nhịp đập

Đây là một món ăn ngon và mềm, có thể phục vụ cho cả ba bữa ăn, vì nó có thể được chế biến từ thịt, cá, khoai tây, cơm, bột báng, v.v. Thịt viên rất ngon và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 lựa chọn nấu ăn.

Cách nấu gà viên băm?

Cho bánh quy ngâm nước lạnh, hành tây xắt nhỏ, một quả trứng, muối và tiêu vào thịt gà băm. Tất cả mọi thứ được trộn đều, sau đó các quả bóng được hình thành. Tiếp theo, chúng được cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật.

1. 
   Cách làm món gà viên băm thơm ngon? Đầu tiên, ngâm bánh mì trắng vào nước lạnh cho đến khi bánh phồng lên. Tiếp theo, vắt chúng ra và cho vào thịt gà băm.
2. 
   Gọt vỏ hành tây, dùng dao băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn rồi cho vào thịt băm.
3. 
   Bây giờ đập một quả trứng vào đó, thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn, đổ nước vào và trộn đều mọi thứ. Sau đó, chúng ta chuyển thịt băm vào túi ni lông và đánh nhuyễn, cho vào hộp đựng nào đó trong vòng 5 - 7 phút. Trong thời gian này, thịt băm sẽ trở nên sền sệt.
4. 
   Làm ướt tay trong nước rồi vo thịt băm thành những viên tròn. Sau đó cuộn chúng trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt.
5. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt viên vào chiên vàng cả hai mặt.
6. 
   Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn cho bữa trưa hoặc bữa tối với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt viên bằm với nước sốt trong lò

Phô mai, hành tây, bánh quy giòn, trứng, bột cà chua, muối và hạt tiêu được thêm vào thịt băm. Tiếp theo, mọi thứ được trộn đều và tạo thành những viên thịt được chiên trên chảo. Sau đó, chúng được đổ với nước sốt làm từ hành tây, cà rốt, kem chua, tương cà chua và nướng trong lò trong 40 phút.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 15.

Thành phần:

• Thịt - 800 gr.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Bánh quy giòn - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 300 ml.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Nước dùng hoặc thuốc sắc - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt vỉ nướng ở giữa vào máy xay thịt và vặn thịt, một củ hành tây và phô mai qua đó.

Bước 2. Tiếp theo, cho bánh quy giòn, một quả trứng, một thìa tương cà chua, muối vừa ăn, tiêu đen xay, gia vị vào thịt băm rồi trộn đều.

Bước 3.Từ thịt băm thu được, chúng ta tạo thành những viên thịt tròn và chiên chúng trong dầu thực vật trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4. Trong một chảo rán riêng, xào cà rốt và hành tây cắt nhỏ, sau đó thêm tương cà chua còn lại, kem chua, nước dùng hoặc nước dùng, muối và tiêu đen xay. Tiếp theo, trộn mọi thứ và đun sôi.

Bước 5. Bây giờ đổ nước sốt thu được vào thịt viên, đậy nắp chảo và đặt vào phòng đã làm nóng trước ở 180^ồCho vào lò nướng khoảng 40-45 phút.

Bước 6. Dọn thịt viên đã hoàn thành với nước sốt ra bàn cùng với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt viên băm với nước sốt trong chảo rán

Hành, tỏi, trứng, ổ bánh mì, muối và kem chua được thêm vào thịt băm. Tiếp theo, mọi thứ được trộn đều và tạo thành những viên thịt được chiên trong dầu thực vật. Sau đó, chúng được đổ với kem chua và sốt cà chua, hầm trong 25-30 phút, rắc rau thơm và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 15.

Thành phần:

• Thịt lợn và thịt bò băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Trứng gà lớn - 1 chiếc.
• Bánh mì vụn - 30 gr.
• Sữa – 50 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Cho nước sốt:

• Nước - 400 ml.
• Kem chua 20% - 3 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một hộp lớn, chúng tôi thêm thịt lợn và thịt bò băm, hành tây và tỏi nghiền, vụn bánh mì, trước tiên chúng tôi ngâm trong sữa, kem chua, muối và tiêu đen xay.

Bước 2.Bây giờ trộn đều mọi thứ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, sau đó chúng ta tạo thành những viên thịt từ thịt băm đã hoàn thành bằng cách sử dụng một thìa canh hoặc làm ướt tay trong nước lạnh.

Bước 3. Lăn các miếng thu được qua bột mì ở tất cả các mặt.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên thịt viên hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Tiếp theo là chuẩn bị nước sốt. Cho nước, bột cà chua, kem chua, muối, đường cát, tiêu đen xay và bột mì vào một hộp riêng. Trộn kỹ mọi thứ để không bị vón cục.

Bước 6. Cho tất cả các miếng cốt lết vào chảo rán, rưới nước sốt lên trên, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 25-30 phút. Rắc rau thơm thành phẩm lên thịt viên và dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cá viên ngon trong lò

Hành tây, gia vị, muối, bột yến mạch, trứng gà và cám được thêm vào cá băm. Tiếp theo, tất cả mọi thứ được trộn lẫn, và các viên thịt được tạo thành, được chuyển vào chảo đã phết dầu ô liu và nướng trong 25-30 phút. Nó hóa ra là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Cá băm - 350 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Dầu ô liu – để bôi trơn chảo.
• Cám lúa mạch đen - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho cá nạc đã băm nhỏ vào hộp thích hợp. Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng nhỏ và thêm vào thịt băm.

Bước 2. Tiếp theo, thêm muối cho vừa ăn và bất kỳ loại gia vị nào.

Bước 3. Sau đó thêm cám lúa mạch đen và bột yến mạch.

Bước 4. Bây giờ đập một quả trứng và trộn đều mọi thứ.Tiếp theo, đặt hộp đựng thịt băm sang một bên trong 10 phút để trong thời gian này cám lúa mạch đen và bột yến mạch được ngâm. Nhờ chúng, tất cả độ ẩm dư thừa có trong thịt băm sẽ được hấp thụ.

Bước 5. Thoa một ít dầu ô liu lên đĩa nướng. Chúng tôi làm ướt tay trong nước, tạo thành những quả bóng tròn và cho vào khuôn. Làm nóng lò ở 190^ồC và nướng mọi thứ trong 25-30 phút.

Bước 6. Dọn cá viên nóng hổi ra bàn cho bữa trưa hoặc bữa tối với món ăn kèm yêu thích của bạn và salad rau tươi hoặc muối. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món khoai tây nghiền

Một quả trứng, hành lá, phô mai và bột mì được thêm vào thành phẩm xay nhuyễn. Tiếp theo, mọi thứ được trộn đều, tạo hình bằng tay và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Hóa ra đó là một món ăn rất ngon và thơm.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Hành lá - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Bột mì - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắt đầu bằng cách chuẩn bị khoai tây nghiền. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh, đun trên lửa, thêm muối và nấu cho đến khi mềm.

Bước 2. Tiếp theo, chắt hết nước, để khoai nguội một chút rồi dùng máy nghiền khoai tây nghiền cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất. Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 3. Bây giờ chuyển khoai tây nghiền vào hộp thích hợp, đập một quả trứng vào đó, thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu xay và trộn đều mọi thứ.

Bước 4.Bào phô mai cứng trên máy xay mịn và thêm vào máy xay nhuyễn. Nếu chỉ có phô mai mềm, bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút.

Bước 5. Đổ bột mì vào thịt băm và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 6. Làm ướt tay trong nước lạnh, tạo thành những viên tròn, lăn qua bột mì và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng.

Bước 7. Bày những viên khoai tây đã hoàn thành ra bàn như một món ăn phụ cho món salad rau hoặc thịt thạch. Chúc ngon miệng!

Viên bột báng như hồi mẫu giáo

Muối, đường, bơ và bột báng được cho vào nước sôi. Từ cháo nguội sẽ tạo thành những viên thịt viên, cuộn trong bột báng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt. Tiếp theo, chúng được chuyển ra đĩa, rưới sốt kem chua và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 3.

Thành phần:

• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Kem chua 20-25% – 100 gr.
• Vanillin tinh thể - ở đầu con dao.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên nấu cháo bột báng. Đun sôi nước trong nồi, thêm đường cát, muối cho vừa ăn và bơ.

Bước 2. Bây giờ, dần dần thêm bột báng vào đó, khuấy liên tục để không hình thành cục.

Bước 3. Kết quả cuối cùng sẽ là một món cháo đặc. Nó sẽ đặc hơn nữa sau khi để nguội, vì vậy khi nóng nó sẽ trông giống như kem chua 15%.

Bước 4. Sau khi cháo nguội hoàn toàn, trộn đều lại, sau đó làm ướt tay trong nước và vo thành những viên tròn có kích thước bằng quả trứng.

Bước 5.Tiếp theo, cuộn thịt viên trong bột báng và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, chúng ta đặt chúng lên một chiếc đĩa riêng biệt để chúng không bị rơi ra.

Bước 6. Bây giờ chuẩn bị sốt kem chua. Để làm điều này, đánh kem chua với một thìa đường và vani.

Bước 7. Chuyển những viên bột báng đã nguội ra đĩa, rưới sốt kem chua lên và phục vụ một bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn. Chúc ngon miệng!

Cơm nắm ngọt trong chảo rán

Đường cát và trứng được thêm vào cháo, sau đó mọi thứ được trộn đều. Những quả bóng được tạo hình bằng tay, cuộn trong bột báng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt. Món ăn đã hoàn thành được chuyển ra đĩa và dọn ra bàn cùng với trà.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Phần – 3.

Thành phần:

• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Bột báng - để làm bánh mì.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Cháo gạo - 500 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nếu không có cháo nấu sẵn thì nấu với hỗn hợp nước và sữa theo tỷ lệ 40:60. Đập hai quả trứng vào cháo ấm và thêm đường cát.

Bước 2. Trộn đều mọi thứ bằng tay cho đến khi mịn. Điều quan trọng là không sử dụng trứng quá lớn để hỗn hợp không bị chảy quá nhiều.

Bước 3. Đổ bột báng vào đĩa nhỏ. Chúng ta làm ướt tay trong nước, tạo thành những viên tròn từ hỗn hợp gạo và lăn chúng trong bột báng ở tất cả các mặt.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên thịt viên hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều với một tách trà, thạch hoặc nước sốt ngọt. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu gà viên với phô mai trong lò?

Hành tây xắt nhỏ, bánh mì, trứng, muối và gia vị được thêm vào thịt gà băm. Sau đó mọi thứ được trộn đều và đánh bông. Thịt băm được vo thành từng viên, chuyển lên khay nướng, rắc rau thơm và phô mai rồi nướng trong 25 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

• Thịt gà - 400-450 gr.
• Phô mai cứng - 60-80 gr.
• Ổ bánh mì trắng – 60-70 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho bánh mì trắng vào máy xay sinh tố và xay thành vụn mịn. Chúng tôi tự chế biến thịt gà băm từ phi lê và chân gà hoặc sử dụng thịt gà mua ở cửa hàng.

Bước 2. Cho gà băm vào hộp thích hợp, thêm vụn bánh mì trắng, hành tây xắt nhỏ, trứng, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Tiếp theo, dùng tay trộn đều mọi thứ, sau đó đánh bông thịt băm sao cho đồng nhất và đàn hồi hơn.

Bước 3. Bây giờ chúng ta tạo thành những quả bóng tròn, đầu tiên làm ướt tay trong nước và chuyển chúng vào khay nướng đã phết dầu thực vật. Làm nóng lò ở 180-200^ồC và nướng mọi thứ trong 18-20 phút.

Bước 4. Lúc này, bào phô mai trên máy xay thô và trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ. Tiếp theo, lấy khay nướng ra khỏi lò, rắc hỗn hợp thu được lên các viên thịt rồi cho vào lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Bước 5. Chuyển những viên phô mai đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món gà mềm sốt kem

Bún ngâm, hành tây, muối và hạt tiêu được thêm vào phi lê gà băm.Tiếp theo, mọi thứ được trộn đều, hỗn hợp thu được được tạo thành những viên tròn, nướng trong 15 phút. Tiếp theo, chúng được rưới nước sốt làm từ phô mai, tỏi, rau thơm, kem và nướng thêm 20 phút.

Giờ nấu ăn: 55 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Bún – 1 chiếc.
• Sữa - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Cho nước sốt:

• Kem 10-20% – 500ml.
• Phô mai - 300 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuyển bánh vào hộp nhỏ và ngâm trong sữa.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

Bước 3. Cho phi lê gà qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Thêm hành tây xắt nhỏ, bún vắt, muối và hạt tiêu vào thịt băm.

Bước 4. Tiếp theo, trộn đều mọi thứ cho đến khi thu được khối đồng nhất.

Bước 5. Chúng ta tạo thành những viên thịt tròn nhỏ từ thịt băm và đặt chúng vào đĩa nướng, trước tiên chúng ta bôi một ít dầu thực vật lên đĩa này. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng mọi thứ trong vòng 10-15 phút.

Bước 6. Lúc này, chuẩn bị nước sốt. Nướng phô mai trên một máy xay thô, thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc vào rồi trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, đổ kem vào và trộn mọi thứ lại.

Bước 7. Lấy thịt viên ra khỏi lò, rưới nước sốt kem lên trên và nướng thêm 20 phút nữa.

Bước 8. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với mì ống và salad rau tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt viên gà tây mềm và ngon ngọt trong lò

Thêm húng quế, muối, hạt tiêu, khoai tây nghiền, cà rốt, thì là xắt nhỏ, hành tây, ớt ngọt và trứng vào gà tây xay.Tiếp theo, mọi thứ được trộn đều, tạo thành những quả bóng, được chuyển vào khay nướng và nướng trong 40-50 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần – 10.

Thành phần:

• Gà tây băm nhỏ - 500 gr.
• Khoai tây - 300 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Ớt chuông vàng - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Kefir – 60ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Húng quế khô - 1 nhúm.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho gà tây băm vào hộp sâu, thêm muối, tiêu đen xay, húng quế khô và trộn đều mọi thứ.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước và xay chúng trên máy xay mịn. Chúng tôi làm tương tự với cà rốt. Thêm rau vào thịt băm và trộn.

Bước 3. Cắt nhỏ thì là và cho mọi thứ vào thịt băm cùng với kefir rồi trộn đều.

Bước 4. Bây giờ thêm hành tây xắt nhỏ, ớt chuông thái hạt lựu và một quả trứng.

Bước 5. Dùng tay nhào thịt băm sau đó cho vào tô đánh sao cho mềm và đồng nhất hơn.

Bước 6. Làm ướt tay trong nước và tạo thành những quả bóng hình bầu dục hoặc tròn. Tiếp theo, đặt chúng lên khay nướng đã phết dầu thực vật hoặc lót giấy da.

Bước 7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200^ồC và nướng thịt viên trong 40-50 phút. Nước trong suốt sẽ chảy ra khỏi chúng khi xỏ lỗ.

Bước 8. Chuyển thịt viên gà tây đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!