào nồi, thêm bơ và sô cô la. Đặt chảo lên lửa nhỏ và cho tất cả nguyên liệu vào cho đến khi mịn. Sau đó làm nguội hỗn hợp thu được.

2. Đánh riêng từng quả trứng với đường bột. Tiếp tục đánh, thêm hỗn hợp sữa-sô cô la.

3. Trộn riêng bột mì, cacao và muối. Rây hỗn hợp này vào tô cùng với các thành phần lỏng và khuấy đều vào bột bánh pancake.

4. Đối với chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy bôi dầu ô liu lên chảo rán đã đun nóng. Nướng những chiếc bánh còn lại trong chảo rán đã được làm nóng kỹ, không có dầu ở cả hai mặt.

5. Chuẩn bị kem. Đánh kem đến khi bông mịn, thêm sữa đặc vào và trộn đều.

6. Nghiền phô mai kem bằng thìa silicone, sau đó thêm vào kem đánh bông và khuấy đều.

7. Phủ kem lên các bánh pancake và xếp chúng lên nhau. Bôi sữa đặc đun sôi lên trên bánh. Một món tráng miệng ngon đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngọt từ bánh xèo với sữa đặc?

Trẻ em sẽ đặc biệt thích món bánh ngon ngọt làm từ bánh kếp và sữa đặc này. Hóa ra mềm mại và ngọt ngào. Nó có thể được phục vụ với đồ uống nóng và lạnh.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Sữa – 500 ml.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Sữa đặc đun sôi - 200 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Đánh trứng gà với đường và muối. Sau đó đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào và trộn đều.

2. Tiếp theo, cho bột mì đã rây vào và nhào bột sao cho không bị vón cục. Trước khi bắt đầu nướng bánh, hãy thêm dầu thực vật vào bột và trộn lại.

3. Làm nóng chảo rán, nếu cần, đối với chiếc bánh kếp đầu tiên, hãy bôi một ít dầu thực vật lên chảo. Nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

4. Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành một chút, phết sữa đặc đã đun sôi lên và xếp chồng lên nhau.

5. Trang trí chiếc bánh thành phẩm bằng quả mọng tươi và lá bạc hà.

Chúc ngon miệng!

Bánh pancake tinh tế với mascarpone tại nhà

Bánh kếp sữa mỏng rất thành công khi dùng làm lớp bánh. Nếu bạn chưa thử món tráng miệng này thì công thức này sẽ khắc phục được một thiếu sót nhỏ. Kem bánh được làm trên cơ sở mascarpone, khiến bánh vô cùng mềm mại.

Giờ nấu ăn: 3-4 giờ.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Sữa – 700 ml.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Bột mì - 280 g.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Mascarpone – 500g.
• Sữa đặc – 380 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với muối và đường trong tô.

2. Sau đó cho bột mì và sữa đã rây vào, nhào bột không bị vón cục.

3. Thêm dầu thực vật và trộn đều bột lại.

4. Nướng bánh xèo trong chảo đã đun nóng kỹ cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

5. Làm nguội bánh xèo đã hoàn thành một chút.

6. Trong một bát riêng, đánh bông mascarpone với sữa đặc.

7. Bôi kem vào bánh pancake, đặt chúng lên nhau.

số 8.Đặt bánh vào tủ lạnh vài giờ để bánh ngấm và trước khi dùng, hãy trang trí bánh bằng sô cô la chip.

Chúc ngon miệng!

Bánh pancake ngon ngọt với thịt gà và nấm

Một phiên bản bánh pancake thịnh soạn có thể dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bánh xèo mềm rất hợp với thịt trắng và nấm, nhìn chung món ăn trở nên rất ngon và ngọt.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8-10.

Thành phần:

• Đối với bánh kếp:
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Để làm đầy:
• Phi lê gà - 700 g.
• Nấm – 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thì là – 0,5 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Cho nước sốt:
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Phô mai cứng - 150-200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô sâu, trộn bột mì đã rây, sữa, trứng, bơ, muối và đường. Bạn sẽ có được một khối bột đồng nhất không bị vón cục.

2. Làm nóng chảo rán, bôi dầu thực vật bằng bàn chải silicon và đổ bột làm chiếc bánh kếp đầu tiên vào, chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Đối với các loại bánh xèo khác, bạn không cần phết dầu vào chảo.

3. Làm nguội bánh xèo một chút. Trong khi đó, làm nhân.

4. Cắt hành tây và nấm thành khối nhỏ, muối và nêm gia vị. Chiên các nguyên liệu này trong dầu thực vật, thêm thì là xắt nhỏ vào cuối.

5. Luộc phi lê gà trong nước muối, sau đó cho vào máy xay và xay.

6. Trộn hành tây chiên và nấm với thịt gà.

7. Trộn riêng kem chua và sốt mayonnaise, thêm muối và nêm nước sốt.Nướng phô mai trên một máy xay thô.

8. Xếp bánh vào khuôn dạng lò xo. Đặt từng chiếc bánh vào đó, phết kem chua và sốt mayonnaise rồi xếp nhân vào. Bôi nước sốt lên trên mặt bánh và rắc phô mai bào.

9. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Ăn bánh pancake với thịt gà và nấm nóng, rất ngon.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh pancake thịnh soạn với phô mai và thịt?

Bạn có muốn gây bất ngờ và thích thú cho những người thân yêu của mình bằng một món ăn thú vị cho bữa tối không? Sau đó chuẩn bị một chiếc bánh pancake với thịt và phô mai. Ngoài ra, việc này còn dễ dàng và nhanh chóng hơn so với việc gói nhân vào bánh kếp.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 100 g.
• Sữa – 250 ml.
• Đường - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột mì - 170 g.
• Baking soda - 1 g.
• Nước – 220 ml.
• Phô mai - 150 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Thịt - 800 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Kem - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây một nửa số bột vào tô, thêm 100 gam men vào, trộn đều.

2. Sau đó, thêm từng chút sữa vào và trộn đều để không bị vón cục.

3. Trong một bát riêng, đánh trứng và đổ hỗn hợp này vào bột. Trộn các thành phần với nhau.

4. Sau đó thêm đường và muối vào, khuấy đều.

5. Tiếp theo, thêm phần bột mì còn lại, baking soda và nước vào, khuấy đều cho đến khi mịn.

6. Làm nóng chảo, phết dầu thực vật rồi đổ bột bánh pancake vào, chiên vàng đều hai mặt. Chiên trên lửa vừa, phết dầu vào chảo trước từng phần bột.

7. Xếp bánh pancake lên và để nguội.

8. Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng lớn. Gọt vỏ hành tây.Cho thịt và hành tây vào máy xay thịt, thêm muối vào thịt băm và nêm nếm cho vừa ăn.

9. Chiên thịt băm trong dầu thực vật cho đến khi chín, thêm một quả trứng luộc vào. Nghiền các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn.

10. Nướng phô mai trên một máy xay vừa.

11. Lót giấy bạc vào chảo chịu nhiệt và bôi bơ vào đáy chảo. Đặt bánh kếp vào đó, phủ nhân thịt lên trên và rắc phô mai.

12. Xếp bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

13. Trong một cái bát, trộn hai quả trứng và kem, đổ hỗn hợp thu được lên bánh.

14. Rắc phô mai bào lên trên.

15. Dùng giấy bạc đậy chảo lại rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và nấu thêm 10 phút nữa.

16. Lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh pancake đơn giản với chuối

Chúng tôi mang đến cho bạn món bánh pancake chuối thơm ngon. Để chuẩn bị nó, bạn không cần lò nướng và thậm chí cả những chiếc bánh kếp còn sót lại của ngày hôm qua cũng có thể làm được.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Chuối - 2 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Bột mì - 100 g.
• Đường - 140 g.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Kem chua - 50 ml.
• Sôcôla đen - 40 gr.
• Vani - để nếm thử.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào tô, thêm trứng, đường, bột mì rây, muối và một quả chuối. Sử dụng máy xay sinh tố, trộn nguyên liệu cho đến khi mịn. Đặt bột đã hoàn thành vào tủ lạnh và bắt đầu chuẩn bị kem.

2. Dùng máy xay sinh tố trộn chuối, kem chua, đường và vani. Sau đó thêm phô mai vào khối này và trộn.

3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh.Làm nóng chảo rán và chiên những chiếc bánh mỏng hồng hào trong đó. Mỗi lần phết bơ vào chảo để bánh không bị cháy.

4. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, hãy bắt đầu gói bánh. Đặt bánh kếp lên đĩa phẳng và phủ kem chuối lên trên.

5. Đồng thời bôi kem lên mặt trên và các cạnh của bánh. Rắc bánh sô cô la chip và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, bánh có thể được dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh pancake nhung đỏ nhân kem bơ thơm ngon khó cưỡng

Chiếc bánh này có hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài khác thường. Những chiếc bánh xèo mỏng màu đỏ được phủ một lớp kem bơ và xếp chồng lên nhau. Sau khi ngâm một thời gian ngắn, món tráng miệng này sẽ tan chảy trong miệng bạn.

Giờ nấu ăn: 4-5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa – 600 ml.
• Bột mì - 240 g.
• Ca cao - 10 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường bột - 90 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường vani - 15 g.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Màu thực phẩm đỏ - 1 muỗng cà phê.
• Kem 33% – 500ml.
• Phô mai sữa đông - 300 g.
• Đường bột - 190 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước để chúng ấm lên bằng nhiệt độ phòng. Rây bột mì, cacao và đường bột vào tô, thêm muối, đường vani và trứng vào, trộn đều tất cả nguyên liệu.

2. Tiếp theo, đổ dần sữa và dầu thực vật vào rồi trộn bột cho đến khi mịn.

3. Sau đó, thêm màu thực phẩm vào, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để ở nhiệt độ phòng trong 30-40 phút.

4. Chuẩn bị kem. Đổ đường bột vào kem đã ướp lạnh và đánh bằng máy trộn. Sau đó thêm kem phô mai và trộn các thành phần trên máy trộn tốc độ thấp.

5.Làm nóng chảo, phết dầu thực vật rồi đổ bột làm chiếc bánh pancake đầu tiên vào. Chiên bánh trên lửa vừa ở cả hai mặt. Đối với các loại bánh xèo khác, bạn không cần phải bôi dầu vào chảo nữa.

6. Đặt những chiếc bánh đã nguội lên một đĩa phẳng và phủ một lớp kem bơ lên ​​trên.

7. Ngoài ra, phủ kem lên các cạnh và mặt trên của bánh. Bánh sau khi gói xong cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho bánh ngấm.

Chúc ngon miệng!