cuộn xốp

Bánh xốp là một loại bánh tự làm có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho bữa tiệc trà với bạn bè hoặc gia đình. Nó có thể chứa đầy mứt, kem, sữa đặc hoặc chất bảo quản. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức nấu ăn tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.

Cuộn xốp tự làm với kem

Mọi người đều từng phải mua bánh ngọt và bánh xốp ở cửa hàng. Nhưng chúng không thể so sánh với các món tráng miệng tự làm, hơn nữa, chúng có thể được chế biến một cách dễ dàng và nhanh chóng.

1. 
   Cách làm bánh cuộn xốp đơn giản tại nhà? Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trong một tô riêng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng, sau đó thêm đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp rơi ra khỏi máy đánh trứng.Tiếp theo, thêm từng lòng đỏ vào và tiếp tục đánh ở tốc độ tối thiểu.
2. 
   Thêm nhiều bột mì đã rây vào hỗn hợp đã đánh bông và trộn bột bằng thìa hoặc thìa.
3. 
   Phủ một tấm nướng bằng giấy da, phết bơ, dàn bột và trải đều trên toàn bộ khu vực. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng vỏ bánh trong 20-25 phút.
4. 
   Đặt chiếc bánh bông lan đã hoàn thành khi còn nóng lên một chiếc khăn ẩm và cuộn lại thành cuộn. Đây là một điểm rất quan trọng.
5. 
   Đánh kem chua với đường. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào bạn thích, cắt nhỏ và sấy khô trong lò. Sau khi bánh bông lan nguội, cẩn thận mở gói ra, phết một lớp kem và rắc các loại hạt.
6. 
   Bọc cuộn lại, phết kem lên trên và rắc các loại hạt - cuộn xốp tự làm với kem đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Cuộn xốp cuộn dễ dàng

Trên thực tế, biết một số mẹo nhỏ ở nhà, bạn có thể chuẩn bị một cuộn xốp không tệ hơn so với mua ở cửa hàng. Để cuộn bánh dễ cuộn, bạn hãy cố gắng làm bánh bông lan cho bánh càng mỏng càng tốt.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 5 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Sữa bột - 5 muỗng canh.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Baking soda - 1/3 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng cà phê.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô lớn, thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu này cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.

2. Rây bột mì vào khối đã đánh bông rồi trộn đều. Tiếp theo, thêm muối, sữa bột và soda pha giấm. Nhào bột không bị vón cục.

3.Phủ khay nướng bằng giấy da, phết bơ, dàn bột, dàn đều trên toàn bộ khay nướng. Nướng bánh xốp ở nhiệt độ 180-200 độ trong 20 phút.

4. Thoa sữa đặc hoặc mứt lên bánh bông lan nóng, cuộn lại và để bánh bông lan nguội hoàn toàn - món tráng miệng đã sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng sô-cô-la chip hoặc bột để trang trí.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bánh xốp với mứt trong lò

Mặc dù có bột bánh quy nhưng cuộn bánh chín rất nhanh. Bất kỳ loại mứt, mứt hoặc mứt tự làm nào đều thích hợp làm nhân. Việc ngâm trái cây cho lớp vỏ đế sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món tráng miệng.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Bột mì - 6 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Để làm đầy:

• Mứt - 1 muỗng canh.
• Nước cam - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và cho vào các bát khô và sạch khác nhau.

2. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng. Sau đó cho từng lòng đỏ vào, không ngừng đánh nhưng ở tốc độ thấp và thêm đường.

3. Rây bột mì rồi cho từng phần vào trứng đã đánh, nhào thành khối bột đồng nhất.

4. Phủ giấy nến lên khay nướng, phết bơ và dàn bột. Lớp phải mỏng, không quá 1 cm. Nếu muốn, bột có thể được chia thành hai tấm nướng nhỏ.

5. Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 225 độ trong 10-12 phút. Điều quan trọng là không nên nấu bánh quy quá chín trong lò, nếu không bánh sẽ trở nên giòn.

6. Đặt bánh lên một chiếc khăn ẩm và ngâm trong nước cam.

7. Tiếp theo, phủ mứt lên bánh bông lan rồi cuộn thành cuộn.

số 8.Cuộn thành phẩm có thể được trang trí bằng các loại hạt nghiền nát.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh quy cuộn sữa đông

Món bánh quy cuộn phô mai không chỉ thoáng mát mà còn vì vị ngon ngọt nên tan chảy trong miệng. Món tráng miệng tinh tế này rất lý tưởng cho bữa sáng nhẹ.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 100 g.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Vanillin - 1 gói.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Sữa đặc - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô và thêm đường. Đánh các thành phần này cho đến khi tạo bọt dày.

2. Trộn bột mì, vanillin và bột nở. Rây hỗn hợp này vào tô cùng với trứng đã đánh và nhào bột.

3. Phủ giấy nướng lên khay nướng, phết bơ lên ​​khay rồi phết bột lên trên.

4. Nướng bánh bông lan trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 8-12 phút. Khi bánh quy đã sẵn sàng, hãy chuyển nó vào một chiếc khăn ẩm, cuộn lại và để trong vài phút.

5. Trong khi đó, chuẩn bị nhân. Để làm điều này, đánh phô mai và sữa đặc cho đến khi mịn.

6. Trải đế bánh quy ra, phết nhân sữa đông lên và cuộn lại.

7. Đặt cuộn vào tủ lạnh trong 40-60 phút để nó được ngâm kỹ. Sau đó rắc cuộn bánh quy sữa đông với đường bột và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan cuộn sữa đặc cổ điển tại nhà

Một cuộn xốp có nhân ngọt có thể thay thế cho bánh sinh nhật. Nó rất thuận tiện để phục vụ nó theo từng phần.Bánh quy cuộn với sữa đặc là món ngon lý tưởng có thể chế biến chỉ trong nửa giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột mì - 160 g.
• Đường - 100 g.
• Đường bột - 1 muỗng canh.
• Sữa đặc - 5 muỗng canh.
• Bơ - 10 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi thu được khối màu trắng mịn.

2. Cho lòng trắng vào tô khô và đánh cho đến khi tạo thành bọt mịn. Sau đó trộn lòng trắng và lòng đỏ đã đánh bông, đổ soda vào và thêm bột mì đã rây. Nhào thành một khối bột đồng nhất.

3. Phủ giấy nến lên khay nướng, phết dầu và phết bột lên toàn bộ khu vực. Nướng lớp vỏ trong lò ở 180 độ trong 20 phút.

4. Đặt một tờ giấy da khác lên một mặt phẳng, rắc đường bột lên rồi đặt chiếc bánh bông lan đã hoàn thành lên trên.

5. Quét sữa đặc lên bánh bông lan rồi cuộn lại. Rắc nó với đường bột và phục vụ.

Mẹo: Bánh quy phải được cuộn khi còn nóng. Nếu bánh nguội đi thì không thể cuộn được.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh xốp cuộn với mứt trong lò

Sẽ rất hữu ích nếu bạn có sẵn một số công thức món tráng miệng tự làm nhanh chóng và dễ dàng trong kho của mình. Những món nướng như vậy bao gồm bánh xốp với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như mứt thơm.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở cho bột - 0,5 muỗng cà phê.
• Mứt - 4 muỗng canh.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Quá trình nấu ăn:

1.Để chuẩn bị bột, trứng phải rất lạnh. Trộn bột mì với bột nở rồi rây qua rây mịn. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ với đường, sau đó cho bột mì vào, đánh liên tục. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.

2. Đánh lòng trắng đã nguội trong hộp thủy tinh, gốm hoặc tráng men cho đến khi tạo thành chóp ổn định.

3. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp protein vào bột và trộn chậm theo chuyển động tròn. Lót một khay nướng hình chữ nhật bằng giấy da có phết bơ. Chia bột vào khuôn. Nướng đế cuộn trong lò nướng ở 180 độ trong 15-20 phút.

4. Đặt chiếc bánh bông lan đã hoàn thành lên một chiếc khăn sạch, phết đều mứt đã chọn, chừa lại một khoảng cách từ mép 1,5-2 cm.

5. Dùng khăn cuộn lại cuộn bánh, đợi nguội hoàn toàn, rắc đường bột lên và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh bông lan cuộn đơn giản và nhanh chóng trong 5 phút

Bữa tiệc trà nào sẽ trọn vẹn nếu không có đồ nướng thơm ngon? Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là một cuộn bánh quy nhanh với nhân ngọt. Bạn có thể chọn bất kỳ điền nào theo sở thích của bạn.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 180 g.
• Đường - 100 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Mứt – 150 gr.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt mịn, thêm dần đường vào. Tiếp tục đánh thêm 7-8 phút nữa. Sau đó rây bột mì vào tô và nhào thành khối bột mịn.

2. Đậy khay nướng bằng giấy nướng đã phết bơ và đặt bột lên đó.

3. Nướng bánh quy trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.

4.Tách bánh xốp đã hoàn thành ra khỏi giấy da, đặt lên một chiếc khăn ẩm và cuộn thành cuộn cùng với chiếc khăn. Làm nguội bánh quy như thế này.

5. Sau đó lấy khăn ra, phủ mứt lên bánh bông lan rồi cuộn cuộn lại. Món tráng miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh bông lan sô cô la tại nhà

Một cuộn sô cô la thơm ngon với đế bột bánh quy là món ăn được chào đón trên bất kỳ bàn ăn nào. Bạn có thể kết hợp nó với bất kỳ loại nhân phô mai, trái cây, mứt hoặc kem tự làm nào khác.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 80 g.
• Bột mì - 80 g.
• Baking soda - 1 g.
• Ca cao - 2 muỗng canh.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Để làm đầy:

• Kem 30-33% – 150 gr.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Đường bột - 3 muỗng canh.

Để làm kem phủ:

• Sô cô la - 60 gr.
• Kem 30-33% – 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành khối bông nhẹ.

2. Trộn bột mì với soda và cacao, rây hỗn hợp này vào tô cùng với trứng đã đánh bông rồi trộn đều. Bột phải đồng nhất và thoáng mát.

3. Đặt khối bột lên khay nướng có lót giấy da đã phết bơ. Nướng bánh quy trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

4. Khi còn nóng, cuộn bánh cùng với giấy báo, để nguội bánh sẽ mềm và dẻo.

5. Dùng nĩa nghiền phô mai rồi trộn với kem và đường bột.

6. Trải cuộn bánh ra, tách bánh ra khỏi giấy nướng, phết một lớp kem sữa đông rồi bọc bánh lại vào cuộn bánh.

7. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, để nguội và trộn với kem. Đổ men lên cuộn bánh quy và cho vào tủ lạnh trong 40-60 phút. Cắt cuộn thành từng miếng và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan cuộn kem chua rất ngon và mềm

Bánh xốp cuộn kem chua là một món tráng miệng vô cùng tinh tế mà bạn có thể tự chế biến tại nhà. Hương vị của một lát chuối ngọt sẽ bổ sung hoàn hảo cho nó.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột mì cao cấp - 4 muỗng canh.
• Đường - 6 muỗng canh.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Kem chua - 250 ml.
• Chuối - 1 chiếc.
• Sô cô la - 40 gr.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng phải rất lạnh. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.

2. Đánh lòng trắng đến chóp ổn định.

3. Đánh riêng lòng đỏ với 4 thìa đường. Sau đó thêm bột mì đã rây vào và khuấy đều cho đến khi mịn.

4. Thêm lòng trắng đã đánh bông vào bột và trộn chậm theo chuyển động tròn.

5. Lót khay nướng bằng giấy nướng đã phết bơ rồi dàn đều bột lên trên.

6. Nướng bánh quy ở 180 độ trong 15 phút.

7. Cuộn bánh quy nóng cùng với giấy da thành một cuộn, để trong 15-20 phút.

8. Làm kem: đánh kem chua với 2 thìa đường.

9. Mở bánh quy ra và bôi kem chua lên trên, đặt một quả chuối lên một mép.

10. Bắt đầu từ mép quả chuối, cuộn cuộn lại. Đổ sô cô la tan chảy lên trên cuộn đã hoàn thành và món tráng miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan cuộn kem tươi tự làm

Có thể chế biến nhiều món tráng miệng khác nhau bằng cách sử dụng bánh xốp. Chỉ lấy một cuộn bánh quy, trong đó bạn có thể thêm bất kỳ phần nhân nào theo ý thích của mình. Một trong những sự kết hợp đơn giản và ngon miệng nhất là bánh bông lan và kem tươi.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 5 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Vanillin – 2 g.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Bột mì - 160 g.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Bơ – để bôi trơn giấy da.

Để ngâm tẩm:

• Nước - 200 ml.
• Đường - 100 g.
• Rượu cognac hoặc rượu rum - 50 ml.

Để làm đầy:

• Kem 33% – 400-500 ml.
• Đường bột - 2-3 muỗng canh.
• Quả tươi hoặc đông lạnh - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô sâu, thêm một chút muối và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Tiếp tục đánh, thêm đường và vani. Đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên trắng và bông xốp.

2. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào, trộn ở tốc độ máy trộn thấp. Rây bột và thêm vào hỗn hợp đã đánh bông. Trộn bột bằng thìa cho đến khi mịn.

3. Đặt giấy nướng đã phết bơ lên ​​khay nướng và dàn bột. Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ, nướng trong vòng 10-12 phút. Cuộn bánh nóng cùng với giấy nướng thành một cuộn và để nguội.

4. Đổ nước vào chảo và thêm đường, đun sôi xi-rô đường rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Tiếp theo, thêm rượu rum hoặc rượu cognac và khuấy đều. Việc ngâm tẩm đã sẵn sàng.

5. Nhẹ nhàng ngâm bánh xốp nóng với nó, cuộn lại và để nguội. Đánh kem lạnh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt ổn định, sau đó thêm đường và tiếp tục đánh thêm vài phút nữa. Trải bánh bông lan đã nguội ra, tách ra khỏi giấy da, phết kem tươi lên bánh, đặt các loại quả mọng lên trên và cuộn cuộn lại.

6. Đặt cuộn đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 1-2 giờ. Trước khi dùng, trang trí món tráng miệng bằng kem đánh bông và quả mọng tươi.

Chúc ngon miệng!