Bánh xốp

Theo kinh điển lâu đời của bánh kẹo, các lớp bánh được làm từ bột xốp. Bánh trở nên thoáng mát, ngọt ngào và ngấm rất ngon. Để trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn bằng một chiếc bánh xốp thơm ngon, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức tuyệt vời cho món tráng miệng tuyệt vời này dành cho bạn.

Bánh xốp cổ điển với sữa đặc tại nhà

Một chiếc bánh bông lan xốp thoáng mát với kem sữa đặc là một giải pháp tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và trở nên mềm và ngọt vừa phải.

1. 
   Cách làm bánh bông lan tại nhà? Đập trứng vào tô trộn, thêm đường và đánh đều các nguyên liệu. Khối lượng sẽ tăng gấp ba lần và trở nên nhẹ.
2. 
   Rây bột qua rây mịn.Thêm muối, bột nở và vanillin vào, trộn đều.
3. 
   Trộn các thành phần khô và lỏng.
4. 
   Chia bột thành hai phần, nướng 2 chiếc bánh trong khuôn có đường kính 16 cm. Nướng bánh trong 20 phút ở 180 độ
5. 
   Làm nguội hoàn toàn những chiếc bánh đã hoàn thành trên giá lưới và cắt mỗi chiếc thành hai phần.
6. 
   Dùng máy trộn đánh đều sữa đặc và bơ. Để công việc thuận tiện hơn, hãy sử dụng túi đựng bánh ngọt.
7. 
   Phủ những chiếc bánh bằng kem và xếp chúng lên nhau.
8. 
   Đồng thời phủ kem lên các mặt và mặt trên của bánh.
9. 
   Trang trí bánh theo ý thích của bạn với trái cây, các loại hạt, ngô căng phồng, sô cô la hoặc caramel.

---

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp với kem sữa đông trong lò nướng

Bánh là vật trang trí chính của bàn lễ hội. Bánh phô mai sẽ hấp dẫn tất cả các vị khách không có ngoại lệ, nó thoáng và ngon ngọt. Kiểu nướng này rất hợp với trái cây và mứt mọng, có thể dùng để trang trí.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường – 220 g.
• Bơ - 80 gr.
• Sữa – 160 ml.
• Bột mì - 250 g.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Đối với kem:
• Kem 33% – 600ml.
• Đường bột - 150 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Chuối - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt mịn nhẹ. Riêng biệt, đun sôi sữa và bơ.

2. Khi khối sữa nguội, cho trứng đã đánh, bột mì và soda vào khuấy đều. Đặt bột thu được vào khuôn. Nướng bánh quy trong lò nướng ở 180 độ trong 50-60 phút.

3. Lấy bánh quy ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn và cắt thành 3-4 phần.

4. Chuẩn bị kem. Đánh kem lạnh với đường.

5.Dành một ít kem đánh bông để phủ bên ngoài, phần còn lại trộn với phô mai tươi. Nghiền chuối bằng nĩa và trộn với kem sữa đông.

6. Trải bánh với phô mai và kem chuối. Phủ các mặt và mặt trên bằng kem đánh bông. Để bánh ngâm trong tủ lạnh vài giờ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh bằng trái cây.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp đơn giản và thơm ngon với kem chua

Những chiếc bánh bông lan tươi ngon phủ kem chua tạo thành một chiếc bánh cao và tinh tế cho một dịp đặc biệt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu khá đơn giản, giá cả phải chăng và khoảng một giờ rảnh rỗi.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột mì - 200-250 g.
• Đường - 200 g.
• Bơ – để bôi trơn khuôn.
• Quả mọng tươi - để trang trí.
• Đối với kem:
• Đường - 3 muỗng canh.
• Kem chua 25% – 300 gr.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn.

2. Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt mịn.

3. Sau đó cho bột mì vào từng phần trứng đã đánh và nhào bột.

4. Chia bột thành hai phần và cho vào chảo đã phết dầu mỡ. Nướng bánh quy trong lò nướng ở 180 độ trong 30-40 phút.

5. Làm nguội hoàn toàn bánh quy đã hoàn thành trên giá lưới. Cắt mỗi chiếc bánh thành hai phần.

6. Đánh kem chua với đường thường và đường vani. Bạn sẽ nhận được một loại kem tươi tốt và dày.

7. Trải kem chua lên bánh và trang trí bằng quả mọng tươi. Đặt bánh vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp tự làm

Món bánh quy này sẽ hấp dẫn tất cả những ai hảo ngọt.Bánh bông lan phù hợp với nhiều loại kem, món tráng miệng như vậy có thể dễ dàng chuẩn bị cho bất kỳ bữa tiệc trà hoặc bàn tiệc nào.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bánh quy – 1 gói.
• Chuối - 1,5 chiếc.
• Đào - 3 chiếc.
• Vừng - để nếm thử.
• Đường bột - 5 muỗng canh.
• Kem chua - 150 ml.
• Khối lượng sữa đông - 100 g.
• Sữa đặc - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bánh ra khỏi bao bì một cách thật cẩn thận.

2. Cho kem chua vào tô, thêm khối sữa đông vào, khuấy đều.

3. Tiếp theo, đổ sữa đặc vào và trộn đều kem lại.

4. Trét kem lên bánh bông lan.

5. Cắt chuối thành lát mỏng, đào thành lát mỏng.

6. Xếp trái cây lên bánh và xếp các bánh chồng lên nhau.

7. Trang trí mặt bánh bằng đào và chuối, đổ kem, rắc vừng và đường bột. Một món tráng miệng tuyệt vời đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh xốp với kem kem?

Một chiếc bánh tinh tế và thoáng mát được làm từ bánh xốp và kem tan chảy trong miệng. Đây là một phép lạ ẩm thực thực sự sẽ trang trí bàn ăn của bạn và mang lại niềm vui.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 200 g.
• Kem chua - 200 ml.
• Bột mì - 350 g.
• Vanillin - để nếm thử.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Đối với kem:
• Kem nặng - 500 ml.
• Đường bột - 120 g.
• Đào đóng hộp - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường và vani.

2. Thêm kem chua, bột mì đã rây và bột nở vào hỗn hợp trứng, nhào bột.

3. Đặt bột vào chảo mỡ. Nướng bánh quy trong lò nướng ở 180 độ trong 30-40 phút.Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và cắt thành hai phần.

4. Đánh kem với đường bột cho đến khi đạt được chóp ổn định.

5. Ngâm bánh với xi-rô đào đóng hộp, sau đó phủ một lớp kem tươi lên bánh và xếp đào đóng hộp ra.

6. Phủ kem lên mặt trên và các mặt của bánh và trang trí bằng trái cây. Bánh xốp trở nên rất ngon ngọt và nhẹ nhàng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh bông lan với sữa trứng

Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món tráng miệng tinh tế và thơm ngon. Đây là phiên bản nhanh chóng của bánh xốp mà không cần ngâm đặc biệt và hướng dẫn nấu phức tạp. Một chiếc bánh thơm ngon là lý do tuyệt vời để cả gia đình quây quần quanh bàn ăn.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 2/3 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Đối với sữa trứng:
• Sữa – 500 ml.
• Đường - 200 g.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• Đường vani - 10 g.
• Bột mì - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Để đảm bảo bột bão hòa oxy, hãy rây bột qua rây mịn.

2. Đánh trứng với đường cho đến khi thu được bọt mịn nhẹ.

3. Đổ bột mì vào tô có đánh trứng rồi nhào dần bột bánh quy.

4. Thoa dầu lên đĩa nướng và cho bột vào đó.

5. Nướng bánh quy ở 180 độ trong 30-40 phút. Sau đó làm nguội bánh thành phẩm.

6. Chuẩn bị sữa trứng. Đổ sữa vào nồi và đặt trên lửa vừa. Đun sôi sữa và lấy chảo ra khỏi bếp.

7. Đánh riêng lòng đỏ với đường thường và đường vani. Sau đó thêm bột mì vào và tiếp tục đánh.

8. Sau đó, thêm sữa nóng vào lòng đỏ đã đánh bông và đánh kem cho đến khi mịn.Sau đó cho kem vào lửa nhỏ và khuấy liên tục, cho kem vào đun sôi. Kem sẽ trở nên dày hơn. Lấy kem ra khỏi bếp và để nguội.

9. Cắt bánh quy đã nguội thành nhiều miếng. Trải bánh với sữa trứng và xếp chúng lên nhau. Trước khi dùng bánh, để bánh trong tủ lạnh 2 tiếng cho bánh ngấm.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh bông lan sô cô la tại nhà?

Một chiếc bánh sô cô la thơm ngon và vô cùng thơm ngon chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người. Công thức này sẽ mang đến cho bạn chiếc bánh sô cô la hoàn hảo, ẩm và mịn.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Ca cao – 60 g.
• Đường - 200 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Vanillin - để nếm thử.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 110ml.
• Nước - 200 ml.
• Đối với kem:
• Phô mai tươi - 500 g.
• Kem 33% – 400ml.
• Sữa đặc - 250 ml.
• Để làm đầy:
• Anh đào – 200 g.
• Quả việt quất - 200 gr.
• Đường - 80 g.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì đã rây với soda, bột nở, đường, muối và vanillin.

2. Sau đó thêm trứng và dầu thực vật vào, trộn đều nguyên liệu.

3. Hòa tan cacao trong nước sôi. Thêm hỗn hợp thu được vào bột và trộn đều.

4. Đặt khối bột đã tạo thành vào khuôn, dùng giấy bạc bọc lại và nướng bánh bông lan ở 180 độ trong 40-50 phút.

5. Chuẩn bị nhân bánh. Phủ đường lên quả mọng và nấu chúng trong 5 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó thêm tinh bột và hai thìa nước vào, khuấy đều và nấu cho đến khi đặc lại.

6. Đối với phần kem, đánh kem đến bông cứng. Sau đó thêm sữa đặc vào và trộn đều lần nữa.Cuối cùng, thêm phô mai vào kem, khuấy đều cho đến khi mịn.

7. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và cắt thành nhiều miếng.

8. Để lắp ráp bánh, bạn có thể sử dụng vòng chia đặc biệt. Xếp những chiếc bánh lên nhau, phủ kem và nhân quả mọng lên trên.

9. Phủ kem lên mặt bánh và rắc vụn bánh quy. Cho bánh vào tủ lạnh vài giờ cho bánh ngấm rồi dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan nhân trái cây thơm ngon, thoáng mát

Bánh quy tinh tế và trái cây ngon ngọt mang lại hương vị phong phú mà ngay cả những người sành ăn nhất cũng sẽ đánh giá cao. Ngoài ra, những món tráng miệng như vậy luôn đặc biệt nhẹ và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 100 g.
• Bột mì - 250 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin – 2 g.
• Để xếp các lớp bánh:
• Vanillin - để nếm thử.
• Kem – 300 ml.
• Đường bột - 25 gr.
• Kiwi – 2 quả.
• Chuối - 1 chiếc.
• Quýt - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.

2. Đánh lòng đỏ với một nửa đường cho đến khi nhạt và đặc.

3. Riêng biệt, đánh lòng trắng ở tốc độ cao bằng máy trộn. Sau đó, không ngừng đánh, thêm đường và đưa hỗn hợp đạt đến đỉnh ổn định.

4. Trộn 1/3 khối lượng protein với lòng đỏ đã đánh bông. Sau đó thêm một nửa bột mì, bột nở và vani, trộn các nguyên liệu với chuyển động nhẹ nhàng. Tiếp theo, cho thêm 1/3 lòng trắng vào và trộn đều. Sau đó, thêm bột còn lại và trộn. Cuối cùng, thêm lòng trắng còn lại và trộn bột với chuyển động chậm.

5. Lót giấy nến vào khay nướng và đặt bột vào đó.

6. Nướng bánh quy ở 180 độ trong 30-40 phút. Làm nguội bánh hoàn toàn trên giá lưới.

7.Rửa và cắt trái cây. Chuẩn bị kem bằng cách đánh bông kem và đường bột.

8. Cắt bánh bông lan thành 2-3 lớp.

9. Phủ kem lên bánh và phủ hỗn hợp trái cây lên trên. Xếp các bánh chồng lên nhau.

10. Phủ kem lên mặt trên và các mặt của bánh. Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp tự làm với kem phô mai

Một chiếc bánh rất tinh tế với hương vị và mùi thơm tinh tế. Một lớp kem phô mai nhẹ và chuối kết hợp hoàn hảo với nhau khiến hương vị của bánh bông lan càng đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 120 g.
• Bột mì - 90 g.
• Tinh bột ngô - 30 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Đối với kem:
• Kem phô mai - 300 g.
• Đường bột - 100 g.
• Bơ - 100 g.
• Vanillin - để nếm thử.
• Chuối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường bằng máy trộn cho đến khi nhạt màu. Trộn riêng bột mì, tinh bột và bột nở. Thêm nhiều nguyên liệu khô vào trứng đã đánh và nhào thành khối bột mịn. Đặt bột vào khuôn và nướng bánh xốp ở 160 độ trong 50 phút. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành và chia thành nhiều lớp bánh.

2. Đánh bơ mềm với đường bột.

3. Thêm kem phô mai vào và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.

4. Phủ kem lên bánh và đặt các lát chuối lên trên.

5. Xếp các bánh chồng lên nhau. Phủ kem bơ lên ​​mặt trên và các mặt của bánh. Trang trí bánh theo ý thích rồi cho vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Bánh xốp xốp và thoáng mát với bột nở

Bánh xốp rất nhẹ, mềm và gần như không trọng lượng.Bằng cách chọn nhân và kem theo ý mình, bạn luôn có thể thử nghiệm các hương vị và nhận được món tráng miệng mới mỗi lần.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Bột mì - 150 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua - 300 ml.
• Đường – 200-250 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh đều các nguyên liệu cho đến khi thu được khối màu trắng mịn.

2. Thêm bột nở và bột mì đã rây vào trứng đã đánh.

3. Dùng thìa trộn các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất.

4. Cho bột vào khuôn và nướng bánh xốp ở 180 độ trong 30-35 phút.

5. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành trên giá lưới, sau đó cắt thành nhiều miếng.

6. Đánh kem chua với đường cho đến khi thu được kem đặc. Phủ đều kem lên các bánh xốp và xếp chúng lên nhau.

7. Trang trí bánh bằng kẹo dẻo hoặc kẹo dẻo, bánh sẽ trông rất mềm và đẹp mắt. Trước khi dùng, hãy để bánh ngâm trong tủ lạnh vài giờ.

Chúc ngon miệng!